3 @: q; X7 [. q1 Y! f% a
) S7 H; v9 C( ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 Y+ j+ M& T8 J0 |) U7 z
材 料公仔箱論壇% v) f' C% {/ ? {( _
光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ）
" V/ f, G7 b; X0 }9 `+ R+ t6 O公仔箱論壇' S! \! @, s( g# k4 H
滷 水 豉 油 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 j# y7 A( J! Q0 `2 U
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙
# I5 v; E: J: t: v6 ]. A yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U6 K2 D: Q0 \3 M5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 z( i! z( l! h; `
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。
) M4 d4 U: p$ s2 N: y) E" Btvb now,tvbnow,bttvb
! P0 r9 H& }0 r4 R2 D公仔箱論壇2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。 公仔箱論壇& I- Q( u/ P0 b
, ^$ n" D7 p* ~4 W; H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。公仔箱論壇2 h1 C+ ]0 F; n U8 S9 `( g" m
! T K+ F6 I) g# g% L: V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& o) K5 U6 g3 f, v
1 @, h# W. l. ~7 ~; n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ _# P: [2 G/ D
2 V/ {. L+ G8 o; G) P1 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d2 ?4 f# c% E+ ]+ V; k
 0 D: b. n5 W, S" t: S& H
4 c3 p8 b. g/ }* d" v5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ y$ Z6 `) G$ q% R% l5 \8 _
tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 y7 f+ w: K5 [* b; L' Y- k
貼 士; n" F6 [. T# v2 \
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 