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; ?- V( l0 ?( U- M7 A) ^: P: btvb now,tvbnow,bttvbA材 料：
0 u. C: M9 J# O2 c( k. A (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
% n/ \. V! l0 j5.39.217.77:8898 (2) 蒜末 2湯匙5.39.217.77:8898% K, V. X2 [4 ?8 u6 E5 z8 S
(3) 洋蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb B' l$ C: z+ s9 {- _* W
(4) 青蔥末 2湯匙
% c' U$ M+ a# t# T5 @# q5.39.217.77:8898 (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
z9 m# @1 E# ?; \1 a; i( u0 m. B (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
# y( ~; m% r# N: p+ y9 b公仔箱論壇 (7) 炸油 適量: h$ Q& G. R% |! {5 [
0 F, t& e% U- H7 |" B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% J+ D4 ?+ @9 l! [
B調 味 料【一】：
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8 [0 u5 t6 e; I% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鹽 半茶匙
5 L) U* F* L0 j% t8 w" D( ]" A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅酒 1湯匙
5 W+ _! u# B3 i5.39.217.77:8898(3) 五香粉 1/4茶匙
: N; v+ ~7 {$ E) jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
( b' w0 I4 l; a, W2 p公仔箱論壇(5) 咖哩粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898% a7 s( Z2 }! \; K: R8 E$ V$ ]% M
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【二】：
2 z6 O+ Z- V5 a( }- Q, Y3 w(1) 五香烏醋 3湯匙半公仔箱論壇; ]1 c& D- ^2 k7 s7 w# f/ s
(2) 果糖 半湯匙公仔箱論壇+ H+ K* \/ b, q
(3) 醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& G m/ C+ d! p; M' a7 q
(4) 香麻油 1茶匙# o: c/ y/ ^% Y" N* i% U+ ]
(5) 紅酒 2湯匙
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勾芡料 ：
$ @5 b8 `5 g+ \6 u; _) ?7 L; f! }' itvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻5.39.217.77:8898! ^" `8 v9 d* ?6 a B5 \
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C作 法：tvb now,tvbnow,bttvb3 k' \& y1 f% `$ B. P
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。( \; X- \; J c8 M- O/ r" N6 W
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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