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6 g3 d8 ^3 \! `; U# Y* i5 T+ d從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.77:8898 E- ?' C$ X6 g
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。8 T) L9 A% e! L' {3 B3 a
公仔箱論壇, t; f4 I; K8 a7 L/ g
材料：
1 Y5 c1 c9 L) f/ ^8 {5 G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
0 X+ Y) x% l8 M8 z R' I/ j2 l( _" O5.39.217.77:8898水 Water 350克
4 k0 ^7 r( y* E* ^7 `2 ktvb now,tvbnow,bttvb紅糖 Brown Sugar 150克* v( ^5 p2 z3 b# U( E! H
白糖 Sugar 50克
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其它變化式材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 N) ~' M, d9 P% e( w$ C
紅豆 （浸泡過夜）tvb now,tvbnow,bttvb: ~( r1 }7 {' `* U6 d1 F, R
芝士條 視個人喜歡4 O" r# F( O* A6 e' g: U
芝麻 視個人喜歡
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做法：
j8 n& E/ N; @6 W: |+ w: H. t5.39.217.77:88981.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
1 i" s/ e* o% b: o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) A$ ^2 H8 ]: F0 {4 x
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
/ F1 ]; j1 Q `1 a% t4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，5.39.217.77:8898: q) o4 k* [1 [* u- L; ^. b
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
1 P7 r& ^: @6 l! J, n- u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ Y- u# D; A
/ L9 N, ?; p4 p J! ~, m小貼士：8 Z6 n1 s* m, a/ E3 {
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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