[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:- A. x6 V. Q& {$ N' `/ l4 \% K0 A
大荳芽 1斤
0 Y7 D7 R, K8 s. x1 q1 m5.39.217.77:8898蒜頭 2-3瓣+ x' e/ A. H5 ^9 x
免治豬肉 4兩
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5 M0 M" B4 x0 C1 e0 h' `0 U7 `調味料:
. R8 k- [% D+ }2 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 y0 {8 t% [# R
酒少許公仔箱論壇0 u  o. s% v2 l/ d8 l- e5 K, S

; B. B/ D7 }, [0 U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:4 Y+ ^9 ^9 |+ c; l) M
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
+ q7 q+ |; `# |1 Q2 Q9 W* x, ztvb now,tvbnow,bttvb2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
0 T; a& k' ^+ r/ V) e, D: }4 U3) 蒜頭剁成茸備用。7 q# h7 ^& y) r8 Q& `
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.77:88989 z+ \* E. K3 s$ s8 u
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。; U" N# t" j, h
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