材料
/ Y% X# y/ C) |) g* etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" R( z& M6 n$ c6 Z* d
節瓜 - 2-3 個
% y/ k2 q2 x, d* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條
! R, |5 R; m5 q+ {7 j& u9 B公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片
$ q8 \7 b: {: x: h5 z( R5.39.217.77:8898; I+ Y: H7 |" Z
調味
. f- g5 N8 @% @# y) V3 O- atvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
$ L) D8 L! r" C& X) d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1/2 杯
; c1 C1 J! T) n) u( P公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77:8898" s3 |1 Z* F6 F0 Z7 `
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. c1 p; I0 j5 _ E% @
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獻汁tvb now,tvbnow,bttvb" m* G, L P5 }+ x& f! p
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇5 b m/ I$ ]6 }# V. Z
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
1 [9 v. a l8 N9 R+ o, C+ h1 P公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
2 c+ e3 k, A( q( }; \" u5.39.217.77:8898生粉 - 1 平湯匙" B4 V8 F2 x! S p+ \ T5 G' F
5 B9 i9 _0 w. Y( D2 H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 C' I P2 w- o( J; O9 J
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
) A4 ^5 t) Z/ D/ L$ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
( E6 k6 {5 h0 }% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb& W t |* `5 c* L3 z: C- P% a
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
1 c9 ? V; H4 U# p3 n% g) C5.39.217.77:88985. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ z$ f) Q# W
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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