# p: ]. C! U; F# v4 w' F: |' j) b; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Z. Q! B& u2 Y) S, c8 ?3 x
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( ^7 e' Z2 H; U) K0 Z
雪 耳 1 朵 、 百 合 1  、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
0 J* D: J1 E* C+ C$ qtvb now,tvbnow,bttvb s+ Y, H; L( Y2 |; `: c
tvb now,tvbnow,bttvb$ c# v; B1 B% l* c* t) N8 r
醃 料
2 _' p' Q% M" F5 a9 p1 B+ b公仔箱論壇豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙
. O; h" n0 r0 ]0 M" _1 V$ ~, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o( c$ U j4 B [) |- ~3 \! ?
5 I( U1 ?# |1 u* g3 S6 f( o! I" L* R
做 法
1 G0 m8 W7 @- Z0 [3 [) w/ f' }1. 雪 耳 浸 軟 後 榨  水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。 5.39.217.77:88987 B" ^! U, A3 Q! u5 Y! Z8 k- @/ B
# z* j6 I8 h* _4 R0 W) ~( O2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗  ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。
% B. s" w1 h; E3 ~# ?/ A3 o9 E4 y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& X* \8 N d; `1 a( Z
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
' p9 t8 f1 J; j8 r) ~. H* @3 a
4 w1 n. |3 ]" M( U) E' f
4 g& ^) N1 y0 h7 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. \& V/ f! N! l! K8 s7 m
6 q/ F) _, x( r# g( G( ?# |& {5.39.217.77:8898( c7 B7 X. G" ~+ ?" ?
5 u; w$ B; h' itvb now,tvbnow,bttvb
* f7 }* e! N" F2 D6 ^0 F( G& }
( w- y8 _; i! t' t; Q' g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! `' W1 a" z' ~3 o3 Y
0 V# Y8 d% T9 a. Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 P F$ }7 u1 l' ~
雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。 |
發表於 2009-1-12 01:31 PM
| 