材料
9 E- w6 {. Y1 H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. e# p! t" d
節瓜 - 2-3 個
. Z) [0 C% K7 S3 _/ _4 T. W. n2 x5.39.217.77:8898小棠菜 - 8 條
/ K0 E8 D, l3 A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb1 r- G. R0 _0 I. e1 [2 C
/ I4 z- s" ?3 f9 qtvb now,tvbnow,bttvb調味5 Y# ~, W/ G: [3 N+ ]- P& p' r# e
清雞湯 - 1 1/2 杯
6 A- u, q4 ]) `' w公仔箱論壇水 - 1/2 杯
2 W4 d( r: T. c) R鹽 - 1/4 茶匙
5 T/ n3 n' K) s! M5.39.217.77:8898糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 d* K+ `2 J4 M4 ]) ~
5.39.217.77:8898! Z1 F) b' r L
獻汁
. f F2 q M$ f/ d8 A' B4 _6 Y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯! f1 _! N/ O$ G& i9 X9 ]( I
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙% i- q- f" _# q
胡椒粉 - 少許
0 J4 i% J3 o" X9 z. n/ L生粉 - 1 平湯匙
1 X) s( f! o& {& D) O# v公仔箱論壇5 {- J: }7 `& I2 ^( E! n
做法
\) |5 q# S& [7 @' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 6 L4 D( K' j ]: C# q
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L( U3 v: m8 f6 ]& [8 D4 w
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
# e$ |/ F) K% C% y" B6 ^4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
8 c9 w& Q0 o) T3 n2 V5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 8 G0 @! b H: s9 H) F7 ~8 k
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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