材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 |* u. z+ R5 A+ c0 t
' `! h D3 P! L) Z: B海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) 0 y; ^% C, B1 F! A
葡萄乾 ... 30粒
: [2 j& }5 R* V, c: f公仔箱論壇奶油 ... 50克 . T' X, G5 v5 O: n
糖 ... 80克
* U0 \0 c# K. X$ h蛋 ... 3個
) ^4 e, c2 y& M; j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜亮光膠 ... 少許0 d$ ?% s6 U7 y. L& k* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 C! T) B% O' M. h3 \1 g6 H
A 料
5 L1 M* b+ X, Q2 b0 W1 E8 V* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D" U) y7 h% d/ ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪片 ... 6片(125克) ' a+ y. c2 q# w& L
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
. M7 \% F4 R2 V$ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, Z3 H5 O( @, @$ B
B 料; t$ p3 F5 f& \4 |0 ^
2 o4 t4 e+ i- `3 Y' u% H低筋麵粉 ... 20克
2 E9 n4 ]- J6 z7 |/ Q% mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 ... 1大匙 公仔箱論壇) {2 C) L! I1 K
' N2 T6 Z, P5 X% l1 K3 e" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898! H, T6 X; T( U
公仔箱論壇0 n& E! i- e0 p
1.烤箱先預熱至 160 度。5.39.217.77:88987 }; p7 \& {1 Q
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。: L+ Q. S8 b& y/ X
$ J0 k& G! U2 @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. |0 d& p; l; @- m1 |2 ^
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備註：6 f2 A' v; x: h7 z1 Q
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb) k; ? h# |- C# d m
" C4 O; a8 W* _/ f9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
8 y. Q) O, `# i) d+ p# a公仔箱論壇4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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