[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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( y! S/ F% U3 I8 {公仔箱論壇【原料】
+ a/ l; k) x. j$ q, G7 ^1 E草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
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: ]5 I: v# W9 b7 u) l0 ftvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】公仔箱論壇5 [2 L; @  _8 F
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
! [. z4 Y& G4 c- `! C5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, |, G" l7 `* ~# K6 l9 S
【特点】
1 C6 f6 }* f0 [+ ]+ B$ k% V! w5.39.217.77:8898四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
+ G, {/ w) O+ [+ B+ @9 R( a( ]* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E6 ~1 y: d. x% s* x5.39.217.77:8898注：本菜谱图片来自互联网。