[中式食譜] 鮮 鮑 魚 杞 子 粥

nt1972

' n! q# P" o( Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 [; R6 f: A3 _
材 料
: B* c; U# f6 L# Q7 C( X米 2 、 水 1 1/2 公 升 、 鮮 九 孔 鮑 魚 6 隻 、 有 機 杞 子 2 茶 匙 、 有 機 枸 杞 葉 2 、 1 條 （ 切 粒 ） 、 陳 皮 1 角 、 鹽 適 量
. ?0 y+ ?( m; W7 |7 ?! U$ v
4 Q6 S. ^6 w  V* f醃 米 料
7 T% Y9 x! @$ O9 P! H" F" w( |+ B5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 皮 蛋 1/2 隻 （ 壓 成 茸 ）; ?7 N9 [" w% O; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' o- t0 U3 g6 V
做 法
. Z8 Q) C) m( K1 n' |, otvb now,tvbnow,bttvb1. 將 米 洗 淨 隔 水 ， 加 鹽 、 油 及 皮 蛋 茸 醃 30 分 鐘 備 用 。 5.39.217.77:8898( v$ E- w& w1 \" r6 \/ n; d. ^

1 W; B/ e6 [' @* a" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 杞 子 及 陳 皮 分 別 加 水 浸 軟 ； 枸 杞 葉 洗 淨 ； 鮑 魚 加 鹽 用 牙 刷 擦 淨 ， 去 腸 及 殼 。 5.39.217.77:8898$ y/ H$ W0 L+ R5 B, O8 r' t$ V
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, I* s0 W' G, ?, n' y1 k$ Y
3. 將 水 注 入 高 身 煲 ， 加 入 陳 皮 及 米 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 中 火 煲 1 個 鐘 ， 然 後 加 鮑 魚 及 枸 杞 葉 煲 5 分 鐘 ， 再 加 杞 子 滾 一 滾 熄 火 ， 最 後 加 粒 就 完 成 。  @' Y9 M( |: i' J
5.39.217.77:88985 u3 r; g  X! H6 l$ E
* t7 @3 w2 ~8 a3 x5 h8 I
& D6 f4 I3 j& f* G/ X$ N! L; `8 f

0 [& l* }, y3 n. ]  m$ b5.39.217.77:88982 e. Z8 x3 T9 O

. W8 u4 o$ B2 w1 n& _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, v3 ?, \& F0 A
( F; T) y5 f1 ^9 F' F# Y

& N( V) @# b, ^! }: G1 w9 ~( [6 i
4 _5 k+ B: ^% U* ^0 T5 `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士$ i8 A  K% s& P' ^
煲粥 前 加 小 量 皮 蛋 茸 來 醃 米 ， 可 令 粥 底 香 濃 綿 滑 。 要 用 高 身 煲 煲 粥 ， 至 少 預 留 1/3 空間 ， 讓 米 可 以 不 停 在 煲 內 翻 滾 ， 避 免 滾 瀉 之 餘 ， 米 粒 煲 透 夠 綿 滑 。