材料及份量:
8 P" o% A' _3 a- \8 b雞肉 6両
+ ^5 F4 ^% g+ J) Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮人參 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 n$ T2 _+ L5 K T
紅蘿蔔 1両
1 ?( Y- V3 m! ?/ \$ L+ q- x小露筍 2両5.39.217.77:88989 Y! _1 X4 P/ D8 p& v+ t1 L) ?
木耳 1/2両公仔箱論壇: _6 {' V2 u, f2 S) @
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 u* d$ |+ p
薑 1片公仔箱論壇 M2 E3 F3 l0 d8 h0 a' ^" l& `
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調味料:5.39.217.77:8898# { R/ j7 r: x# o
雞調味：
* ^/ k: \0 U% E7 n鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) j+ b2 T/ b. z7 Q, x, g" `/ [# {
糖 1/4茶匙
* Y( v7 P8 ?/ S$ T% k公仔箱論壇生粉 1茶匙. f7 U, i' v* k, H' G# c- n
薑汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v( \& b2 e" o; @9 f
酒 1茶匙公仔箱論壇* C/ A" ~1 v" L% \( F4 s
古月粉 少許
6 l' t( |& t+ _9 J! X4 s公仔箱論壇麻油 少許
) E; `1 O& I; N$ o" \水 1湯匙
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芡汁：# f7 G9 N$ r9 m6 o) C9 N
鹽 1/4茶匙$ z' V# M" T* h7 E
糖 1/4茶匙1 A. O C- o* \! h. n) p
蠔油 1茶匙
5 |: M0 @" W" \3 j- ^5 _/ u古月粉 少許
4 D# ]2 q$ ^* {! G' y麻油 少許! ~0 n- V& T4 ]$ H3 @6 l5 A
水 2湯匙
# _6 L' e% A3 d5 c+ S生粉 1/4茶匙5.39.217.77:88987 l R9 W% j4 X. C. m% {/ t: r) I3 s
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製法:
8 _2 r6 X( m$ H; R$ _1. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。
" H8 q: X: O' [( W& c# U3 r5.39.217.77:88982. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
: u2 O/ I* |9 [5.39.217.77:88983. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" U8 p- A* }2 P
4. 浸軟木耳，切絲，出水。
* d8 M1 ^' o W( n& `2 N" `5. 蒜頭刴茸；薑略拍。tvb now,tvbnow,bttvb" `5 s# d# y i; T: }
6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。
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發表於 2009-1-16 05:00 PM
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