[美食介紹] 羊肉鲫鱼汤 ， 描述： 滋阴、益气血、补虚痨

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　　　汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 B, Q( ~# W. s+ y
　　中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。3 Y+ E4 \9 J3 W9 c; r; x2 I3 V8 M
　　材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜、葱各少许。
8 o+ k" ~* F8 ?7 Z5.39.217.77:8898　　烹制：羊肉刮净毛、洗净，放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后，切块。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入清水3000毫升（12碗量）和绍酒、姜少许熬至2000毫升（8碗量）汤，下羊肉煲约1小时，撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉，为3~4人用。

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早几日睇本翡翠台,仲讲到呢味菜...; j8 R: j: d( P, D' u4 M

, b3 S7 H! S$ c; J( a. r% |7 \5.39.217.77:8898加左陈皮...8 D  y# _4 T' W" u& N7 X
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正!!!

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唔知整完個樣係點呢...