[中式食譜] 金 銀 蒜 香 釀 遼 參

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材 料5.39.217.77:8898& i  u1 ~$ r- |
遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4 、 生 粉 適 量
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芡 汁 料 ' [$ S/ d4 G; w3 ~4 f( B
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:8898/ r4 h, ~4 ]  ]8 J; r& r

2 a/ ]" q- L" @+ h2 b5.39.217.77:8898做 法
  {5 ~0 I; l% N* c$ ~1. 將 遼 參 洗 淨 吸 水 ， 於 面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# g( x2 m4 e6 g. I1 J4 |, x9 a! _

; y5 u# Y% Q3 |) I. G9 x2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。& n. s. f* Y4 `4 ^5 k3 j