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材 料
6 y( q; |* {# w% u3 Y" L) n黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升 # [0 \; @, C+ J& l" z8 q# \+ C
4 a# l0 S9 @5 v) g( R. p調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# }9 H% u+ V/ M3 y& E6 V4 b. ^
鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb j" E5 B. ]+ w. b
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。 公仔箱論壇& p6 G% J* @* U9 E# Q, Q( H
1 K% K0 J/ q- r8 n公仔箱論壇2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿  蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。 % M2 b& d3 g# }1 f
/ | z3 A0 i& o' t; v3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇+ l- ^% N! ~3 c
/ h. n# }5 e0 d7 l8 B公仔箱論壇4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。
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貼 士
2 x' M; B* r+ X, t: z' J; P$ U: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先  水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
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發表於 2009-2-13 02:27 PM
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