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9 t% }4 U! ^% O公仔箱論壇' L% F8 O: _ w4 s
A材 料：
* G! s M, P: S- g/ U' v' U0 D6 O (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
7 g; q8 t! n% l8 ? (2) 蒜末 2湯匙
) q+ J" u( m& t% R# I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 洋蔥末 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 A. Y# e- d" ]+ f$ t8 r
(4) 青蔥末 2湯匙
* F' Y d5 C+ ], J. N- x (5) 紅辣椒（切斜片） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ ?7 y4 ?+ S
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
7 @9 Q7 d, D+ f1 [2 D& g (7) 炸油 適量
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7 C, d4 X0 {$ N+ E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }% F1 r( y8 x% O6 c7 g5 f
B調 味 料【一】：; S9 d6 J9 {! ?4 L! i
5.39.217.77:8898. C; {2 u8 g x0 p( L, Y# n
(1) 鹽 半茶匙
3 v$ J* \: j$ D- m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅酒 1湯匙
# ~: t+ N! C/ r4 P O3 W0 u% \3 G% [公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙( p* O: c% x3 [! ~/ O+ x
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H) @: ^. R% x! R' h
(5) 咖哩粉 1/4茶匙5 _2 E- T, M/ t3 K/ X% s
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【二】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 k4 H. x+ r6 L9 x- f$ Z4 {; J
(1) 五香烏醋 3湯匙半
# f4 h; v Q2 U: h! }(2) 果糖 半湯匙5.39.217.77:88982 n2 r# X, a0 q( I( K3 Z
(3) 醬油 1湯匙
8 }; B) }* L3 x s+ m/ x7 w1 l(4) 香麻油 1茶匙
5 W! O7 z* L7 N) a(5) 紅酒 2湯匙
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3 G1 \/ q9 ?3 z' _( T: P+ z. C/ Stvb now,tvbnow,bttvb
C, `5 d+ Z. K# n5.39.217.77:8898勾芡料 ：公仔箱論壇! y# m7 C0 n' ?$ W& Y, \7 f) {
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻公仔箱論壇 Z# a% \, a; S0 Y
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B8 G. K% L: c6 d/ a0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 P8 P( O5 S. H! N: @. r9 g2 r# E
C作 法：
3 r2 m% E4 G: r' E9 p4 A5.39.217.77:8898(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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2 E) d% s0 R4 S( M9 n/ `$ _+ k9 t(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。! t% ]) I5 l& R4 C8 y
: ~2 M3 V2 g) H(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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