材料
7 p+ e5 k0 Z+ p4 c公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒5.39.217.77:8898( {2 H0 C- L. n
節瓜 - 2-3 個
/ {, B" d o! E* w; i& Jtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 - 8 條
6 h: L/ v! y5 G% b5.39.217.77:8898薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb- I6 B s# O4 f0 I0 b$ C, c
5 R( e2 O' [: P% i( p/ K4 \$ ], C調味" d [4 G, t+ @- j; R
清雞湯 - 1 1/2 杯5.39.217.77:8898, K. |% A; V9 q4 u% C7 A) K3 A' S
水 - 1/2 杯
9 H5 T, @) ~8 M3 Y0 {鹽 - 1/4 茶匙
/ T! K1 _, Q$ b' utvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇1 I3 M( K: Y) @9 K7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ o; |# l: G* j# _* G
獻汁
, R# q9 h. F. o+ T/ h9 }6 n蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
8 m y3 J- V) W% `3 L6 k+ u- B公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
; w+ d! p! h+ c0 p7 D4 M0 y* etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
+ ]' Q) D& J& X& F公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ l6 I( ~9 u
7 i' I# O& r# G# d公仔箱論壇做法
1 y8 k0 q4 d, W. X' v* N+ h3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 + R; @8 n, Z3 @! w4 J
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# i2 f3 W2 K# q
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
5 E+ l5 Y2 D) ]+ Q! T# B4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.77:8898+ }' ~5 @9 [9 M0 \: c
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
) o# t6 [3 ~, |, ~ t! Q. N- w6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 + N6 W( f2 t$ |$ t! Y& k+ _
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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