魚香肉絲
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: `1 d4 O N. E$ x: C: G4 S材料:
6 g* n- u- r+ B E* [公仔箱論壇瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 ?$ w( c' B$ _
荸薺6個5.39.217.77:8898% X" D3 g: j8 T( Y0 G
乾木耳2大匙3 x# {: U3 G. L% c9 s' J# N9 c
薑末2小匙" n/ V' E, R8 ]( h' L# Z6 i
蒜末1小匙公仔箱論壇: w+ R7 {) |8 S. s3 Y
醬油1大匙, D9 k9 B9 I( d% l& A
太白粉1大匙
% m9 h( ?8 h$ r油3杯
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$ j6 F! \1 I7 d) X6 t+ L% x- f7 W" J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:. g! W2 H+ d2 t0 k5 D; B
蔥末1大匙/ ?4 b* ~' M: ^" `
醬油1大匙
4 ?* [# I, M% @9 P# Z8 A6 `0 R: ]" R醋1大匙9 X0 t7 m, K$ Y3 K7 s$ t, O( d
辣豆瓣醬1大匙! ^1 Q1 i4 a; s
酒1/2大匙5.39.217.77:8898' V1 P# v% v4 c G* Q* Y
糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# q( @6 G( U
鹽1/2小匙
% p1 T' h0 K$ f% l( ^1 V5 @* K, H; K5.39.217.77:8898太白粉1小匙
2 ~3 z. P" n7 s3 stvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙
0 R: k4 o. A0 Q( Y& |胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. }7 ]; C: b x1 [: u( H u" X
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. n& A9 @) t7 b5 [' t& v- H
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
! U U, L; r; X" E' ~( |去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
4 ?- K7 v, Q W3 o& T$ K& C% s之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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