[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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$ [- ]7 X% v0 N  xtvb now,tvbnow,bttvb【原料】
/ F( i8 i4 K; ]) ^, |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 5.39.217.77:8898" L! o. v$ L3 u  j% p+ ?
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【制作过程】1 p6 p% y# {1 Z# f% \8 S
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。公仔箱論壇2 {+ r' v4 M4 m# X" `! |3 w

/ h, H5 |% T; Y1 @% t: r【特点】
9 P! M! z8 ], Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' c7 H8 S5 G( `( }3 A

% T6 U# v# v7 m1 W; W5.39.217.77:8898注：本菜谱图片来自互联网。