7. 野杨梅朱古力蛋糕; G! F0 C! f1 c8 y7 B Z3 A
材 料 : 6 個雞蛋
; B/ k* m$ s1 M( x, b) E5.39.217.77:8898(8位用) 2 湯匙砂糖! P. |# S9 w% \, g
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' } O! j) o
5 安士淡牛油; m5 y- Y2 D- k! [$ @0 J
1 磅純朱古力
' J" a( K! b3 o% r! A. T6 `5 n- O' j公仔箱論壇
+ k2 M% n H' O3 B7 l5 P5.39.217.77:8898野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
" z# A- o3 L0 k# I公仔箱論壇3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 g# z/ B, Q7 G. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ J6 G+ ~3 v4 B- [+ }
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. k, @* T a3 |/ {5 o9 H8 xtvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
7 s: a% `9 i3 v+ Z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
9 }/ S) v( u( a8 s8 u ztvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油5 `3 M! U# F( L3 X7 H5 Z
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 l- k- C7 t* ~, ]2 U牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖& W6 W4 a1 O0 e. @$ O2 x1 I6 A
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤. S. g0 ^& ^1 C# V
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇+ [9 b2 j' p7 c% x' `
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# i3 U. x+ w$ \5 S9 W3 q/ W5.39.217.77:8898牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 x4 x' {: y+ ?% m. Q" G! r' R搖勻後倒出。5.39.217.77:88987 g" \4 }% o) F
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻* [$ n6 n" O% a W* k3 o9 d+ O/ {
璃碗內。, U( b$ [" `, \+ J. m3 c
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 L! a" }6 t; j9 u* ]
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 Z7 y7 }9 j8 @ V
中攪拌一下。4 l; g; F0 N* j Z* [" @
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: V4 @& ^( }6 A匙攪勻。公仔箱論壇4 S9 L- W/ _4 _5 e
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:8898; r8 B$ O* x- U+ J/ _- Q% w- l
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
\2 I' v$ ^, d5 C) u8 p& Z' C2 E有光澤的糖蛋白醬。8 b! O9 x9 a7 n3 k. j1 T
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，* ^( p9 j+ H- W* q9 m$ M" G
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb: D. k; P$ Z, H& l: g j
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.77:88989 x2 x8 y' \& u7 T7 o+ }
攪勻。公仔箱論壇; I8 }2 ]0 X: R' ~# y& Q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) Q, t! F7 |* k/ }: i
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
3 Y8 f0 @" O* R M2 p1 n5.39.217.77:889820 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
* W+ v% u- p# c% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 a, X$ Y8 m) c# n+ I1 m
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ }7 T3 B, _ d, ?, [5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( ?& }; e- ~! h" L, X' c中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
& D5 `1 [* c7 O" B- dtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W k2 R1 t- M! f8 W
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 h% J8 ~' A" i
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
* b7 h! b7 E; C) r2 y5.39.217.77:8898拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
1 h5 u( i! M4 v! K( [ s+ Utvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 ]# Y$ G" z) K) v5 btvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
5 X. Q/ n1 t6 |tvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ W/ M+ q5 u$ c/ {9 ~' l' v公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
" E+ Q% F- r, a; W$ t: @) q尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇; p' d" i$ Y! ]" l( J
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇! P K5 `& d& X- q
( K" D+ ~. x2 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g# a( b: o! N6 D. {# g# y/ e公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 U& K8 z# C6 t0 G
材 料 :
3 g) j+ b+ q' T5 @" @ {1 l) `9 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
% k+ R% V: W/ T- W/ s4 v# G1 Y 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 K& c! i; f# C
1 罐粟子茸 (1 磅)8 y/ \2 ^( |/ L8 v- O
4 湯匙室溫軟化牛油5.39.217.77:88982 W; l5 t' w% O; F6 b i
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
! }: y# s5 t( |% } (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( t# M3 T3 c# p4 B( ]公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。, p; C( }4 r1 J4 {
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! S& i- ~ b& ~. _. I* Y* ~, r
3 A g+ s* b3 C3 }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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