材料5.39.217.77:88982 h$ O: t7 q ~, ?' N q. H
瑤柱 - 8 粒
% q4 W% b c6 Q% n/ Y- H節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 j- F% N1 v& ~3 G8 h. K
小棠菜 - 8 條* k. o& G) a7 @& p
薑 (切花) - 4 片
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: @/ O$ Z& p" P. a4 \/ I! v* d1 r調味公仔箱論壇& l- p% G+ Q* s( J* F. [/ u1 p
清雞湯 - 1 1/2 杯& ]2 d( h( O. m- R: E- A
水 - 1/2 杯
6 f/ J% i2 H, B- V4 F9 v; ^- X# a公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77:8898- w N: X$ {; y0 G, N8 c0 [: y) B
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁; r8 N8 x# j, E8 o% k) x6 @
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
, U6 X! j6 O* L9 P2 h. r蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇( x, L/ Y p! V- X, }9 M1 K6 c
胡椒粉 - 少許
4 i8 _$ Q; ^+ m# M6 j7 x# x7 `2 k5.39.217.77:8898生粉 - 1 平湯匙
u& S. p7 o4 d1 H! L! Q& O5.39.217.77:8898/ R! [/ F% H7 A
做法
. D: z( T9 [% p& Q9 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
+ J) e) }! k% f. n) v1 x2 Y5.39.217.77:88982. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
) p* Z! Q8 m1 g1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
" Z4 U b, S, T5 X) u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% P9 Q1 y4 n: X* @0 U2 r7 R
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.77:8898$ l A+ K& x0 a8 w" _
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 " |, @7 S# h- Q' X" L8 t4 \+ _
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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