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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。2 [4 @9 M: Q# N' H
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶5.39.217.77:88987 M6 {4 \& L/ c% z2 r0 c$ s
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 公仔箱論壇' k+ ^' h8 C$ w; J; {' H
9 |. C! L0 X! x亞 月 家
* |3 K9 ]$ [0 H* e @: s5 B3 |( k; V地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super5.39.217.77:88981 L% u. \/ o8 B, Q9 A% p" O% _
電 話 / 2603 3488公仔箱論壇6 D/ r' u* | t( y3 @
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- i1 e& @ A4 M熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)5.39.217.77:8898* |! _! L! g' z# p! L2 ~. |2 i
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
( O0 q. V8 X: |/ A5.39.217.77:8898公仔箱論壇( G9 W) Z' f) m/ Z! I% s+ S
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1 e4 e, j3 m$ l" O, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) Y+ ?8 ^6 P( g
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V! n8 a( [1 d5 c% ] O7 I- p; E即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
: J. R) z$ J$ K' Z公仔箱論壇用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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$ @ [# H7 B; L) m, p2 c5.39.217.77:8898天 菜 ) w% i- a& w& l7 c
地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvb now,tvbnow,bttvb4 g, U3 J* Y! C+ ^+ G+ ^- k: \# L
電 話 ： 2705 6111TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 u( @! z: ~
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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟( T* d! n* a! [0 M7 Y' j
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 3 `% M: X4 E* V$ J. X) y
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一 門
. L; P* H, o2 ]) |4 I% L地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 ( Y' J2 d, d1 f1 g2 o& v |
電 話 ： 2504 3313TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% T* k% o' w. U" ^# T
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, }2 ?" F; F I9 T4 g% }
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 V- A1 S8 ~" X* k: M. L
1 u3 g( w# h1 ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Maxim's DeluxeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; E8 f! `3 ?( _! W
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
6 d1 _! E. I7 D( A2 Etvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2419 7155tvb now,tvbnow,bttvb6 [" \5 M9 X; o) |: h5 e
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- \" W8 k0 Q" A5 T3 J% B% P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )tvb now,tvbnow,bttvb1 I- K( X0 `5 n1 Q$ Z' f0 B
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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, B) |& Y+ p P' O. QMochi Cream
! w0 a6 X L% L7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 公仔箱論壇4 U4 |8 Q: v" W |6 @2 s
電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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