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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕$ A( w0 k( O& C6 w
1.普通朱古力蛋糕
1 Q; Q# F6 ?7 c# P# J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕6 y' j1 {9 Z+ \9 ]0 e; S/ |# z
3.朱古力核桃饼
0 _# F: G2 o+ h7 ^, E+ @& q; Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇/ |- R" D# `! @9 h$ A
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" e, H) i6 H* S/ X: f4 t
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" h2 H/ t: d
7. 野杨梅朱古力蛋糕
) ~0 d" c2 y# q( O6 ]& a! t" v' {公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb% v$ h, ?) J5 R
9. 雪山朱古力软心蛋糕& F# Y9 y/ [4 Q6 ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕
8 U) M0 j+ t7 {6 stvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  y$ S9 C8 e- s' \: m

: i" ~4 w! k% e4 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& F/ e6 _* o- b: E/ s
1. 普通朱古力蛋糕' a" {5 @# z4 W2 a
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! d  I9 w/ K2 E- t  E2 J$ d
材 料 : 1/2 杯水
: w4 [: ?8 H8 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
3 s# Q& c- L5 T3/4 杯糖
) H" j* N3 V) _" E& T$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
, f0 Y  X3 d- }. A; M# z+ Q3/2 杯自發粉
: |4 q- N8 C* a. x) t! U9 w5.39.217.77:88982 湯匙朱古粉
& L3 X  H; v9 [0 H1/2 杯植物牛油8 S# c+ B% b' K
1/2 茶匙梳打粉+ I5 w% I( k+ s8 J( ?3 K
! [1 j3 f! y/ u4 p
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 M0 ^' t$ R' @
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇) O( Y* ]! W) X* E; l# L
3/4 杯糖霜! C  C! V# X0 d1 z+ C% c. D
50 克植物牛油* a7 _5 P6 \4 K* O
2 湯匙朱古力粉0 i. Q% \" T# |) G( o. h

; `% B+ n" O' Q8 z, c公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb' h) W- ^/ U6 U& O# X
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
+ W6 \$ v+ @+ W; K陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。: A( j4 r  [$ P4 _) E$ u
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇* S/ N: ^  l; O! u& l1 _
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
6 d. i) D8 M' c6 W6 b1 e  K) x好後將蛋糕倒出，以底為面。
8 T2 J* Y4 {2 b" U  b5 ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb8 T- @; P, t! F3 m( V5 V
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上' _6 R0 e* ]$ ~& @$ C3 W
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- h( ?9 \/ O5 Y. G5.39.217.77:8898匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77:88981 `* B0 X- }' `7 {' l
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.77:8898$ j; f- o) t$ D5 F5 I; n& k3 j" y
材  料 :   3  隻雞蛋: {( \1 D0 v* W5 W
           3  安士糖5.39.217.77:88981 H% ?( r3 d# ^
           2  湯匙溫水                                 
, a% c6 r+ [% v0 h% a3 U5.39.217.77:8898          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇" z) i1 l2 i7 a
          5/2 安士麵粉
  l7 \& {$ K. y& d' |. U# [5.39.217.77:8898          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb, w" d, c- {1 w
           1  湯匙牛油溶液
) f+ l2 @- E( P6 W5.39.217.77:8898
2 {; V* i8 s, t0 L5 ]/ V3 q. l2 ptvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水
4 u7 Y- S" B6 V公仔箱論壇           35 克糖5.39.217.77:8898/ f0 X1 F0 N" ]% t
          750 克鮮忌廉5.39.217.77:8898* q- W) H7 s0 T3 N- u) i
          100 克黑朱古力漿+ S) y9 X: y: Q
          150 克黑車厘子(罐頭)
6 U+ O! l! u9 t, e3 X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 O: s8 M7 H* T4 P
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
: ?# M/ ^7 l# m8 b. J' jtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
- y( D6 u% t1 f5.39.217.77:8898          車厘子適量
% u2 A4 j- r  B( H) e6 o  {
5 @% g& C3 Z8 u! N' x! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。3 h8 O8 U- B) R# Q* h, b
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛7 K4 u6 M( d9 W) K( t+ L% F0 t' ]  Z
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
6 J/ z2 L- U& J          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
, K2 A! }% a! d& Z5 @/ |( s5.39.217.77:8898          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 E* o8 R, K9 o9 d. Q; g
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
0 D  ]0 ]# {/ q0 X6 S1 m5.39.217.77:8898              力忌廉。
$ d% s2 C$ N) B- v3 s1 I: B$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
# x3 [3 J/ L3 e! d8 Z2 ^8 h2 R9 ftvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
4 H; M/ b& ]$ K8 D- @/ x! n6 ^9 a公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼+ A6 I9 Y6 t! ~& m% s9 Y
材 料 : 85 克糖
  k0 v4 W" Z0 ^, r5 T; v40 克粟粉
" m+ y0 W9 J* t/ P) |85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 O7 f4 V+ R  V
115 克美國雞蛋白
* S" T6 p2 Q& y( z1 B1 |tvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量! s4 U! Z" g4 @( g/ R
5.39.217.77:8898& E8 T' d+ G7 y7 U8 L9 V
餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 I) y" M7 @" E
250 克忌廉5 ?- s  [$ B' w
2 克魚膠粉% k$ N& u. H% a, ]9 {
80 克黑朱古力
' G+ J2 e9 t5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 ?- c/ S, S1 [+ ]+ Y) j
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
4 o* s! S& c. v1 [5 K3 u倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb% r: p/ L1 E) E% a
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ J5 @0 g" N) A, J- l5 ~2 P圈中央待用。
. `8 [; P% R% U0 g' _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
1 q) J. x0 m7 H9 W; `6 J8 m/ R(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
$ z% I4 J0 \  F) `( X  }& p& m- ^5.39.217.77:8898粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 `: r$ ?) m' \" c
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
4 a7 H  w* W9 d# t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F4 n( f7 o  d. n8 i- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 `1 ^( ]* _- ?' o
4. 榛子朱古力饼
, j8 {* g5 T* I" Z, }公仔箱論壇材 料 :
; }, I) I9 Y5 ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 u' W. N1 t  G7 `- F' _+ Y9 T
60 克麵粉   c( h9 N2 V& f/ R; O& `! D1 U* [
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb; n1 i9 d" x# u6 ?, q$ ?
30 克溶牛油 5.39.217.77:88982 f& O% v( y! _
30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb+ F' w% g5 O- t6 g
隻美國雞蛋5.39.217.77:88986 k2 ]/ |& _3 _# d2 ~
餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 C+ {% j2 M
180 克忌廉
" N1 m3 p2 x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒
: ]# }/ }! s+ ^6 s/ r  |  U9 d6 S5.39.217.77:8898100 克黑朱古力牛油
% [- z$ l5 k: C4 j' h( ~忌廉材料 :
2 J( D( \) m- z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水; P) _4 L. l8 K7 M6 {4 N' l, k5 w
80 克糖0 u+ Q% a2 ?5 y% t: C# i0 h4 S
1 隻雞蛋
3 u% c4 B6 c* r5 g+ E5.39.217.77:8898100 克牛油: m% m/ w  W3 @( \! v4 E6 ]8 f
做 法 : 5.39.217.77:8898& M& `0 K5 H, r; E0 t
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
& S5 l, E- C; v9 h  S( C2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb, P6 N" A! s4 ~5 k
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb& R; Q8 A! f  o  ]; t0 X. p( y5 o
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。" f0 d5 i% @( R" _. t( z7 }0 Q
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。! c$ R; N/ q4 a" U$ v2 C$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 d0 P# ?8 |# U
公仔箱論壇' z1 ]. J. D  W, \
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]( u2 @3 y  E# F4 e

* Y; c; Z0 c3 u7 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
8 |0 h- f' ?. \6 M0 ^材 料 : 30 克幼砂糖' e$ s! B" X( r; P5 i: H
80 克無鹽牛油
4 D% j" Z: q8 l3 @0 i' f0 r- \0 X3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)) r/ b% \; [7 O5 E
150 克 70% 純黑朱古力
0 a3 J- l0 m1 b# mtvb now,tvbnow,bttvb莓子適量5.39.217.77:88980 Z) x0 m" J6 b9 H% `

0 X, M! f% G3 l/ T做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
: g2 b- r  H( e, h) n% E5 A3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ l& n: _2 ~
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' Y8 V. e' Y1 d8 }
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇3 T# J! c  k; V: B* k
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
" G) E0 Y& y) k( W(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
: V* y+ [' {: a0 ktvb now,tvbnow,bttvb
! o; f1 V' h$ M( `, C/ y, G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* j7 `/ v7 _' C2 @; a, V
6.忌廉朱古力卷
% ~: o+ M" V1 `0 {6 x" F材 料 :
& k( X$ F! V$ H+ n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
6 G% f) `0 `/ J: }2 s1 E8 X, F公仔箱論壇150 克霜糖 , ; P1 i  t  T; l% s$ H
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) l/ Q4 N" b- r  P
5/2 茶匙淨麵粉! _1 I: w* G4 ^/ t7 J8 ~0 |$ Q
10 粒士多啤梨2 `3 O, T! ]8 g. O
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 f9 U9 C, U  `( h
1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇( _6 d" t, ~) b: i+ [$ @
鹽及霜糖各少許
8 ?! K; \: ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" p# ]3 O0 h0 Z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
! s# {8 N7 t# G7 `. r(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.77:8898. s6 r, R; d3 e, h7 {' f2 R/ F2 |
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb# }2 k% n$ e0 j' n2 B4 S
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
1 I" Z6 [: n0 y(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- R/ r1 W; l! y
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。" m2 C( W  X) I1 }+ F7 `  h
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 z7 h$ ~, ~6 o2 N起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb  v0 ^* }; g! N' X3 I5 K
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒/ I5 v8 v6 c* I
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
% a  S- Y2 a5 q5 s+ Itvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇# h' v+ G0 ?* @  m0 ^4 x& X
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
% D" U! N7 P# E8 x1 B! d+ s公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
& |1 \5 _* T' ?: g* M' H5.39.217.77:8898* l8 O5 X! R* y* D$ L
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
: Z1 Z- x& ~& W$ ^5 Q# {4 u材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 F5 r( Z6 W
(8位用) 2 湯匙砂糖! l7 {' O. W+ y
1 湯匙麵粉
4 j+ O! b- F1 P. U' o5 安士淡牛油8 A3 S* a. D# z- O
1 磅純朱古力
2 M6 D2 G( _" I% s5.39.217.77:8898
/ f0 I/ ?- `( n/ O6 S. W公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
" `" n) W3 v3 A! R7 h+ ]8 T4 mtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
& N! A, Z* _! E0 m7 R* ~+ itvb now,tvbnow,bttvb6 W- e& ?; P2 v. R4 Y
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖  W5 m) l3 T  d/ i! {* |
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- e0 s- j# p7 y5 H! J
8 塊小片薄荷
2 }" y4 ~  E) t/ ]! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
0 V3 l& S' `, `; g5.39.217.77:8898
' J, E  F! ]! h( ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ }" B* s( o. w  w$ R& H
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖) ?; w& S' R3 t4 v
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤/ n. s; K; [: u' j3 g, d  k+ Z
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇; A* C2 T: W! Q- ]% }% r  X- m
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% D7 `5 q$ m3 d/ o# e6 {公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 J2 k0 H. ], I, T# t公仔箱論壇搖勻後倒出。
4 T3 @+ O  E) X; _3 T7 @: m, g6 I' stvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
" K, k2 h# o' G% O璃碗內。
+ m, U1 O- Q2 Q2 ^! D& Utvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& S2 W6 J& w: w: f1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間1 E. {( {( C+ k/ x
中攪拌一下。  v7 z/ [- v" z, t! Z, k" M5 [
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木: ]6 `0 u- e6 }9 t6 ]
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' _" [4 a6 s) o) i9 q: S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; H7 P; g8 w2 u, T/ V# U* I- S! I狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 W$ ~$ ]& J0 x- L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77:8898) x4 ^3 x3 i) l7 F  b" Q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
" r1 }* B/ k7 {) t3 M公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 e  w; E, u, \" s1 O- c5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.77:8898$ I' u4 g) @0 D. w4 x6 X, C
攪勻。
- D* Q: o; }: K! V(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，2 d; P9 U: L2 }# ^; S
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
/ R% `, o3 ]' z7 h# R' l! O2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
- b0 s2 V! `! ?( x8 g公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇% Z( d, x& A! @8 j  ^% K4 ~
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
4 @! _: k0 y) F4 t5 N公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水& I( l3 h  S7 e
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ G5 a) X- u$ a著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
9 I/ R% H& P  i( ?' R9 W% o" Y$ U- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
+ A2 U& t; i/ |0 G) i; }" \) \(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: z' V/ \; J% X# N/ s: X3 w拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# }2 c0 I) I4 c4 s
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
; O# B  |3 @3 o2 _$ y( i璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
" `6 E- z! Z2 @5 @) A/ v% Ztvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I" J3 [0 ~" m
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; W$ O+ u4 f: _4 v
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# d, Y7 w# g/ Z0 ]6 D- u- V; Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇" t4 d% a% d# N9 w9 E
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' b8 f3 \5 v4 a. Ntvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
& R9 ?6 x/ F0 Y, s1 Q" ?$ t材  料 :   
; i' m/ |  d% T/ N$ j1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 [7 f5 \4 w" N
2  湯匙 Rum 酒
: m7 [0 q1 g! U! N; W' c; N1 F& X  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb  O6 K! M( C' [" u5 ^
   4  湯匙室溫軟化牛油
. I% f" I( A+ Y, X% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
' S% H& q  U4 r& N7 K8 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( D$ I0 E  ?; c
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。4 L. k6 i2 _: s3 S; D# \6 A& L
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( V% M, _& A4 S- v* m          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
* s7 h( @' C3 r          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
( X+ K( l2 T7 ]5.39.217.77:8898材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! `9 H! _3 S6 U! X( a" e7 C  Y
(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.77:88986 r0 W, V5 D8 t4 w; k3 _+ \0 v  T. \
115 克砂糖
  l& t5 Z* d. e: ]+ l/ K3 a) H1/4 茶匙發粉
+ J* h( D# F( Q255 克純朱古力
' f- O, _. e: u: F# g, z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ {8 N, ^6 |
, [, S6 [2 ^( G- \
材 料 : 3/2 個蛋白( X% Z0 V( j4 \
(b)(1 個) 100 克砂糖 5.39.217.77:8898* `5 k9 w6 D9 v5 H
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 J$ ?, c4 v8 K" K

9 B$ M! H8 @: ]3 V% T5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
" W4 [7 Y7 |% e(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb& a- s: B5 t( C" S) Q
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  r2 q# @1 z7 f7 y, o* v
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
2 w2 [0 B% P: N3 c5 h. ~2 Rtvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇  u$ K( L& o/ Q. [$ O
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇3 B1 W: X5 J9 p' ~5 W9 i0 I+ T
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
3 y; F3 `+ a) k+ b5.39.217.77:8898用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.77:88986 o& m. K/ |4 Y; z' I+ I
5.39.217.77:88982 T& `: W7 Z: Y

5 @, B2 O" d& i5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕
8 C4 R! v9 T- ]/ B5 M材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇4 p: q! I" Q: t, q1 A& J) \5 F
        125 毫升橙酒5.39.217.77:88983 v4 J. i+ Y) a6 b- \+ Y. {6 l
        250 毫升雞蛋
: y$ l2 A6 E* D/ i' Q0 h2 j0 N$ K        125 毫升蛋黃公仔箱論壇# B2 n. [+ Y% T% {, V6 K
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb. U) E" L& ]  ~& b) K9 y* O# J
         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ }7 Z; o. C/ @
         9  安士無鹽牛油
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6 F' V# {* R+ c6 u做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
: k7 u+ x" Q: D: U1 c& U公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
1 e, R3 \7 t8 x4 r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
+ |2 V+ S% Q- Y0 g3 E' b% V        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ M; n$ Y) D1 i8 M2 p" `9 v( s7 a公仔箱論壇            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 A- t6 L5 b# s9 ]+ C/ t
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇- H$ E! b/ y" h2 H2 B. w' a
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟# S) V2 I+ U: B8 v, s/ M& @
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
4 h- r2 l! ~6 r( R& k, p2 M6 F- z饼底:
& R/ c  a/ [1 z1 E4 S( y5.39.217.77:8898麥維他消化餅125克 / y" p% W# [! I' {
糖15克
5 u2 r3 k. Z& a+ h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克
+ r, h8 q7 o' w生油50克
$ Y, g* H9 y, P" Z8 T5 X5.39.217.77:8898. X2 f8 x: ^. B, ?  `
内料:* d* U& R- W/ Y! g; u5 W
淡忌廉 80克
& a; t. t. ^0 k% c4 }奶30克
; U8 ?$ v% Q# u5 d8 [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
/ f2 I/ `$ K& I+ m) t! v$ `' v5.39.217.77:8898即溶咖啡粉5克   I, Z" E( {6 @2 a; V0 Q$ l
蛋黃1個
+ S! V; g1 L: b; ~, w忌廉芝士 200克
8 E# r+ D3 }7 E4 N" r; W5 I公仔箱論壇糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" y9 ~1 Z1 Q1 q
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 w" }; R; `6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  U" f0 E. T9 B
做法2 z2 u# g/ D5 `8 b: U7 n, S6 v! ?
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 $ Y/ t! }2 v. `6 s& x, q( ~9 V
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' H) y& @) H9 N
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb- w; ^* F' d* g) ?' y! _
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
- `+ D0 b' u# i1 |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
# u* V6 W: I+ W5 r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.77:88980 t% Z, a8 A$ r
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) E- B) O0 s2 G, k* H0 j! A[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608