材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% ?# L' s" V% ?6 t0 I. U
雞上脾肉 4塊5.39.217.77:8898* G1 u1 o9 m2 d( g
4 a3 ]% d c; u4 }6 W6 X調味料: F7 {' X5 Q! H( O' H
日式醬油 4湯匙
, W+ o8 N9 {! k% btvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' s, e7 C" f* T% o
糖 3茶匙
! j% }1 U! X f" {% `; vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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製法:
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$ i- G- U+ \7 ?9 K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
+ s, B$ ^5 b" Etvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
Z( t$ P7 G9 G t2 Z) }5.39.217.77:88983. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.77:88984 _) U7 J, t) f1 |$ n/ X5 h
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇, m+ l0 l# V; X
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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