本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜
, {7 P/ f. }# S' \; N5 r六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
9 L, ]+ t# _ _; a公仔箱論壇木薯粉 105g Tapioca Flour
& Q4 g/ e* U( E公仔箱論壇砂糖 30g Sugar
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鹽 少許 Salt tvb now,tvbnow,bttvb' y& Z% x- z" n8 D
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- ^6 _" C% f* L. etvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 85g - F4 q0 N0 c) A
馬蹄粉 40g tvb now,tvbnow,bttvb H+ Z) D1 \ s: _' o; ?1 E
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2 W# ~) S+ Q" ?8 z& e1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 tvb now,tvbnow,bttvb0 L; @2 X b1 @4 H6 r* l/ v
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 8 K" ^# q; c8 o2 x
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
& H2 Q1 \ b6 X4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
# @5 ]3 t; d% [* D, K公仔箱論壇5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
% o D d# b7 u( B6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
* `* Q+ n( M5 c: D7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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