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男 人 不 愛 「 豬 扒 」 ， 卻 對 吉 列 豬 扒 情 有 獨 鍾 ， 愛 咬 下 去 那 「  嚓 」 的 快 感 ， 愛 鬆 軟 的 豬 扒 中 澎 湃 的 肉 汁 。 吉 列 黑 豚 不 是 甚 麼 新 鮮 事 ， 要 玩 新 花 款 ， 日 本 近 期 流 行 將 豬 扒 分 拆 再 重 組 ， 切 薄  起 再 炸 ， 仲 要 加 埋 芝 士 夾 心 ， 充 滿 新 鮮 感 ， 立 即 加 分 ！ 呢 股 吉 列 千 層 黑 豚 風 終 於 吹 到  香 港 啦 ！
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吉 列 香  黑 豚 定 食 $138
& G7 z! Z9 |; N p3 S+ V5.39.217.77:8898醬 汁 內 混 有 白 蘿 蔔 蓉 ， 日 本 人 相 信 有 清 熱 之 效 ； 青 、 蘿 蔔 夾 埋 黑 豚 肉 入 口 清 新 ， 無 咁 油 膩 。 定 食 包 括  豉 湯 ， 白 飯 和 椰 菜 絲 則 同 其 他 吉 列 專 門 店 一 樣 免 費 任 添 ， 大 方 得 很 。
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( i2 `3 W+ |: ^夾 心 千 層 不 沾 油 tvb now,tvbnow,bttvb, w. E8 Z5 T8 f. N: g5 l
所 謂 千 層 黑 豚 ， 其 實 是 將 黑 豚 肉 刨 到 像 Parma ham 般 薄 ， 再 起 來 炸 ， 混 合 肥 肉 和 瘦 肉 ， 效 果 有 如 肉 餅 般 ， 咬 落 特 別 鬆 化 juicy ， 但 同 時 保 留 了豚 肉 的 彈 性 及 纖 維 ， 不 會 過 腍 。 黑 豚 肉 夾 心 可 選 芝 士 、 蒜 味 、 黑 胡 椒 、 生 薑 、 紫 蘇梅 。 做 吉 列 ， 油 溫 要 控 制 得 好 先 會 炸 得 脆 而 油 份 不 會 滲 入 豬 扒 ， 到 最 關 鍵 的 「 嚓 」 一 聲 就 要 看 外 皮 的 鬆 脆 度 ， 炸 得 像 刺 針 般 豎 起 ， 筷 子 輕 輕 一 碰 已 弄 碎 ， 就 如 破璃 一 樣 ， 且 不 會 皮 肉 分 離 。 「 近 又 」 表 示 他 們 力 求 將 日 本 的 原 味 搬 來 香 港 ， 「 包 糠 我  都 用 日 本 貨 ， 用 日 本 粉 、 牛 奶 做 出 來 的 包 糠 ， 效 果 完 全 唔 同 。 」 連 攝 影 師 都 讚 味 道 同 日 本 不 遑 多 讓 。
( F' x5 s7 J; Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A Y) D: Q; L; j9 f! A* C量 產 三 元 麥 豚9 N! ~! b7 o4 U
「近 又 」 採 用 的 日 本 黑 豚 名 為 「 三 元 麥 豚 」 ， 每 年 產 量 得 20 萬 隻 ， 比 其 他 黑 豚 養 肥期 長 20 日 ， 又 經 放 牧 式 飼 養 ， 肉 質 特 別 爽 甜 ， 三 元 麥 豚 只 吃 大 麥 和 飲 礦 泉 水 ， 沒有 豬 臊 味 。 主 角 黑 豚 了 得 ， 其 他 配 角 都 不 能 小 覷 ， 米 用 日 本 越 光 米 ， 亦 可 加 $10 轉十 五 穀 ， 以 玄 米 、 紅 豆 、 黑 豆 等 15 種 穀 物 煮 成 ， 纖 維 豐 富 ， 更 可 另 加 咖 喱 汁 、 赤味 噌 汁 、 或 山 芋 蓉 撈 飯 。 中 國 人 熱 氣 會 飲  茶 ， 日 本 人 則 吃 椰 菜 絲 ， 將 新 鮮 的 椰 菜 撈 上 醒 胃 的 醬 汁 ， 可 中 和 熱 氣 ， 更 可 解 吉 列的 油 膩 感 ， 店 內 獨 有 的 「 角 切 」 椰 菜 與 傳 統 的 「 千 切 」 菜 不 同 ， 保 留 了 椰 菜 的 脆 口。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 W+ L( {+ N9 f
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千 層 黑 豚 $1482 {7 [, t2 B& P0 h
千 層 黑 豚 肉 汁 豐 富 ， 就 算 擱 了 依 然 脆 口 、 juicy 。 除 了 芝 心 ， 還 有 蒜 味 、 紫 蘇 梅 、 黑 胡 椒 、 生 薑 夾 心 共 5 款 選擇 。 其 中 以 芝 士 受 歡 迎 ， 來 自 澳 洲 的 芝 士 味 不 過 濃 ， 可 襯 托 出 黑 豚 的 味 道 ， 但 缺 點是 很 快 變 硬 ， 沒 有 像 mozzarella 般 煙 韌 的 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 Q2 ~2 _8 n3 S
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和 牛 漢 堡 定 食 $98
- }! s; N1 X8 [4 D" \6 t. S- s公仔箱論壇選 用 A5 和 牛 ， 肉 質 不 鬆 散 ， 充 滿 黑 椒 和 洋 味 ， 但 和 牛 味 道 不 濃 ， 比 黑 豚 肉 來 得 膩 口 ， 勝 在 價 錢 平 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; K! D9 _. l5 _/ W" H& E
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; I3 U6 J- y" ctvb now,tvbnow,bttvb滑 蛋 吉 列 黑 豚 定 食 $118
& e5 s0 w0 Q9 {$ P- y ] s) I" q公仔箱論壇醬 汁 較 甜 ， 較 接 近 日 本 人 的 口 味 ， 蛋 汁 滑 溜 不 過 老 ， 很 好 送 飯 ， 屬 店 中 熱 賣 top 3 。
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+ w2 s/ ^9 p+ x, j# x- V# Y+ @& W6 R女 性 之 選 定 食 $1385.39.217.77:88983 ]& V/ b8 @' G$ {4 k2 D4 M& y
有 北 海 道 蝦 、 三 色 野 菜 卷 、 日 本 南 瓜 、 蘆  及 枝 豆 薯 蓉 餅 。 推 介 枝 豆 薯 蓉 餅 ， 具 濃 郁 枝 豆 味 又 有 咬 口 ， 不 用 蘸 醬 已 很 好 吃 。
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近 又 黑 豚 專 門 店 （ 2363 6633 ） 1 L" d* p& u( H
旺 角 亞 皆 老 街 8 號 朗 豪 坊 L11 層 13 舖 5.39.217.77:88984 X. E# S8 f* J+ z
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註 ： 不 接 受 訂 位 ， 每 位 顧 客 需 最 少 惠 顧 一 客 定 食 。
$ o5 k6 R# ^0 A* u& Z! B# a長 龍 吉 列 元 祖 公仔箱論壇1 z+ P" H; |" @0 u9 X4 `1 T; w
經蔡 瀾 、 倪 匡 大 力 吹 捧 後 ， 人 氣 長 年 不 減 ， 訂 位 誇 張 到 要 兩 個 月 前 預 約 ， walk in 等一 個 鐘 是 閒 事 。 又 難 怪 ， 開 業 十 幾 年 水 準 不 改 ， 吉 列 食 材 選 鹿 兒 島 黑 豚 、 廣 島 蠔 ，師 傅 手 勢 好 ， 豬 扒 鬆 脆 不 油 膩 又 juicy ， 配 合 手 磨 芝 麻 ， 香 氣 四 溢 ， 令 不 少 粉 絲 定期 去 報 到 。 要 試 最 正 宗 的 吉 列 豬 扒 ， 別 無 他 選 。
* g" }2 M5 {7 g" |6 \公仔箱論壇■ 吉 列 大 蝦 豬 扒 定 食 $196TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 O& J9 g9 E, i6 d) c
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* ~7 p8 k! h: j公仔箱論壇■ 串 標 大 蒜 吉 列 豬 柳 定 食 $142
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Tonkichi 日 本 吉 列 專 門 店 5 Y8 ]/ s- E+ B! P- A4 v+ }
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平 試 吉 列 止 癮 tvb now,tvbnow,bttvb% l$ J7 z; G" K f: M6 |9 c7 h* H! L
首名 勇 敢 挑 戰 Tonkichi 的 挑 戰 者 。 若 然 平 時 你 行 開 銅 鑼 灣 Sogo ， 必 定 會 見 過 人 肉 吉列 豬 扒 派 傳 單 。 「 豚 組 」 位 置 就 在 Sogo 對 面 ， 而 且 不 用 排 隊 訂 位 ， 一 般 價 錢 更 比Tonkichi 平 約 20% ，  晒 突 然 間 想 食 吉 列 又 怕 等 的 人 。 除 黑 豚 外 ， 推 介 吉 列 白 鱔 。
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! r f2 v1 B7 W公仔箱論壇■ 吉 列 豬 扒 明 太 子 卷 定 食 $148$ ]2 q( J( Z; K9 L! r3 @6 G/ C) q
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■ 吉 列 一 口 和 牛 $124 （ 50g ） 、 $248 （ 100g ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& J* [, R& _& b
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豚 組 5.39.217.77:8898# i! G R* l* V7 Z
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發表於 2009-1-12 01:28 PM
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