魚香肉絲
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n) n1 m& }) O% i材料:
K+ R" `& Q4 c5.39.217.77:8898瘦豬肉半斤- [" V2 L% I# j
荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb, e# F4 Z5 U; b+ `2 o) r
乾木耳2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, C6 f) G9 Y* B" j' A# w
薑末2小匙公仔箱論壇 ?! _; R- r' s
蒜末1小匙
7 {" m8 L) }$ }& y& R5 r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
: k4 h. { u2 d* G+ _! X) ~/ w5.39.217.77:8898太白粉1大匙
) l3 s; O6 X$ X油3杯tvb now,tvbnow,bttvb; S. d7 j. i6 n# v% F+ N3 f
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醃料/調味:
{/ Y& R" ?; e# g5.39.217.77:8898蔥末1大匙
2 ?) w+ {4 @# u& ktvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙
- C3 B% w8 Y% t; m. L2 C醋1大匙
/ a. K" M# s @9 U4 B+ K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1大匙
% U* U! Z- |" i p( T7 N酒1/2大匙
: B8 B! y2 @ r8 X8 N9 d5 ^1 F糖1小匙
! z* e' h- P( E8 o鹽1/2小匙
) c0 O: Y( f8 w1 V9 A太白粉1小匙/ Y. X+ J$ n1 b% v5 ^" I
麻油1小匙. c" l/ V, R$ Y8 j" P8 R Y
胡椒粉少許5.39.217.77:88980 w+ A, ?$ D9 g* t
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6 U+ |# o, D. O1 T+ b1 y0 u! @5.39.217.77:8898製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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8 a- q5 q! J+ g7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
% E3 }% D4 T( Z0 E公仔箱論壇去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T W( d; [5 ^2 x" Z0 a
2 W. J+ e& F/ |1 D- f, N5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 N, Q [$ V- Q% i' j5 W* f
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
/ b7 J& e! q7 d2 @3 f之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘): T' x0 F8 i( u5 e7 G
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) @/ Y2 F2 D; P3 N' X# U5.39.217.77:88984. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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