[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" e/ \  M8 D% _9 L% b% x* t
大荳芽 1斤' n, r- F+ w6 u. u, S
蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇( q& J8 R+ Y( X& z* d# o. V7 t
免治豬肉 4兩
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* ?" P/ x1 Y, }6 d' R調味料:5.39.217.77:8898* _; @" X) F  d" S( [
鹽少許
7 E" [, Z6 X2 C酒少許
! o+ O1 m2 G4 U) d: |2 c- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S( c) A0 m+ o  [% ~& ^
製法:7 M$ c4 X  ?$ s" F* G" h
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。+ F3 W' Q) i; q) y: z& d. n
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。9 X0 v# f9 {* i. a9 c
3) 蒜頭剁成茸備用。
& C, \  {/ L, |! v* }4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
  ]. `& ^- [. D3 \5.39.217.77:88985) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
/ j3 O0 E! s! T( [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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