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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：5.39.217.77:88988 v/ f4 Z, g# Z. ]' y
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。: P, V* F) D$ z) E4 X) u8 ]# ~6 S
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9 t7 V: L: Q/ T; ^6 d2 u& F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 w: c3 I/ |' s" K( h& U1 j
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 s2 s5 ]# c/ ], R' W6 n B
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；5.39.217.77:8898+ v) [- U5 d. I5 g2 u8 z9 `
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； tvb now,tvbnow,bttvb( H0 s+ k) l. K# K* L: |2 V
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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