材料
- E# B! }# C4 U) G% G: ?公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒5.39.217.77:88988 M% |+ A3 I) W
節瓜 - 2-3 個
. h' ]6 t, l+ y9 N& I小棠菜 - 8 條
, F' j( z v) W( N薑 (切花) - 4 片
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- y5 M) Z/ ?9 `調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% s( b: ^, s+ B3 B4 D
清雞湯 - 1 1/2 杯
; S- t# \; y& Otvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; v! H7 D T6 `. F- _9 h e5 e
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇, T* @5 ?6 X+ |; ?9 h) M
糖 - 1/2 茶匙 ^. N. z5 a( ^' @# d* ~
5.39.217.77:8898* l" E7 s, k$ D" K
獻汁公仔箱論壇( ?; B' C, {2 z2 [* J* A8 o/ g [
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
; W& v: z/ Y- {) W: w# x- s$ y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇4 A, Y$ l+ M& n# Y: D" v7 S
胡椒粉 - 少許6 `- g6 j+ @) D& t! m8 h2 `
生粉 - 1 平湯匙
. O" z, F2 g1 f5.39.217.77:8898
. J9 [0 x. {( v) n6 D2 o' p5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 j( I9 ~' ^' f" r
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 公仔箱論壇4 i7 w3 E! T9 J/ _# Q8 U
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 1 h& D1 L& Q4 |! V
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
& V# A: h2 u7 l* N2 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.77:88982 [) a" d5 y3 X: o0 d
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 公仔箱論壇3 n+ g- W" w* A% J8 b" c6 q c6 f
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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