材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ {# E @" C
腐皮 - 1塊
9 n A! J) m+ N5.39.217.77:8898粉絲 - 80克2 }# B$ c9 ^; {4 R0 s# q
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
9 a/ F& D) z9 Q9 z! }8 g9 Itvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲及木耳絲 - 各80克5.39.217.77:88983 K9 f9 C- f( { p; P% @ \
炸漿：, A+ j# F6 B1 v9 X% Q! B
麵粉 - 1杯
5 g Q$ k5 ?! n0 o2 ^6 Q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 4平湯匙
3 H; B: p+ f, j) L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙
! K" d/ O: D/ Y& `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" I3 e0 ~, S0 c
水 - 約3/4杯6 Z2 V3 a; p$ R3 A, W5 ?
油 - 2湯匙公仔箱論壇/ ]$ |3 d! e4 G; h H% D- P
5.39.217.77:8898- o+ X( [- s8 L6 Z0 y O0 O
調味公仔箱論壇! K0 v/ R- f: J# I6 M, ?
水 - 3湯匙
, y# C& L3 a f1 H生抽 - 1湯匙5.39.217.77:88982 j; s6 R5 u6 w9 l5 {% ?
素食蠔油 - 1/2湯匙
5 N% m4 c( o3 j" L" @麻油 - 1/2茶匙公仔箱論壇$ a' d, v# v2 y8 [/ \
糖 - 1茶匙
: g. R" f5 c* D9 F v: f5 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙; b. V" F2 z6 g
胡椒粉 - 少許
! r% B& f/ ^' x1 g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：
$ H% x; i0 o: ^6 f: B% Y淅醋 - 1小碟
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 D; a n& X( f
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 5.39.217.77:8898 {- {) t% Y4 F* R8 f6 h4 T
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
( B8 _& G0 }) _' V5.39.217.77:88983. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
7 }4 z+ G4 [! F3 _6 e2 ], T4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 3 r* O: U9 v4 x9 A- H2 Y
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
/ d" ~( @" B! X% ]0 d, m% R6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 % ?4 t7 {% i6 P
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 公仔箱論壇7 V3 D- I T0 ^# t( h' u/ \
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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