材料
- s+ n8 ^$ \' x, L9 h6 z: I3 V公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒; T. E; G& K" c t# s" p
節瓜 - 2-3 個5.39.217.77:88988 `. f) e7 @8 [- D) E
小棠菜 - 8 條
( W7 z8 \3 R' W0 q. c- _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇6 H, `9 W* i {* ?1 ~ v
5 h$ d) ^, o7 ?; jtvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.77:8898) f" ]7 W' X5 u z0 e3 a8 D) d
清雞湯 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 k( ?9 J0 o o
水 - 1/2 杯 Z! T6 O1 Z1 y4 i7 k; T
鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( ^" }( ~( Z$ r
糖 - 1/2 茶匙
9 h7 m; T h$ X0 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! Z0 A0 u$ [: A6 A+ V
獻汁
2 j5 f" K+ }: D% c8 t7 b; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
9 M9 C; T& o9 M3 O3 H) y# N% J蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
2 ]1 c) A5 m" n' U7 z3 Z4 X, @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
/ G' y2 I$ }2 U, @' E U5.39.217.77:8898生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇# x4 i! j7 T2 V
6 }5 d+ _- a! Z3 u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 v' F7 X3 C9 ?5.39.217.77:88981. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
+ U) i# f" c* r公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r J& ^3 y. m" u8 U
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇4 S9 P( L5 d& c2 ?
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 H7 N" P9 w6 p: ]3 X# @$ Y
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
# m y/ M3 I: q0 l9 n. T6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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