[中式食譜] 高 湯 龍 皇 會

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3 ~) O2 U* g! t- b材 料
! v( _2 b* I0 H4 ]黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: l  u) s+ z8 i& e" J) d# K) D

& O% j; t; D# n" Y0 u  _調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! N8 I9 Y! |  |# _# O
鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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4 b* l  E) N3 }- Y* ~7 _, [7 {2 U$ Y5.39.217.77:8898做 法/ z- L; z0 ]8 W% j, U) {' h& X: @/ N2 `
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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2 W+ M. ~+ q+ d8 t" e; N4 h2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.77:8898# K2 a$ Y+ V+ D7 E

  c* U3 b: }! S% v7 q4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ， 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。
8 t( g8 u6 h/ w6 J6 G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) @. s! v5 V3 W( O) n8 O5 }
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貼 士5.39.217.77:88981 Q* I& _! M9 c2 e/ y
魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。

skyay

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