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9 [) k! ~0 N$ C$ e# {9 d以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。公仔箱論壇$ A& O) ~: C. ?4 o+ {# Q6 U! k' U
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8 P7 P" U9 H& Q t公仔箱論壇最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
% |0 x) k1 ~( V( s6 p1 J1 K大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
. x0 E' k7 T! B5 ^3 g3 X6 t9 R5 e公仔箱論壇
. r; o6 l5 n, S" V* M: D2 V由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 5.39.217.77:8898& u0 B: z; W# y7 @& z
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亞 月 家 公仔箱論壇- f( T- a! H; ]
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super4 H8 c6 M* T2 a
電 話 / 2603 34881 O ]: A0 k4 H- R1 e) Y0 `" ?
- z. a0 y+ W3 K3 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ~1 v- [5 s# L, ?+ p5 f; M, P: m. _" _
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3 k0 o) k( |6 h( g) q gtvb now,tvbnow,bttvb熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
6 S# c+ ^4 ?( b* P. Q+ o0 t1 @5 H. a紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' K5 {$ L' p2 U3 F
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9 e9 V4 y# j4 Q! ?/ ?: h3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟tvb now,tvbnow,bttvb6 d, q6 {5 w- Z4 Z8 ?
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
) z1 p; [7 X, n% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& T& |9 W) O
天 菜
6 e: ^3 q' s4 c* Z k) X% \" z公仔箱論壇地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvb now,tvbnow,bttvb3 d( ?6 k( ~) u
電 話 ： 2705 6111
1 D1 d: z1 r) ~. p7 f- v2 R, B1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# y- G+ G' @* m# U5 i
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& Y1 @+ D0 v9 r6 H5.39.217.77:8898原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
. b1 f- k. e* m1 n; l. ]0 r7 f" ]5.39.217.77:8898燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 5.39.217.77:8898; n4 U. `- k8 o/ O% f) w
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一 門 7 n& c+ A) {' \: F% t- K* E
地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 tvb now,tvbnow,bttvb( V& X H) K# @. P/ B+ v1 i' A
電 話 ： 2504 3313tvb now,tvbnow,bttvb; l* r1 I9 R8 _
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o6 R4 _; w& O平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個0 K# g6 z% E( p+ a+ ?. x) ]
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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Maxim's Deluxe5.39.217.77:8898 R% u4 g4 v4 {1 U
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號 3 H8 b. }; \" Q
電 話 ： 2419 7155/ t" V+ ^! d" f: B6 [1 V' ?& e/ W/ o
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人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
3 U6 W: ?; Y/ \1 D' ?3 a5.39.217.77:8898新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 tvb now,tvbnow,bttvb- O; S# [: p; X2 I; ?. W# I7 p
5 a. u" ]% _4 g$ c/ T- WMochi Cream
+ |% m8 @ q5 b6 L8 k公仔箱論壇地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 tvb now,tvbnow,bttvb: T/ ]$ `/ y' a# o1 T) P0 \( D0 h
電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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