， 描述： 色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 冰鲜鱿鱼：一只（约200克） |
 | | 罐头鸡汤：5碗 |
 | | 冬菇（干）：3个 |
 | | 马蹄：6个 |
 | | 金华火腿：2片 |
 | | 蟹棒：6根 |
 | | 鸡蛋清：2个 |
 | | 葱：1条 |
c$ [$ n# J; U8 c* F8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羹，按词义解释，是一种黏稠浓汤，主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上，羹曾单指带汁的肉，现在当然不是了。羹口感绵滑，入口即化，因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆腐海鲜羹，清淡鲜美有营养，在家不妨常做。
, G- T+ `6 [ _' G2 W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j& a9 ] L& N J" ttvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
& h& D3 J% P( ^2 T# F. V公仔箱論壇 调味料：. P d* y3 K6 e. `: U, m
生抽：1汤匙、料酒：1汤匙、 蚝油：1汤匙、麻油：1汤匙、
( j9 h7 L! V" a( u3 x公仔箱論壇 盐、白胡椒粉和鸡粉混合物：1汤匙、 淀粉：1汤匙；
9 \) W/ G( r' H公仔箱論壇 做法：
: f5 E( d! q! R0 V/ N! w6 a 1. 豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎；
2 |1 N2 @8 J: [( B$ u( ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎；
R+ b+ ^! Z2 u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用；
5 A5 @: {$ |3 G% I4 F- r 4. 取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开；
4 |: e) |% |- C) g; T) ^' ` 5. 将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可。
. ~' I/ L% Y/ U0 i2 m' C; m: h6 vtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
2 M5 Y' z& i; F7 w- c5.39.217.77:8898 色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。
1 I8 y5 A" V$ q. N' ?; q7 H公仔箱論壇 ●美食科学堂" x$ j/ H$ P: F' E' D# a
羹
9 b2 _: U ^6 Y5 |* D0 X9 g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羹像汤一样，有各种各样不同的羹，如海鲜羹、肉羹、蔬菜羹，因一般都勾芡调和，所以口感绵滑，易入口。在历史上，关于“羹”有不少典故，如源自于楚汉相争时刘邦和项羽间一段小故事的“分一杯羹”、古时妓女拒绝客人进门，仅作羹待客而不与之相见的“闭门羹”等。唐朝诗人王建有名的一首诗《新嫁娘》：“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。” 则形象地描述了新嫁娘刚入夫家那种忐忑的心理。这些其实都可从侧面看出，羹的历史悠久。
. T1 P2 b+ _/ T8 K( h0 s# L公仔箱論壇 海鲜羹是羹汤里比较常见的一种，做法简单，而且还可以随意搭配自己喜欢的海鲜品种、蔬菜等。海鲜类可选虾、蟹、鳕鱼、海参、花胶……原则是不选多骨的；素类可选玉米、番茄、芦笋、海带、豆腐、各种菇菌类……海鲜羹热量低、营养高，一般人常吃亦无妨，但有心血管病的人还是少吃为妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 _% e. E/ O2 ?: s% o/ M2 |( J, ^
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 I/ G: [1 ]$ @4 }7 y
1. 鱿鱼和蟹棒一般在市场和超市的冰鲜部买到。5 D0 z0 q) e) ?8 R
2. 吃时在汤里另加点黑醋，更能给海鲜提味。
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發表於 2009-1-14 10:21 AM
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