7. 野杨梅朱古力蛋糕: x6 x# g. U- q# o8 a' H0 D o& e
材 料 : 6 個雞蛋
, j; H @* P: xtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇7 B* r% P0 L$ ?. T
1 湯匙麵粉0 Y, p+ t, R3 j% S3 D0 j% L
5 安士淡牛油$ U5 `/ b# j$ w" s+ c
1 磅純朱古力公仔箱論壇3 P- ?/ r4 l1 T5 Q7 Q: b
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 p! J8 l1 A
3/2 磅野楊莓; h5 d" |1 S' G% Q+ D) z* K
/ p' |" P3 T* [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 \3 G& s) E9 { V$ o2 安士野楊莓! G" `$ f% |% o; r' y
8 塊小片薄荷
& Z& b6 K; t# q0 D3 ?7 [7 B" l0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 @1 R* F* X8 b
- }! Z* R7 t, A& B% j/ i1 Q. Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* k. r4 d9 Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) M. R N; ~: z9 v
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
F5 M; Q1 t" Q% t) f公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
9 E, D t2 @. j B$ C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb* y5 W" \6 V0 @4 l- m
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:88987 B2 B4 i; J/ L: v6 H! z, H
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& R% R0 B0 z a; h
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb2 m# J8 q, W1 z, ~6 C |
璃碗內。7 D2 S6 ~! l; y! _
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
3 q6 O3 g# I. c* Y$ Z& y5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb8 s# I/ e H$ `$ |
中攪拌一下。
7 M) D, v1 k R( w$ i5 E, h, P% H, `5.39.217.77:8898(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木, `( f# b/ v$ d0 P* `
匙攪勻。
& V% u. n' t5 Q$ i7 X2 b% R(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
- ^0 g! T& ?$ G2 w. W9 w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
( g# P; r. N% ptvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
3 ^6 H @% q; btvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇" Z' G; [ S- s- t( d, I! E
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( I+ C* N' g N5 m時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb- _ l% z3 V$ Z
攪勻。
% c2 P6 e' y5 A. ~$ Z, h(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
, n+ |9 P2 O [5.39.217.77:8898使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗7 r* h& R7 N" E. g+ N" b' |4 y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼( d# {8 K5 V% @3 Y" Z/ E
後，冷藏約 2 小時。
" Q" D) X p% M% x! m5.39.217.77:8898(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& @5 k) [' b# R% U
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:8898+ M0 I8 l# n4 P3 [4 S, ^
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# j3 a: }* Z2 ~ m/ M: ftvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' X, T3 h+ i% _- k可底向下放好了。
/ A! m6 d3 Q3 w, e1 ?) g' Y(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪7 Z8 f R# J: N7 U% A6 `- E( D
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77:8898$ Q- p+ w1 h+ X9 S7 @) E5 i q: a( y
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: Z, n* |1 [0 o- w公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb9 {( l* W* ^$ j, _
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
1 G- D7 Y' s- J _0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
5 I* |4 S P$ J5 n8 v6 F( [尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ i6 |% |! C4 ~. `4 [( n. _tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb' |7 H' L: s/ d& [+ |$ Y) j
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8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. R" y2 g: A% I& v. @
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: a; _4 W/ d. \$ g
1 杯酸忌廉公仔箱論壇5 e8 X' L% M4 x% }. I& ?( v
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ C( P! n# w0 y
1 罐粟子茸 (1 磅)
- q/ Z4 q3 W ], e公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 c% U, c/ S4 e/ Z9 h4 D" c
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)1 h, j: ?1 A) p5 ?! ~
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。 R; R8 |. b6 @! o/ o3 L, m
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 ^# B6 k. _& G) x8 q
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
" k u# Z1 M3 j4 D- J7 O (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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) u$ Z3 `8 y3 G) T5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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