返回列表 回復 發帖

[美食介紹] “横财就手”好意头


# _* o! J' H( F6 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇- ^% d9 C3 I- m. u1 Q
        逢年过节,餐桌上总少不了几道“意头菜”,以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉,富含的胶原质还可养颜,更因为以猪手为主要材料,而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 5.39.217.77:88984 W, R: s/ C2 T4 g$ {( b
  
1 k( X. N$ N( w8 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 b9 G9 N8 `; G7 v
  猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
6 v' {( C: ~9 E9 o" \9 L! ?公仔箱論壇  
+ g+ z4 ^6 J% G# `8 i( y: ^9 }$ I2 }tvb now,tvbnow,bttvb  
9 o4 K& ~# Q7 B" i1 n# ltvb now,tvbnow,bttvb制法: 5.39.217.77:8898( V- E1 g" P& c  G5 H6 b$ E" g
  1、猪蹄出水,再用绳扎好。公仔箱論壇: k5 V4 n; f& Q
  2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。5 N; t- ?; s7 J* z! E$ v
  3、加入冰糖、清水,煮滚。, B, W% Z7 }0 {. H% `' |5 N- m" K
  4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚,转慢火煲3小时至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 s( m+ F- Z. ?  n
  公仔箱論壇0 M$ Q) p* U# `# V2 O! D: f
美味加分7 M0 z6 K5 Z# s, Q
  1、 煮前用绳扎起元蹄,可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。5.39.217.77:8898! S/ }7 T) F7 Q: S
  2、 隔晚煮好放入雪柜,翌日才吃,更加入味。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
名字很好听,一定很多人喜欢,我一定叫妈妈学这道
" T0 [: Z. Y; o谢谢分享。。。。。
返回列表