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# G2 i# U" j3 b+ D* k0 `0 j8 R% G/ M9 G5.39.217.77:8898材 料
# j1 \7 S4 Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 n* r) q0 u" n6 G
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芡 汁 料
& k6 o& Y9 x1 }2 p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' |7 P2 u( O# S- B
8 B+ I; d6 B" a* Z1 }9 L* S" v做 法
- D' q" z- b- H) I6 E4 I8 h5.39.217.77:88981. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。 6 Z. u* ^9 E) }# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. d+ q2 P- x1 [' [5 J H
2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ K8 w; U0 w7 L! k; o
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3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
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% }! j. g) Y# E$ ^1 A9 B公仔箱論壇4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。& L: L6 [3 a0 k: |
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! ], X: `% u) v6 ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 A" }7 h+ l2 d/ u$ ]$ i
不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
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