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材 料6 v) K1 F$ U: b% M& g
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
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雞 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb2 g& u/ ]4 y/ G" \% B5 z0 I
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 5.39.217.77:88981 |5 g! r5 O+ q- y6 j# l
4 ?& s; U6 L" M* I) f! ^, a9 J帶 子 醃 料
% m! J* ~: d3 A& {+ f公仔箱論壇鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙1 ?, b. _( V5 t+ L% a' u2 G$ |
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做 法
" F9 T9 I% ~7 F5.39.217.77:88981. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
6 t7 c; [* V# s: h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e: ^4 [. F, P( i; x公仔箱論壇2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 公仔箱論壇9 o# [' j8 r5 h- q* A9 z7 v
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
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& [' ~% Q5 M1 [* Y( T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。5.39.217.77:88987 U9 q, O4 g* ?- J/ @
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貼 士
( K$ f; G' D, Y5 B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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