[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

; V, i8 D: P. m+ I; i. d公仔箱論壇
, U/ |: E& }& a6 ~) X8 f% Ktvb now,tvbnow,bttvb【原料】5.39.217.77:8898& S$ M; t7 Z3 f+ I" F  T5 N
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
( f- Z# J% c8 s4 ^2 f! Z8 v' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 r; Y# S! L
【制作过程】
+ \7 _) a: P. P- J/ z+ N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。3 n: X; {8 c5 E: a! U. s

7 M' O% C1 p$ |" k$ {8 ~5.39.217.77:8898【特点】5.39.217.77:8898' m0 ~& c8 {% `! [3 O; J
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
* Q: D+ Z9 K8 _- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 J4 ^* x3 _3 a8 h0 j
注：本菜谱图片来自互联网。