7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" P, C s& z* @+ u9 [
材 料 : 6 個雞蛋
4 z" i( H- j% b" @4 Q$ L5.39.217.77:8898(8位用) 2 湯匙砂糖
% t) S F7 ?5 K5 P6 C2 Q6 |1 湯匙麵粉
1 u8 a, [7 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb. M p3 y# Y) V, c, S# v
1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, ]$ s4 ?% B: y3 t3/2 磅野楊莓
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4 e+ q3 y) a. Y: r: c- y3 G/ G5.39.217.77:8898碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5 B5 K' ^! s! z3 H5 h
2 安士野楊莓; v" G$ `8 ?# L
8 塊小片薄荷
?8 \7 Y M" |( R$ H; b6 B: l3 i12 安士高脂奶油7 L; _5 y5 s5 Z( F
( d2 s+ y% H1 r* Y: k1 v! K公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇8 |3 X5 v) Z2 j) v
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:8898+ G: S% N6 J ~2 R
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤6 N% @! F) {- ^0 n1 I* a
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, W, |4 m" _' u& `; N! v/ Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
9 ]+ E6 e& z" ^; [: T6 s( T牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
* ]( ]) {! F* ^* U( y4 C# W搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb. m4 S1 W, D" M- o
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻3 Y# F4 M* x1 j5 x; h( Z7 B; v
璃碗內。公仔箱論壇, ^ m3 Q# N% v) q" k
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
7 T. C# t5 [2 }* `, k4 o7 \% J鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 X0 w0 U7 p# o" K3 \0 w% F公仔箱論壇中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb' Q) z; u- p: g6 u
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 F6 U" d7 c A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。5.39.217.77:88984 Q$ W# L4 r" I$ |
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 b! h b4 J4 b- g* b7 w5.39.217.77:8898狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
* l5 u+ U, f$ g, D7 w; h `3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
6 Z- x6 d0 [# W6 {* wtvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb6 L( v) P8 ~8 w, |9 E/ ` r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( Y( i C6 k) X* [4 J) \% o' ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 c7 w& ^; K2 L/ |& {' E2 I
攪勻。
9 ]3 f" G1 m T! b公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
1 M4 ]7 T5 R$ F! f* J' M7 [6 }+ o; |使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
" I# R8 v, \! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* ?0 n7 w+ Q/ ]
後，冷藏約 2 小時。" E$ ~# J& O; ]0 x) R
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! }9 ?' N# ?$ a$ V M公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
6 U/ U% I5 `0 @中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇 P4 e$ ?2 }- u( t% J% K
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q y* ]3 D# A4 D! O
可底向下放好了。
/ L2 X6 @# c% i' ?9 b7 T7 |(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 P, l' q8 z" W, u& ]4 y5.39.217.77:8898拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% n8 r. j4 ?8 W+ U/ t/ P+ \5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇4 i: C, S8 j3 Y) }: M- i6 a5 g
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E# G- K, p& A T9 k1 a2 k' G
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。, x( V5 X7 K- \- b) e2 d
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
5 x+ Q7 [0 O% `' {5.39.217.77:8898尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# Y1 U% p& p5 f7 j) Z, T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8 g" o$ S; s( a( ^! x% a公仔箱論壇 公仔箱論壇 ]! b4 x2 y2 A S8 [) c
8. 朱古力栗子冻糕
( U, F7 d t/ T# f7 \6 wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb) U# o7 [' R3 M
1 杯酸忌廉 b3 O7 v" `. k% l/ }. F
2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇! i+ F. n7 u& k7 j+ e3 c7 R# F
1 罐粟子茸 (1 磅)
& Z$ l4 d0 G- Jtvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油
$ Z+ L9 \ \3 i8 j: Z2 M K* u G公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb4 D( g! M" a8 Y/ i: ^8 }3 D
9 o, J8 r% e# }% `做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
" P- u# p/ A4 D8 ^5 Z (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。. n& M, J! m: y5 ~" ]+ n
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ w& o, `: n- N7 D: { J
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇+ k# j, H9 r( R( N7 E8 d
4 k9 x% ~( r! l% H& O2 O+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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