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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：
# [/ `: P; A' J C4 p- i* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。公仔箱論壇6 c: r' T: P/ {1 l. V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 Z& v+ f& Z# M6 v% R& F' Q% |
做法：
7 ]' I! q. S3 `1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上； V% M! J5 b- T( [; z
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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/ q& R6 y o$ H+ x* ^3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； / s* \( C; W* b, H- Q0 z4 O
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 {, J; X* O& _7 c1 F+ {; a
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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