材料及份量:
: R k9 C& g' i6 G9 a; E雞上脾肉 4塊
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, p) |( H9 ~5 Q% ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 X" t: K7 H8 [* R+ b H/ S
日式醬油 4湯匙5.39.217.77:88988 D8 c$ H( k3 G+ H4 ?0 Z3 n) f
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q& w- d& s; A+ h# f" U- l
糖 3茶匙
% @, C% ?) l* Z( T% i. C公仔箱論壇薑汁 3茶匙5.39.217.77:8898% q6 ~8 N' i& w" m
- Z6 R8 i$ y* u$ R製法:tvb now,tvbnow,bttvb. a& Q6 @9 e5 R' n7 i
: Q$ `3 o4 j! J1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.77:8898' u# c8 |# Z- K8 d
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
: E/ \9 c4 L% P% i+ l6 F2 n5.39.217.77:88983. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4 G- _: |/ l# j, t( @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
/ A; y: G) D- ^) l$ X" T# i5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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