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材 料. r O9 e% p/ g9 H
 粉 60 克 、 雞 蛋 2 隻 、 甘  汁 1/2 杯 、 牛 油 1 湯 匙 、 豆 沙 / 可 可 米 / 黃 芽 白 各 適 量5.39.217.77:8898% g0 z1 W9 m3 X) |( j
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做 法
2 ] H. f0 K- R( Q, T5 S1. 將 粉 加 入 雞 蛋 拌 勻 ， 下 甘 汁 拌 成 漿 。
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0 z2 A* L1 u. L# a' s- y5.39.217.77:88982. 燒 滾 水 ， 將 牛 油 放 煲 內 坐 溶 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 備 用 。
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7 f6 F( p$ D, h3 ~- c1 u3. 將 少 許 牛 油 溶 液 倒 入 易 潔 鑊 ， 用 廚 房 紙 輕 輕 塗 抹 開 ， 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 適 量 粉 漿 ， 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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4. 將 豆 沙 壓 平 ， 鋪 在 薄 餅 上 ， 撒 上 可 可 米 後 捲 起 ， 切 去 頭 尾 可 上 碟 。 1 I) z. N% B: l$ K6 K+ Q+ f B
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5. 最 後 放 上 黃 芽 白 做 裝 飾 即 可 。
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貼 士
9 v8 O# M% m, m0 l) P- m5.39.217.77:8898壓 豆 沙 時 可 放 在 保 鮮 紙 上 ， 再 鋪 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 就 不 會 黐 手 。+ {) D$ ^: E8 i5 c- m" G" z# Q
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發表於 2009-1-13 09:58 AM
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