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材 料
. u0 \8 ]" b+ X# J' T5 X7 `tvb now,tvbnow,bttvb菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
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9 Y' w9 n* ~, E1 m3 n3 O; @tvb now,tvbnow,bttvb雞 醃 料
* L! }' D# h8 u* z+ j. A5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
' h: Z9 ]. d/ H1 {1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" l3 g- p; ?) F
帶 子 醃 料5.39.217.77:88980 b0 `, t, o8 F! u# q# f
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
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! q) A0 c$ ^& L; i' dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
) h* ^7 i: Q. y. E8 w9 H" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 ( H/ J5 a4 j, y( L' S3 H9 P5 n
3 m i1 p- S% l) M2 w2 U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 u, b8 t Q( ^) x2 k
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
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8 z) x4 i. P- f! Q& L( H8 c4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
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) I H4 G8 {/ ?5.39.217.77:88985. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& a. h5 r4 ^2 {
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! H( Q6 u, g- D) ?- n5 L# j: `
想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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