材料：5.39.217.77:8898' R8 k# b: F/ M: i) N* X
- H5 \# ~. B& ^( ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
' Z4 F! R. {9 o+ ^& a葡萄乾 ... 30粒
2 u; Y$ g' q6 k4 {& b% R& d奶油 ... 50克
- _. q3 m2 h8 L5.39.217.77:8898糖 ... 80克
! P* F% G" ` P0 u' ~ `( d公仔箱論壇蛋 ... 3個
1 h; r$ l m$ A5.39.217.77:8898洋菜亮光膠 ... 少許公仔箱論壇9 p' @6 F _, b( o- [0 F
) G1 F- `0 L+ W3 rtvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. z2 I) U' C2 r+ A) _) v
3 ?# M) d7 k1 l! k. a4 z5.39.217.77:8898乳酪片 ... 6片(125克)
# i7 [9 X2 |9 {牛奶 ... 1/2杯+2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a# R' F4 s8 ]* u: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- X. H/ m- ~3 s
B 料4 f9 n0 [# j" e; E0 |
2 Z" k y/ P$ C3 C6 `- a% W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 ... 20克
+ J: i% \5 ^* w. t- p( |玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D/ g9 a# r5 w+ Y& N
5.39.217.77:8898/ f* l. O, Q0 ^
做法：公仔箱論壇; N4 W: `* ?* \* T
7 I8 D7 @/ w' ]$ I. w' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱至 160 度。
, g) R. ^, [8 T. r U& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X6 F( _$ R2 o9 ^4 n+ U9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
" s& h5 c) q8 L. q1 w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 d) |7 S# F( {6 o! j1 f$ Z
3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
1 w: }& h1 Z& h) G. Btvb now,tvbnow,bttvb
! T! y$ [. \3 D8 z, u! H4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
3 E7 ]9 G; Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, G/ Q1 e! S2 e& y& L& ?
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 " _0 b2 ^8 e: Y! j6 T. c0 L' e u
5.39.217.77:8898& N; k2 Y* x* R6 N* o
備註：
3 {( B. r' U5 x3 q. J
& m8 I7 C2 h1 x& Q/ n公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
; a6 ~+ Y2 _4 r" U! `' b& t4 K5 U2 z
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。: j/ u. j) f, K6 `# N
% i2 U3 ]8 ^: |' q3 Y" X, b5 a
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 O- ]; P3 t/ F6 a0 h
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
| 
