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[美食介紹] 百花酥素卷

材料
8 i  [5 D- R7 |9 u6 |% S公仔箱論壇腐皮 - 1塊
) d! o. e1 b, H1 D  Q( k2 z) k2 f2 s粉絲 - 80克公仔箱論壇- s5 t7 z2 u5 j. n: f, s
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
% p+ u6 h2 _$ k& w' |5.39.217.77:8898冬菇絲及木耳絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 V$ b, @" r1 b
炸漿:
& V8 p! y* O. l5 z( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ U" V9 A8 E5 v
生粉 - 4平湯匙5.39.217.77:88982 Z5 @$ X: l% p) q
發粉 - 2茶匙4 G4 r) B' d- S" X$ t7 l* q. v
鹽 - 1/2茶匙
4 }  ~: e2 ?1 a* F: @2 l& P7 n9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯
/ A( `5 V' m$ y& \6 k) E+ K' R# E) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f# g, u5 E5 g/ G/ \3 z! K8 A
5.39.217.77:8898) z- B: a9 c* I0 t$ i* ?
調味
4 v( m' l6 @8 ?& ?9 u/ w- i水 - 3湯匙公仔箱論壇1 U7 s6 X, r. w4 X" r/ [
生抽 - 1湯匙
9 x% x+ g0 M; r# T; {& i0 [# d公仔箱論壇素食蠔油 - 1/2湯匙
1 P1 l" `2 n- h麻油 - 1/2茶匙5.39.217.77:8898% l' r1 N. Y7 W% z- s( ?0 w3 f
糖 - 1茶匙
; n1 J1 \- @% t& l+ y; Q: k" D生粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I- Z1 e6 O  Z; S5 o! z
胡椒粉 - 少許
7 V: k+ V& {9 s/ x1 r1 r蘸汁:& i( r9 W! J, j7 C
淅醋 - 1小碟
( `  I& q% [* ]& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }0 `0 P6 K2 c. C公仔箱論壇做法, \( x, H) Z7 b! R1 k
1.  炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內,注入適量清水,拌勻後,靜待 1/2 小時。使用前,拌入 2 湯匙油。 5.39.217.77:8898  Y9 W5 ]$ G5 n# \
2.  腐皮剪去硬邊,抹淨後再剪成八等塊,以濕布蓋好,保持柔軟度。 5.39.217.77:8898, L* v! I5 R5 O9 l: D8 G+ O. f
3.  粉絲浸透,濾淨水分,切碎。 5.39.217.77:88986 o/ v0 @; P8 d& {  y$ i
4.  燒熱 2 湯匙油,爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲,加入粉絲及調味料拌至均勻,取出後待涼,分成八份備用。
6 i$ {* ?/ `& L4 {7 s5.39.217.77:88985.  把素餡料放在腐皮一端,覆摺及捲起成長條形,於腐皮另一端掃上粉漿,黏好開口,共做八條素卷。
3 w' `* H( T! `- o' |: ^# H5.39.217.77:88986.  燒 1/2 鑊油,素卷沾上粉漿,放入油內,以中火將素卷炸至微黃色,取出後濾淨油分。將油再燒熱,放下素卷多炸一次至金黃香脆。
& c& _4 z: `# Mtvb now,tvbnow,bttvb7.  酥脆素卷盛在碟上,食時可蘸浙醋。

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哈哈...仲要加醋..?
  g. I3 G. D1 x5.39.217.77:8898
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我好少食醋....
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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