返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 潤 肺 百 合 肉 餅


% T. f6 B: _8 E3 F2 m( n$ O! D) Z6 d0 g3 e- J7 C2 z% K* M! U2 f, M
材 料: c" ]6 r( u1 ?
雪 耳 1 朵 、 百 合 1 、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 , E/ Q- {! Y8 q, ~
5.39.217.77:8898  a, _& J; F& _' O# F
5.39.217.77:8898% O7 K( i2 s, |8 T- q. E
醃 料 5.39.217.77:88987 k- r4 m3 G  j
豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! C) y; U. @0 c% e, A
公仔箱論壇# Q2 R: w9 O! B8 F5 B

) G2 \9 k8 G, V$ [1 w4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
1 V& ?, H6 O, O$ j1. 雪 耳 浸 軟 後 榨 水 , 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 , 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ; 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 , 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。 & ~2 y4 U. }) t% }- \/ n

5 n' V6 }5 ~. n$ R% ?2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗 , 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 , 才 加 生 粉 撈 勻 , 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W! f" Z! t; e! @8 e4 }
# n6 J  B+ @! y
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 , 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 , 放 上 碟 壓 平 , 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 , 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 , 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。9 C6 V3 k" i" I* ^1 B3 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 ?& }/ \' e7 M7 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' O: M" O% s, b4 [
& ?) j" R( X! m2 r- ^3 U* H5 t
公仔箱論壇5 n- g' @8 m( E( |4 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  c7 w+ U8 ~8 u/ @
: f* f  I( `$ i! y) W( A2 `' X

0 F1 i' P. D  N
% E% G! R: V7 V- h. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T- C) Y' \* J& ?; U/ @; Q5 {, Q! f公仔箱論壇 . Z- |& o0 ^; A% }$ f
貼 士5.39.217.77:88981 O8 g! [. ^7 C- [
雪 耳 會 出 水 , 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 , 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 , 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。
返回列表