7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇3 o: R5 F! r+ A# X
材 料 : 6 個雞蛋
( {" x5 j' z0 W. w; n公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
9 Q# l* R: Q( t, v4 B. K1 湯匙麵粉公仔箱論壇9 W1 ?8 e+ e" P- r* T
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! O7 C! N- p) p$ ^! a% o$ z* n5 z/ @
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 C) k/ x! V& n4 u4 W
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` V! Y3 i9 W o1 A" e
3/2 磅野楊莓
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4 e; `/ ^* \. j4 K# J, qtvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 ~' w. }* I8 R3 a7 z公仔箱論壇2 安士野楊莓
3 p# o$ [! b1 g- Ttvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷5.39.217.77:88984 p0 c! C/ ~1 @* x0 u
12 安士高脂奶油
1 T* X; z9 \) _7 q# L; Ytvb now,tvbnow,bttvb/ M- Q" I. ?8 \7 Z. E9 ?- o
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.77:88986 K* V; h, j1 W1 H- V
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb6 U. ^6 S" x# V
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: a. L5 j& B, i; H- O9 w邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
( h e- E$ Y/ _9 @8 X hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
. g' a* @! b+ _4 ~1 L, {# n7 I5.39.217.77:8898牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# O4 {0 g4 U4 F1 M. o7 x' Y' R# l1 L搖勻後倒出。
1 W d0 O1 `8 O$ b8 `& Y1 m& v+ btvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇, A- V2 Z0 h$ @0 `
璃碗內。
- S+ Y& ]' c$ L' |7 N/ ^(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一 {% Q( E; b5 e4 k9 h2 Z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
/ Q+ o3 l' o; R7 X中攪拌一下。
* q9 ~- Z# I/ e# S& ~* e; t) q4 xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
- i& s. s; J; y M+ {8 d% j# v$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。公仔箱論壇- G1 j6 P3 Q0 H8 K. O2 D
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇$ ]( F7 j8 }* D1 C% g, |+ {# Q# D
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為0 \) G. H, v) |
有光澤的糖蛋白醬。
' ~2 Y/ H+ H- ]6 l- r公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; N8 m9 N2 P% I9 g* ^( ]一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ n8 s2 P! b% n
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入. W- |; {- y' I6 |( Q' G! ~" p8 ~( O
攪勻。
; c+ d4 |* V d, d. H) i公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& }# u& }% U/ x, I1 S h
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
+ M/ _' h/ r& }" b9 c6 U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇3 ]7 n8 x+ u9 {
後，冷藏約 2 小時。
+ ]5 H( Q# t' g6 g( L& K+ otvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
3 S% f- J) b8 y9 M8 E黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:8898* }. R6 T& h' P% @8 y
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' y& D7 j) b9 k9 B, ?, c( I公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' p5 Z" r& r% m& b: Htvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇" ^* b# r- V1 k' X8 ^( Z
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪4 d) _+ O, J/ c1 Z! `7 W
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
* q% i! z+ `. `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
e! A: D: J2 H1 `. t- P9 N璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇7 c+ E; E k( |/ E- x
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 T1 h" s4 [# l
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
) P5 R; ~6 _' D/ z( X" atvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇3 f. A) ~8 ?2 {# J
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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. t+ |/ _; k o. S1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕4 L: k% s2 ~3 c5 Q" Y
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb# {% U G6 n6 B6 O
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 V( z Q' g9 O7 N
2 湯匙 Rum 酒
" N& D9 \7 C4 e% d+ z) k- @& `" {" F$ M 1 罐粟子茸 (1 磅)) k8 m, _& J4 M/ ]) d' q9 W8 Z
4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇# i% z: w E" s! g
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇% `8 @4 @' G& C# i% V( d
; d7 H; [2 A) \+ ]做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" s, B( _! W
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
' R0 x* y) q! x: I' h5.39.217.77:8898 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇4 w& i. I8 u0 U4 Q4 Q" Z5 q& T5 [" K, H
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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3 o/ i, D+ L- B r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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