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2 e9 h( G8 P1 R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.77:88984 S$ ]3 i( ~/ c2 ^9 d& S$ G
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! M3 D% ]+ I% S0 F# a4 s
9 n- _; G5 L7 s5.39.217.77:8898材料：# a! E# R1 t% R& q* E& I# h% r
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
( _# s1 |2 s( ]水 Water 350克tvb now,tvbnow,bttvb( K) x$ U+ h2 i9 ?3 l: A
紅糖 Brown Sugar 150克
% c* K* c/ j6 h9 a3 `9 A \$ w公仔箱論壇白糖 Sugar 50克公仔箱論壇 ]3 d: v- _6 `
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其它變化式材料：
* l4 }8 O+ c# U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 （浸泡過夜）
; m( m) S1 K, B nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士條 視個人喜歡
/ a- L+ @ E0 U/ o0 C5 H; l芝麻 視個人喜歡. r% x, B* Q0 i& w1 j E
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: K+ f# ~; r# Z+ p8 e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( w/ {3 b! e; e8 D2 o
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
2 I0 n; ?" h/ c/ `2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
% }+ Q/ y. F3 A3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
* C/ c2 J1 W T5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，, d' @4 m, ^+ y( G- ?' L
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。5.39.217.77:88988 K# r; ?/ G- K) c1 W4 c$ E6 \
公仔箱論壇6 C9 Y9 R; { c# ]
: |- z1 v% r9 W! T7 T6 ]9 z" |3 S) Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:8898: s, B+ r; ^* q- c
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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