材料及份量:
3 w; z. b& L0 C' i o) q+ t! o9 K公仔箱論壇雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ t0 P$ V' @* I9 J$ |! J
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調味料:
# G* h2 N! _+ v. J& p5 l2 g/ I" ]tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙6 R4 G8 y1 J& ?4 L; U i
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
6 `" a- P+ E# y公仔箱論壇糖 3茶匙
. B, m" i4 h$ o0 A$ E薑汁 3茶匙" w8 [ n [4 W1 J; i) T
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ v F1 x8 d# Z5 M
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; Z/ y4 E' N. E% C' i# C
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
' J& J! B7 s" W公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
" p2 ^" r4 S3 ]$ b0 c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
. p+ Z: I2 \" ~ X3 b- U+ D5. 取出斬件即成。5 G* ~. B, A& |1 C6 ^/ e
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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