材料
! S. N, f6 B2 H4 F' d; f% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
) V) H$ U$ o5 V. a* n- etvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
2 P. t `9 ~; x5 X) }2 s公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
9 B% E7 X9 o& E) o, E: xtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片) E) {4 `* ]1 F! P. L. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& L# _: G) `) {: g. C
調味公仔箱論壇3 ^4 g7 a5 k( L9 l
清雞湯 - 1 1/2 杯2 W% A: A- b: e o7 `
水 - 1/2 杯$ m2 m7 c. f5 U5 d$ N* F
鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77:88983 T" ?3 a G) I4 g
糖 - 1/2 茶匙
- g9 G% j L9 m% J) e. f6 _: T5.39.217.77:8898
* W7 Z" F' S$ E4 ntvb now,tvbnow,bttvb獻汁公仔箱論壇% U; q( j) l! I6 d. L: G. s1 j
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
9 [+ k+ M+ l$ S5 _, a2 f5.39.217.77:8898蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.77:8898% U' O' O7 e1 p4 t4 C9 W
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 m. g8 P. G5 q' \3 p- I: e5 _
生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% {6 b& L c0 m- H5 ]8 R; n% G
1 G1 V# k. F3 t1 _) Q- `6 Z. S+ [/ X5.39.217.77:8898做法( t/ }! l0 R7 c0 k$ p
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 1 ^7 I4 o) o8 _/ r
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb m( u8 p$ A+ C5 j6 O) }, k9 v
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
' j5 N. G$ V! d- B( N% `4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) i+ d6 t6 w! g2 P5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& L0 o9 d$ p: |$ F; A0 K6 h# Z( C
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 5.39.217.77:8898; e$ A; e/ s% O4 G1 U
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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