[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。7 o9 F, [5 N: x" [3 C) G# T: e

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下面介绍做法：
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。3 C( G% y2 ^/ S! W" U
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做法：
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。3 |$ j, I$ f# @4 R7 B# Q# D8 ~

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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。, g4 m+ e3 u7 ~, X
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。% ^2 e% Y2 a$ k, L

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6 {. P5 E! i8 {* _* j. d) `5.39.217.77:8898注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。