[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:5.39.217.77:8898/ @. W, |; J# x7 O' n/ u5 |0 t
大荳芽 1斤
/ C  j$ ]4 v, G2 s& L7 p9 l蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇- R9 K1 H  v* {
免治豬肉 4兩
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9 c) [5 f4 H9 ?( W/ e3 H公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- f* J7 n, Y2 h6 D) W2 E
鹽少許
: d- k  w9 ~% Ptvb now,tvbnow,bttvb酒少許
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( L0 o( R; r/ X% T7 l3 I( _tvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 x7 H! N: o. T% T+ \6 d1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 `: F; ?( y5 z" N
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
' D" W! ~2 |. x0 h6 w3) 蒜頭剁成茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ V. t5 J2 U$ C+ M3 r
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。) u8 |2 l: b( y8 s/ M4 ^
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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