材料及份量:公仔箱論壇0 b+ J, N+ H4 k B& x6 U! C, z% {
雞上脾肉 4塊
6 V$ |' Q$ _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E2 b0 o/ z3 Y5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇; ^% P6 U4 Q- C. o
日式醬油 4湯匙
' g2 E l( \/ M% H* I! s4 Y味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t" l: A$ `0 I3 c! T- g' O4 n- B
糖 3茶匙( e' g4 S1 f) W
薑汁 3茶匙公仔箱論壇& y6 _# l# q" w) m* H- w
$ m/ w) _2 X% |6 Y5.39.217.77:8898製法:
9 v W3 y: L5 |( d$ U6 T; |5.39.217.77:88980 a; }* P, z$ f. n+ J! c% |
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
# D, ? [" L) m& w- q! O. r5.39.217.77:88982. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77:8898- w" G: ~" j: \ G, q) }
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5 U' }3 U0 C3 Q! g
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
' T) @! T& c8 `# G$ C* c1 b Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。9 `$ ^. z6 E9 |
公仔箱論壇" F; k% {& r8 G: W3 W: {2 e
 |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
| 
