7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 V6 s8 j+ {* Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:8898$ z. E' E/ F+ u! Q7 a# ]
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ I1 ~; P# H
1 湯匙麵粉公仔箱論壇 l. ?" {% x- I. U& }
5 安士淡牛油公仔箱論壇9 v3 {% @$ U6 e e" o
1 磅純朱古力9 c/ }. w, a! N/ q: B: l! [
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ i' E9 n1 H# V6 P
3/2 磅野楊莓
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0 g; `4 [2 y8 u1 G% _碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
) d6 k' }0 S) @9 G" H* G2 V: b2 安士野楊莓
1 j; O& K: `- }( R) m8 塊小片薄荷( X, Z# [2 z) u- |/ i
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 @1 ]/ ^# P9 E
( F0 Z; T! z, }
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 P0 ~- `/ M+ l. }7 b" X( U5.39.217.77:8898牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖% z% H" \( v! r: V3 P f1 R" h: A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤* x" ~! n6 g" B4 c; s$ }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb3 z# E8 z+ H5 R
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
3 Z- ^/ h( T f" Y* _牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ `( o7 j* q, s4 y8 a公仔箱論壇搖勻後倒出。5.39.217.77:88984 R. s; V6 X/ `: c: D$ H& ]* x. r8 Z
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77:8898. ?, q0 n+ [$ a& ?6 K
璃碗內。
m( N& @4 E3 s# f公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) L" D, t5 G# b( `5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
Y9 M* a0 \' M4 [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb {/ e& k% `5 O! I9 Z. [
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇7 p! A$ d5 T0 K: \. x$ d
匙攪勻。5.39.217.77:8898" f" B, n# q2 ]/ S2 s2 k
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 d* P- o5 l; j- btvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇: `9 ]+ G7 u+ l* l$ y; Q# `$ _
有光澤的糖蛋白醬。
% o$ g' e) [; U6 \" J: b(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 E) \7 D4 G& l% d
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
0 f$ Z% c* z: k9 C6 v4 y% R) ~5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* J( [ i; j. j" p- G4 F$ |$ e7 A
攪勻。
' g, G$ ~/ F. M7 P. b6 ](8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
+ ]: M/ q& e2 `2 K使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 Y U6 {* ~1 ]) ]+ k公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
6 i, T3 c7 T) K' Y( G. x3 Q$ C& ltvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇, S" S) k& W% ?& ^
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! a" [& ~& k7 t# i1 O5 v黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
- s* G2 T8 O; W公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.77:8898/ S. ] x) j3 P" } k( S
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
, T* w' L+ S4 Q3 u2 a5.39.217.77:8898可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 [7 f' U7 _8 j
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 R$ q. K1 \: {( e. etvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb) d2 l) ?) s# [% @* M/ l# R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻) @% T2 N0 I! m9 a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 r0 \* B6 U* J" r0 t! e) ^
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。" E% M% u: j. i, v/ T% L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! y* D" b& x* Z& E T5.39.217.77:8898尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇' j4 S$ E. g) v/ a( R$ Z9 Y0 ` j$ O
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77:88981 p' i- W2 B/ a+ }6 Q, _& F
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S F/ `' z9 K7 n3 C5 c ]5.39.217.77:88988. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇# c5 q* v9 o. u6 C+ x4 ]& Z* {
材 料 :
' `) o7 q* [. n2 a1 F4 H5 m1 k* t5.39.217.77:88981 杯酸忌廉. J+ O" h; \/ v$ K5 Q9 q
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 c. m8 L% N. R$ i" ]% V2 H
1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb4 a m6 j6 p; ~" t& \# d. H; U
4 湯匙室溫軟化牛油
) r0 d, d8 D; X" N 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb# H j: M5 |- n5 w6 ^8 d
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb s6 U; \" L1 I0 }! ?2 P. C+ }+ [
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。" O2 y% ^$ ?; K q$ E
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77:8898. u1 a* n0 n. Y2 O$ `# F6 Y
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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