7. 野杨梅朱古力蛋糕
" x. ^, J5 E x- ~公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
. E# U6 F) B$ l* }! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇2 l8 D% E: l- u7 E7 A$ b
1 湯匙麵粉
- U5 F; t. V8 O4 E2 G公仔箱論壇5 安士淡牛油
- u1 ~; s, M8 p7 P, [: e9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
( W( H. v9 W$ j: h! m1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" H3 B+ S, q& T( \) _
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜2 I& a4 r! j* n, e8 c& x
3/2 磅野楊莓
- j( q" W$ d W9 I- f5.39.217.77:8898) A$ F/ T7 X% ]9 M8 O" m7 M
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 r. g9 H! t, R5 a0 o. r
2 安士野楊莓5.39.217.77:8898" z! \6 i/ z$ z m2 R
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* P) H+ }# H2 B x4 l
12 安士高脂奶油
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1 M: d3 \/ b2 Z/ z做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# j6 G* l2 _, D0 o: V! i! Z牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖; z3 }) r3 V! M# Q
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: b# z* u" i! c) e2 b$ ktvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
I A; @) F1 A5.39.217.77:8898(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上5.39.217.77:8898; B. O$ ]. a2 l' w5 Z
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
: i" q; @$ r# ?( i* x) r5.39.217.77:8898搖勻後倒出。
0 L: G1 V+ D) Q5.39.217.77:8898(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 A) C' I) s/ ]# u9 e! {
璃碗內。公仔箱論壇% `4 s, r& q6 a3 j, w6 S+ u
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一' c' U/ b% |/ h& n4 @ ~" q. c! }
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ A- w, l0 c8 p( o* |. Gtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; s& u. m' ?
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木& b M3 N8 k9 K( A- E% [
匙攪勻。; c4 e" c' i9 s" ^& [- R6 l3 f
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ K/ M! s, L e& \5 G; O5.39.217.77:8898狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇- P* h G" ? O" [
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ N @9 T% m' R' P$ Q7 t9 U5 v8 i
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，, ?& ?7 h2 m! D8 k" U! B/ L+ {- J
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ \& v3 h" ?8 T/ d# M# s
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 Z0 R m0 s2 {
攪勻。公仔箱論壇2 A; y' k' c5 e& ~* m' T& H7 y; v1 x
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb; G7 w# i! L0 O& D# m, q% T1 ?
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗, ^0 Y! D2 W- U$ X! {
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼. }$ }& v( O& M1 ?' [" t& o, E
後，冷藏約 2 小時。
2 S% n3 Z' P- s: K rtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ W) N2 D) J8 Y& e7 K$ j! H& s
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水1 F% f3 t) v8 t2 v
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ O6 m0 i' T1 t q$ u% \* s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
& Z9 A1 V$ i' f+ g可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 j8 ~7 i; F* G$ V- h' V! X
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 Z: Y( D! B- z) L! x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
- Z, l/ P3 p ^! r/ H% |tvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
% u0 r' H. P9 b( Etvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
4 a3 t- a( _% \. @8 p拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' X$ Q5 d. Z) `: _( N4 W. H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% ]0 h5 F$ o. d0 O* }- G# D尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
: n6 e9 x: z7 J. L, ]; o野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- G2 V( u& j$ p" b9 t
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8. 朱古力栗子冻糕
" P* W, i/ r; M" P0 a# r. F公仔箱論壇材 料 :
! ^' S8 U) O) c/ a4 l5.39.217.77:88981 杯酸忌廉5.39.217.77:88980 V% i. k+ P/ d' P# w
2 湯匙 Rum 酒4 ]" s& E* P$ y, C
1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇0 I) K7 q$ N7 _: E5 A. u
4 湯匙室溫軟化牛油' G$ Q6 D9 z/ l7 V
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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4 T6 R) s- r ~& I+ E! D公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb6 R j! R& T; B
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
3 ]. J0 F0 w/ p. O2 Z (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb) K: I1 T' n0 E( y3 b7 C& t$ p7 \
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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