材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# G, Q' h, z
* K6 J+ w& F6 f C0 {5 B公仔箱論壇海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
& A/ L* l) e( [! P- v葡萄乾 ... 30粒
( ]5 Z$ U! [! U& q& W" y* g( p8 T" j5.39.217.77:8898奶油 ... 50克 5.39.217.77:8898 o6 C* ~4 B7 J A
糖 ... 80克
$ d+ U. r0 b+ M4 `; s* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 3個 * @" B( _( D/ I) U( s8 h% F
洋菜亮光膠 ... 少許
8 g& x% [& o! s9 K8 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# t I* R3 k' |$ l
A 料5.39.217.77:88982 U" M- [) l9 }2 e6 B% b" E
5.39.217.77:88985 T" I9 n* L. w, n2 \
乳酪片 ... 6片(125克) 5.39.217.77:8898) _8 U* |4 l9 ?# [% \ U
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
/ k4 P- K8 ^: ?6 H ~; n/ N5 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ G# {' j, v( y4 E! t' r! c, r7 F
B 料& \, u! F1 a( m0 s! P
: T7 a/ j7 O3 f) h6 s3 L4 B& \$ o低筋麵粉 ... 20克 1 M$ _% C8 p ?3 j
玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [" ^& l+ r2 d" Q" s; O9 h
0 ?5 N4 \( C, B# _4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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/ I2 c5 Q0 k. h$ \7 l- c! g1.烤箱先預熱至 160 度。
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7 z3 i: P0 I( \5 ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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8 B5 X. a% W' D/ G3 X0 i" |2 W. g公仔箱論壇4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb" y6 L- \$ p9 Y( d3 z
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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! L5 [7 Z2 p) L, f; x3 c5.39.217.77:8898備註：
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" E& O, S1 K& ]# ~8 r公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。公仔箱論壇9 H! C" T6 \6 }7 o8 @* _+ c
, z% H/ k9 b& h4 q& qtvb now,tvbnow,bttvb2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。! Q5 ~( p/ r7 C; p6 b- ]" Z4 Y
; L1 {% I* c- D# i! |. i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。$ r3 e! {1 Z) E( W4 m
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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