材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% G" a- { W! ~- e8 ~
瑤柱 - 8 粒
; b' ^' T- A( i" H* z9 T P: [3 _公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個
# h( u O6 m5 j5 B3 y公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
/ r6 A* g1 G$ }8 t" atvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片
. i5 W) b( c, \5 o1 F$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ j, \4 m! Z4 |" B
調味
4 j5 e7 y! N8 D# f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯公仔箱論壇0 x8 a ]) u3 S0 o2 U7 |' J- ?
水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 r* g4 r& f2 P' w
鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. W1 {1 z# K% ^# T
糖 - 1/2 茶匙' v# s! ?# P6 U9 `! M% H6 A
, H- G: E. r& ^! [0 [1 m5.39.217.77:8898獻汁tvb now,tvbnow,bttvb: |$ F; }# W3 R- \6 \
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
. d" ]% W. x& t/ T# w/ g/ L蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙. p7 ?, g `- v9 h$ ?
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇, A8 f! W" B! d
生粉 - 1 平湯匙
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做法
+ i2 s# h$ E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 公仔箱論壇4 I9 U# R; ]# q" `, L
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
/ _3 q0 Y5 g C: C1 V2 l公仔箱論壇3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb) t, W6 w! s$ u
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 9 g7 E: x4 s! ^/ Z5 Z
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 0 L5 Q3 N1 I- [# v. y% O
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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