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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕/ q3 X# q9 h$ S- A) W$ V
1.普通朱古力蛋糕
- H& L3 v  J& M5.39.217.77:88982. 黑森林蛋糕5.39.217.77:8898, t! c/ z" r" m+ t! f& n
3.朱古力核桃饼
5 m' ~5 P3 C/ {, X6 V4. 榛子朱古力饼2 H* x/ E8 w" t8 o+ }0 n, o
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N  `: N) A3 b  b( U
6. 忌廉朱古力卷
: M8 b$ c5 m% e* S  I1 A7. 野杨梅朱古力蛋糕2 }7 ^& Z1 u% S! O. M: r
8. 朱古力栗子冻糕
- D& b0 `" C  T8 K- e* |+ k公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
" e0 z9 F/ U$ q+ o& @$ m9 itvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
8 n4 T8 E% P* o3 ~. I$ h5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇- N; ]! c! ]; Q* W
5.39.217.77:8898, S# g1 I: Z3 R, ]9 B( k

1 J0 B3 W6 P; q+ {# o公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- }. c9 W/ _( b% F* X
蛋糕底5.39.217.77:88985 \" c0 L3 i$ j1 D1 T
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 R+ |: U% g6 Z0 k: S6 t& i
1/2 杯奶
% D7 P' p+ d6 y3/4 杯糖( V. k& f/ [5 p+ ^( `& a
2 隻雞蛋
, ^+ B* A2 |2 g9 x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉公仔箱論壇' P* n, j; \0 O$ j
2 湯匙朱古粉5.39.217.77:8898# M8 K7 m- b* i
1/2 杯植物牛油
4 r/ C$ N8 r5 x4 B, D8 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 y/ p% _+ ?" M8 D1 x
0 i2 M0 C: v( X0 ~! d& c
可可糖
/ R1 i4 j) C. V- z; x$ E1 \漿材料 : 2 湯匙水
5 f  p3 B9 |' ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! a- b# O  d: W
50 克植物牛油
* Y9 [% L! Z: [& O! xtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
0 v4 l4 V. ~8 d; T
8 i0 q6 P/ E" Z" m1 y$ G4 o) Q做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ @" `# q. z
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
8 j3 \3 R7 ?0 w# m4 W1 H公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇- V# n1 \9 T2 x( w8 r4 i# `
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
9 ~6 R( G5 w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
, c+ w) _' F- f* u# x+ u公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
  O' ~* M) R! p& p公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:8898" h( ?1 l( ~- A+ a# E
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
$ B5 n+ c" p. n) h' |  H* Gtvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
. h0 c5 ]# g; C+ s# q+ @tvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
. M1 h% K5 _8 _
. C8 I; s% |6 o- V[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕: \- c% C1 z3 w
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇+ ?/ m' v: r4 m6 T8 n  B0 _; B
           3  安士糖
, J) `) I* q9 n8 f" u6 }8 P4 p! c           2  湯匙溫水                                 5.39.217.77:8898/ c- F* q' s/ ?1 h" r
          1/2 茶匙發粉
" o2 N" s7 D$ @  p4 h$ ?          5/2 安士麵粉
. p$ d% v( s9 ~6 ]2 _+ t  L          1/2 安士可可粉公仔箱論壇1 |* h! p/ s7 g! P+ g
           1  湯匙牛油溶液
% z) R! y- v& U- gtvb now,tvbnow,bttvb/ v" [+ Z8 G4 w' T6 m% O$ ~
餡  料 :   25 ml 水5.39.217.77:88985 p& z2 h; W* u7 d
           35 克糖
0 b/ d0 r9 c. c: j& a          750 克鮮忌廉
; W9 m# Y: k  y( A9 Q4 K9 |; T3 P5.39.217.77:8898          100 克黑朱古力漿
# @0 \. l- v% o0 U- u( \          150 克黑車厘子(罐頭)" [" h' y3 `! e8 m  i4 i

' d) p$ P! G3 `* D# g( U8 T裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; L; _7 c$ g& V! \( _           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb: ?( i) A0 J7 E. m$ Y/ w
          車厘子適量
# g' _0 [* f# K& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 Y/ ]# c2 {+ E
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:88985 G6 }1 W8 B! T7 D6 k0 {$ ]% ]% k
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ |, P# ?9 [! R
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ p& n+ Z& |& Btvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
) ~/ Z3 z: Q1 |4 y( p* a! `+ xtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
! d" n; c" C# d* t          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
7 U2 s4 F; @- Y& n1 D/ A2 ]              力忌廉。
- t: ?; k1 X2 Z$ O          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗  h4 x2 \* e! I" P& i: P3 |
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇; ?4 D  e. l4 l  x! e  O) I$ ]
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.77:8898* w9 k1 O* v% ^7 ^
材 料 : 85 克糖
# q! `) z8 y* b9 ytvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉
3 q: L) l! _) }8 @5 x4 c. V公仔箱論壇85 克合桃粒
6 Y& [8 G' W: `0 ~2 g5 V7 [tvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白公仔箱論壇% T  I# [# i: J2 R
吉士忌廉適量公仔箱論壇# l/ J1 P& R6 ]( z9 ?: x, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 t  n* L* b
餡 料 : 10 克滾水
8 ]3 U0 M3 z" ?- ^4 |8 y公仔箱論壇250 克忌廉- @2 a, L6 U6 p4 b, {7 P& j- h5 q/ @
2 克魚膠粉
! @8 i' V9 P7 |/ _# i1 x, i/ O1 O* s80 克黑朱古力' u0 M5 G# {1 u: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! g# j" r7 n& ^( @
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
. q4 \7 n2 A0 [  x; F0 @! u2 qtvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。5.39.217.77:8898& I! k3 ^9 m2 W! `. z
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅* @  x  y. Q' B/ S+ w3 K' M5 ^
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 D3 y2 |2 O
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。3 k& w, D1 i6 D" S% Q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠8 w0 K9 g8 C) E$ |' F0 p5 C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇+ M' [: y% y" @
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇. I$ [& y# m% W" o  b' m- u
tvb now,tvbnow,bttvb# r) `/ N- Y$ {7 F8 p' g6 b: ~

* i  I6 W- B% x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇! p! S. @7 W7 |' o' R: Z1 V
材 料 : " |4 s2 e, o) j. L
85 克糖 ( C! Q; r8 V' z) k( N
60 克麵粉
) z  k( t5 K* b2 K+ P* Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
* j. g9 P3 f8 g8 p% D; G公仔箱論壇30 克溶牛油
! K' _" p" l! k6 _' q6 h* c5.39.217.77:889830 克幼榛子碎 4公仔箱論壇& s; _* [9 {+ F2 U
隻美國雞蛋
4 b% S( B0 u6 p. q, o餡 料 :
1 i* _; M! \- |. l' |180 克忌廉 3 t4 s/ P. [. m3 i' T
20 克杏仁酒
+ m/ ?# m9 o$ n9 O: A6 M+ }# S100 克黑朱古力牛油1 s5 p( s8 z8 [
忌廉材料 : 公仔箱論壇0 U/ O* x8 \. i0 v( Z6 i, b2 i6 r
20 克水9 D! M9 t/ Y5 G" {
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ v& p6 Z  q+ G! E
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- u# w: C# p
100 克牛油
) f/ a: {3 j" j9 f& }6 h做 法 :
# Z9 Y0 @5 Q  H' a* r4 ]6 H- N(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.77:8898) D, d. ]. N0 B1 L  b& [
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇# w# S% p3 Q* @" l8 o, p
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
  z2 U8 s  i2 W, R4 E/ s1 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
9 P% {+ K  h9 ]3 f(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% C( Q, {5 n* q2 q. U+ R2 L4 V0 _$ T% E$ {/ _- {2 z. @  `
3 {) Z) ?! V* o3 |7 ?. V  Q
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
9 h0 ?' |9 w) M; W8 U9 i* E7 S+ e, N  d" \8 d! }* Q
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇# i4 }- h+ y1 h; h9 _2 D
材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77:8898, i+ B) b' X( k. a
80 克無鹽牛油! p1 F' J2 l3 S6 P
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
2 j* Q+ Z* D3 g% F( o+ K* x150 克 70% 純黑朱古力7 n" W) T  G+ p+ [) `
莓子適量
# y8 C" P' p9 \0 w+ G" i9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ R9 ]6 O+ K! O) d3 I) x# |
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  e/ g. C  D% w* R' j' E
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
# J- l! g' k" Z' e4 p* W% A(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
# k$ `) y% Z4 a% B% F. ^5.39.217.77:8898(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5 m6 h/ T- E* |- v* B
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
7 G" h3 I  R, @! n3 I, Q# q0 d" Itvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb; B# I( }! ^$ d2 G7 ^! T
tvb now,tvbnow,bttvb- Z* O/ P1 q5 I. i2 ^8 G8 u( a

( u) \7 j$ b" h  Z5 E0 X) [9 [5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷
. |" U2 t1 z" H- Q3 Y9 y' F" F材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- U/ y# u, X- ^/ m
5 隻雞蛋 ,6 ~' L; N* {; t. c9 w
150 克霜糖 ,
) Y1 d) T" S6 y% P% A7 btvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
) Z* s- s7 F* C- {5/2 茶匙淨麵粉
! h% N. F$ k+ q0 Z/ {! ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb) T" u% N4 u) o. [
3 湯匙朱古力粉
/ P2 I+ V0 _$ D, v1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( w" _+ x0 ~/ O2 T6 C8 o" K
鹽及霜糖各少許: J3 ~2 ]  k) q% E9 J) ~6 l

8 {* u& I0 S# z* B. @5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。2 x; M/ ^  ?5 F4 ^9 W- H
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
  \- G/ k+ v) \4 Z( d4 ?: C5.39.217.77:8898(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
, @% C3 r& A; S9 f" W  i$ `公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
$ r5 U8 w1 N/ c% P! ?/ ~0 o公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
+ p: d8 H0 o: ?' |朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
6 X' C8 z4 g$ P4 q5 ~1 d& c# ^4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
* z6 N) `. Z$ v6 P: R) v) p2 a# H5.39.217.77:8898起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" T- S! h$ {$ U) {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
* z; }+ n6 E3 q5 I/ Wtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb  G( {% u+ v7 `. o" W
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。5 x2 n4 ]5 `2 Z1 ?$ U
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
' `# N9 b4 r# r+ a7 r2 ?: h5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: T2 l4 Y6 e6 N3 K9 f
" G4 m0 t! [" f
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 C* {) r0 }; ~$ o* L" @# T, X; R材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:88986 j/ G( @: x( q+ o
(8位用) 2 湯匙砂糖
% }9 Y# T# N9 R* m* _! y1 湯匙麵粉& e; r# x5 g- q& c8 K: s! x; f
5 安士淡牛油
9 W- c1 T" C3 Utvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
3 G4 j4 n6 V; G( `  ?/ X9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ d% Q( `* _) @' ^2 G
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
1 O6 h3 n3 W% |, b4 E$ q' g( E# J5.39.217.77:88983/2 磅野楊莓0 m- `) }, E$ t2 K5 a
0 ~+ v; F9 T8 z( P) K# ]
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
8 E4 J4 i' ]2 o! V+ H2 安士野楊莓
* Z) B3 b% B, i5.39.217.77:88988 塊小片薄荷公仔箱論壇: Q" }2 ]1 g0 o4 {7 O
12 安士高脂奶油
, x) J5 m/ s; A5 \3 g# w; K
0 H) S" M8 H6 u% W, Y公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
; d0 s7 A% u7 c0 P# _- T3 V牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:8898( |: D) S2 {: P- k
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 d, V4 [! B3 p& w( e7 n' G公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 r- V/ P) _# b* K
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
0 }! i  W6 l# D2 R+ U牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，! z( [4 H0 Z% G0 c& f1 G
搖勻後倒出。
" i, U: `8 b% R: M/ ^公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 d% |/ E: W1 x' P3 [4 {. k5.39.217.77:8898璃碗內。
! B/ z: x* c" |* I- e: Z8 C$ x: l公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
1 `2 v+ b& o3 y7 Y, m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
  ~: X  Q4 N6 g" m公仔箱論壇中攪拌一下。
/ x" a5 ^/ r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
& y' V+ v9 u, h; htvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* e3 o7 f; S- A; M
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
2 a# x) O0 u+ A* Gtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ N3 Q, y, U0 r: M6 \' ^
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77:88985 {' J& Y; |; X9 q% Q5 S- ]
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
( F* S. J( K6 x* H公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 l2 x# c$ l2 B7 n: J2 F* U9 Q0 p
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.77:8898. i9 G( N0 T% E* m/ z/ y
攪勻。$ F1 j! c' s2 H2 l5 |# q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb% K1 X" }7 j: u9 v9 {/ ^
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
9 f/ F4 D0 E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼9 Q$ f, |. \) q7 u. d4 t) x. b
後，冷藏約 2 小時。
( N; V. s7 ~1 g, a# H! l4 ~0 q$ ](9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 E' z' ]- V7 J
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( _0 s1 ?2 G- X3 y; S中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
" G, X/ r* l, c. M+ {3 W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便/ I+ f" `* L& f
可底向下放好了。! h6 \+ T. q/ m' i9 E6 {) ~
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
+ r: _. s6 w( P5 V7 I& X  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。4 U! [$ ^) G7 @% _
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb1 O; R4 h! |' |: g
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
2 M1 v0 k8 ^9 g7 ^9 J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P- M2 I$ G' F$ e3 ]- I; y6 ]
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕' K: V% r( `" K1 i
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* a+ X( c% B% ^野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
  Z- p& N' ^2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.77:8898: x) ]% t2 o, D8 M" F2 d3 m
材  料 :   
; Y8 y( s" K: m9 g$ d1  杯酸忌廉公仔箱論壇) ]5 y" g4 E0 Z# G2 O3 l9 P0 W% T  K
2  湯匙 Rum 酒
3 f! B. q+ e) k公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
/ H. ]/ M0 K) y' j! A公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
  Z2 N3 s& ~) b. T9 X公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* G, B& n. T5 r  I
: ~/ y( K+ |" G, X做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
8 y, _8 T* P, Y6 m" w8 e8 n公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  x( U1 w) O& r
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77:8898: E8 X& w6 V' g' r0 v
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898  w# Q) y0 |& _5 X2 t
材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 X$ S5 c6 h
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇, g/ z/ }: f7 Z, l: y
115 克砂糖
8 a+ n4 f9 }. {3 q: n' f' Rtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉" b9 Z+ R% ~8 N. \* s
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ M' w" B1 @9 r+ p7 z2 z
255 克無鹽牛油公仔箱論壇/ j: o9 m* C1 |8 T# m7 r$ A

9 m0 p7 L8 n: X: U. ^+ ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
0 t- c& |* Z6 `公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖 - x2 P! y, ~& `" `/ s
1 茶匙白醋
* F! T4 ?$ p0 P: A* _8 ]. R* f公仔箱論壇
3 F! u# A5 n  S% g2 h# u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; {! c! e' f2 Y
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.77:8898' @7 @0 D  L! \9 P/ U" M
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
4 @- g7 Y5 t& l! I' [9 r, _3 |4 Q  J(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb- J. B9 T- Z2 r* r- |4 ?
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
" e4 V) z& x4 m& k$ s5 `公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
& |# D2 q+ p1 Atvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 f' w* x# R( K" [, V
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。8 |' Q" @" Q3 }# B

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5 }% f2 \, B# w& u1 m( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898/ g% E7 K% Y7 \0 o
材  料 : 230 克糖粉
5 H: K1 k. q5 S8 V! {公仔箱論壇        125 毫升橙酒( Y" ]8 F; Z" Q
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇* u% s; H0 E- |/ S5 M$ ?
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb  }. _$ A$ q0 x5 w2 C
         8  安士麵粉5.39.217.77:88982 \4 N6 ]; `9 j% W
         8  安士朱古力
/ P* F+ ?6 J5 I1 M, T/ N  b6 stvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油( F& X9 C% e7 P; v% D, D
' u' G) s( R5 z& e0 P
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898/ w3 P1 I6 u! }; |! n3 U
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
, P  b! ]1 r: E8 u, ^tvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
. A# L8 k. |- X- t$ C6 Q        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
, ]! N0 y7 f( V9 H3 g5.39.217.77:8898            橙酒再攪勻。
1 }# }, f8 U. G% Z" M; ^& L& C* Ztvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb9 n- d: [- {. C6 }' F
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
) F0 R/ U9 o+ h( W* Z$ h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb; [' o/ q  J/ c; w
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕" g7 C6 o2 W. ~/ s( D4 e. F
饼底:
/ E9 d% {2 R3 s# y4 w麥維他消化餅125克
5 ^7 q5 V  H  G1 ?' U1 e: J$ @" T公仔箱論壇糖15克
4 W; P- b0 Z# Q: m( r0 `  |" F4 n5.39.217.77:8898可可粉10克
$ R2 ^8 n# b5 p  A" v# e: J生油50克! ?5 @! l0 Y: P5 K2 t. v6 @/ _) H

# I' e( E8 j8 @# F+ d9 W内料:
4 A2 k/ m2 p- ~# o淡忌廉 80克
9 p' b& X) r- ^! A9 E9 M/ E/ |公仔箱論壇奶30克
) q0 y# c! a0 Y1 V/ ]& ?5 p/ p9 d公仔箱論壇黑朱古力 90克
% }. ]6 s( H* e; |% v  V公仔箱論壇即溶咖啡粉5克 ) N, S9 q5 }& ~$ u+ |
蛋黃1個
* [  Q5 w6 `" S忌廉芝士 200克5.39.217.77:8898& ]& c) C4 S+ @+ E
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~* I3 Z3 l1 T
蛋1個
0 Y! i: ^/ i1 ~* ]6 g5 B  Jtvb now,tvbnow,bttvb* y& T! e, A# ^
做法
8 D( J9 z. x0 S& @8 P0 A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
) x% P/ L1 N2 I/ a* ~+ A5.39.217.77:88982.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
, w4 u" M8 |* B3 r+ R3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
* t. B7 n# i) n$ q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
. u  o: F$ R  d: u3 F* Ctvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J, p9 {3 Q( i3 M" `0 g
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
: R% _7 c. L+ ]
3 P3 \  O- U1 Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x$ y7 r3 f2 t+ y, ~0 \6 w: E公仔箱論壇5.39.217.77:88987 p, O, k' r3 e1 r3 {6 A% \; z
5.39.217.77:8898) Y( h5 ?4 {& t/ T

8 V+ F0 _# _; b, H- ]# `6 R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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