材料5.39.217.77:8898& n5 [4 j2 E0 H' T; x3 e% y0 _
瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: W/ ]7 u* g
節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 }1 r' a+ j) Z- G0 y
小棠菜 - 8 條4 l: A* ~: o5 o J
薑 (切花) - 4 片
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& G1 N! n" r6 A9 {/ x; U4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% k, o- B3 g0 Q5 w: l# L清雞湯 - 1 1/2 杯5.39.217.77:8898& B3 ]; V6 A$ B
水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 S8 J) Y& @) y
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇" J) M& p: P6 \" H
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# b- K- E5 x% d2 s4 Q
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獻汁tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 c( Z$ Q7 k( _/ u; X
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 E2 d$ \; j" A/ ~$ Q# m, \$ itvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
4 z: D1 E; K0 B1 p$ O# p胡椒粉 - 少許
) k1 e7 n3 ~ K2 y; }' c( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙5.39.217.77:8898: h! K5 D9 o5 S; d, h4 c
) C! l0 i6 X# L/ \7 g8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, ^5 W. {- z; [! M1 \ J+ |5 i" c2 b
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 * G2 W- j6 y9 f% x. Y1 Z
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
$ c3 {5 y; R) _% {6 k$ o8 I5.39.217.77:88983. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
- i4 g) ~# I1 e0 M4 V- Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
- v: h) h+ f9 \( l+ s9 g5.39.217.77:88985. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.77:8898) }. Z/ J9 U$ E( H; {
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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