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今日 已 經 農 曆 十 二 月 十 九 ， 辦 年 貨 ， 賀 年 糕 點 唔 少 得 ， 食 來 食 去 都 是 傳 統 蘿 蔔 糕 、 年糕 有 點 悶 ， 今 年 多 間 推 出 賀 年 糕 點 的 食 店 都 有 新 搞 作 ， 要 矜 貴 有 26 頭 鮑 魚 ， 要 健康 有 薑 汁 、 花 旗 參 ， 務 求 提 高 新 鮮 令 你 食 指 大 動 ， 想 唔 「 糕 清 」 都 幾 難 ！ 9 p7 i; [/ X, i$ Y) O
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1 `$ N( G8 ?% h9 `公仔箱論壇鴻星 集 團 今 年 想 到 在 平 凡 的 蘿 蔔 糕 上 增 添 貴 氣 ， 於 是 將 6 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 放 在 蘿 蔔糕 上 面 ， 當 蒸 煮 蘿 蔔 糕 的 時 候 ， 鮑 魚 鮮 味 滲 入 糕 內 ， 加 上 蘿 蔔 的 清 甜 、 臘 味 的 甘 香， 令 這 個 蘿 蔔 糕 賣 相 更 矜 貴 吸 引 ， 味 道 亦 相 當 豐 富 。 不 少 人 都 怕 食 到 太 硬 的 蘿 蔔 糕， 原 因 是 太 多 糯 米 粉 ， 但 落 不 夠 ， 蘿 蔔 糕 又 會 鬆 散 ， 一 夾 即 爛 ， 在 落 粉 的 比 例 上 是很 考 功 夫 ， 鴻 星 的 師 傅 就 掌 握 到 蘿 蔔 絲 與 糕 粉 的 比 例 ， 令 蘿 蔔 糕 有 彈 性 之 餘 ， 不 會「 死 實 實 」 。 建 議 將 鮑 魚 蘿 蔔 糕 翻 熱 後 ， 加 上 少 許 麻 油 及 甜 豉 油 伴 食 最 正 ！
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北 海 道 元 貝 配 日 本 櫻 花 蝦 、 素 翅 及 切 條 蘿 蔔 ， 元 貝 香 味 滲 入 糕 內 ， 果 然 「 和 」 味 香 濃 。& {1 S2 \$ M, S
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蘿 蔔 糕 底 內 加 入 上 等 牡 丹 蝦 及 原 粒  瑤 柱 ， 牡 丹 蝦 體 形 較 大 、 肉 爽 多 膏 ， 加 上 瑤 柱 鮮 香 ， 惹 味 非 常 。5.39.217.77:8898! D7 q- e" `9 M+ G: N- Z* c# L8 g
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香 濃 椰 汁 年 糕 夾  份 量 十 足 的 紅 豆 夾 心 ， 好 食 之 餘 ， 最 重 要 是 漂 亮 的 Kitty 包 裝 ， 還 有 Kitty 環 保 袋 ， 各 位 粉 絲 們 ， 無 理 由 錯 過 吧 ！
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健 康 之 選
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- K2 k" S' R2 Q+ w% Otvb now,tvbnow,bttvb薑 茶 年 糕
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帝 都 酒 店 中 菜 廳 帝 玉 庭 ， 推 出 全 新 「 薑 茶 年 糕 」 ， 年 糕  透 出 淡 淡 薑 茶 清 香 ， 減 低 肥 膩 感 覺 。
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前 ： 香 芋 合 桃 糕 後 ： 蓮 子 合 桃 糕
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3 g! U3 g/ |0 E' f& T0 W& ?邊 個 話 賀 年 糕 點 油 膩 ， 這 兩 款 健 康 糕 品 ， 不 用 再 煎 熱 也 可 食 用 ， 減 少 烹 調 時 加 的 額 外 油 份 。1 b5 _# g5 \5 S
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十 勝 是 日 本 著 名 出 產 紅 豆 的 地 方 ， 配 以 甘 香 栗 子 製 成 年 糕 ， 愛 甜 朋 友 必 然 之 選 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; _0 p7 X! O
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發表於 2009-1-14 07:29 PM
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