材料公仔箱論壇4 r. i$ ^, U4 g Q7 R" v
腐皮 - 1塊
; d) {' n" \& [/ d2 l. Q# ^粉絲 - 80克
8 B. n, I' [- O) f: B0 y; T6 H! H% h- w. _公仔箱論壇紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇$ q7 i* Y/ U4 i9 N( [1 A
冬菇絲及木耳絲 - 各80克公仔箱論壇9 h5 k* K$ G3 X. ^9 o+ u1 @
炸漿：
! ~ t8 P2 s- `) f4 b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉 - 1杯
$ c M+ K9 F7 {5 k- Otvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 4平湯匙
) |" h) O. l" E, m2 i" o5.39.217.77:8898發粉 - 2茶匙
2 r$ Z; X {& q* ~( t/ R/ n8 h. V. P5.39.217.77:8898鹽 - 1/2茶匙
: e6 d. Z- |+ ?- D% z5 ~2 Y2 g5.39.217.77:8898水 - 約3/4杯
) I, z/ x" E. h1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 2湯匙3 Q- u3 D9 I' W! v
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調味
0 s, D* w- [: a4 v4 Y/ r5.39.217.77:8898水 - 3湯匙
! I9 y0 m: T. v/ g+ U5.39.217.77:8898生抽 - 1湯匙
3 I! O! J" g1 R: C& h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油 - 1/2湯匙
; h* A! _; ], l' \- E7 Q0 E+ P7 Q公仔箱論壇麻油 - 1/2茶匙
: N( ^9 D& L# f' M0 c: E) ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1茶匙
1 w7 g) O$ }- M2 Q1 S0 O/ ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙公仔箱論壇. G) u6 X- s+ Z
胡椒粉 - 少許5.39.217.77:88986 N) c! x6 e$ }6 f
蘸汁：
5 ]' s+ `+ H1 T& i" B- h4 Q: X淅醋 - 1小碟
0 h1 y, q y* | d N ~) Z5.39.217.77:8898' o0 |, T# z8 C( i7 P& t1 h
做法
) k9 l& [( m* F3 y5 @$ p公仔箱論壇1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! G- S1 k2 C; b: l4 M
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
Q( u @1 v E6 F, P C公仔箱論壇3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
6 ?9 J8 F/ |; @) o1 d公仔箱論壇4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. o: e# g6 w$ R; `, V
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; C3 w& D% G* y/ Q# }; I9 X3 l
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 5 X+ v! Y5 e6 f
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
1 ]5 A3 z8 n# J) Z/ z3 d6 s0 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 j; Y# L+ ^
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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