材料及份量:
4 F% h% G# w5 B雞上脾肉 4塊
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# M1 c' H/ z; e: c& c+ J+ q% Z) U) [調味料:
9 B& Q5 e+ U- ?# @+ E' ?& E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ r/ e# s% n& m* D
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
u$ `& v% v4 Y, X8 k4 V糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z I5 y o( p F: r6 w. p
薑汁 3茶匙5.39.217.77:8898+ S" O2 r; u2 r& z/ G; Y3 c- O6 m5 S
5.39.217.77:8898, P: ^# M- E. h8 B! W- e
製法:5.39.217.77:8898) X9 e. Q, V. ?% [7 \0 \, w- z
) I! O8 r, m3 e0 v5 n$ f1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
0 z, M& E- K2 Y, e0 d3 I* S/ t2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
( T) y: ~$ X2 I; G5 p3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
% a9 W$ f2 j+ |' R4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
! b9 Q6 |0 g4 B: L: [' i1 }5. 取出斬件即成。( n( I$ m" V+ u$ N1 n
: y- N/ B# A. n% o1 b% t- ?& qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
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