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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇6 _7 f: g, O( Y! p% s; I
1.普通朱古力蛋糕% G8 g! n4 m, V1 O
2. 黑森林蛋糕
! K* u; R5 W" {1 C. o2 }5.39.217.77:88983.朱古力核桃饼公仔箱論壇+ ]) ^6 p6 _+ t( ?& c7 f7 J' P; e
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb6 {: Y- [; f! {6 y+ H! A3 L: L2 w
5. 特浓朱古力饼8 i1 b/ C/ s  G
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% |4 a  t6 B3 \8 B' m" Q
7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 R. K5 X+ g5 I2 m5 g公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕5 Q2 t* z  e% Q; s( J7 T8 P
9. 雪山朱古力软心蛋糕
& v1 o& [5 p1 s) P) ?8 P5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕9 O# I3 K1 P# B7 Q. o6 E
11.MOCHA 芝士蛋糕9 C0 f" I' F; F5 o* a$ ]6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 r8 P- i& w: Z' W! A) P$ N

* r' t: I( ^1 \6 L公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇3 Z  U5 o- G* }+ X6 Y
蛋糕底5.39.217.77:88982 Z7 l( H. O" a  a% L
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 Q$ B" A3 l# x" q+ N
1/2 杯奶! c) y7 k2 m; \4 a) u; s
3/4 杯糖
1 k- g8 o* ?, s0 Z: F/ O) J; r, U2 隻雞蛋
$ k/ P! l. t9 f& ]3/2 杯自發粉公仔箱論壇6 y, B! M& R8 `6 E! L2 p
2 湯匙朱古粉
& [& `7 H) u: L公仔箱論壇1/2 杯植物牛油6 u0 q% G& b  b$ J0 r9 T
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" i% [0 L6 |$ E7 \; B

- Y$ u' P. _  [+ K* J1 P1 u  Y公仔箱論壇可可糖
+ z" Y- q9 H' e* I# m- V3 Atvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
- K8 H% u- p! g8 i5 j' ~, q' U+ c公仔箱論壇3/4 杯糖霜
" r8 n6 B5 c( E  `  b50 克植物牛油公仔箱論壇4 T( c  E9 n% N) m9 l- s5 j. Z+ l
2 湯匙朱古力粉
" q: p. N% N6 [4 X, R公仔箱論壇
% ~! g% d' B, |% w; f) e6 o/ S8 A做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
% s1 U+ V9 [3 M) R8 m' N8 F公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
- p( O2 K( w% c公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
. M. A0 I* W1 i! n  h  s# t(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb, A4 v; Q. ?5 k$ b1 B
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
$ ]; ?# q7 Z1 b" e- W: @: {5 W- Qtvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. ~6 y. Z4 ^( m# [+ W
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
; v  r& C5 S6 U( h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
4 E' V) }) L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
2 F& C0 }0 n3 e9 t) v公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。1 ?$ C1 Y  Y: L, m1 @  L* s: b" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 K6 v& w, Z- k1 H  N
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
' {5 `! L& }" x! Y& J公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
/ P. g) S' A& T; Y: \           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb2 @# Q1 L3 K( Q9 E8 d" d
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. g+ r2 ]) D
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇! `* h* q, Y3 G" U, P  p
          5/2 安士麵粉
5 _+ d& G# \: |6 p* k          1/2 安士可可粉
6 j4 j, p- B, M/ r% V" `' Otvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液5.39.217.77:8898& u' a' k2 C, z6 }" t0 K
5.39.217.77:88980 Z2 {* E7 @3 w/ r5 g
餡  料 :   25 ml 水
: m8 v* a; B2 h8 V  x0 y4 e* `公仔箱論壇           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb- M7 F/ V- u( A2 @4 Y9 A1 t
          750 克鮮忌廉
, Y. |: S: Y2 k% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿
8 k6 k' f6 J9 j( L  {  l          150 克黑車厘子(罐頭)
  L; S. Z+ a, T6 ?" g! p; R' E% U
9 p$ [, ?2 z3 \) |8 ~, a裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; P6 u! Q- x# F6 B9 f, j7 B" [; o5.39.217.77:8898           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb1 }  _- }/ A+ m
          車厘子適量
) _5 g6 L& L; C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l8 I( \4 R7 a3 Q4 U2 x
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 W6 ]0 `( k
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
) @2 D  b# ~5 r; t7 s' I/ ctvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77:88982 K8 Z4 d9 X; P3 }( G: A- H, a
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
# i4 |! v+ q4 q7 A" |1 E# f- N8 U- f- a公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。  k! C- V& [: R# t% v
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
! \$ @+ _9 l7 |$ s" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( H- `1 X; ?
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:88987 K' t6 ?7 P7 h9 c6 B" k
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
/ U9 w% \8 `; y1 m          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5 p" o3 i+ M1 |' \; j
材 料 : 85 克糖
. i( o+ u& u) `: w5.39.217.77:889840 克粟粉
& ~: b4 n) N1 z85 克合桃粒
- z5 s" A2 X9 O6 D4 a5.39.217.77:8898115 克美國雞蛋白
/ E6 F1 M+ Z% x# _; M) v吉士忌廉適量& y) O0 R, m& g% j$ l* {, N& ?

2 \0 c: p0 I+ n8 C- E4 c5.39.217.77:8898餡 料 : 10 克滾水
# V" s  j# M9 t0 X* e250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; `' V( F; J
2 克魚膠粉
& `# M( V' S% ?tvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb* X2 b. g* N1 |, d: w

7 h0 |% y8 |% [; S; t6 v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
3 }' F/ N* |; p" j5.39.217.77:8898倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
+ R7 W/ s3 \! xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇1 Y. o% a& F" O. o
圈中央待用。
$ B6 h$ c6 q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇9 x" k; H+ @  M- Q* q4 U* E
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
8 h( A, _9 u9 X4 S- L  Y& G粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ l  A2 Q1 `0 j) Ltvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食7 w3 S. M3 U& h- J

) L5 d/ D5 q! S* v  b1 B6 f9 X& C
2 j. }" I+ r# t9 O7 n. |$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
% R' U5 J2 ?7 Q4 H6 M材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 n; F8 x, l- O6 Q1 c3 a8 l
85 克糖
9 K: E2 r1 B9 e- k公仔箱論壇60 克麵粉
# C# T7 ^! B# i4 D5.39.217.77:889815 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 U( @4 A* @' m
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb: \, f2 K) w7 N9 ^
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 m4 r2 t% v" g! T1 l, ]+ b
隻美國雞蛋
& d: b, |' L5 Q) b餡 料 : 7 I' w3 o5 q& H1 a0 ?9 z
180 克忌廉
/ c* m0 _2 p0 F# s0 _& ?20 克杏仁酒 公仔箱論壇/ k2 z. S3 r6 v
100 克黑朱古力牛油5.39.217.77:88989 z" R$ n1 g8 `6 j# C
忌廉材料 :
5 _- H7 t- [5 Y, Q5.39.217.77:889820 克水
3 \, g6 G: O+ l4 q80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) W1 o7 z. j# C* `7 v1 @
1 隻雞蛋
0 U  P. n- _+ |. s% z100 克牛油5.39.217.77:8898: H! l6 a2 S, z
做 法 : 公仔箱論壇- ?% H5 u) G8 R- l) E
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
$ k& n9 e# P- M! Z公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
# G8 `7 f+ [  T' h/ Otvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。% s# \; F6 F# _( K5 n  Y; ]
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。6 J; k: m) y: f7 p. m2 X9 Z8 s
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ E7 Y& v1 |2 F9 @) l7 S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n2 ^; |$ N6 _6 `$ ^0 ~* S9 ^6 f  Z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
# o6 c* [, |8 [5 ?  s
1 _/ ^5 l5 [8 H' O: Z9 C[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
& ]- ?/ i. P$ N5 l6 etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇! H  S" h& _4 d0 f/ a
80 克無鹽牛油5.39.217.77:8898! t2 n# t2 C* o- E1 K3 [* u# U) z6 t
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.77:8898( c9 }9 o2 O& k) b
150 克 70% 純黑朱古力
/ W& z+ R. B, d莓子適量
0 ~: w# N5 x3 L- [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x$ e0 ~2 w* J3 t* @4 A
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
# A% N' z" q' A: M& _(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.77:8898% z9 Y* O2 l' ^! B0 t# Q1 M
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
; s. E/ U' E/ |  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
3 @, \6 m0 M  y# X% ^  l; C(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
8 j2 ^0 e- i3 ~$ I公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。, ~& v% a% c; W, G

# M8 I0 X8 d+ U% `- @/ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: z* J. L3 p5 z5 l5 J
6.忌廉朱古力卷
% H; G2 q/ l' c4 @; ~5.39.217.77:8898材 料 : + F: a; p1 c5 Q* n& v+ {
5 隻雞蛋 ,5.39.217.77:8898; n: F* c" }3 ?3 f( M
150 克霜糖 , # U6 x/ Z2 |+ M3 V1 y
300 毫升濃忌廉
2 b2 L3 Y) A. t$ C公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
* P0 P/ a. g; s- b: v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨5.39.217.77:8898' F- p0 h" F( a! U
3 湯匙朱古力粉
  c$ w, t: D+ etvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙雲呢拿香料
, A; y# v3 V: u( L4 O& s鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( l- a- F8 O! {( H, F0 p
5.39.217.77:8898% r# H4 `4 W& _" `1 M; r
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
4 g" X8 u1 `1 C2 btvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
3 z2 C: R6 ^8 j- Q3 H公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪. v0 ?2 w; r! E+ h* j; ?  \- ^& s
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
. C( b- ^* K  H- ^1 m# X4 N; a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 a  x: r& w7 z7 r! }
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
9 W& v+ x4 B# [! V8 M: p(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# z# L0 e: J' E% m% t
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
. ~+ P, E+ _& D/ ^: vtvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒5.39.217.77:8898! {4 W+ |; [$ w3 I4 w7 C
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四, E5 i' y, O( Z! g$ F1 Z
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
  g8 F5 r, G9 W% Q5.39.217.77:8898(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
! h8 C: }7 D4 i6 _/ I& G5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
" \8 F+ V! s/ t9 U, R' d3 A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( `& K- S: N4 }  s* {4 l: D. g
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇- K/ `. L2 ]4 T, ^
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇2 ^3 Z. J5 D1 Z* f0 P1 L
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb9 f( [" ^5 j# E& W% T- ]6 v
1 湯匙麵粉
2 }: o6 X, \$ m( E' u# K# q. W5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( \" p5 c' t& [3 ]
1 磅純朱古力
' W+ j% o3 L/ a2 O% |2 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 r8 X; Z7 r; b1 D
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇. `) [3 }# m- F7 M0 ?
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 a) I5 ?! ~  U( E: n

0 q) ]9 {' [6 C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
6 k4 G; z7 U, I8 X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓5.39.217.77:88985 ~2 I: X! f! u  I3 J+ l3 j0 T
8 塊小片薄荷
9 Y5 k' {5 `. g+ P. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
6 G7 x6 d' u2 i1 I$ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H( H) ^, y6 B# P- D9 X9 z8 W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
9 ^8 `- ?% y" `4 ~公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖2 v2 [: Z( b. N, Y. d- x, F8 d, n
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
9 @! M7 h) ]) @; }% g3 l0 Z6 a公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
  O9 r# r4 n. u4 b(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
" {( O) \* |& U) F# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，, q$ _) c; q7 `# V$ X
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 r; k/ @* c) C( d5 Q$ n
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻0 I4 }. w; f' R4 m% L4 a
璃碗內。公仔箱論壇1 ?# s7 b/ ~4 T
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
7 x3 i  J$ `' M2 `5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 B7 Y" x+ M' C: z
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# \4 @4 f6 S9 |3 @/ \) z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木+ g/ F: S. V& |: P6 |+ j% @: Q
匙攪勻。
4 X/ p$ U; v, P+ R5 h5 n+ \tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
, W0 r5 B5 e* w' C, B! vtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
  C: K8 s( ~4 y$ C公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 _$ F9 G, _( s8 i4 _
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
- M9 v  x0 ^/ r6 R一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反  N# @, Z  y2 K; W' a" v
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 x+ F# r. d( l( L& j* B攪勻。7 F8 |+ n- H! p; S0 A
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
1 |0 V" z+ y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 C' T$ V. K. }
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼2 r7 h+ c& b7 W: U  \6 g8 }) R
後，冷藏約 2 小時。
- }6 S. ?+ x9 R. a- ?5.39.217.77:8898(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
; _6 ]% h- x0 ~5 M+ A黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
$ ?( M, b* q. a  p& d7 a公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟# G- d* K5 b8 k2 E" h+ x
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇: J% M+ h, f% X/ C& b4 _
可底向下放好了。
* I' u  Z7 }: d' W  p4 ^# u5 Etvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:88986 X9 d. R# Y) g" x9 h+ W2 c
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( m2 M: B: J! \- Z8 F
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
5 m  S$ E4 r, a+ I$ _7 T1 e& T" z璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續$ X% [6 _' y/ _2 w7 s0 @1 }. u
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' B8 b8 U9 J8 R% @5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
+ L  V: i1 k9 Ntvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
! l4 d9 {" K9 V# U' q3 ?3 v- K公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ o) O# W# b* u# e6 J
% Z+ a8 Q) x' R" m$ t
5 ]! a. |* ]% w) ^8 y2 P8.  朱古力栗子冻糕
, q. X0 m: d# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
; r# _( l6 y, q1  杯酸忌廉+ A5 L- Q& c& ?
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb( e8 {  ~/ S# ], R. m  u
  1  罐粟子茸 (1 磅)
7 \+ O; D" x7 B3 t# I4 N   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 P' H/ `9 S3 }9 P
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
( N: W6 z# ?+ X公仔箱論壇公仔箱論壇$ [9 `' q6 P1 F' Y7 P
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ i( n5 p( G; k7 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:8898; {( q3 z  g: B* r* H7 h8 ]( @
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% ~+ e* v* [: U. g公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
) b1 |" @; K! n7 P% ?3 w( c9 Y
3 O% A$ W- d1 L* f* L[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇7 z0 K5 V( k( X7 T0 s5 J
材 料 : 5 隻雞蛋
0 R1 D, b+ j7 e+ D' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
7 Z2 M9 B+ I+ }115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb" C9 Z' f! Z5 Z- t& E& q
1/4 茶匙發粉
' _, }7 W( J6 R5 k# k6 u' u255 克純朱古力公仔箱論壇" X8 G. n- T1 L6 `7 Q4 m+ L
255 克無鹽牛油
' y5 y. ?) ^5 X公仔箱論壇
3 Z' Q4 k- m& {( c6 X材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 Z( D4 C& ?* ~4 Y
(b)(1 個) 100 克砂糖 7 K* ]" a2 \9 a/ G" ~
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& X4 a6 s2 O6 W0 }% v# _

* _. d& ^! S4 r* Y% F2 H做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
9 D3 R: m' n; l% n/ ~& _公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
- k) t7 g( a8 m& ]+ D公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。- W! g/ X% u" a/ ^0 f
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
3 Z8 O6 s0 P1 E9 H7 e9 N" R  v預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.77:8898& x1 I9 S$ Y3 p" c
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇3 {; }0 N; J- {7 l
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; u$ p/ A' b$ n8 }! h6 I* s2 {# Ytvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 C7 C. v% `! N2 _6 p# n5 J6 j* Ltvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉
0 J9 H2 g( A8 [; ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb5 o. k: u- B1 @
        250 毫升雞蛋
, G5 d" {. k6 u, `8 Z- W        125 毫升蛋黃7 z6 G$ E/ j4 M4 D2 q5 G
         8  安士麵粉
: h$ C7 S1 m2 m4 `( L3 a  W' X( Z公仔箱論壇         8  安士朱古力
. U: L+ F/ f; K/ D0 I; }2 T7 e5.39.217.77:8898         9  安士無鹽牛油
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/ [9 \2 @9 n! E5.39.217.77:8898做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。# W/ i% l, Z- M, P: R' W3 q' D. Q
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
: O. I  b( Z/ p. K5 ^" [% {5.39.217.77:8898        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
3 V0 |' k6 w: n) P        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
( H4 J4 G2 N1 W3 L9 y8 @2 T' z" ?            橙酒再攪勻。
7 K: X) Z8 o& L& w( U, {* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
! ^) H/ y, |, a) m3 K# u& `5 Ptvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
* A' ]2 B6 |, P; D0 o公仔箱論壇
2 a# X) ~3 @" B4 k9 N1 g9 N' x公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
. @9 h2 d- x5 H: x9 Qtvb now,tvbnow,bttvb饼底:tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 |/ W' X; O2 n9 ]
麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 ^- A: L# Y- D! s/ p3 o
糖15克 - Z6 {3 K! D4 Q
可可粉10克
3 {0 r+ ?# t! w  p生油50克
- ~5 W* E0 @8 g- W. h$ |tvb now,tvbnow,bttvb
* n$ g9 V3 I. z  b8 Z% x( [  i' `5.39.217.77:8898内料:公仔箱論壇3 ]. @* ]; v; ^, ?
淡忌廉 80克
1 q# |* Y" o, c8 U2 E$ ?奶30克
! e# C6 K6 C, N6 d2 f1 h公仔箱論壇黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb( z+ M5 Y  \# `$ f
即溶咖啡粉5克
; P1 N4 l9 E4 I5 U9 J7 G5 q, x, \蛋黃1個
; i+ A: @" O$ l) X公仔箱論壇忌廉芝士 200克* K: H6 V" Z& g; H" R
糖25克 & x, a1 W% S' m# ?# v, b
蛋1個
8 h7 y, y! U$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G" }  S3 W& |0 f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88980 N+ y8 \: D7 l3 s7 p
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
6 \, k- T7 a) f% O: P9 j3 c2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
) ~/ v0 B- X, n# C3 I3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
6 o1 q" U+ G2 [% i2 s4 n4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 + i3 H% v$ W! U% _1 H
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇" c$ z1 f) f3 c3 L7 C6 E
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5 [4 H* R8 j: r- j
5 w+ u2 u5 C! _) U& f% m0 O0 Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 S+ `7 C7 B& O- X5 u! q
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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