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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( e* O6 J* G* j. q
1.普通朱古力蛋糕
# }' o, j/ p! @: K  c2. 黑森林蛋糕
9 K: Q+ l1 e& o- o& v: M0 Z# B5.39.217.77:88983.朱古力核桃饼& f9 ~4 i& x0 K# L, ^4 j
4. 榛子朱古力饼
% D, W2 f  J& A! @& j+ f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼6 ~( X0 W- }- \) g* [. V+ t# F( Y
6. 忌廉朱古力卷
  b9 \6 R  r; V3 G5 h2 ?, u) wtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
6 t* i) r2 h% X3 u) e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
: S  {" H  r4 c4 B5.39.217.77:88989. 雪山朱古力软心蛋糕
$ L2 i, w  b2 y. v% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. O' J- U; {' x. `8 _. d
11.MOCHA 芝士蛋糕
. ^8 X' ~7 X6 s: mtvb now,tvbnow,bttvb
6 C/ z' s3 e3 b& H, t4 j* L5.39.217.77:8898& K+ ~  A+ q7 \$ \9 e! e* x. l3 \
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇1 }; n, f. {/ D9 m
蛋糕底
: x, ^8 q( c7 T$ [% j) r公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb5 y% V5 k1 N5 O0 J; @
1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 @' q) C6 h0 X
3/4 杯糖
! Y/ e  x5 E1 {- t/ Stvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
9 O/ o$ x. h: Q+ x! l9 @tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉
0 L1 g! n6 p# Z7 y/ [3 ^5 R7 n( C6 T2 湯匙朱古粉! G, b2 M8 I: k7 {9 _
1/2 杯植物牛油4 S) T# z( r( y( B3 h9 ]- s
1/2 茶匙梳打粉
+ `8 V1 C: m0 T  `  P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 [3 ?5 t: \0 Z0 E# q) G
可可糖+ N$ m$ F7 O0 {: H1 U! H( X( y1 x4 \
漿材料 : 2 湯匙水
; h4 @% y3 X( ]9 _2 B( Q" o" [公仔箱論壇3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 P& `; O/ C& {1 i$ I% h
50 克植物牛油8 h/ Y& p( \8 ^
2 湯匙朱古力粉
1 n6 G) v2 n; i% {3 g2 ?6 q) Q# ?6 `& l3 ?( N- t( n' @
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
# r0 X% [' E! B) d5 R齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77:8898* s3 [* o0 @" Q1 x6 C
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
3 I& E$ F2 Z" ^- A$ A7 }5 T. D(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
6 S& ^- t1 J7 z* g( D- j公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: j& |) I, d7 I6 {9 L
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb! k' f4 w* Q4 A, Z: C* [! l+ D
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕: k3 d# o3 L* D4 T+ h# u
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上' F/ U/ w* Y2 S* L# O  Y. V
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
" T" m0 M) `( O( U' b, p匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
7 ]0 B% X$ B. U9 X公仔箱論壇' Z8 M* M6 L4 U
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
+ a; y( F6 T/ U$ t材  料 :   3  隻雞蛋
8 A2 n8 H( R$ m  ~$ @# _tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
) H4 n  J; P1 R/ ]4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
8 \& |- r- Y, P) i* r5.39.217.77:8898          1/2 茶匙發粉
9 N5 {0 i% `6 ]! ?  q          5/2 安士麵粉公仔箱論壇: i% b" D* y- K' j
          1/2 安士可可粉
) [- ]$ g' Z( b5 Q           1  湯匙牛油溶液: j! \4 b, C! m* |- Q
# E6 j+ W3 ?2 x- t0 |4 _, X
餡  料 :   25 ml 水9 T( |& y7 L( ?7 C6 B8 h' f
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb( u' _  r7 B; A5 x( d9 N  _
          750 克鮮忌廉
0 y3 Q1 N& t" }          100 克黑朱古力漿
0 w+ l! N7 B$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
; F" e9 g& W7 A& [( ~# h& z7 M公仔箱論壇/ J4 j/ f/ x/ h& `& b' t
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb% H7 f& F- h! d) f" a* ]
           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.77:8898$ X4 S; B) W9 s1 r- I' d! X5 `
          車厘子適量
8 L+ w" K' Y, ^( ~' d
, l9 k: F" I2 g6 ?) ftvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:8898* A0 f; U- k% @, y: H" \( D* I
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇) y9 d9 a' R! d0 |0 ?* N
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇1 d) Z0 R; {( `4 H6 G' O, }( K
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
9 r- t" @5 r# ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
  F4 ?9 C. O( L& _) `. g' A          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
4 Z2 ^9 \2 d! U$ ^1 r0 C* T9 Q# F/ @              力忌廉。- m: u- ~/ ^' ?! \2 |* V
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ S. b5 y7 |' J( L
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。5.39.217.77:88988 \, G' G) V2 f7 O
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼. D# j9 e0 _# R; j
材 料 : 85 克糖
5 W% E: J0 E2 S, d0 w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 v. o1 A" `2 F- @
85 克合桃粒
- B8 V" l4 g1 `+ l. y: Y4 Q# ?公仔箱論壇115 克美國雞蛋白3 M" i8 [, w  \5 B  X" O) p
吉士忌廉適量( f: `: W7 @2 D

! D( M  G7 u; O/ Z0 B' N  I公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水
" y; o. f+ m: c% v, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
0 N6 @3 m# m; p! f) R5.39.217.77:88982 克魚膠粉
3 J" p, ]& j; q! {tvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
0 P) F% N) O3 Q+ J
2 F2 W2 }8 A+ u. C/ q9 `. F" a公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
$ I$ U. y+ a9 j" o3 s/ h, Ptvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* ~! ^$ k# z3 E) S" o/ ^: X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇& G2 \) Y% v; O4 \
圈中央待用。
* ]% q1 g' s' [4 u% o' ?( ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 Y! F+ Y; e' W
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇* a5 n% ]5 J) F! n" S1 N
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 i" \. T- R( d" r9 H
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" o& R2 {# ~- V6 }0 }

+ [' p! W, T' itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 }' [  g. M& x( r$ l6 l0 W3 t8 P
4. 榛子朱古力饼
; F) y9 I3 ?2 ?# ?# J  O5 V公仔箱論壇材 料 : , o0 j; c3 _1 b: ~$ }/ f
85 克糖
- X- g5 a- s: b4 \, e8 e  ~# s3 ~  G! _60 克麵粉
* o0 N) X$ ~6 ~+ G5 x15 克花奶
) h! `2 G% X' |! ^; o% ?0 h5.39.217.77:889830 克溶牛油
& C5 h/ T' i" F0 D30 克幼榛子碎 45.39.217.77:8898- B; d! n4 r6 h$ L* {
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& ^( e# }' V: v
餡 料 :
. Z, @7 T7 D, a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 _) @# T7 q% `/ G6 H& P+ b7 @
20 克杏仁酒 0 j+ t& E8 e4 i" M
100 克黑朱古力牛油
) ]: Y- W2 m4 Z6 v( U" ]; stvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
: g* q, j9 D* g+ Q. m( e, J20 克水
2 m4 D$ M9 s+ ^- }+ S' F5.39.217.77:889880 克糖
( }% w" ~8 m6 y( S' q5 h$ ?1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 f6 b2 u& [, m1 f
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! P& Q2 W) J; H" ], m
做 法 :
' `! S+ _; }1 d) G/ w1 l(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
3 y& u* x: W! H. @- ftvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
/ s- O+ h, ^- g7 X* @3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇, N1 B* ], b6 ^) e: e* V- ^
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。+ i' C9 c: h: Y$ J5 w+ x" d
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& T5 d6 y2 m  _

) O0 i, U# `  P1 ]9 w- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- ?" z0 l, C. K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]% g0 g: F; g2 y

8 @) T$ c1 j. y: G[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
" P# R1 I, g$ H( [$ y; e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇% C% v6 y' j% O
80 克無鹽牛油
$ R+ H+ p% R7 ~7 h公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
9 c  ?* C- Z( j6 xtvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇8 {$ Y1 P' M: \' ?# k2 x2 V% z" S0 d
莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ H1 d9 G; V8 K0 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 q- {/ A' r# }3 i
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
' n3 T7 E  \$ q4 X& atvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.77:88981 ^% Z# ?8 S/ c
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。- P, ^8 V8 s9 C7 [* u
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
8 O1 r& H. U8 H2 f/ n3 H(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
+ R; [1 ?$ \4 D  F( m+ C& G9 y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
* O. P/ o/ g8 Y+ s* K( W# N) U( ^" K1 p- G

0 W! U3 P. S1 W$ ~tvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
; r) O! M% I# q( e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
- I  @1 w6 b+ C; n5 隻雞蛋 ,6 d; A" X1 X9 a7 N# ^
150 克霜糖 , 5.39.217.77:8898# v( D5 `4 d3 c' U! D5 P2 s, n
300 毫升濃忌廉
& P/ n$ S* g6 \; w' d# P" h公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
" L% E% ]$ J" j* Y# G  n: k/ ~/ c公仔箱論壇10 粒士多啤梨
6 L" K: N* S$ s/ i公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉5.39.217.77:8898( w; ]8 Z- ^+ v- M$ D5 _
1/2 茶匙雲呢拿香料
$ h2 J3 K% e0 I$ F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ G( ~, [/ A0 _* g7 I
公仔箱論壇' C9 Z5 @' }( t* K7 [& {
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T) S1 T: n; ]; c
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇' h% S# ]" j8 g4 K
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb5 _; X3 G4 b) T2 ~0 x
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
0 Q# A' L( {! y; L7 q/ q: x, v( l% g5.39.217.77:8898(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb' D) u& I3 s( ~
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇* l& j6 r- X3 l6 `! B
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 x5 s4 J+ {# O5 ~% q) a/ e
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
! Y  v+ W* p9 {4 G3 G5.39.217.77:8898(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
: m3 h' N, T; p, ?* Q公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四/ u3 |: v7 u% u
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。5.39.217.77:8898. E; s8 F5 B7 p& P% z. B) F' w
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
- W* a. ~# F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
3 k8 G! M& I* T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r  j0 e+ r; V6 y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
- O9 z4 m% c6 I; i& |3 e  b公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋$ R3 P/ O) q- B! k7 w1 X6 p! j' k
(8位用) 2 湯匙砂糖
" m& Q$ n  n- _  _% `: S5.39.217.77:88981 湯匙麵粉2 [& t. }+ W/ N4 a" x8 R
5 安士淡牛油
: `6 L# i+ t6 Z2 J' c" S公仔箱論壇1 磅純朱古力
3 l8 ]2 D2 ]6 ~) H' w6 x: C8 F公仔箱論壇
8 A2 ^& S; t1 n* V8 T1 u5.39.217.77:8898野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898# f/ ~$ ^! q! d: I- }* W
3/2 磅野楊莓2 R1 I& u3 j$ O0 f

- V3 L5 O' |% e# l碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖' a) d, E6 s3 G! S# s
2 安士野楊莓
% v9 J5 [9 y! N9 D9 r: u+ N5.39.217.77:88988 塊小片薄荷0 x0 L' f! ^' m
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 c9 m8 v9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  X' L7 e  @$ `. o" C( g; h4 ?
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形, [% c# c+ ^/ t6 ~& P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 B7 K' z4 \( [0 C9 Y. Y% H& B公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 Y) k+ S! d, r( w$ k邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。  _% p( H, F) W3 Z' }8 U% q% y! C
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb* r! e2 r8 s5 O9 k. h5 |
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
! j# x7 W$ C( e6 K8 g- t搖勻後倒出。5.39.217.77:8898: w6 c3 e# j; r( L5 ?
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻. V4 H9 `5 g  h+ _/ ?' P6 s
璃碗內。
" Q! R. J. [( ~) y2 d& V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; j" T2 E5 m/ k
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
' q! t" ~& @$ ~公仔箱論壇中攪拌一下。公仔箱論壇+ k5 c, g; b  @( H# M  j
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 h$ }' v2 D8 N匙攪勻。
( p. W9 B8 D8 s6 P(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇- Q  D4 k" P$ R( i8 g
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% T  U0 X3 }& K5.39.217.77:8898有光澤的糖蛋白醬。
( {( _2 F' D6 M: ~3 q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77:8898* s5 S4 k6 N. n$ k
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
! e9 `% L4 L  O時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇, w9 U' Z: Y0 A- P6 F
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ y1 Z! d5 N/ M. `' M
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.77:8898# H$ k" q" y: v" q4 l" r
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
/ E2 q( ~* N7 c# |7 utvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.77:8898! h1 E: I$ i( u
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇7 ^: b, {+ q- l% p" Y  r
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
: Z' h% D; ]2 d2 w0 g6 Z黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 p5 W& ^' f' f2 E6 @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 C! o# ~9 g% X) g+ i! ~" q著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb' F5 I) N9 a* t/ S" I3 l4 n1 c
可底向下放好了。
  x, K  A0 l: D" Q! {/ A4 k(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
; x4 o- Z+ T& o0 c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。, n* Y, q% x8 W1 c) u2 s& J/ G
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.77:88986 g+ o7 w, O8 L3 \4 J
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續6 B' z4 E' A2 A/ c' w) x' [1 O! G' i
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
7 E8 {7 B. c1 A(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕- y8 L: e7 z3 G% n1 U. [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb& Y; J* d# p/ J
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
- ^  l0 a  Q- n1 ^* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 E& G# q3 i4 X/ v' Q% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 ^8 l) w3 c2 u, W* M3 e
材  料 :   公仔箱論壇/ i: O" s& G6 K; L" i
1  杯酸忌廉
, C1 ?' v, y/ D" o7 y公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒
) H  y( r- O* e2 qtvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
+ y; ^! V' C' j% w. u9 o公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
9 b+ P9 M. N6 c  i9 h) V     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)0 x$ Q6 K* y0 ~1 G
5.39.217.77:8898: p" Q) U# s2 i* A
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇+ Z# T- w) A# p; I. k
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ j; M1 G! l7 d* k8 @- j) R          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 \8 v6 |5 U  ]1 u  n% T. Otvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb' @0 G* U+ z. y+ p% M2 C( p
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ D7 J) F, M8 \材 料 : 5 隻雞蛋
0 I1 t( E* T3 y( E' J" I5.39.217.77:8898(a)(9 個) 170 克麵粉
; y" Y! f. v+ e3 p) {- qtvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& V( I2 U( G8 t$ U  d5 D. C
1/4 茶匙發粉5.39.217.77:88985 E- _! J; e5 |$ m
255 克純朱古力
/ v: K7 b% m8 gtvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
  j( b) |5 b2 p5 N( d& l- j. [$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K+ t7 j" u/ Q) _* b0 S; U材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb- B8 ]2 M4 ?* u% L" C) F: B0 k
(b)(1 個) 100 克砂糖
) ]  b/ z8 e# u2 m9 b0 r- F4 }公仔箱論壇1 茶匙白醋5.39.217.77:8898: d: [2 i8 j6 p$ i4 N, T7 W

1 a$ f/ Y0 {  d3 _' U, ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" ^' W; d0 e# T  O9 z! [
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# ^/ ?1 N/ O* gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。6 N- e  U' v( {; p: X5 K2 z7 i6 J; x
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進% k$ c  e# D$ @/ |
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
& {5 i8 g6 ?9 }8 \* G+ T* j(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
# ~; r9 A" c+ M7 G4 V5 Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; e7 p( u8 n4 k2 z% _2 B' M/ J& \; k用火熗噴蛋白面至金黃色便可。1 t/ A8 t, B- r; I
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10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:88987 `  ~% k* N- M/ S$ j( z
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) y+ f- S0 e( `  A
        125 毫升橙酒, f7 Y; j8 K9 G$ N0 z$ c
        250 毫升雞蛋
6 D7 F% \0 ^  P; k) J( L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
  C& c" d# l+ n- ^* n         8  安士麵粉
4 s, z( V4 V7 S, j7 f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
3 h$ J4 {0 U* p$ @. u         9  安士無鹽牛油
' r& f& ~- V" }, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' F$ m. S# P. G8 R
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
$ d; \5 z( L7 p, ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 a& P0 L. \, xtvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 o4 A& t! c# |: q
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇6 ]/ j/ y+ l  L8 t- z! q2 n
            橙酒再攪勻。
. ?& T  J5 X' u' r/ R3 B6 U        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
$ N, f" V* O% X" `; G6 U0 E5.39.217.77:8898            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟0 ^- M: @! v. b. y* R3 e; Q8 D: u
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11.MOCHA芝士蛋糕
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麥維他消化餅125克
2 Q0 S1 r! U6 a3 v  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
5 l% P) m/ z; X+ h- ]9 d. W6 H/ U可可粉10克 # [! j; y, u: k) O& T
生油50克
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内料:tvb now,tvbnow,bttvb) C" [! ~1 K1 N& f$ }
淡忌廉 80克
  M9 ~/ o; d7 Y- L7 W3 C0 R3 F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克# q  h- z. q* f2 k
黑朱古力 90克
! f6 N/ s  H3 H即溶咖啡粉5克
8 L: D2 U7 N" x% p  u. Y% F公仔箱論壇蛋黃1個
& j/ H4 H# v. W, I; c& K公仔箱論壇忌廉芝士 200克5.39.217.77:8898  k$ R3 ?( D$ [. X5 B
糖25克
2 `0 ~. e7 d: ~* X: t! y$ m& b公仔箱論壇蛋1個 % d2 r) i* ~/ I$ |

" h. X7 l  \$ [3 R: y9 @1 _; {2 |# s做法
9 t) E* [% I: v. |; s5 z% e5.39.217.77:8898先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% G1 e: c" d- }6 v' g( Q# Q
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
. X" v, r# X) F, ]4 P- t1 p* w8 F( A+ ?5.39.217.77:88983.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
. o" N( n1 |; ~- o( j4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
/ z4 T7 f) W& L3 ?) C/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 4 o' X' h; ^3 J) D3 N
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608