魚香肉絲
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- @2 B6 @8 m6 Z" a3 f/ H- |tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:88988 ~ t4 S+ j- [$ P
瘦豬肉半斤5.39.217.77:8898& b0 q) G2 S( z7 D
荸薺6個公仔箱論壇4 w) o" i h* H1 }
乾木耳2大匙9 Y& S) p. b1 X) @% f
薑末2小匙
1 r% k( p% J# ^5 B+ j$ b6 W0 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: w J$ ]. v+ M
醬油1大匙
1 n5 c5 c' w8 _' \6 ~% v: O5.39.217.77:8898太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l d. a/ D: T; F# m. l* n
油3杯公仔箱論壇5 K9 }! h( \9 y- S! e% R
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醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 w% h ?/ Y$ y% F; d1 d% p
蔥末1大匙
; h1 }( e% C2 V' i5.39.217.77:8898醬油1大匙
7 E; J( }- z, F" t4 |6 [& p公仔箱論壇醋1大匙
/ {; u! q4 X/ D' X6 @; g, X7 \辣豆瓣醬1大匙
; q8 s, o. r! K" J* `( l& B公仔箱論壇酒1/2大匙; p7 A' t* T' L+ A* ?" M
糖1小匙5.39.217.77:8898) H! o- ~ a2 z6 [& N
鹽1/2小匙
0 E! Y! J6 f! i6 W% a: I( ?太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 ?& U7 S: f* b+ Q
麻油1小匙* u8 B% Q; L3 u* h' }
胡椒粉少許公仔箱論壇, E; `5 b$ e6 k! |. S/ i
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+ _' e% A2 Z7 h' Y! B: [2 t製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.77:8898& \5 U1 n( N( J0 p0 A
去皮洗淨切絲
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" F* c5 ]$ h4 H3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
8 K) R) q1 ^, G2 e, T0 N5.39.217.77:8898之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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3 I0 Z0 e, V/ [6 m. \0 F4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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