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6 S* k% [% R r, G; a# q公仔箱論壇材 料
2 G" w% C" b$ a. Y( `5 A0 S- `6 H9 |菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 % {$ Y; U9 V+ q' L
; A6 m4 r/ y9 q$ z5 Q4 @5.39.217.77:8898雞 醃 料
# s, u2 q6 {. {1 d鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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3 L; v+ f, p, V3 t7 y8 D0 u5.39.217.77:8898帶 子 醃 料
4 j6 k8 ]% O3 W: r5 h; w5 P, dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙2 f' q+ s- d0 v+ O' _2 S; P
: v; D# x, A6 ^- b% d5.39.217.77:8898做 法
6 n1 a: X5 E9 `) y% Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 0 q9 L$ U0 ~) x7 [
, U/ R2 V2 e" V' b$ [- S2 M2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇% `' S6 \6 |3 c
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 , \4 K# r! _! T2 F6 G
: M4 t* {$ h; `8 @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 5.39.217.77:8898- k# U: Q0 [. S; t* W3 [; B! [5 |
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。5.39.217.77:88983 G9 l' I- K" w; }
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想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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