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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇! ^% R9 B- U+ n, O& ]
1.普通朱古力蛋糕
+ N" O" ?/ E/ `) `# i. j$ J  K5.39.217.77:88982. 黑森林蛋糕公仔箱論壇9 ^/ c2 G& k; O% W# y  I9 g
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb  M! M4 k- {: ]! q
4. 榛子朱古力饼
0 V( b( N) W7 w/ b! G6 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
! L* R. P2 l8 `& s/ }; T% c公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷
* D7 q( m# j# G$ F5 C. `7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ |" d* B  N0 Y! t. u0 }! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕5 B) ]/ b; ?  D0 I4 _6 d$ ~
9. 雪山朱古力软心蛋糕
! G1 P$ U& E: B/ T! m, l1 `) b: c10. 橙香朱古力软心蛋糕# t4 {) ]% T0 A
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇5 t4 o( U% ]! m$ s

) x! v5 k8 U+ B3 r  o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l" r4 B! `0 m6 z0 u9 a1 k
1. 普通朱古力蛋糕
( B0 F! s1 I- N+ _8 w% V) e* ^+ [- @7 }蛋糕底
  l5 T" }3 ~# c# @- V8 F公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" y4 ?/ v0 W- W% g$ Q/ V
1/2 杯奶
* H6 u, q: N! I" n. g& ^+ P7 A' H5.39.217.77:88983/4 杯糖
2 l% m2 J* P# B  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
4 M' o: i' D$ _公仔箱論壇3/2 杯自發粉. B+ B5 q5 q3 \* d* W
2 湯匙朱古粉
7 e# U: H) k' j# z1/2 杯植物牛油
  ~/ Y' n  V( n0 v公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉  R/ Q3 Q7 b. i/ s1 W

6 u) ]4 E" v7 L7 ]& o# x' d公仔箱論壇可可糖& W1 m. N) `5 u: S7 T. J
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# ^  D# q# j& o
3/4 杯糖霜
; `4 K; M9 N; G' ]5.39.217.77:889850 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb# j$ b% _* ]" q) m' B- R! \
2 湯匙朱古力粉
  m9 }2 R6 [6 e" Y
' j5 i1 w* U/ `5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 s/ {: o( h
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
5 I4 l2 I. P' j. |1 x陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77:8898" C. b0 D9 r! @" U  i$ e  F
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，5 W4 r. Q: {  B
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗% e8 P' O5 W( r/ m, \2 O7 @
好後將蛋糕倒出，以底為面。0 T! [5 h7 i# w9 z% B
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
# U; J7 L5 Y2 x2 c" L% O. C公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
, `! E; {. s. W* x3 }5.39.217.77:8898保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
& Y& M" z3 G/ S( L! L5.39.217.77:8898匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
& g( ^- M0 y; d8 H, ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {% t$ V0 u0 n! o, v公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: z7 n( x6 c  X& {% I材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. e- ~8 I7 f- I+ ?7 b. Q
           3  安士糖  N  a% ?6 E9 `  d1 Z
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb, d9 g; ^0 J* D) Z
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇$ O- B3 f; `: i9 K8 j
          5/2 安士麵粉
- r! A/ ~" j) {3 \- [5.39.217.77:8898          1/2 安士可可粉  l2 ^+ {, l6 T3 l; A5 {: z
           1  湯匙牛油溶液
  b3 Q, b9 U) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ i/ m0 n# q$ b8 o% \
餡  料 :   25 ml 水
5 y. i8 a/ ~7 N% ?* N           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' \: B9 ~, V+ s# I2 s* [' A
          750 克鮮忌廉# E+ v* |8 Z  N: X! r' \
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇0 t5 W+ \, q1 n- T
          150 克黑車厘子(罐頭)
: u5 e; K* r0 w& Y8 ~1 F3 [
- f, F3 E( m) i1 l  Ttvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:88980 x3 X' h2 }/ ~  o
           3  安士黑古力 (刨碎)
  p4 J8 C) |7 s. m          車厘子適量/ D; s: [: {4 s

9 f1 Z5 R! u& W9 V! C. E' V7 u做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 ]& W8 G9 t$ n1 F4 ?( ?
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 T1 i  s1 K8 Z0 m5 h' q, L# A
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77:88984 r& O% @3 e8 m1 {
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
' Y7 u) n. v$ F. y0 c          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.77:8898, a: `: _. y+ o' D/ y# V' {
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
6 a" W1 E& M. I# F5.39.217.77:8898              力忌廉。
4 z/ P+ B7 E; \) f/ Y          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
7 R8 j2 `( b( C. r" H$ L& K公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。- o7 y+ q, L  u7 w1 m# m- c. n# H+ O
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
2 O* d, H1 }& Z8 n  Q$ v, E# ~公仔箱論壇材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ j1 U" S& }, V
40 克粟粉
: k9 ]# R1 Z' N* J85 克合桃粒
# |1 B  a8 k0 O2 s公仔箱論壇115 克美國雞蛋白5.39.217.77:8898" J6 n7 |8 g  \  z  L& |" J% j, A
吉士忌廉適量5.39.217.77:8898: Z* [& V. [- z4 i( q
公仔箱論壇( p' c# Y( h" k8 ]- g( J, z
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇; Q0 J8 C3 b& m7 C/ J5 d/ H
250 克忌廉公仔箱論壇8 t# N  T; }4 a% H% {' Q4 L
2 克魚膠粉
0 y& `! |# c: k, Y' \( f5.39.217.77:889880 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 X# Q, q; ]: \
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* R- h+ V2 A; k8 X$ y1 w
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
9 n! y" d, |3 f6 X7 U. Z倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb! ]" ^+ ~, }$ r5 i: ^
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
2 L+ O/ v' f6 D1 S5 V; E* m圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 C9 y9 k5 }: E4 y. Y7 l4 p$ w
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
1 w0 G& k: ?( k% j(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠+ T  a* |5 p3 s9 P* x) Z
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 J: Z' G# Z0 s( p: p9 y5 ?
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
( O: |1 A9 s) ^2 g公仔箱論壇5.39.217.77:88986 n$ X% [0 y# W2 O* B* t

+ S9 y: O" {) `  w+ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼# ^/ K9 y! w7 e2 e
材 料 : 5.39.217.77:8898. P. l2 @$ N7 q" J( ^
85 克糖 5.39.217.77:8898: `* J  A- R# c5 t5 d
60 克麵粉
! w9 ?; b2 M! k/ L7 ^  s公仔箱論壇15 克花奶
' N- r2 f# `: v' }( k  E30 克溶牛油
4 `- E# ~# ^1 y" X5.39.217.77:889830 克幼榛子碎 4
! x9 t/ @$ v4 X. a, J6 a 隻美國雞蛋
7 X! s' `' H- }( {tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
7 f/ S: m; i% I2 J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb- o% i+ t! P) t2 i# @* K. s9 O' l
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb4 U" O* g0 v5 @. S  f  t; |4 i
100 克黑朱古力牛油5.39.217.77:88989 J* w+ J2 d4 u4 W7 j1 x1 Z
忌廉材料 :
) q: a- ?$ O4 ?$ Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水
& Z# w$ ~4 \( ]/ D3 Y* ^- Wtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' z+ ^* ~% R/ {$ e& C
1 隻雞蛋
6 [% d* B7 c+ W5.39.217.77:8898100 克牛油公仔箱論壇' I3 I' |% w( N/ T, c' o
做 法 : 6 d- ?6 H: @3 ]
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇1 y1 W; T  g- e
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。! D2 u9 N1 [, V' Y. e! r1 u
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
7 Q5 H' k+ {& _4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
" _7 o. {) _/ g( `' [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。1 J+ {# I+ B) v  M

( Q/ z- J  }7 ?; Rtvb now,tvbnow,bttvb
- L, E$ A% L9 c, Q, }[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
0 ^. V! Y; J$ x) u' vtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]! `- Y" Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
& o5 n, }8 c6 _- e/ D材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇  ?- O% m) q& q, x$ K
80 克無鹽牛油2 y" i$ |& Z* k. G% S
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
0 Z  ~$ X' ]% Q/ ~/ p0 O+ w" Y2 h5.39.217.77:8898150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.77:8898# Z1 H, x% N' b
莓子適量: \+ Y1 g" N+ U- `  ~0 d% a' ~9 M4 |
% B1 l: ]: [! ~/ {7 O+ e5 v
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
, B( r* ~( [6 a5 y* V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
1 C$ ~2 T6 s& v$ U6 x+ e/ X' p公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
9 f9 D0 `! V' M& k, c(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
, Y9 S  ?+ g& C" h, W5.39.217.77:8898(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇0 M6 G, ?) e4 y2 ^( J( M
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇& }: G5 i! Z- Y1 f
! c' w9 d3 B/ ~0 U  d5 F

' F/ E9 q( v3 T& N+ M5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 t9 g/ V8 r
材 料 : # j/ D+ M% F- |2 M  B. ]/ ?
5 隻雞蛋 ,
% R4 W* C7 o* v- f  A6 u7 ~  l( o; s150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) \- U! s! M& w, J& m# N" I$ i
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 E! \0 s; y. a; t/ j6 l4 T
5/2 茶匙淨麵粉5.39.217.77:88980 M3 K1 ]# p% B$ i1 [8 ~- i0 I
10 粒士多啤梨
- t$ U& X7 ]& D6 ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 z$ f; l* c7 x& v9 d6 R* W
1/2 茶匙雲呢拿香料
) _, N. g  e4 {( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb! I2 @# o/ j) ^  t9 W1 b3 r$ I8 j9 h
5.39.217.77:8898( F2 I5 f9 N' r; {- K. v3 _" I5 `( V/ i' `
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb  p: U: D4 E" u$ H! b& q
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
- {, v1 ~) X& D. Z9 P7 Z公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
" w9 l. A* k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
7 I0 Q" \- x# }0 {(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
" t& [' Q' n. f0 u3 ]朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
1 ^1 U+ E6 S8 M0 Y2 F8 M5.39.217.77:8898(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
  w* Q, \4 N$ O0 |8 {& ^6 Z1 a公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
  u) ~" Y; v4 r, V(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
; N) S+ I* R9 Y" D公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" Q6 h% y1 A& @; p* d
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
' V6 T5 {1 ]1 q  s0 C7 h) Utvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
# \5 F2 D9 `, D# x9 s- y. c; K5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
: ?6 ]- u& [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% A& U* X& O5 @& c/ R; U6 c. D1 }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
; K- |0 s$ M# h& O* Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
) f* Z/ w, B) M4 ^8 n& btvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
% z" l# G* B, K$ E1 湯匙麵粉
6 i" Q! y0 B# T! W: m公仔箱論壇5 安士淡牛油5.39.217.77:8898% `: b0 B" m: i( N. u, t; F
1 磅純朱古力
: Z% {8 c: `  ~/ k: A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# ^8 Q; w1 w6 i
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
' F6 K- o8 @! g- r4 o3/2 磅野楊莓
' u& v& G8 }+ A5 I# |( {  g8 Z公仔箱論壇
& x8 ]3 _8 |- j1 C公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 M# ^; p0 m' n: W; u5.39.217.77:88982 安士野楊莓
* b, O$ d* m# H9 [6 Q8 塊小片薄荷
( X2 n8 d6 w) ]12 安士高脂奶油
3 p% A* ^6 M* E( |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K4 n& v% G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形: T# F8 ~# e( [; A
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 p4 F$ H2 h8 K- v' ^8 _
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& x4 U. E7 W/ O& d- |  P+ u公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 q# h* y& P/ Y" O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
: f- o+ i# o( O2 _; Itvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，* [0 \: B5 ~) W+ n5 I4 c
搖勻後倒出。
+ F* ?1 c" b# p( b8 n% V公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇' B8 U/ z. ]: z: o7 _
璃碗內。; G# _% t) s2 x) b3 d/ ?
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇* K$ R2 G" A! M6 @3 W
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb7 y( W1 ^. k1 @# C- s
中攪拌一下。
( T# _  ?# b# ?" X9 q8 D+ ](5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ R( ]2 A+ c% r1 c2 l6 d5 C% ~- `# b5.39.217.77:8898匙攪勻。
2 I/ n" A8 q6 N' X" T1 d5.39.217.77:8898(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身$ ]9 D5 R- R. f8 I8 |
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇& |2 Z, @, r6 H
有光澤的糖蛋白醬。
1 Z8 |* P9 V9 A$ J3 dtvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
: |' n' M, [/ G- T9 Z5 {' P一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇" d* p2 b9 g. b% s1 j1 S
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb! H/ _0 u' M* r# }4 I5 c
攪勻。5.39.217.77:8898, L0 n/ S4 V- V
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
5 S' W' d5 t- O; E6 Q: j使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗1 v( w) N$ n" m1 w. z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
. s! X3 O6 G  A9 ]後，冷藏約 2 小時。5.39.217.77:88988 M  x$ I1 n) q8 }$ k
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
% U$ w( L% Z6 G3 ~公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
; O8 N% b) X7 ?6 k, r, Q, |4 n5 h, e中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 g; x1 _! O: }* ?/ T6 b- Htvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 {) a  |7 r% Q. btvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
% L! r) a: C2 l3 F5.39.217.77:8898(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ |& _4 O- O8 e( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 W$ s7 q% |0 x" ^. I: C
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& |& E" N0 j' |' t, O公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
! j  U( k5 X' O5 s: \) ztvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& H% o' K9 \* j' h. E
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕; i9 `& e2 C% q7 G4 G
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ I/ s9 i) L; F公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8.  朱古力栗子冻糕
+ D! |& f& A' z: N7 _公仔箱論壇材  料 :   
& ?" J# \4 a5 {0 o+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉) `: ?* `, x$ k7 V
2  湯匙 Rum 酒
3 r$ S( r$ R& o6 z% T  1  罐粟子茸 (1 磅)
/ b# ]; }3 ]! L) `* H( w0 U   4  湯匙室溫軟化牛油
4 s& ?# C( \! [) Y6 ]" x     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶). Y) _9 b2 i/ b. D5 Q/ {* w
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇5 q# ^9 ?: p. p8 |8 e  R$ J
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 w( j* b; t9 N9 G. y公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。: S; M- x  B& O! l
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.77:88989 ^% h! M7 h, l% S
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ K9 x8 E2 ]- K' S6 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
7 t, H( C4 h, a- D" L( e+ |tvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.77:8898- y/ d1 g. x0 S( K* K) e
115 克砂糖
+ F0 }  n- n/ m, {. r* m. z1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, w# w1 i9 P0 }; p
255 克純朱古力
, C& R" t" v1 E4 M  v" ~255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* a, `2 }, X. b; b1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; j, `: w0 O( j
材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.77:88987 @' N4 \0 w5 x$ b: M  k( N
(b)(1 個) 100 克砂糖
8 Q  L# T8 o3 q  {; D# A4 p& {6 J1 茶匙白醋
  u- g, x, j$ |2 X  x( ?5.39.217.77:8898( s- L" w. U" U
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  o: ~' r+ G  f9 @/ p, l1 V) `(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
5 i8 n% X# L2 O3 P6 N. T+ S" H# a% P& Z5.39.217.77:8898(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。' |  J4 z. r$ F8 O( q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, Q) |5 E8 z4 u
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
! m, x6 T. t. _0 d# c, [) r5.39.217.77:8898(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
8 q7 o7 n/ S. g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
4 ^+ g# R$ ?5 E5.39.217.77:8898用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
5 V* v* U3 P# |5 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 e1 F0 e- k# G6 l+ R

2 R5 g/ C+ X1 x  F* V3 f3 Ltvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
4 O, X; [* G9 O) }5 |公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
8 r. t/ w7 E# utvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒5.39.217.77:8898. l, S- V2 y& q' A, x" j
        250 毫升雞蛋
+ l* s" c# J8 z% f3 Q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃. e6 v; Y! a8 w! y
         8  安士麵粉
! L: m, e5 T* e* q/ j' _- k# s         8  安士朱古力5 y8 p$ f* Y8 U) F% S7 ]6 J6 `8 y
         9  安士無鹽牛油6 y/ h6 W' u2 u' n# X* l  Y- X3 S# N

! T) v2 Z9 p( A& ktvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898* A7 R5 ^, f0 f5 ]
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   8 M  r. K% A1 o+ l
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( D: m' V, S- d+ d$ J4 F9 Z: Q$ N公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
* D/ y" c2 V& U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
8 w9 [4 D7 U1 c公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇! ?0 U) s5 a6 w* l
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
8 `; Q: x# i; `: U" D3 Y# J. X6 Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W+ h! ^( t3 m* C* L$ P8 @
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕' D1 r+ O6 P2 u
饼底:
+ i! f- f! W* D6 h5.39.217.77:8898麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb  n$ y& y: w$ w$ q+ B& E( B! n! Z1 C* h# Q
糖15克
' o1 Q* s/ y' r' z7 r) ~3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 E3 g" o# F
生油50克) ]+ W! |; A! n

" k2 x2 C3 E" l5 [公仔箱論壇内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 V; n3 S% L; _4 `; d" p, G
淡忌廉 80克
6 l! k8 Z& H' w5.39.217.77:8898奶30克
6 X0 }3 Q  V* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
: x: M7 ^4 \) t5 U( D* s公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
6 j1 P) [( }7 N) M: \蛋黃1個
3 P( R' T+ M4 n公仔箱論壇忌廉芝士 200克
2 x  d9 j1 |/ D7 k& p糖25克
' ^2 {( y" F, O* k+ m, x公仔箱論壇蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ G  P" `7 H4 I

: `, D5 ]7 ?* i7 E6 v做法
& n% ^7 t; i7 s( P' R- N. D5.39.217.77:8898先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
0 I$ [3 A( m- v& O) f2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
7 d5 ?3 }" T# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D: y4 D: e( w6 x$ M8 {
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:8898. ]9 W5 R3 [$ V  C8 P- K2 X& R7 w$ @
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
8 g5 w* j$ O9 r/ T/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇/ T# s' Q) m2 m0 I  q+ e, d( o

5 F: p0 m, }: F+ y! y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 N$ d/ `- A6 o0 T0 ?, G  X: i

# }5 b+ C. t( B# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* @# C4 [- {

% `4 i& T6 R5 N. k# Y5 Q/ D[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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