材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 H2 o ^1 @+ D
腐皮 - 1塊5.39.217.77:88985 `8 N; Y s" F5 b
粉絲 - 80克公仔箱論壇* ~. L2 ]# j% n9 l! `
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
+ N. C+ H' U% ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲及木耳絲 - 各80克tvb now,tvbnow,bttvb" x) J" P! k* A; \2 X9 o8 H [
炸漿：
# L: d! ?. L0 p- U0 G+ i公仔箱論壇麵粉 - 1杯公仔箱論壇% p0 H4 R8 @' [* w: |4 Z& ^
生粉 - 4平湯匙
$ p! `9 M% o8 S8 A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙
2 |2 P T& _* [! A( N& C, ]! N ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙
8 {7 {2 z/ E+ R, ?( |tvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯
: `8 A+ D! z a* ^' f油 - 2湯匙5.39.217.77:88988 E: @% o1 l5 O" X
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調味& N K4 O$ U* V
水 - 3湯匙
" b0 A* U6 j7 O X+ M. x6 K6 A/ jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1湯匙
# d0 \) O# l* j8 @1 V公仔箱論壇素食蠔油 - 1/2湯匙
$ I* H; \4 X1 k' A5 Atvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2茶匙
) z9 w' M+ K5 @( n5.39.217.77:8898糖 - 1茶匙% ?$ @7 [/ l8 P6 x$ b" q
生粉 - 1/2茶匙% H8 W, d& ^3 W8 j' s
胡椒粉 - 少許4 J2 z1 |. ]& P* F
蘸汁：
7 s0 @7 Z. x. c淅醋 - 1小碟
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ u& B7 A2 a
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y; c0 f- P: C. V+ _" H" n4 ]) N
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 公仔箱論壇1 m( A& q) C+ D' `4 ^% L8 N
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
3 S& F9 n2 O q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
+ B9 L- a) p2 Q5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 , {6 G0 t' w4 s. F n1 ~. q5 q& f
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
3 P, L. r \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 公仔箱論壇/ h, n) j+ t8 W- \ P: |
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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