[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
' S$ e( d4 ?/ w, _. ftvb now,tvbnow,bttvb大荳芽 1斤' F) k8 H, S0 W9 B0 z( y
蒜頭 2-3瓣
# a1 x% n1 b. j) a, j免治豬肉 4兩公仔箱論壇  M2 l0 _7 }5 n9 _& h
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ y8 |! H# O2 u
鹽少許公仔箱論壇5 \: S6 v' |1 ]/ `( w; x
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 z6 I( z2 ~. N; c" y& b
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製法:
$ i3 h3 n7 U0 j1 M* [. O& t; G1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
# c5 ~  Y6 A! `- [( b# w( M2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
  H# t! E0 ~6 z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。
# c( H' M2 [% w9 q4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
# d2 @: g9 G: F' V8 i3 L5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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