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' C" z; U1 @& c- U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c2 O- B; c3 V% n7 otvb now,tvbnow,bttvb材 料
; O0 q* \, w6 E; Y: o公仔箱論壇雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、  數 棵 （ 切 粒 ） 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量$ k6 O' X" R$ w. j( d
1 c* Z/ k- i O6 T! p. f; y5.39.217.77:8898做 法
# H3 E. _, z+ L1. 雞 洗 淨 抹  ， 記 得 內 外 都 要 抹 水 ， 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 ， 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。 # R2 h+ C, C! C9 `. k1 q+ Q' M
$ C8 b+ d% |* B* p2 m公仔箱論壇2. 將 雞 放 入 鑊 ， 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 ， 取 出 攤 凍 後 斬 件 ， 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。
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& ]2 {$ q2 l C/ a0 I3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 ， 爆 香 花 椒 粒 ， 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 ， 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。
% W3 q, |0 Y6 e5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! p# X6 Y$ a4 D3 c* I* n# V
4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。1 N' d5 _, L$ K3 D% o. Y
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% ]. W1 F' U( s& stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- z7 u* S. d3 s8 {+ s' ~. ^) D
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; m) x6 {% K0 `# o9 ~; A( E貼 士
) C3 i9 q1 q3 `/ d F4 \7 f4 z% D花 椒 好 香 好 麻 ， 要 用 熱 油 爆 香 ， 香 味 才 會 散 ！ 都 要 經 過 熱 油 ， 灒 香 至 會 好 味 。 |
發表於 2009-1-15 01:16 PM
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