材料及份量:* c' z$ j- P k( N
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ a6 U8 y5 v6 n% }) `: ?9 b+ T' H
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調味料:
# s9 M7 P# l' ?% ?4 N" i. X( Htvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙公仔箱論壇1 q4 Z/ C. |, b1 f1 h
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! L* e: q7 g4 q* ~% m4 }
糖 3茶匙
6 O: b) G! h. U! c/ G5.39.217.77:8898薑汁 3茶匙
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9 o. b/ Z4 t) X4 L0 C- {0 utvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 A# c# @! s# j6 }$ ?' L; s
! \5 d9 N3 S( X8 ~" q5.39.217.77:88981. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 G- R% O$ S- }4 t7 B4 K0 I6 W
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。9 x/ A' l3 F( _
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
8 y0 O/ S! n6 ~" ~' P1 _; stvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb. l0 A* w6 ~8 @" u% [
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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