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材 料5.39.217.77:8898" { M' _5 M# Q# a: L
豬 1/2 斤 、 黑 木 耳 2 、 花 旗 參 5 錢 、 蜜 棗 3 粒 、 鹽 適 量
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做 法5.39.217.77:8898& Y' P2 s2 y/ Z- {- q5 D
1. 黑 木 耳 浸 水 半 小 時 , 浸 軟 備 用 。 豬 切 三 大 塊 , 加 片 薑 落 滾 水 , 放 入 豬 水 , 撈 起 備 用 。 1 O/ L" f6 J( q
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2. 另 外 煲 滾 一 煲 水 , 放 入 豬 、 黑 木 耳 、 花 旗 參 、 蜜 棗 , 先 用 大 火 煲 10 分 鐘 , 然 後 轉 細 火 煲 兩 小 時 , 湯 出 味 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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' h; U1 D) W8 o- }7 Y' v9 Q花 旗 參 清 熱 解 毒 , 用 來 煲 湯 宜 選 支 裝 花 旗 參 , 片 裝 的 宜 焗 來 飲 用 。 |