1 \$ W9 ^2 i3 Q0 g. V, E+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ W, ? x2 ?
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ M9 ~7 U& {
A.細砂糖 35公克
{4 J7 \( q( ~' x$ I9 |4 E公仔箱論壇糯米粉 100公克
9 R3 Z5 k) |$ p& {* k2 U冷水 105公克
! \* h. @3 U: L! M" q+ X公仔箱論壇B.棗泥 350公克公仔箱論壇9 ~0 X( ?) T4 n. k6 h
冷水麵皮 350公克5.39.217.77:8898. g6 o: f, s$ Y
x7 ]2 s- x& ~0 J% k
, L o. I" t- Z4 `, X: W公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇0 G3 N0 ~6 p" O8 @% j
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
4 \% ^4 \0 s$ y/ u, N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
0 F5 K0 }) C% A9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& j$ J/ K+ u& N
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。5 ~* n5 u2 u9 O( a8 I. T, R
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
' ?7 S. s! P4 |& e7 P公仔箱論壇6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。
3 |+ w: |1 h3 ^ ?7 ^5 [; N5 R
( _$ |/ Y. A" P* h2 n/ l8 M! X3 z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- u7 _ p' D! c& l
【備 註】
: C3 C s' E9 k3 Y南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. a! m J- U/ e, D
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
| 
