[美食介紹] 羊肉鲫鱼汤 ， 描述： 滋阴、益气血、补虚痨

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　　　汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。
% S# i" k4 B0 m! f0 W7 l% T6 @; O5.39.217.77:8898　　中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。/ A5 [# n( L8 B5 _. @
　　材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜、葱各少许。
6 D* h! S- q- u, I; u: C公仔箱論壇　　烹制：羊肉刮净毛、洗净，放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后，切块。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入清水3000毫升（12碗量）和绍酒、姜少许熬至2000毫升（8碗量）汤，下羊肉煲约1小时，撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉，为3~4人用。

无印良品

早几日睇本翡翠台,仲讲到呢味菜...
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/ h) `, e5 I3 _3 r$ A+ ^公仔箱論壇加左陈皮...公仔箱論壇+ t& y% X6 O2 j% F% x
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正!!!

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唔知整完個樣係點呢...