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材 料
4 V! ]# g" N# x. A魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） 公仔箱論壇9 O: }) A9 ^1 D$ s& p5 U
5 Z7 Z8 u; }6 Y Itvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料
# Q! a3 _( Q0 a, Y3 H4 Q雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
" }2 C6 n' y6 C2 Q I' g2 q公仔箱論壇公仔箱論壇1 Q8 {, ^$ {; N( g
做 法
$ k" f6 R; H& m W* N公仔箱論壇1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 # y: k5 L" }' c
1 X9 I& k' F! q. v# _0 G# R8 }2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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