材料及份量:8 o( ^' @' V! [4 W# X8 n
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 Y3 O' k9 c+ B
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# u# r# \; l' f; h3 c! r" w
日式醬油 4湯匙
7 K4 L/ N/ s9 @. u& C! vtvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙9 C) R0 Z, s: B G5 d4 K$ d
糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 t+ A% X! W! c0 {$ Z
薑汁 3茶匙5.39.217.77:8898+ E& J& Z6 b* ~* [
8 k1 T" }" u6 d+ m1 O8 U; H5.39.217.77:8898製法:
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+ b& X3 V1 Q, M: y+ u5.39.217.77:88981. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
: v) m1 R: @& }, d2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
" E+ r6 w1 b, ]. X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。# I! V. |& Q2 @$ @" {
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5 c, c+ h2 t* z; r9 ]8 [# {5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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