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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 l7 i  d& E: D9 e( f2 o# g
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇. p/ M2 C5 c* F% Q- t4 E
2. 黑森林蛋糕1 d' h) X7 T7 [$ j; F
3.朱古力核桃饼
4 K7 K! o( s& j& d. S, vtvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898+ O5 c% o" k3 g
5. 特浓朱古力饼
7 n+ _6 X8 v4 H) F5 @* n1 V$ M, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898/ M4 I$ P  y( h) S! h( X
7. 野杨梅朱古力蛋糕
" c8 ?  d+ _5 x1 d1 N2 p( ]! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
6 U* T8 ^5 p% P5 btvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898- ^% P9 h( x/ P5 a/ m% Y
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ k# |* E$ |+ t6 v# z1 z) ^
11.MOCHA 芝士蛋糕
( e  o, l8 C* F. I% S+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 H4 S) o- q1 o. w1 b  S3 U5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ b& D5 Y9 h, G
1. 普通朱古力蛋糕# G* V$ S* k: E& [; _1 O, |& H
蛋糕底
. R/ [. c; W0 U9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
3 J) z+ O) H; @+ [' v9 @9 o2 i, W5.39.217.77:88981/2 杯奶+ v. }/ [* U0 P9 M
3/4 杯糖
8 v4 z0 Z1 x% m- g9 F. h公仔箱論壇2 隻雞蛋公仔箱論壇- k% N5 m8 Z% O; N- Q/ g: K: ^; q
3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb: T" y2 ]: B) _5 X
2 湯匙朱古粉
) e1 N* [$ H% X" Z% ^1/2 杯植物牛油- E/ O! R+ d; ^; G% N
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* }: A0 @9 D, m2 t! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 u+ y2 K# u& G- F" Y6 w- h
可可糖
6 h- q( O% d; n: i+ u1 f/ ?漿材料 : 2 湯匙水) Y* L& H# U& c
3/4 杯糖霜公仔箱論壇3 h, T, Q7 _' H7 v5 W
50 克植物牛油
' V& |3 u) |3 b8 `5.39.217.77:88982 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! b) P* _0 q2 j' m3 w3 q3 q/ V4 v% \

/ u* H  g; G3 M1 d  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb2 @( o0 D4 d/ l" J2 S% b
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
1 q0 L! h' {2 b! h0 a* P7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。  j( o! a# t$ W
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# p( x- J, c( l! _) |
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
! z* g; Z$ Q/ g& F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% u( u: f7 Y2 J% y
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇. a! p# X) J, J9 Q
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
3 \& \$ ?& f5 C+ u5 `& i5.39.217.77:8898保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb" r3 g! l, n, I& R% U
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。( j) n6 S* f/ ]7 z. x( `& X6 h0 z7 c

* y& e0 g+ Z2 {5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
  G8 Y+ t3 Q8 E1 V4 v7 N0 \2 ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋4 L( h& W4 A7 A# D6 W1 q
           3  安士糖
1 J8 k% p$ c6 U. U           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇) Q! ~( G3 L9 [9 g4 a& t, n1 t5 ]
          1/2 茶匙發粉
3 k+ ?9 Q) z: Z% |1 Q4 }2 K5 F. ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& ?0 u. d8 |2 H
          1/2 安士可可粉5.39.217.77:88986 m, i& A- P4 U/ S
           1  湯匙牛油溶液7 _; F- p" X2 S# ?5 h# e4 _: h9 X

! u! n9 @8 m: J! F" l- J  d餡  料 :   25 ml 水
/ m" x( Z+ T) ?tvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖
4 `* s* c1 o% F8 I" itvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉& [9 o) t, g% {. H1 h2 t9 I, w
          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) D" w9 |5 U9 w
          150 克黑車厘子(罐頭)
/ T# w- Q/ m) v" b. I2 r5 m- ]* F  B2 N3 G$ }3 \6 g7 ~
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
5 V8 P" H: G6 v1 C8 y, u. N5.39.217.77:8898           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: q# b( X" x$ y. O  r% }
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 i" T  }0 C8 G& D  ]# l- Y

+ e9 I- _! W* l+ r做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇8 o. U+ {2 |. Y  s
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
: u+ b! v3 l0 f7 E5.39.217.77:8898              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。9 W! U+ j+ R7 f1 M
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 }% U7 \* `) p
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。2 @0 f& U$ x. @/ I5 ^+ r3 [
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
  z% y7 v  t& a& a; p, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
% T) p. g( p& \6 C          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb, |  L/ }0 n- v' R
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ _! z% S2 D- U6 ~4 [6 U
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.77:88980 c: N# O5 X1 D+ P* P! V. T3 ?
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇/ e; A# q. K- c; p
40 克粟粉
7 F+ n$ M3 l+ h# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
& z& h) b8 E" ^2 t6 c' [115 克美國雞蛋白
2 f5 q% j1 y) q! J  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 @' w9 y. W/ H# V- X% X+ q
" T& k- L1 f$ E
餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 e" d& ^& T* X; }7 E5 d6 y, A
250 克忌廉
3 K4 x; M1 H  V6 _" m& e5 y0 l& u5.39.217.77:88982 克魚膠粉5.39.217.77:8898; H# F% r0 M4 d) n! l
80 克黑朱古力
& l0 j+ V9 `, Q+ X
6 H( r# B8 F  b  k! q4 i5.39.217.77:8898做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.77:8898% `' L' x" R# N2 v1 k
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。* V8 @! K" n1 T/ `
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅3 Q  j2 |7 a! i% }- S8 \
圈中央待用。# X( v( G% q. a" l
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
7 j% H+ {: P" E  C" x6 S8 S+ f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠8 \4 e4 w3 a3 T+ E) s3 ]
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。1 [8 d) z& x; q6 E. b3 t
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 {1 t7 V/ o$ r  ^
tvb now,tvbnow,bttvb! W# R1 |, n; m+ D1 J7 ]1 x) L5 V4 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 y" l, c+ _9 N9 ?- R1 H
4. 榛子朱古力饼
( N. y. Q; a) y# g+ Q+ P% L" W- b公仔箱論壇材 料 : # E3 J6 I! A7 b$ }9 c
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb: l" Q$ L, |2 P; Y% x
60 克麵粉
; ]  y0 L0 }% w8 D' ]$ c. O5.39.217.77:889815 克花奶
8 y7 K8 X( O" a30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& T" E: l( r7 D# U2 k# @
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 i' S9 o4 H! o9 F
隻美國雞蛋公仔箱論壇, n6 k7 e# R' N) s* M4 i
餡 料 :
; k+ t- M+ ?; Mtvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
5 ^  C" Q/ a2 j: s; F+ P8 x' B% @2 C4 c5.39.217.77:889820 克杏仁酒
/ N' s% O% K+ Etvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
$ F: S$ ~* ^- C; _" s9 xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
$ B% ]; L* f. N; g# x9 J20 克水
5 P  y# M4 M+ k* J2 v' O5.39.217.77:889880 克糖
* j+ m' o% M- ?8 ?5 K# n' T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋
3 J& p" @3 P5 f0 P+ ]5.39.217.77:8898100 克牛油5.39.217.77:88985 D- k9 i! T. N
做 法 : & p0 r. Q7 b# C1 K3 A: @
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
5 i  Y* V- J0 \5 t% b& y$ p5.39.217.77:88982) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
. v& k/ d; K2 T' G& Z5 I- b5.39.217.77:88983) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
* M! A# Z" ?: z3 }5.39.217.77:88984) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 [" [/ S5 V8 {  h
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。# T! ?0 Y4 G  B  @# g

7 W1 U, W3 Y! L0 E) o1 K公仔箱論壇
6 Y" ^3 X( `) L+ L: z  o5.39.217.77:8898[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]3 \9 A1 i# z" K- h" o

* \. O/ P1 a& h+ I, z公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
, F% q4 E9 K8 g% K* E公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖2 W8 F9 L- n7 U1 Q6 F7 O9 c
80 克無鹽牛油
) ?  F5 C5 N  S& U9 k* s- l0 Q7 ?公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇/ B9 j- `8 e+ V0 [
150 克 70% 純黑朱古力
4 W# t% ~3 g% h: z0 }8 d+ P7 y6 b& C莓子適量公仔箱論壇  e( E: h: {, p/ E( f0 h: E/ O
公仔箱論壇2 ~. [, M8 \2 b; I  f5 v
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
) T8 V; z/ d0 K, V; @, Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! @; v, T) z( J(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
" r% x- x$ @3 k# o" E! F(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
3 q4 e- c- J. j; _' S7 g) ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
$ ?. P6 z3 c. k" }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# e& w, \0 s% b+ A; [- d2 d5.39.217.77:88983 @3 H! `  Y+ {; r' h! u4 N: i
5.39.217.77:8898' s2 N- R" w7 k$ d+ i) T
6.忌廉朱古力卷
) ~* o. ^8 a+ N$ x& _) btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! C# ~( C  }
5 隻雞蛋 ,
0 c' Q* c! E8 N' j8 y150 克霜糖 , 5.39.217.77:88981 t) T; C8 [' `1 e0 C0 x
300 毫升濃忌廉7 p9 {& T- x- o, _
5/2 茶匙淨麵粉
+ ]8 E3 [0 p  N9 U( h& L7 w公仔箱論壇10 粒士多啤梨
) g- a* k3 _' j) I公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
/ j% B& Z1 m& q, W) Y公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料! f2 i! L* S8 S, W
鹽及霜糖各少許
3 g& y5 H7 l3 l/ V0 z' L0 B公仔箱論壇
$ I/ j# n( \- R/ _8 g5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
& U6 l; B8 c; p) L(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb* q9 q6 w4 e, @9 j" c
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪* d4 Q% k0 S5 L5 C3 `, R/ X  C
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。3 a4 |6 [1 g$ P- L
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
+ V2 b! @- }6 W! \& t! O公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k0 q, i; u- x, J0 ^
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N5 K' p8 b6 i5 r& F
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" V* j1 ~$ {3 J/ q0 {(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒$ s; e& X. ?3 I! z( z* p. S( e7 c
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:8898" X/ g9 l7 p2 S+ q$ E2 x% j  m% K. l
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇+ N2 P( e0 Z2 ?- I3 B
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇4 h) t( V3 X/ @/ u
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 c- x( ^0 ]* F. ~
5 H, u& v) ], Q" h6 T: @
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
' V0 b8 V, x: [6 i& o公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
* Q, p" N4 w/ a- X6 N" x. ]5.39.217.77:8898(8位用) 2 湯匙砂糖
7 g% M/ C, `& i; ]4 q8 a& P% P公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 I6 t; y: r" D6 }& X3 ~
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  |! r+ ?4 ~
1 磅純朱古力
) d6 w* a& q4 Y% @% v4 j' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 j! P9 y3 |8 \
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
9 j' ^& o6 Z3 N, {3/2 磅野楊莓公仔箱論壇5 s2 L# Q) o- i  e9 C# }

3 E& s( {% j# k" @. z. N: V2 v) ?7 C8 x碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:88981 c- K$ q9 }" e! p, V/ e" u8 U, x, s
2 安士野楊莓2 r5 z& w$ Y! {5 V2 I6 C! Y
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 h* T5 V0 ~7 b! F) V/ q
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" s4 \, G6 E. j
公仔箱論壇/ [2 ?0 ^& L  X" O- s& `
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 [4 ^+ y  B; U$ @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 Y. v( i  k; r7 w
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) L+ @- O& c0 P5 H' J: Jtvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
# w8 \& L' Z+ @2 }  |6 m6 R(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb4 j; g4 h+ k! k/ p1 k2 X4 d. G5 s
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇1 g0 Q" s- X+ V( e! A
搖勻後倒出。& _( l. |9 U9 F9 D1 ^
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ \( _# V1 ]; S; S, \( y
璃碗內。
1 X& g" }- F6 i3 ](4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.77:8898" v8 I( h' J0 [( @3 q. \3 Q
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
' c; Q& W0 N7 C5 h' q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
4 H( Q3 m4 V, M4 s2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇# L, T1 E+ ?- G& @: h8 k4 n* t+ A
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb' y# ]- J% G6 n6 Q; i* M6 }
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb# o' b  s# f5 z& k" X  s- B0 {- N' W
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇6 I! l$ f2 v) p, J
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇$ t3 o$ k3 V8 S" v. `
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: i0 s3 W# i. e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
+ @/ T3 p9 Z# A5 F5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 `& ~+ r0 z0 K% U8 M: c5.39.217.77:8898攪勻。5.39.217.77:88983 d* N5 a7 M/ l
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
8 S3 N0 ~, a9 N; C; T/ R0 L8 ?3 d使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 V3 D" ^; ~, g
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇1 c) S  M5 l$ o1 _
後，冷藏約 2 小時。
5 K5 N' _# i! X, m& S% ~2 B公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 L; R! _! M" C) V5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:88983 x. E! d6 `$ m* W& @
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟% c6 `5 Q9 m% L( M
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ H$ C$ x6 k2 ~& s: F5.39.217.77:8898可底向下放好了。# a* M& @  r% M  i
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:88986 s1 G, ]# F  q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, {% |. h; h1 etvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.77:88987 i7 Y1 D! P7 u# G
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
9 w/ c  m; n  ?* E# t9 T: U, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇+ O4 b$ ?3 S! I* H. A
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕0 T% D: u7 U6 y* H/ K6 S
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇! w4 j, h0 e1 y( T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ O+ G2 j3 Z' w: _9 L$ C8 X) [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! Z- [& P* D# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ ?( w) R5 m2 q4 `8 r) t
8.  朱古力栗子冻糕
) @$ T0 _5 j2 w! a: z) G7 Z公仔箱論壇材  料 :   
" x2 ~( Q- H5 n$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
" w- l1 J6 t: U- T. ^tvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒% Q  W% U2 a; A) g* c! y$ X, F% l
  1  罐粟子茸 (1 磅)
9 l8 q" O* u3 d* M+ [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ T- Q) B/ j, z& Q; x! ]# o0 g
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
$ M2 [$ y1 d" T" f3 k# O/ O+ W8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' ^: o  g3 b, x( F* I0 v- H
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
' ]& W+ B: r& [tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。* `/ \0 E' Z% A$ |' y7 f
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
( h8 C5 ]5 g/ U$ k# r          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" f% W7 F9 G5 R

' g2 ?2 z0 V) Y' l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
" |: P1 Y4 _, B; k公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋, ]9 q5 Z' w. t3 F7 h
(a)(9 個) 170 克麵粉
2 B; U/ @% J' A/ B; ^9 x公仔箱論壇115 克砂糖  S2 ]2 q; B9 j8 Q6 U+ l- \
1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" d5 e; \1 l# d% Y- I
255 克純朱古力
1 w8 e2 A8 N$ ^; ?, x8 O$ Ftvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油" m6 K( Z9 N& p7 y3 b3 N

0 j: F0 G9 @7 v: W3 h* D! U材 料 : 3/2 個蛋白9 D8 m- Y7 @3 k. W# @
(b)(1 個) 100 克砂糖
: F% O& i7 T- |, A1 S' {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋
( u6 W& ^1 p7 r' R' B公仔箱論壇
4 f: E$ v# o# C/ ?  e公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。3 l1 w' k% u" E- ]2 H0 N* g! ~5 ]
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
5 \  v4 F8 `) L(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇% f7 c! H5 B* R* y- U
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進2 G' W& i; ~" s. y7 n& P
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
3 v% t  A+ c8 G- M1 a# S: X公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
" w/ U9 C, S5 G, J7 a7 a- V) b(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
+ I; I7 S( Y3 w2 L公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。, w& a" Q$ {' F% I9 l

4 O: o2 d5 Y7 i
  e. M/ U, x* f- t5 e8 Z, h; @tvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 \. m) @: o! S3 _/ u5 Q2 u
材  料 : 230 克糖粉. _& B( K' Z/ g- o) `, Y
        125 毫升橙酒* X' t) W- o; ?( v3 j, J, q
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ^- V( p% U7 j: Z
        125 毫升蛋黃5.39.217.77:8898- T+ ]+ r+ K! K1 {$ `) U1 b
         8  安士麵粉5.39.217.77:8898$ Y! ~6 X+ c1 V5 n3 `
         8  安士朱古力公仔箱論壇) B" t9 R! |9 C
         9  安士無鹽牛油5.39.217.77:88983 |- E" q/ V4 P/ `- }
+ a. i) c$ R, ^' `+ O% r' y  o
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
6 l: q- g$ D$ F. X: @公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:8898  |- r! G. i/ }4 R, p1 J
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 k3 P% x( G$ I* l$ f
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
- I* K$ l* n9 e1 P- O  I8 A# m公仔箱論壇            橙酒再攪勻。
2 \8 V7 X3 R. C% Gtvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
4 h0 A5 i. U/ n  y& U- [. k            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 A& K. y: m
饼底:
: r, h. v/ `% o5 \5 j# V5.39.217.77:8898麥維他消化餅125克
2 W0 \% r! g6 o% }9 ]5.39.217.77:8898糖15克
! N6 u$ F8 V/ |& o2 p! ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克
4 N9 }6 C6 }/ t) m; Y5.39.217.77:8898生油50克
- s" o# t% n, g9 O
: E8 \5 O1 F! i3 i! t; G5.39.217.77:8898内料:
. I5 w8 L% |. P公仔箱論壇淡忌廉 80克 " w1 m% l4 F7 t5 i
奶30克2 C0 _. A  r: x- H. I8 P
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb! `- A" _3 }8 ~
即溶咖啡粉5克 ( ]6 P- F. }' G5 x0 x' k1 J
蛋黃1個
( g- A9 [# p" k. xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: y' O0 p) G! A" f
糖25克 公仔箱論壇; I! Y/ B1 G) ]4 g! ?9 _% S
蛋1個
7 f$ @7 r  F5 V7 y8 [6 C7 R5.39.217.77:8898
. ?. g6 k5 [- [3 x* Z+ L' n9 V" ]2 Y做法tvb now,tvbnow,bttvb" [5 v1 i3 U- H6 u
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& t* J- u: |6 c, j/ Y7 Q7 d
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 / V2 K% t) l7 ^- d9 F6 G% M- _
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
) p6 O5 T- q0 e7 Y( E2 atvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
& i+ }$ q# u$ `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
4 J, k9 F3 J9 {' O# u) ?' Q, ]公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
. u8 T4 N& n* i7 w: G公仔箱論壇1 U; E2 ]) _( I: L6 O$ V; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" |0 s, M  L7 D8 _

1 M8 A  o  P9 P- }; Q8 x; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) J  _" u9 Q) h7 N5 Z0 g& L+ b
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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