 , v* I3 ^. j) |- C
5.39.217.77:8898# G( K5 D0 K2 L8 ~' C0 s: ]% C3 `3 T
材 料
2 s" Q4 j8 D' ~5 M/ L牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 % G+ n6 S4 b5 H. c6 q
5.39.217.77:8898. Q& U) ]- x h- @3 L
芡 汁 料
! P% G& T7 }( C3 X x8 @6 W5.39.217.77:8898茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙
8 h7 C7 F: a7 z$ ?$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! r4 V3 t) O% B. g
做 法
* O. c. j7 h. A1 _1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。 3 D+ h0 w. ]4 ^# | w, O. \
公仔箱論壇1 N9 r3 d. [4 p: f5 S
2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 W% x/ A6 w- {0 {, [! c
& i8 R; L+ {& t4 o& h公仔箱論壇3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
5 e0 w* B- I9 Z公仔箱論壇
" t8 B) D7 i3 Q' n4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。9 e4 a/ `) P( s% R: C O4 ?3 U3 F& C* d
+ w. I* L5 X; z2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, y& C8 c7 }; j0 G+ L
 $ v1 b: u8 g* v7 w# G& I Q7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ `- G- J& k* e: d! ]
 $ |2 w- b* F7 d6 g+ E" N
) M. W) E- e7 o5 @$ X7 R ( F8 C* H- c8 k1 q6 R# B6 }# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 \5 O2 @" m
貼 士
& @1 E7 H% @& s* t9 Z0 N" C5.39.217.77:8898不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 