7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 A1 ?8 d$ x! t" E) o& N. m# a材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:8898& M2 H( Y( S7 Z* C
(8位用) 2 湯匙砂糖* ?- P: l1 o# `+ a1 j
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb! S7 n$ G9 w8 e$ t5 P3 a! S
5 安士淡牛油
7 Q# E+ x" W* d ?5 q, d9 P1 磅純朱古力
' y3 e/ }9 ]! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! _, o4 ^# r# m
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇% o2 w) m8 Q/ D: G, }
3/2 磅野楊莓
1 V, m( G, W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb( j* e" B& \6 G8 K* w! _
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:88986 B. h4 Z3 i2 T2 B
2 安士野楊莓
: e5 N7 N3 D! _5 n. S" Otvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
( G7 ~6 F2 l# R4 O$ w* ~7 ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 ?. c; |( v7 j& ?
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖: D$ b' G3 ?1 t
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤9 T, d( b0 ] k6 y; }7 G
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
9 M A( P& _$ e) M. @5.39.217.77:8898(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- L8 S+ L1 |5 i6 B5 e; d ~. _. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
- B0 d0 j9 y- S. A7 n4 A搖勻後倒出。5.39.217.77:8898" s, ~/ u0 b4 ^3 E2 m; }; p" b
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇9 H+ `! A; G! J
璃碗內。
( J7 P: x/ u$ n(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇! P1 ]3 x% v M7 W- F
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
4 F( ?& z0 }4 D$ Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。公仔箱論壇; u7 T+ b O A8 X6 Q, A2 L
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇$ Y$ |, v8 u3 z* d5 [( S
匙攪勻。- g: I$ {- x" m( w3 R. j# s
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' w) J+ H7 O8 o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' I% ?5 |; J$ k% L; a公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
# }7 G* G# k1 W- L [7 b! m7 Z' D$ c(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) k! a1 P R; n% Q$ B$ vtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
; N- W( j/ F0 ?% [0 _7 e; t: q公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
) j- e! X+ j9 Stvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
' ~) W9 t, g& ]- l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 M1 `5 y- _+ ]7 l, d& x1 F
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
5 ^- N/ |- Z" Y8 }7 d j公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼3 b5 X2 i7 N4 F2 S9 q. G6 D
後，冷藏約 2 小時。
7 k7 ?$ o6 A6 |5 b, z: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕/ s9 v& w& F% e9 h1 x, O8 Y5 ?
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb) U; ]7 [2 ?* |
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
" L- |4 k0 B% _8 ~6 P% T公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb. m# U) ~1 f4 Y- V! t4 l% h
可底向下放好了。
6 K1 j( T- G H; g* U" t: ~& I(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇$ _% j$ @2 w3 d' f! c5 J
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇# B& @- ?2 S% T3 p+ m9 Y
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ W2 u) w }& O: _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5.39.217.77:8898/ f! [8 F' } C
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
) T" v2 c; R: O9 Z) K公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
+ M; o f& L) ~0 a3 j5.39.217.77:8898尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在' e* @7 s( F9 w9 q
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
8 Y3 L) b5 o) o: c- }& o: H公仔箱論壇5.39.217.77:8898" X% w( C9 x& c
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8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇/ m8 O) h2 u) r. w1 \
材 料 :
8 x2 @2 a' @2 \9 o) x/ q5.39.217.77:88981 杯酸忌廉
$ L+ i H/ i" p5 U; o 2 湯匙 Rum 酒; [: c+ @+ h# X
1 罐粟子茸 (1 磅)0 G3 g6 C- {/ ^
4 湯匙室溫軟化牛油
7 B* K2 p7 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)9 @0 d5 Y: Y5 o% O
: s* z' G9 `( \9 X公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* u" m; i5 c T# R4 d# `: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ j1 n& q) n+ q! e# ^& B
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 F Z4 |; q2 ]" C
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕: T- ?& K2 G+ V. E3 ~9 i% r" l y* `. v
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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