材料及份量:
3 Y- Z- s7 [" j! R4 s$ b% m& d* _tvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:+ k2 z' u& x E- p, v; w* a9 B
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ y9 L6 W! C
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
) ]; x3 k- I) n. N公仔箱論壇糖 3茶匙
* @ C4 y: [/ M# h薑汁 3茶匙9 Q0 ]) J3 T6 q# F0 G- J. ~
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製法:
. {2 h+ k6 Y; A! c" y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 f! P8 b# ?: @6 X' O
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
& c. a* D" ^& O' X8 b* a5.39.217.77:88982. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5 {, @8 F5 x, H6 g% z1 `
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
: z& O1 M3 G% _" X' c5.39.217.77:88984. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）$ ` }4 |: B* W
5. 取出斬件即成。
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Q7 g0 [0 e( n) V; h- k+ h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
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