蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 s0 q/ @ n% v
i really love your postTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' u* r, {) F5 `+ X% y1 ^
I will try to cook

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wood121

初級忍者

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36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ ^* B7 E4 N3 b6 j
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇1 a  n: B& U& J1 J0 ?
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% \. v5 r' I, ^, {/ W) ~2 p
8. 朱古力栗子冻糕, h6 T1 L" d" [' e" N. |
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77:8898/ r/ U( P! w2 g
) E* ]+ r& t% c/ V

1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇3 q$ P  V% N- l- ?! m$ K, i
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ b, O4 c$ Y: H4 Q3 n+ R- L8 H1 U
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶5.39.217.77:8898- _7 A0 V- @, y
3/4 杯糖
2 隻雞蛋公仔箱論壇& ]3 e. X# b+ a4 N9 n2 ]
3/2 杯自發粉8 M8 q% z2 W7 x$ f! o3 P9 ]+ ~
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉
0 m: c6 p; L# {) P' a8 Z: M
可可糖+ B* h8 ?/ g* G. C) B
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜+ ]1 g4 v2 M( e/ S0 t
50 克植物牛油
2 湯匙朱古力粉

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb! X! e) l- a3 i6 V7 P0 ~, g# }
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77:88987 C  t9 h. O0 P+ V9 R3 A3 U
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇  a8 p) g" b& _0 ?* u
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗: Q/ U" |2 u! u  R
好後將蛋糕倒出，以底為面。5 c, z9 ]$ y$ D" V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:88981 D$ h* b& ~9 w$ v! l6 E% [
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上* C3 B, U& s" |+ N# x7 i8 G+ R
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木- S$ `8 P9 @2 s2 y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。; o- F: {5 u# G$ c' g  Z7 p
) M0 A7 C8 \! l
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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖
         2  湯匙溫水                               9 f4 S5 C- s$ |! I/ x
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉) _& E* O' U& Z0 O; F) ]/ {
      1/2 安士可可粉公仔箱論壇- C1 x7 q8 w2 q* o/ @" V
         1  湯匙牛油溶液/ H. `3 N( f* @2 o

餡  料 : 25 ml 水5.39.217.77:8898: K2 `  x/ A* O- Y6 b$ B  ?
         35 克糖
      750 克鮮忌廉" n) F: y) \' T* f6 {+ }- B
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)
公仔箱論壇, B  s9 o9 j3 ^% |# z
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ t- T. b4 T& T( r, x, f  b
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古5.39.217.77:8898, E7 c: v- V8 G( V/ R
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  e# k- A4 q) h" v/ @
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖
40 克粟粉5.39.217.77:88980 R6 z5 c2 p* V$ p( c
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量  [9 ]4 {$ e7 r& a; n6 n
! B$ y1 R8 t+ f" J
餡料 : 10 克滾水5.39.217.77:88980 p7 j( k- k& T# x& D3 t
250 克忌廉公仔箱論壇, y  k9 t" y( R! O4 @
2 克魚膠粉
80 克黑朱古力公仔箱論壇8 ?& q0 O8 k$ a

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均0 U) |1 `  Z! z" v5 D( L, r
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.77:88989 ^5 S; J) T# b' r8 o
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77:8898$ R! |  {$ l' M- V. G9 }5 n1 B
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb: N, V2 @) M; X8 y' m' y
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇! d* Z! `7 p! ^5 ], q' @' d5 Z( D* p
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食

4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# o) ?+ T! _" G
材料 :
85 克糖公仔箱論壇) Z. x7 X2 |1 T. h# m! g* U
60 克麵粉 # H$ F6 t: R: \
15 克花奶 5.39.217.77:88982 G, \2 J. D% w# r$ h6 L! y
30 克溶牛油公仔箱論壇7 h  q& z. V5 S" G1 k
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋
餡料 :
180 克忌廉 0 o5 m4 A, n) x  ]* Z7 `* d
20 克杏仁酒 5.39.217.77:8898! [. X3 _& q' h7 B, d
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 : 5.39.217.77:8898' I7 R4 f% M3 ]
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋6 d4 ]- T; u2 \; q
100 克牛油
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: d. \. `# Y5 P0 c( U* ]6 m
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.77:8898. \/ b: b. I) W# p- N
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇4 g( I5 J2 D2 D. x8 d" E- A; I
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
4 J9 F) |% z! A' ~, ]) d

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb- Y, {: a+ j0 y8 A2 n; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ T: z2 F: ^) p
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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb/ I- Z8 @) N* s( X: _! I% a7 V% m5 ]
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油5.39.217.77:8898# i6 I: x4 H' x5 B( E
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 k# E" T5 o2 S2 D" F: y: J
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 B& y0 Z% n  N$ }  @
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。% x  Q5 p  ^1 S% j! f8 S9 W0 s

tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 h3 i" N5 ]8 S4 L
6.忌廉朱古力卷
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% J1 z) ?  d' s9 U
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , 5.39.217.77:8898' K9 Z, j. _. q( M. G' c! h
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉# h6 B7 ~0 C9 k
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.77:8898" Y  R7 Q& B* X; D7 B
鹽及霜糖各少許  q" e/ K2 B. S8 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 C' v7 N& p3 R
做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, Y5 u# v1 m+ L0 L- O- W2 N; S
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。3 p( y6 h# \; e5 h% F& O( G6 x9 ^7 i# I
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇  |) I" @- Z) R" @" X) @
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。$ ]$ i9 ~1 f% D' f, s. C. U
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕, Z! u# e& T, q* @) A7 R- J2 r
材料 : 6 個雞蛋2 k8 W# D% v/ t1 _1 C& D2 p
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇$ e4 [7 _, m0 H/ |1 `) E1 |
1 湯匙麵粉* S+ S4 P( V5 X/ G! n  J7 e9 |
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ n. y2 a+ H9 K
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖' Y1 ?3 W  n0 q& ]# `
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷公仔箱論壇$ l; E1 l4 {/ Y: C) [* a+ P) O
12 安士高脂奶油
公仔箱論壇" j3 q4 h; y5 c8 n. G5 t
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。( z6 }# k/ d; K6 U
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ v- u$ C" H+ e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇3 G1 u: a8 p! R% T  e$ f% L% O9 j
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:8898% |# w7 I. i4 n) W1 T
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木& n4 ~4 L8 m- ]; r" g
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ H9 \* Y3 ~5 Q7 Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" h6 S/ }9 L) _+ |9 I* I
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇# K* d9 w7 S1 y: m9 V
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，4 r, n/ ~% M; v+ e- Y" r; f1 _# L
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb  f* Z4 h4 k3 r. Q9 k0 o
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: @/ u) j$ _6 O9 g
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb& t% I- o, X) C7 N' H
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb9 W* S( ?7 ^2 Q& r- _1 K9 L6 u. S' t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇# b: K% e- ]5 _
後，冷藏約 2 小時。9 I5 \$ [8 m9 l- [4 O
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb2 {# ~2 N. I1 k. u1 ~$ _8 z8 i: c
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便6 I* ?: p& e2 G' d
可底向下放好了。" }" {7 }* q3 T( J3 y! M
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 i1 R6 S& V9 A' f$ r7 T
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e  ^6 y& o/ z% G& |  Q
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成+ S; B  I/ U- t7 g3 R

8.  朱古力栗子冻糕
材  料 :
1  杯酸忌廉3 o6 d4 D: q$ Q6 |9 B
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇; M% W. H, `1 v/ ~2 S
4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇" K2 k: z+ V2 P3 B3 S
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。9 L. d' K  d0 _* r: @
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。- ^  U" ?9 ?" B' R
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ T3 s* j8 |) H" e- ?

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發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898) |7 K) b# [+ }, g0 M* L. q/ Q2 D
材料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 F2 u2 C6 A" Z+ V1 O) k4 t
(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 ~" D8 f4 N  ^) K! i/ T7 N
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油

材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋
公仔箱論壇/ {$ d6 l' h  ?& W* n: D4 b) C
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ V* j7 k7 {: e) \& z$ v
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.77:8898* G" F% v4 E0 h: g" M" v+ W# u
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。

10. 橙香朱古力软心蛋糕9 [; _0 q4 i  f+ k8 C: L# X
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒/ ]. N! n% k  {# j% k7 T
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃公仔箱論壇1 v& v+ F# O# L6 s8 D  H! C
      8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 j. G6 B' ^7 m
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。4 Z+ E& c0 J1 u) V
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。公仔箱論壇4 B7 [* \: K  [3 j4 S2 o3 Q# [
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇" ]4 ]; A! P! O2 X& Z6 P
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕2 K% o  {& e$ U  I2 t& c- a& w) [
饼底:2 w4 t5 J: A5 }
麥維他消化餅125克
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a( t2 c2 G+ y$ L
可可粉10克
生油50克5 ]- P5 u# H/ Q2 B' J; ^& |# T5 s
公仔箱論壇: ]+ J; {4 s) x
内料:% @6 a4 Q0 r$ v9 z3 b, C4 [
淡忌廉 80克公仔箱論壇4 R# _' c" u2 @! D) @% J
奶30克
黑朱古力 90克公仔箱論壇4 S; p- z6 B1 a7 D$ C' N
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 L- a- ~+ [! P8 e0 \) o& ]6 X
蛋黃1個 " A( Q& L- H7 P5 k/ d  P8 G; @0 E
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% X  Z( ?  V3 V
糖25克
蛋1個

做法+ r3 L( b& M' x
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ! p4 ~7 Z( r5 e9 d- ^' W0 E
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。   I0 W' j3 f& T9 Z& L/ h! H# Q3 ^
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:8898& K; J# H4 `( W2 C
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  O* R, \8 M& E7 _( A# f: {
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% }6 e! {: k1 y

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5.39.217.77:88985 J0 y8 Z6 a5 ~# w
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

初級忍者

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發表於 2007-8-9 11:31 PM | 只看該作者

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