' @) A5 A/ }& T6 G5.39.217.77:8898# M+ Z* G1 p% @5 w0 e) l7 I6 N
" {3 g3 U1 ^+ q5.39.217.77:8898公仔箱論壇, S% s1 z4 C+ C) i4 p
 5.39.217.77:8898" W- e# A1 i( ?4 N2 g
6 c3 Z: A$ {8 F' _0 ^% B4 v* w ' A" N0 S& b! h
* G: {/ @ _# i3 I" R( k
, z/ x3 H/ A! u) X5 X& N5.39.217.77:8898
4 L/ v4 L/ t4 P& v( J
! ]3 S( h/ [& p, D( I( Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 z" W' I* T" d6 S2 U! O0 a3 J8 I1 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) C% n7 z# x) X6 P% D; A: [
5.39.217.77:88987 [1 [& L8 X9 k/ a- V; k& S. M
S/ h( }9 E' \$ z5.39.217.77:8898# ^7 \7 B0 E4 O" w5 h& ?
 tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 X) L7 y2 K7 v S; d) T
7 L1 y* y- \: E3 m8 }. y; I8 H5.39.217.77:8898 " @* X! c' T8 K0 a
, ]& i; y1 Q2 S6 i& g. D& c
' T( Y! l9 p. E4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ] d' R6 E4 u8 a: m+ \( Q
1 q* d3 U9 T% f
! W/ Z4 q8 B. ?6 W/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ I% k1 N/ M* U) b( O8 J4 w
Ingredients （ 四 人 分 量 ）
R/ Q4 ]: a4 \# X7 ?3 x! F免 治 牛 肉 250 克 - V% ^& H5 g7 Y( J: M+ b0 T
麵 粉 20 克
$ r6 _% z- k7 \) p! ~+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 切 碎 ） 200 克
; ^8 Z( {4 b, X2 C, s, w# ]公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
. M1 R! \3 U: m1 R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克
+ w `1 [- p: f* Q罐 頭 番 茄 粒 250 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 \1 R3 r0 }3 c) Y
茄 膏 40 克
" G& t2 A& q; E3 {檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個
s5 e9 g3 x, b( {; Q; Ptvb now,tvbnow,bttvb羅 勒 5 克
* x+ W6 a. E3 h/ m7 {2 j/ P巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許 & Y5 Q! _- k; ?6 m" s" Q" J( ?
長 通 粉 250 克
1 ], M4 q: H! Y( q& L公仔箱論壇黑 椒 碎 適 量
2 f3 R9 m0 U3 }/ r4 x) T1 p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適 量 ) A2 f5 F$ r8 n4 m, I4 p
橄 欖 油 適 量8 e5 x* @4 g2 j
1.
& T: ?. V- A4 xtvb now,tvbnow,bttvb9 {* S% K1 }% N
 公仔箱論壇; x: W8 E% j. \' P
1 U% m- o. D! n: X2 y( ?公仔箱論壇2.
6 y# R9 [& r6 ^7 t2 a4 M) G2 Y公仔箱論壇
0 _' k4 g" Q( ^" v6 v/ z e' _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 u0 u5 u* t, r y; \/ a
公仔箱論壇' A& @* g" l3 K4 [* M4 k- j' c ~8 Q' `
3.5.39.217.77:8898+ I6 x' g8 D8 h7 }
% |! m7 b _: w" C- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: o: [4 ^+ R- F
8 _) _. S& ?1 X! ?. n% @5 e5.39.217.77:88984.tvb now,tvbnow,bttvb K* ?5 _& G Y; M5 W% L: q( }
9 `, i3 @! Q# @; T8 j9 O/ M1 `
 8 L" x9 ]2 r; b/ V
/ p: d3 L1 g1 k* {' d( J2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepstvb now,tvbnow,bttvb% R" T2 {6 S9 E/ S6 Z9 J
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。 公仔箱論壇& |5 d1 l- c$ g8 w0 W" d/ U2 x
2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。 7 ?+ D6 w. J2 g. H! a1 J: q/ }
3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
' }. |. \- `# I4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
& R" ?( C. O$ d, ~9 {- ftvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77:8898' f% ^: Y' n7 ?2 h9 b
1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 5.39.217.77:8898 P* f" j B: p( _
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
, V9 ?' e, v* s v4 ^公仔箱論壇3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
9 E* S# }: o4 X7 j: u5 _/ ~, s5.39.217.77:8898About the Chef, Ricky Cheung( h7 A& f/ `' [. b* q% ]5 y) t
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
2 j" a0 ] P. i" D公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
| 