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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇- H4 E2 ]7 t! A7 y
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇# C- i8 O) F1 o  O" G8 G
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; L5 n  w9 h5 F
3.朱古力核桃饼) _4 v6 X- t$ S0 E. P6 K
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 j! `1 l' b, H# o9 e
5. 特浓朱古力饼5 k0 o$ ~7 C. u
6. 忌廉朱古力卷) T3 n) C9 W' l
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% N8 T6 U1 @0 s  {, y
8. 朱古力栗子冻糕
5 G6 S9 N" O& B  L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
* I$ r( F* S( x2 V+ G& }tvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
8 L$ \7 R  `& k5 n; \" V# z11.MOCHA 芝士蛋糕
+ n+ d  u4 a) W" w2 ?% `公仔箱論壇 公仔箱論壇% e" O% l4 Y, L8 c* E1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ q# S9 r' Z7 B! Q: ^
1. 普通朱古力蛋糕
: y% ?& W  f1 S公仔箱論壇蛋糕底& n7 ?, O! A2 u, u
材 料 : 1/2 杯水) n4 _3 t1 O3 F/ u$ t9 D& k
1/2 杯奶
2 h! K7 g+ Z  Y3 r$ S+ W. _# t3/4 杯糖* p+ z0 ?; S8 J5 C' d( t8 o
2 隻雞蛋公仔箱論壇6 l& [( }! [# B( t) K: g: i
3/2 杯自發粉
% z$ d8 K3 Y5 A1 W# O* @2 }" `5.39.217.77:88982 湯匙朱古粉
# B8 h. C0 z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油公仔箱論壇* r+ I: Y7 f% m5 P9 R% P
1/2 茶匙梳打粉
1 H! I3 H4 \3 w2 {2 E公仔箱論壇
- I% u/ P8 }& v' B7 q6 w; ~& M可可糖
5 A- U! R2 S; K, N* }( H3 v0 F漿材料 : 2 湯匙水
4 g+ A2 n9 ~5 v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖霜
2 b" W+ h- u2 g6 i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
3 R! S+ X1 B4 O$ i4 V- i2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb1 V- i+ E7 _& X" K9 {

& [8 E6 F2 B9 O" L' atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
. v' g/ g8 O4 \( [0 H6 L公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, m0 y- B; v; i% s6 n/ ?$ S
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。* b# L- |$ R& d
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
; o8 R: E9 Z% `" I/ B8 M倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗* A1 ]# H. K, N$ r0 y
好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 G3 n9 E2 B9 |9 B0 h
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
- L; y' K( T2 Z6 c- K+ G# s  t. n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
- r5 D" t8 s6 n( G* h5.39.217.77:8898保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木: c; o9 _& o) {/ `% n0 S
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇% C* Q# u* l# e, A9 V( `

; [& M6 S# k$ g[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# ?  q3 m; W% F3 n5 E
材  料 :   3  隻雞蛋
+ Q5 v  W) h/ {: c公仔箱論壇           3  安士糖5.39.217.77:88985 F( |9 `; t5 [! U1 M
           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇/ [1 I/ _3 `, c8 @* G% D& h! L
          1/2 茶匙發粉
* ~5 Y2 b, \  [5 V# h公仔箱論壇          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 p; l$ f# I/ A! R/ Q3 n
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb& }, A2 Q- U2 E+ a
           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, w8 U* V( V* E1 e% \& K1 X0 r

; P2 t# I; a$ V2 a9 u餡  料 :   25 ml 水
: }/ x) c+ N- X1 Y1 P5.39.217.77:8898           35 克糖
& c* L7 f$ {& M/ r6 E          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 X: G4 N# e. k5 G: W
          100 克黑朱古力漿5.39.217.77:8898; d+ h6 d8 ?* }) h3 z, \5 ?/ u
          150 克黑車厘子(罐頭)
# H2 `9 u# _1 U5.39.217.77:8898- T: X, {0 y# T! R( l4 V4 f5 _! w! `) H
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇' N3 D5 h6 t) i
           3  安士黑古力 (刨碎)
3 g4 b$ A% Y! m' Q0 t( U公仔箱論壇          車厘子適量/ q) K( ~, o" n- j. d: j
tvb now,tvbnow,bttvb( `0 o. B' ]* ~2 u; q
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇. ^) ?; P( P# b2 q7 o
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 M; E3 V* @2 Y
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。6 e3 y  s7 A$ Z
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
" @0 s* N2 S+ J2 W( H4 \5.39.217.77:8898          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
5 A1 `/ q& }) q" ?1 S5.39.217.77:8898          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; T) `: L! p9 v" t
              力忌廉。
) U3 p: V) L5 `$ J0 X, M( `' w) F          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
7 u1 ~) v: ~4 H, k5 M; Q( j( q4 L5.39.217.77:8898              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
' U' ^- j0 R" D, q- q* X" Ntvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇% s' U; I) T4 {% }" N% N) A; i; n
材 料 : 85 克糖: `% Z" x: B! H' G1 ?
40 克粟粉
* T+ d1 F! ?  x) l! H+ B公仔箱論壇85 克合桃粒 ) C! {2 ?/ k7 T/ L6 M# _  ]
115 克美國雞蛋白
. }& V: m' f0 E1 i+ W5.39.217.77:8898吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb& H' m" a& U5 s' I0 \8 v2 ?* K

+ }! a1 b$ c7 M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
% e- X8 ?6 o4 Z0 C) N4 S公仔箱論壇250 克忌廉
- v  [+ |* b& U9 j; Y- N- }5.39.217.77:88982 克魚膠粉5.39.217.77:8898* O  u- L  O3 W2 U" R4 z, I
80 克黑朱古力
4 _2 m/ G0 m8 v- S0 f; y8 y) x( g+ s( U! ~0 x
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
( V( ]6 {. Y, h0 U4 h公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
4 @$ _) J1 }9 G8 ^% j+ N1 Btvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅% X1 v( C% \2 L2 K
圈中央待用。
; P% B0 i" m6 s: ^5.39.217.77:8898(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
* _) W' ^8 j0 Y$ @, _(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠% T: `7 V$ p# C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
! _8 j- ]& H8 j9 ?- A3 g5.39.217.77:8898(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* l# z9 Z# b7 P6 F: Y. g: D
8 }& B/ i- A" B) K# O" n! Itvb now,tvbnow,bttvb$ m2 x/ J; m. o7 Y
4. 榛子朱古力饼
4 g. v/ P5 n+ f/ |材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 a. z- \$ f  F
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb, N: i# c5 X) }4 F4 S
60 克麵粉
. L4 N( N* w" A& @+ V15 克花奶 3 a; J' U) A8 Y- W6 k& k' J
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 F3 }4 e* I+ j5 I& Y$ M
30 克幼榛子碎 4
. a. B- l6 r1 ]* o# }$ O  stvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 }, p+ ?2 f2 u: }8 C
餡 料 :
. I  ~7 r6 f4 O  w  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
) ]1 I4 c1 o) w5.39.217.77:889820 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb# a& G( W6 U$ p3 N: T) ~/ g& C! A0 ^
100 克黑朱古力牛油
" k4 s; k) {) J2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
2 Q: F* S5 K, L1 z+ ?公仔箱論壇20 克水; _& v  z. n+ k. Q$ z4 b, J' t
80 克糖公仔箱論壇7 a8 J: |! \6 Z- p  H
1 隻雞蛋
6 c; g) Q, V! E8 i8 z* Y$ c公仔箱論壇100 克牛油5.39.217.77:8898( z/ u6 R* l" x
做 法 : 公仔箱論壇3 L) r( a; M- p3 P' B. P) h- T, v
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
- G$ b! |5 D" l+ }( H8 M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
' C$ o: ^. |3 a# }1 V4 O公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb' a; G  M: j% b; c% t& W6 A7 x
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ q# |: q( X4 |2 v3 l/ u) D
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。9 v, X* t$ n2 u6 B" B

* e# D/ o- B8 X4 |  o公仔箱論壇5 S; b! [) ^' h7 W. S. a
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]) c, W7 H4 v- S3 H2 }) J
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
% I: F1 j, k. }/ Y! G材 料 : 30 克幼砂糖
' g9 N) v* O9 `. X6 @+ z4 z# l# S80 克無鹽牛油公仔箱論壇" k$ C( u: m: N# p
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
- m5 \' G) c" I. \2 k150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- j6 s) G5 a7 P0 ?# \5 k
莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb$ S* r7 X# y0 d/ h! K

1 c6 S) @% c( B0 A5 {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇8 g3 i5 \0 n  v' Z6 j7 ^
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5 A3 V& ?( }! z5 z& D  Q
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
: |3 e" D# l- w9 q" p1 A- O& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇* x# K, E1 M) K7 V
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 N' [0 Z( U3 }
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
' v" m" A: D- C4 V$ n$ @
& B2 j1 N' d; h) G
; j2 x1 {/ m; q7 g1 w8 s+ Q* t9 h- o5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷
& H2 j) f- O3 K: w  k' p6 i材 料 :
) k' @0 `, z1 U! H3 z5.39.217.77:88985 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb( N4 f: v, G8 a4 g: H2 G4 b
150 克霜糖 ,
; ^+ r5 C  V( {9 }. t& _% Y5 {tvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
) E2 O6 V1 g+ K1 l% w5.39.217.77:88985/2 茶匙淨麵粉
% R& ?. w* ]0 m# v7 J1 P10 粒士多啤梨
7 s; E9 C5 N3 B$ d) A4 E5 z/ U公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
6 p8 n5 X0 P# Y$ m1 M1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 O, z3 Z( N# R6 W; Z+ c
鹽及霜糖各少許
( N. i/ D5 d3 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 E3 j& g  y* U/ E/ X5 S9 F
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇2 Y3 Z6 ]/ _0 \3 l
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
6 e7 y8 ]7 ?" @( q+ O9 \; _/ y. Ctvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.77:88982 _: L5 Z3 a. ~: s' p. T
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( C7 r$ k6 u, V9 `5.39.217.77:8898(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
1 [. l1 G3 D0 M0 X  G% @. S9 ]朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) p3 g" I! n+ T5 G0 u
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
! J& n; ?9 {5 I2 X' Btvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。) `5 L& w; q, w) _5 z% x
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
9 [. G( r% r  G5 o  [公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:8898$ A5 K' P7 D* n/ V; O8 j! p
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
  o. ~/ B; V+ A0 C公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成8 a: e3 ]. Q& A  U/ X0 m
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
, c9 w" _* U* ^$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n$ y0 C- Y  b6 T0 r& D2 R% z# @5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
* i# u& [5 R# A" N0 [( L: k材 料 : 6 個雞蛋
6 L! I. q5 @: t, I3 ntvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
+ u8 [! P/ [$ o: u' W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
$ j1 p6 x. o5 s9 }: g4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
' B; E2 y9 S6 v! j! s, s公仔箱論壇1 磅純朱古力
1 v$ g) }2 t4 ^5 M7 u5.39.217.77:8898
! a& W0 Z. h+ L8 G9 {野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898+ V* u* J% G& G& ^0 A" h; p" ]1 c
3/2 磅野楊莓
8 D+ D; v* F- [, \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ S' k4 B% ^% }+ J1 D0 \2 I- _
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; C3 L6 N7 X; u" r; C公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.77:88987 C2 E: @/ l/ m- f8 }
8 塊小片薄荷
# q& f: Q+ _" R" g5 o4 \5.39.217.77:889812 安士高脂奶油
2 l. T+ F! B& h% [3 S, Q公仔箱論壇$ O0 s& t: S( \9 k8 g6 w
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
. f! [, e$ }/ m. q+ O4 d% E牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
0 i1 A+ a) ]- a& I& ktvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb9 l& C) ~6 s0 j
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77:8898) b5 d1 w, w5 g4 i& l/ a* v* [
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
2 F5 D" O' V7 O8 f/ K$ _5.39.217.77:8898牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
5 ?+ n; k" e$ @2 }- @# dtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
' y6 v' t$ ?% d: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻# X; M) P; m8 b. z
璃碗內。
5 s; ^' ~6 B9 \% Q7 g(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; `  Q; A* T+ m  W鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:88988 k6 l( q) S% k0 X- t  |  n! O
中攪拌一下。
$ r1 }2 Q" M& J3 F1 D+ i(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ V2 U# [" o/ J* \
匙攪勻。
) ]( f( d" U" x) ?: V2 p5.39.217.77:8898(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:8898# v7 }+ g3 C# F4 |) w! E
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇1 g# h+ `% u8 S* _
有光澤的糖蛋白醬。
, e' S  i" V" N) f5 n(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77:88984 J7 Z: U, i  J% g" ^
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反+ s$ u, |0 g% f
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
: x: U( V/ N# ]0 s: [  i% Y: }攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; A  ~9 u7 R# X/ S0 _/ c
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 f) o! b* [" f8 B3 H9 T. Q/ U. Ktvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗1 T) I2 b+ D% z# m$ s3 _1 \
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
  }5 Q4 F' B5 S/ I' i公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb, U& j- K0 K4 K0 U, T! o2 S
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 B  \7 h9 E9 S
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水" N4 _2 ^$ T8 a4 w" o9 F
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
  _# F/ S  q; \$ H5 Y著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
" t; u. E. @9 P3 t6 R3 K. t5.39.217.77:8898可底向下放好了。
- P$ y$ p- l4 p" ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: }* V/ t/ o/ Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇+ {8 Q3 m: ^+ S$ K, h
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻; w2 u- X5 e7 _9 \7 D
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
+ A& [; e2 q) ^. ?$ S2 z) q. D公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。% Q* L5 ]3 ~# p" u! a- i. ?
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
7 |! [3 ~2 ?0 P7 ^$ j1 q* A3 d公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
1 }, Z  r: c. e. |7 t. `$ Y5.39.217.77:8898野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
& {. m1 `3 I! S  v# {* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 c2 A; M8 `. m4 N5 A8 ~0 |) t

. |& B* H  G5 E9 c; n8.  朱古力栗子冻糕# r1 y7 M" c' B+ }- F! E( [
材  料 :   
9 X! v- w& Y; x' N5 S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ b  B6 [/ H- X; i
2  湯匙 Rum 酒+ Z+ h. p6 X0 K
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77:8898: a  h/ J( L: n# F1 m$ n
   4  湯匙室溫軟化牛油
& p5 |5 @/ z! W+ K" \+ E; [     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898; A) i  |! z7 E$ W

) N: y# k% E$ o' ^# K" U4 b做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。! t  l( P3 W* `. V: @3 F
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
) C8 q! @7 _% J; \公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇8 l5 b9 h+ r7 O4 Q$ x6 b
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
9 }" M& E7 x. |1 T: x# o' ~
* ^, L) t. B" z) d公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
7 o) @& j0 x* E6 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
- N8 p7 v% p4 S, N8 ?(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* `, }) Y4 v( U5 V( z; G
115 克砂糖
; V# H3 x" G6 N# t/ J+ v. a# R3 j1/4 茶匙發粉
6 E6 x$ N& p6 q7 B$ p/ vtvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力
# ~% Y! D- p) ?/ `; W/ y" u% U2 o255 克無鹽牛油
# [# H5 N! k" p, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ R$ e/ |- ~% Y# ]
材 料 : 3/2 個蛋白
" l* G! t3 Y- L- q3 |(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 D% T. l: ]4 z- L4 e, O; ~
1 茶匙白醋1 v0 w7 {$ e( X7 V3 L9 g

( F2 I! h8 T' m4 ~/ f/ x$ ]6 f* V5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77:8898& ~. z4 r% u# W4 p/ J% P8 N
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ e8 z' u2 k1 `6 T0 P; Z% J& H
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 p* U  E' i/ V" Q4 Q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
" o$ V3 g; }9 i6 t" X8 Ytvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。: M0 m$ T0 F0 ?+ p- A
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。* u& |  C. C9 s  t) f: b6 }
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再) S& @0 \. W- a  [; }/ F; O
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
3 }& w% g1 a2 s5.39.217.77:8898
7 Z. Y7 Y+ \- y, R4 l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 m& p0 ~1 O6 s/ F% v
10. 橙香朱古力软心蛋糕/ E7 q+ @& U2 W% @
材  料 : 230 克糖粉
# ~- y( B8 |* G( ?1 x' c; jtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒) c7 N6 Y) j) S  ^) t. H( @. ~
        250 毫升雞蛋
! [) O( x3 Y/ T) ]5 k( _公仔箱論壇        125 毫升蛋黃公仔箱論壇* m. ^5 m3 B( u( U- p3 L. n# A
         8  安士麵粉
) A+ w) R9 v" q* B1 ?! i3 z公仔箱論壇         8  安士朱古力( N" w1 W8 r0 Z# c% a
         9  安士無鹽牛油9 B1 r! z9 G" ^
公仔箱論壇% o6 l& Q+ q. [
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 M) ?( F1 f# u
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
  c& T1 @; D  V2 F+ x$ u5.39.217.77:8898        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
, K  J% ~% G/ ?% z  n        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
) N0 [: _* ?9 I  w& j公仔箱論壇            橙酒再攪勻。
0 r# I2 G9 z) n4 w% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七: i  W1 }5 J1 X, O* U
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
; ]& z+ i! l3 A5.39.217.77:8898饼底:- z/ |2 y+ T! [2 ^
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇# m% a9 J, Q: G! D- ?9 s
糖15克 5.39.217.77:8898$ P; K/ S6 J8 K2 D8 V& H* o
可可粉10克 公仔箱論壇; t0 n' a5 f3 X* O* Z" \- X
生油50克/ Z5 M# C5 h# Y% J9 w+ H
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内料:tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 \& a2 a1 y% P
淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  F  \/ Q9 D$ i0 t
奶30克
7 T* f- [$ B+ A; V/ _黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ @2 O. C# I! S+ H7 ?
即溶咖啡粉5克 ) V0 F8 g0 ]! e( n1 s: f
蛋黃1個 5.39.217.77:8898% c% g2 t! E$ O# i3 L% w
忌廉芝士 200克
$ f0 I$ i+ V+ ^* P! d# jtvb now,tvbnow,bttvb糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# j  s( [8 E
蛋1個
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: u# R& @+ b* b8 r5 b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898; G" q* D3 [. d7 m# y  }
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
9 q0 ~1 {8 i! R  v# s6 y+ L7 y公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" _3 i  O9 V4 ~( k: E8 _
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
( N& U; f1 P# ?- [0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
* E% |4 v4 E/ g2 [2 R公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
  T6 O, N" D- D' Z% F公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
" e9 }# c' S* H1 F公仔箱論壇  V7 Y% x, Y5 h

+ g  Z6 K( |7 w  B- i" X5 a5.39.217.77:8898# n( A& u+ }( t+ U
5.39.217.77:8898# y7 O8 D0 N* i0 M6 r! J& Z8 ~
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608