材料及份量:
+ w6 e+ C4 D* x+ [ `7 i雞上脾肉 4塊
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調味料:7 ~1 H L! x2 D' B
日式醬油 4湯匙
$ ?1 u3 O: U1 t3 j% u5.39.217.77:8898味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
+ j1 w/ U E; j+ {糖 3茶匙
M/ c) ^9 Q+ C8 \& }薑汁 3茶匙
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# F/ e {( o+ l2 j/ W; F製法:
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! ?: n, A3 M- T2 }% S' C5.39.217.77:88981. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
" {" [# Y' k8 ?0 ^$ M$ c: K+ u% itvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! R# V8 t1 Q8 o- @2 \8 k
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ ]5 s: b$ T P* |# Q8 |" p! t
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）* Y9 x9 P. J% L7 ^: l- `
5. 取出斬件即成。5.39.217.77:88984 R y7 o% T5 q6 j" g
公仔箱論壇. _4 ^- \/ {; H
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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