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- }( J5 W6 }( A. @公仔箱論壇材 料
* r! u+ L7 ~/ \# @5 I公仔箱論壇泡 菜 4  、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙
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$ p4 w- T' R9 D) r' I" [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
* {' s( E% g: } K" M6 I6 Q9 j5.39.217.77:88981. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。
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7 w, ?' Y/ C" m3 s8 ?2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏  後 便 成 元 寶 形 。
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3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。 ( j5 T6 i+ d# g5 j$ t# C" D! X
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4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。
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; ~$ w8 S& q1 |& O2 K' y公仔箱論壇貼 士
# v2 j1 x$ X' F8 K6 H公仔箱論壇炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。 |
發表於 2009-1-13 10:09 AM
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