[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& x4 i  ~$ L8 F; c1 M; Q
大荳芽 1斤
) M8 |- }9 m* b" W3 j. j4 e蒜頭 2-3瓣
% c* P4 I9 U9 _! z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- h3 n7 X+ b! }/ t$ c
酒少許
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製法:
& o2 o0 S7 q% [* |4 jtvb now,tvbnow,bttvb1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
- w  o! J4 m# M7 U2 ~5.39.217.77:88982) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。' n9 {% D: O% e: b- ^6 w- q: @
3) 蒜頭剁成茸備用。
+ k. R# O+ P( e; ?3 ?( Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.77:8898/ w- Y. W# W1 J. m" x6 D
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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