[美食介紹] 美食的誕生｜元朗隱世餅店$65/盒蝴蝶酥 媲美名店出品 甘香酥脆 牛油味濃

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經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮自吃佳品，坊間亦有不少餅店以此為招牌作，各式口味及賣相紛陳，捧場者眾。* `. }$ p& G6 ]9 I" J5 V0 h, k

. k: d: ~7 g" o4 p  h576層酥皮 酥脆有致
+ a: g# v. a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過還是無添加的原味蝴蝶酥，最能表現其富香濃牛油的特色，輕輕沾上砂糖的蝴蝶酥，捧在手中已感覺到製作者的心意。開設烘焙工場起家的Tony，最擅長製作酥餅，特別是蝴蝶酥，小小一件竟有576層酥皮，酥脆有致，盡見他多年來將油心與水皮搓揉成酥皮麵糰、入爐烤焗時間拿捏的功力。「我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 z- o2 O$ [
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Tony製作的蝴蝶酥，每件皆是色澤金黃、甜度剛剛好、入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色，難怪一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥。他自家開設的餅店售價更便宜（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），大家如去元朗走一轉，大可不用再買老婆餅，改買一盒蝴蝶酥作手信，可能更受親友歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# K" \6 l/ L% B/ r% j

; E  |9 C- o; V9 C5.39.217.77:8898採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇; s$ M/ M" c  I/ {1 B% q
Starssy Square Bakery0 `# A% ?* h1 I+ X2 i: A: y
地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* S/ s1 Z$ q4 a3 h3 u8 W  B
電話：6024 7887
; o5 p9 u: H2 A' ~/ W6 Z營業時間：星期一至日7am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb7 }! Y+ D5 C* D2 M

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經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮佳品。5.39.217.77:88987 o+ N! o1 N2 K9 Q

; O- j; H2 g, Z7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 N" d3 |: m$ f5 r: O  M+ @

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位於元朗的Starssy Square Bakery，一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥，質素有保證。公仔箱論壇! Y# G; U% M" Y- B8 Q
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( ?) y9 m0 {! x5 s) S' G8 j夾酥工序繁複，要放入「油心」融合，再分三次摺四摺，最後則摺三摺，之後放入雪櫃急凍24小時。
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( ^0 e: h- r  `/ r! |2 u; u5.39.217.77:8898蝴蝶酥小小一件，竟有576層酥皮。公仔箱論壇/ x. c* G8 \7 }$ S. r$ ^4 |9 i' e
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1 p' A- Q  n2 S3 b; ~( \8 ~. G& W8 {) v公仔箱論壇蝴蝶酥（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），甚受元朗街坊及區外客歡迎。