ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 _& J) K% m" |7 u
i really love your post
2 }, U2 e% t3 E2 o- e# e: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
& Y" G- m/ A2 \2 U0 {2 h/ ]1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; d6 U2 Q3 ]5 p( o6 j' B. g1 B4 R: U
2. 黑森林蛋糕
0 o( w- o- I3 G& Y/ [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼
- I! b1 J& r$ r+ r+ p) P6 h4. 榛子朱古力饼
. Y* [9 D  s' ]' z- u* f* ?3 b; Z5. 特浓朱古力饼0 _4 T- U) _: M
6. 忌廉朱古力卷+ O0 W8 `' f) Q8 }2 K- a  y: M$ Q) C5 e
7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇( U# x0 v+ p$ {; D$ ~
8. 朱古力栗子冻糕! S: u7 T+ z0 R% s+ h) Y2 v. u! e
9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 m- U3 ]2 H( k/ S, h9 |7 S1 k3 p( C/ g10. 橙香朱古力软心蛋糕
9 l, b1 a/ K+ X) n5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇2 n! m. f2 T4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ ~7 P- x3 T9 V; o% Q- o7 o% D

/ y, d, d  t' O' P# ~2 s1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Z' E: J6 p, I& x6 I; h2 M1 N; f+ }
蛋糕底
. r) D4 x# O$ g( y3 r1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
7 N, j- x+ B1 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
9 I( f7 O5 z3 |* z3/4 杯糖
5 P# ]8 u3 ^0 j/ v2 隻雞蛋
$ H& Z8 E2 ^9 v) G# D, i- ~公仔箱論壇3/2 杯自發粉
0 J8 H" b/ ?: a6 ^( N- Z: h' J% L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb/ V- \+ L, h+ F
1/2 杯植物牛油
9 T# T5 I3 `# \7 N9 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 O. S; |0 R+ c0 s! L& Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 j  j3 b# M9 k9 F4 k8 z" W8 O2 @) |
可可糖
: K0 `  S& T5 w% o, o) b公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水
4 B4 y5 a* [* |8 ^3/4 杯糖霜
4 b) w* m6 o3 B5.39.217.77:889850 克植物牛油/ d  H& I0 E+ E9 R. |
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb: ]# W- ]$ z( g0 a0 F

8 {; J% e3 A1 g1 _: A6 L5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
4 [4 I2 `! F- h. ~6 @tvb now,tvbnow,bttvb齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一. }: j8 @- w* f3 Z5 Z7 q! Z" h
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb! l* r% H  f% c( a- w
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! n: Z5 W2 l' W6 |& _
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* v% L* c% B, U. H
好後將蛋糕倒出，以底為面。
# ?* {3 e' e1 w& M* d+ Q: utvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
$ _9 z  t4 F. g. n! J; I, b濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇' g" i- |$ u4 k, C+ g- W& }
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" H% u) N+ _" y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77:88988 b* z% `  b; ^3 M! {$ E* F, C" n

8 `5 b1 t  f5 k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
3 w3 H% F4 o9 ~- {tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋  U8 w% u2 a1 X" _
           3  安士糖公仔箱論壇9 ]4 w1 S1 a: H' h4 _4 T8 K
           2  湯匙溫水                                 
3 w) n3 C# U  h1 n" N( R9 g公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, E& T- M1 t1 {" p+ w
          5/2 安士麵粉
8 B% E% e+ s1 i2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉
6 G0 R% D& e& l' I1 C           1  湯匙牛油溶液8 S& w: }# R$ G5 P! b
公仔箱論壇( h2 x% B% m* |- F3 Q
餡  料 :   25 ml 水
4 K/ B& i3 W6 d$ b$ Y5.39.217.77:8898           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 |' G9 S% h' W7 T) U* e, @
          750 克鮮忌廉
+ V/ r# T2 M  h$ q. Q          100 克黑朱古力漿
1 H1 q  W0 c- G* r/ J# m2 w# g: g          150 克黑車厘子(罐頭); t6 ^4 n7 P+ F
5.39.217.77:8898) _" l$ ]' z, G+ H/ s7 k7 t7 H
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)0 y8 t5 |, M0 L- f
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb# U3 M1 t+ B, B8 I% v
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  r% [: r0 a" `+ F& P
tvb now,tvbnow,bttvb% w. H5 h; X& x! l1 c* K* A2 S
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 |9 U1 u6 l+ b
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇! X; m- H1 Q  C$ O" w( {
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" y6 O$ v0 c5 p9 s
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。5 K, G3 L* S4 P" T7 i4 a$ o
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 Z8 E0 z& c
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古8 f) J1 k8 ]2 G; o- ~$ s
              力忌廉。" A) T. k6 ^6 P6 g
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:8898) K7 Q2 s( g) Y- s0 `
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇$ C0 g" L2 J, j6 O
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
+ b7 p0 E3 {5 ^7 D1 |& O5 G- Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖; m1 |3 p1 p3 Q
40 克粟粉5.39.217.77:88989 W+ Y, }& C! `0 s. R3 ?0 a
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb, P& L: i1 D( ?* \* m, V/ I
115 克美國雞蛋白
% ~+ q2 T( f- g" D8 X吉士忌廉適量
( X& e8 P: E; f0 F8 y公仔箱論壇
1 W* W$ x7 M; f: {1 {4 `& J公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水; D; G' D) p4 S* A$ q/ }4 T# N3 u
250 克忌廉
7 J$ B/ E6 N: d/ n# Q0 ]6 J  Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉! @, o  ~4 k- [/ U+ ?: h. T1 `6 Y+ ?
80 克黑朱古力
0 o2 _# l; R+ S4 W; q& z/ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: ]) ?6 A% Q3 v3 }0 [/ P
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb) d) }# B& P5 W! c
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。1 {' k+ u+ z; [. H
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
: X$ [+ s; y/ P8 P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
) I7 M6 X, _! p9 O(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 p4 K* r; I. ?
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb# E) k# k: X: d  t  C3 u" D$ i
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( E3 ~; M3 b- c, I6 ^
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食5.39.217.77:8898, Z7 w' J9 q" D

- W7 ]+ X6 o3 q0 R/ k. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  J6 v& M% p5 `4 `# g) G
4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898  p- v7 F( C9 h  i" t1 b" T
材 料 :
" R% a# B8 F% X5 F) i7 o" W0 `; W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
/ P# E" x1 n" }) ~9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉 4 a2 v4 f* a1 ^
15 克花奶
0 F$ a* M3 C4 b2 L7 G9 _* |tvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油
' W$ L3 A0 J0 S6 h! y4 U+ J. {$ c3 btvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
2 O' A; b0 @/ n9 h- B  g; V公仔箱論壇 隻美國雞蛋6 H+ T; [; Q1 I
餡 料 : 5.39.217.77:8898" E, ~, P# \% L. ~; e+ `
180 克忌廉
/ }# c. X( g$ B1 u( f1 e- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 5.39.217.77:88983 z$ `3 n. r' X% K: a
100 克黑朱古力牛油
) x9 e2 A/ d! q4 Q) ?4 ^忌廉材料 :
$ L3 \: S# G+ O0 Etvb now,tvbnow,bttvb20 克水
' Y6 y0 k+ d/ [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖公仔箱論壇" G) O2 q, X: O9 J' J8 T
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 I& C! w2 O/ U* v& t
100 克牛油
: c$ p! g$ P" o% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77:8898( N8 m# X- u  k3 f
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 # j7 C( h5 |5 P
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
8 M1 Y- d) p" M* V6 o3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb. e: T4 T+ b1 e/ L0 B
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb% l7 S5 u6 H# ?
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
8 o1 X$ m0 o) t. ~7 k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- J6 |! M# n2 w* f1 Y" U$ h

5 B' z  k$ ~. ~9 ]/ j[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
6 l" q0 a) A1 [: b. {+ y( ?; [  V5.39.217.77:8898公仔箱論壇! T. G; a& {9 n9 a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼* B  L1 |/ w% e5 _, Y$ |5 L/ b
材 料 : 30 克幼砂糖
, s4 u" P" H% }. G80 克無鹽牛油8 S" B! A$ b/ V, m
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb% G" p7 d7 c6 G! Y
150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.77:88982 p2 V; E' F+ D: h2 X
莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb9 L( o1 U# a1 o5 g' y9 X

0 m! t5 q  |7 {& p" p做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
& s- P/ v( V% k/ {(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- ?$ i+ F% B
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
' {% M: {- \3 F2 V% s& ]) Q- p3 vtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
. |& C( n- h- s" L  @/ ~(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.77:8898' q0 f6 l# E- s3 ~9 D" l* N! f
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# s+ V5 n. F2 D
6 }' K& t* h$ b! n- H* h1 X
; S  }7 [* w' ^/ v7 N# z9 F. `# ~公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
% A* d: e! {! d公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb% o' a! h0 E' i$ o; \! ?4 g
5 隻雞蛋 ,
8 a1 y; C, ~# `6 r! V! [3 f150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 _, B. i  e  c$ [
300 毫升濃忌廉
3 Z5 p  B2 z( {# B& mtvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, g: I9 [* {+ M# m$ O6 i, x2 s1 J
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 Q5 k- y: [* v7 J) i
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb4 x& N: R! ?2 O! w* G* H1 x
1/2 茶匙雲呢拿香料. g# t6 O  Y5 E0 n( z4 m
鹽及霜糖各少許5.39.217.77:8898/ M6 n( H9 o8 W8 R  m, W. G. N
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& p, n9 ^0 |% ^# s6 w+ }4 G7 \5 K
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
) ~: V* `: ?+ I4 x" `% S公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
+ h% P3 p# c8 b* @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
# Q* M* \9 y# L( r  X8 |5.39.217.77:8898上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇+ D) M7 A* |  Y% f; b$ v
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% m5 {2 z/ U1 x
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
/ \3 `( r2 T3 j- W, ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
( u/ W) E/ E8 ?" g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
' m, H# t* v0 f9 z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
* Q2 t3 {0 V, u4 p3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
: k1 z- ?* D$ U- o$ A6 R; I邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。9 V/ {- Z/ N# b' y6 a4 k; v( h
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
3 z4 @) z9 N2 X; ?8 A# ?5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
' r1 T9 O% ?/ ?% v; f0 s# gtvb now,tvbnow,bttvb
) y% x- l& ^0 ?2 a+ m# h[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕% t0 M$ d; w, P3 Y8 y. i  }
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇% U+ u: b. x  s' X8 c
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. L% n+ h! }
1 湯匙麵粉
& ]  `# r* s% g1 ]4 v" d; }tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
& M7 a' p) [* f( ~( [公仔箱論壇1 磅純朱古力
. N2 D' N/ B' V5 V0 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- W0 p% X# a3 T; R. A# U6 z) O
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜& }6 j; N8 y! u3 {& D% U/ e
3/2 磅野楊莓  p1 P" T% d/ K/ f# U! V: f

8 f/ p/ o8 o4 h# h$ K& `碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ t; y" w; S  M2 l
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb& m+ y, x5 Z% |; C
8 塊小片薄荷+ H" |8 T; d& k! m! Z8 j
12 安士高脂奶油
$ n3 `" }4 i$ P公仔箱論壇
- d) S6 a" s- _公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.77:8898+ O7 E; s' N) f" e  J2 R
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
5 L+ `% D2 Z8 _+ b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb, B! P: F4 v* C' i% S4 G% \/ ^0 A5 A
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
0 h  P1 |1 v3 x/ y8 z! m; A. F5.39.217.77:8898(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇: n( O7 s2 C' F, J5 B- F; @
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 Z- y; b" D) }# Y公仔箱論壇搖勻後倒出。
! ~# v  g  b7 r0 {7 G( U8 P4 I# Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇! g0 O& r3 g4 s; Q; w. U
璃碗內。公仔箱論壇' T  n8 p( a) x# a3 q# A5 I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一  ^0 o1 L0 e7 G- a
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:88988 Q( O: w# U, ^) l! s& g, G. f! s
中攪拌一下。
+ O/ t! M2 T1 [; E(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
" O, a/ N4 c8 V4 h9 Y$ @( l3 s匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb  }% v0 v, T5 ~% w: G
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
1 U# g5 j( V. G1 j6 R5 Y! c& X2 u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 T, j5 D( R* ^8 Y9 J2 [' V公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- l, @% w- x6 U; Z
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. v% {/ j% Y) A7 s: P$ T" utvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& U+ D7 r- K; C1 d- M' X5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入# o! H1 K7 d; N5 o" f/ J
攪勻。) T; ~" }* p+ [& G
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
3 ~/ m4 s& {; I! ?2 ?+ R; e使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77:88980 G& \, f6 I7 ^, b
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼" u# z3 g8 w) v* J$ x+ ^- Q9 Y
後，冷藏約 2 小時。5.39.217.77:8898  J% [2 g- R( s7 X4 v; K4 V
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.77:8898' p% V6 f* V2 M* @8 R/ u  g$ K
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
6 r$ j$ M- J" U% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
1 a* c# j0 ~, t* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
0 T! N6 o# R, [5 x) ]3 u) T可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( w2 N/ I2 G; e- |0 p# J8 [
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. P9 ]- q$ i
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77:8898& c6 v) I* w& z; M2 c# n
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 @4 B4 d$ ?) H! [: @璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
4 Y$ K6 s% z% ^# I6 A& W公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 l* a  L+ D  f$ {
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
9 R- {% d- m. ^5 t5.39.217.77:8898尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
8 J' c1 H4 Z) d) Y7 J6 M8 r! h野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
, ~$ |. K6 Z, C5 K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 @3 e; x0 u# D0 [1 V4 _! f
tvb now,tvbnow,bttvb- m8 P* g4 A, _+ N1 F
8.  朱古力栗子冻糕
: Z1 F. y% g( s+ U! Z4 H8 H5.39.217.77:8898材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 J$ f% q* b: o' H) J
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ E- g( z" u9 L& |9 ?* j0 G! l
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇, [6 M1 e6 y7 S: j; T
  1  罐粟子茸 (1 磅)
8 X, ]3 `* p/ W$ g' d   4  湯匙室溫軟化牛油
6 c0 i$ Y& K$ [* m1 b     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 u, H9 |; T! ]% x' W$ E' I
5.39.217.77:8898, N& U5 J. z$ Q5 t* \9 D
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* [' u) Z  G5 g4 `          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ ]- j  M; p( ?$ {$ J% m0 t公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! Z* z; P/ P$ F. M7 A          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
" @+ l% X; W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i! p0 U2 F( U8 x: M7 _& r2 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
, s/ T" @" k& Y6 Z1 i. Q$ m7 v2 K材 料 : 5 隻雞蛋
1 ?- U* e/ p7 r3 ], v/ W) ?tvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
0 X) {! n+ Q, o& p( n: k115 克砂糖
7 T0 U8 j) S2 O8 T. wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
4 V& N/ @* n" }4 U: }255 克純朱古力9 o: L- s7 P8 J) D. e- \  U1 ~: V
255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 r9 ^4 a, h. N5 e% L# O

3 F' y! [5 N5 h/ T5.39.217.77:8898材 料 : 3/2 個蛋白
5 z$ Y( _% m0 X' F6 I(b)(1 個) 100 克砂糖
) n/ m9 ^* t$ `- Z  v9 u公仔箱論壇1 茶匙白醋6 ^' ?8 b# L$ Q2 K# B/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* K2 D. v; `1 [, z( }
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  J8 j& F2 G7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( N% G9 G9 L/ u' B# T
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。, @  |- G4 l' {4 W0 C' }
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進5 M* [) n% I* t! ^
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇0 Y) a% N! A7 [( l
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
+ T7 }( X5 a1 w(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
6 j3 e' H2 R; F" W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。9 |* T# n9 L9 ?! t+ N  {
8 I" l- X$ q% y$ T& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 v+ m; @/ V
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" @2 o" d; K. V' s- b
材  料 : 230 克糖粉2 d& m8 d: Z7 ?' O- w, S4 t$ L
        125 毫升橙酒
( k! C! P9 d2 v; a        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ u( a: Z1 ]! N/ i* ^, |9 k- b
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇! O6 {7 S' \; r9 O! H& L  B
         8  安士麵粉
& W1 r$ b) A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
' U. h4 o" a: b4 r  T& T+ X/ X! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
, J9 y6 e; u- U! I' w  J6 l5.39.217.77:88989 X: _0 b/ v$ D: w! C% V
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
/ E2 o7 p4 d5 E7 B! t5 c* s        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
) q) P* |. S* K' L) s" [- ~公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
/ W$ z. y4 u. X% u* X3 D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.77:8898# n' C( R3 B8 q. K& p9 @
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ J; d4 O3 _1 @0 {$ |$ H) {
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七3 R- G4 L' F  g  h9 x0 ?
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
# Y; f$ b9 }5 G4 ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ~( m8 }3 F$ J# H
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.77:8898, j' z2 U! W* e2 @0 }) l% M, _
饼底:
" t; b% J+ }! K& Z, {+ j麥維他消化餅125克
- [8 c) G7 q3 ~! y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
0 P& M; W; O9 o, e- ?; t7 p5.39.217.77:8898可可粉10克 2 I* ^$ O2 r' X8 I- Z& \
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb, U" e' p' N% m8 V

  K9 B6 Q  w2 _  g9 `) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
5 K! x6 d& f  p9 s淡忌廉 80克 4 }5 M7 c' l/ i+ k# k0 X& r* o" f
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 M% `9 r/ ]0 B$ d* R3 d% t
黑朱古力 90克
) M) d. {6 S5 u- }即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb* R" Z; g! H7 O8 W7 d& [. C. j
蛋黃1個
! @, S  s( e6 P+ c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克
; B1 X, k3 Z1 K% ]  B/ O. p. m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
1 j6 b" r0 x4 w- \: c* w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
6 z$ T" n# O0 ^, d6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. u/ L+ K; ~/ L
做法5.39.217.77:8898' M( V* t2 `& z; O. K0 n
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 " W3 j8 g* U$ G; N( ~6 e: [
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77:8898( i' S! E" P; m0 P
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
) Z. X+ O0 L* s6 j; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 , w) h8 F0 B# K2 M* f- x" u
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.77:88983 \& u1 h, ~6 l1 @( Q- S
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
9 n: W! p/ S* J$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 y8 [2 L3 Z& j" O3 {

4 _4 p6 h) E3 N6 `& g4 j. c公仔箱論壇
1 a( O/ r& g7 j( B9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ Z) M. }" q) E$ d9 f8 g2 b
" F" U3 H* ]; ]1 j: z# L, Q, |
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608