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[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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& ?/ L+ Z2 @- q' M材 料公仔箱論壇/ f3 t, p0 x0 F* i# o( s/ w
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 ( 切 段 ) 2 條 、 蒜 頭 ( 拍 碎 ) 3 粒 、 中 芹 1 棵
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2 Z# c8 U/ N% Z6 U% E$ Y5.39.217.77:8898調 味 料0 h5 `# c# q8 I7 K: \
冰 糖 / 豉 油 各 適 量7 F& k& N' s4 e/ Q7 X+ _

8 a1 K7 A& d6 B- k: [1 b  K0 k0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I( s- R& p$ y4 C/ S: y: [1 }
做 法1 o# N- I  _) m/ {5 o" P: s1 F) D, H0 _
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 , 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 , 切 厚 片 備 用 。 5.39.217.77:88988 u. e6 Z8 k: f7 j' a( a

7 r' [4 z8 W9 s& [4 t9 ^) l6 ]8 c5 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 , 切 厚 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 R6 p* V+ e6 `/ @
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3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 , 爆 香 蒜 粒 , 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% ~2 ^+ s' z+ o8 ^9 `$ W( W

) v% }  v" Y6 L$ m' b$ B/ R3 o4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 , 落 豆 瓣 醬 炒 勻 , 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 , 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 , 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 , 旁 邊 加 即 成 。
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如 用 來 燜 , 可 選 短 身 蓮 藕 , 會 較 為 粉 ; 長 身 蓮 藕 質 爽 , 適 宜 炒 。
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