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% m* y* g: J, o材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* l* L, d6 }
黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
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% p/ H4 d9 U/ }) F6 dtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
& N5 ]8 r# b# u- U6 Q, {鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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2 k% X3 u; r0 d8 f% B4 P5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇0 r1 j8 x) `8 Z& W: d2 l% Q
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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& f' H: q+ X0 @0 h; c2 ?1 m$ htvb now,tvbnow,bttvb2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿  蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。
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2 q. T' M9 I$ n/ Y" ` o3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。
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8 O `, O8 o6 e' X: P( }& Y4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。公仔箱論壇* r7 y( A4 |' Q; Y, S
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! Q/ h! d+ v! ~# H8 T7 r" B( Z/ F貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 M z, _7 m3 g
魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先  水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
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發表於 2009-2-13 02:27 PM
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