材料及份量:
' Y$ X) V+ T7 g- L( c5.39.217.77:8898雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb$ { E. T, |+ J) O: ^
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 k3 ^0 B4 v! H( g
日式醬油 4湯匙
- @" A3 c/ D) n* a7 Y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
w+ ^1 c6 f' S4 b糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( \7 i* n! s3 H$ [3 D J, p% z
薑汁 3茶匙+ L5 }, L* ~6 Z0 x" w
( g e1 v. J+ t& [tvb now,tvbnow,bttvb製法:2 t, F/ Q2 L0 H4 p- a/ {& i
公仔箱論壇2 C# j, Y/ u( @! J
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
4 { ^% I# O2 N( T& S9 n) B2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 u# r8 q3 L' A# U7 U+ o3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。& c1 T; y1 g! e. o- \+ M
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
4 p4 N* ], _( q3 T5 v3 D- B5. 取出斬件即成。3 E4 ^" U- ~/ @$ |- |3 i' S2 W
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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