[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。5.39.217.77:8898' ~# C# f6 O4 Z

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下面介绍做法：
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1 b4 o; x2 p/ K7 }  X% t5 j配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。0 R5 x' ^! R4 j$ O5 @

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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。公仔箱論壇0 D% ^* h* k$ B
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# b, K1 k+ r) I4 Y; ]1 ^8 ]% u公仔箱論壇2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。5.39.217.77:8898/ I1 N8 x! a9 b% l
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。