[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:9 V2 K& T  C2 x$ v5 b! p+ p
大荳芽 1斤2 s& `6 N" [7 d
蒜頭 2-3瓣5.39.217.77:8898# F  B' v& B- e5 l, S+ K/ k4 u; f+ d
免治豬肉 4兩
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調味料:
3 n7 S# t, D) Z鹽少許5.39.217.77:8898, h; T1 T/ }9 ~! G* ]
酒少許
: q# f! s5 }+ o) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?3 Z: i( g$ O0 n' stvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 b2 w1 M# w/ N  Btvb now,tvbnow,bttvb1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。, {: e: k  J1 }$ ?- W
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! W) d" l6 h, w1 {6 d8 B" x
3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇: G! F+ a/ k- B; B5 y) g7 ~" R
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.77:8898" b; Y, d- u8 @% h5 f8 a; j
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
5 I% b  t4 y; i, i5 r8 q. U9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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