魚香肉絲
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材料:
7 r' Y+ B6 z- S+ I8 f& Xtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤
j6 w1 w& T7 w" v# G# P荸薺6個5.39.217.77:88983 Z6 e3 [6 H0 y; s4 Y
乾木耳2大匙5.39.217.77:8898# G0 ?2 Q2 _* W1 A
薑末2小匙
# |' p% {; y) g6 P# ~蒜末1小匙. [/ R9 x0 S% l" }; X
醬油1大匙
w; p1 K3 l; A4 I太白粉1大匙
& X4 @; {! B3 E/ ^; M! I" G3 w油3杯
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醃料/調味:5.39.217.77:88984 ~- h; A& q0 C. k% T4 x
蔥末1大匙
" R% j- O1 B$ M7 M) N醬油1大匙
7 M$ p0 G6 g7 }1 w) J+ T! O: n公仔箱論壇醋1大匙
( S1 l4 A) r& P- s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
; C* p5 ]! r& {+ ^2 E8 D酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb K4 Q6 o, k# H( r; s
糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& [0 B9 d+ w8 }, \. z
鹽1/2小匙# Y' b2 V# ^7 |
太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb E; k' e$ X+ r8 `4 ^% d
麻油1小匙. L: R6 I- e1 A7 T
胡椒粉少許( f( h$ N1 K2 |6 M* C8 v
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: ^: ?5 {5 p; G) |' e" L9 {
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺& A s/ R: v4 L( z# T' j# {
去皮洗淨切絲
, z# k# m. ?1 d, T$ K1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( d: T$ P6 ?- f! d9 \ a9 _
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過! A* ?' a& y/ F1 S. B& Z% d
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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