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  • carmen_girl

thax alot
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風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕公仔箱論壇! {2 q5 ]' b0 [9 k7 W/ `; |
1.普通朱古力蛋糕
' s; D6 v' m' z* Y/ M5 Z+ z6 y2. 黑森林蛋糕4 Z; ~) F+ c3 t$ i8 ^; b0 |! i
3.朱古力核桃饼
4 |) ?6 @# L5 I4 L8 E0 L8 S8 q) p4 y4. 榛子朱古力饼. d( t9 W* K3 Y3 J3 Z$ c
5. 特浓朱古力饼7 w& `4 t' W8 n7 {: v0 Y0 ^7 G9 t# ^
6. 忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898  a* @. a# u- r3 ]! _  Z2 G
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898/ g( E- L3 e% {! ~! }' _
8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77:8898+ a& }. ?4 O  l
9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 F+ ]( @; z, q1 V0 i10. 橙香朱古力软心蛋糕
) V, E3 B$ f8 B5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕
. ~  D7 U5 v2 j/ Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) `/ J+ p, {2 |

$ h, r% C1 R- g9 ^; I! y# C公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕1 H% I7 P9 S9 X% j
蛋糕底
6 J8 t$ V' Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
, @  x" O" s0 P- p7 r( c! F公仔箱論壇1/2 杯奶
: U+ B- k' P5 i. S, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖5.39.217.77:8898( \0 A9 t  I' R4 ^2 @; E
2 隻雞蛋5 n" B; O$ a# P% L( y
3/2 杯自發粉/ J% _5 Q- I0 u6 i( \
2 湯匙朱古粉3 \6 I* f: ^- t& c! R& O1 {7 D0 g' T
1/2 杯植物牛油( J6 k% ?: T7 |8 s6 k5 j" o' K
1/2 茶匙梳打粉5 \1 g- L  Y! G$ N" D  r

& I$ R: N, u& g$ d5.39.217.77:8898可可糖
( [. o' }+ P1 I. e5.39.217.77:8898漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.77:88982 h& b5 p: H- R5 C6 G: w
3/4 杯糖霜
8 w' c9 E+ {4 W+ E0 E/ C* f50 克植物牛油
) p6 P  m9 S* T; b( [tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
5 l  p/ l; N1 @! v6 ?公仔箱論壇+ J% @- L7 {4 N
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 j: V# w  Y2 i
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 }2 O; F, t3 V7 x  {
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。' \5 [% A! @, k5 j9 m
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,! C( v. Z6 e' Y
倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
, ]' G- J6 l& ^公仔箱論壇好後將蛋糕倒出,以底為面。
! R& K6 _1 d1 O1 L" k$ @(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
* n. G( q) Y2 Y" c+ ^濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 d: N3 D3 P  {+ @; c
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
$ s# q8 a8 X% O+ m, a0 q5.39.217.77:8898匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
# M% g, a3 ~& y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 L$ D! T6 W; c" K' |( A& Y( ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* Q$ u: N- d. x; c
材  料 :   3  隻雞蛋
, u: l7 G+ ?" L0 V2 i" ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖7 k* \4 `& }+ H' E" D! y
           2  湯匙溫水                                   ?0 N: B6 c$ m+ Q
          1/2 茶匙發粉
6 j' {( q2 x9 b0 ^$ @% q. @8 M( K          5/2 安士麵粉公仔箱論壇: [) a6 N( F; q! h) `
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb# C7 t% z% g, P. r5 _
           1  湯匙牛油溶液
0 ]& R& M& D. K8 q( E5.39.217.77:8898. X  N' Z& G* R$ J1 ?$ z. V
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: b' v" ^8 y
           35 克糖
9 i' T1 x- R. D, v( E% U6 F" C4 F5.39.217.77:8898          750 克鮮忌廉
, ?! W2 T3 ~' u; z5 r4 ^          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇% a2 Z% l+ r2 C" q. E
          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb+ k  R5 N7 O; R& F7 K/ E: p+ F/ T

- v" F2 h/ s7 G4 q9 X3 C2 ?裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
$ l7 b# A3 ?& Itvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb, N4 ?' k/ @+ P
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ Y' t" a) J, s- G; }
tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ ^9 P9 P4 |  T# O
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。- C; c, ~( X, M0 n4 Y5 h/ k
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
/ i9 I3 R, b6 {# F7 a% y4 i公仔箱論壇              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。
. z- i$ Y: N* O, X, F          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
1 J- H$ ~, u$ ~' s公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
% O  U- f" e4 ]9 d4 ?% ^! w公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
% P3 L/ {" S. k. ~; K% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
( a7 h; @8 \6 c9 r5 M          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
/ X* K# w( V. Q6 _% p% k, T1 l0 \" l0 M              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb  D! z9 i6 [; D
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
8 j3 o4 \$ K, c2 F, @5.39.217.77:8898材 料 : 85 克糖" B! {& z9 {/ p! \. z& D+ u
40 克粟粉$ ?7 t+ w  N1 \! P
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# W1 S: h  K+ D$ M! d
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇1 \3 x6 ^/ W$ O4 q& F( t% M1 l
吉士忌廉適量
8 X, @. `# ^4 \( Z! p; v* G. o/ c5.39.217.77:8898
1 L' R. q# |9 w( h4 f, o  v公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水
& X/ J+ _8 C8 x& k" D- E5.39.217.77:8898250 克忌廉公仔箱論壇" @, ]' ^3 z4 {# B" C
2 克魚膠粉
; A0 K1 ~/ j) Y5.39.217.77:889880 克黑朱古力7 x+ L9 A( d* u) y' e/ V, O

8 y5 Y! t: O/ Y9 ?做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均5.39.217.77:8898$ ]' p8 W1 ~! N& K+ j
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
" B/ Y/ B9 {) R# t% U8 v7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
9 J0 n# j) Q/ y公仔箱論壇圈中央待用。
$ g& ^6 j! M$ Q% A(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77:8898; b1 R% ?3 c) b2 Q* f& Q* H1 k8 w
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
' K% n/ C7 ^3 q5 e2 \: C+ V1 w" I粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; s' a3 k" K  }( N6 @
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 a3 g  O3 w! {' x
# q& H; I0 z2 k% c) J  A

  K6 ~8 x; @6 z9 k/ \4. 榛子朱古力饼/ m( X. p9 x2 [8 H$ @# @4 B
材 料 : 公仔箱論壇/ J1 ]0 ^* e) Q1 [2 Y, k3 c
85 克糖
: n* N5 {1 \4 c4 m/ M- H* k60 克麵粉 公仔箱論壇3 i' g( z; W3 S8 F0 v* z
15 克花奶 & u; U( [4 Z& u9 a% C6 o
30 克溶牛油 0 |/ v! J+ u- M+ H+ @2 \
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇3 f% L( q  G9 d5 e/ p* m) T$ y
隻美國雞蛋
! b, M6 P" D/ ~! o5 M公仔箱論壇餡 料 :
4 ~5 J& W: G! L6 y1 H180 克忌廉
* W# `! I4 D6 W% Z; R  L1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒
* ?% c1 P3 c* d0 _/ n100 克黑朱古力牛油公仔箱論壇4 M2 Y" v# {1 B6 l% r
忌廉材料 :
- W# I, S& u* y+ g9 u3 p( o5.39.217.77:889820 克水tvb now,tvbnow,bttvb! Q. n2 ]1 @+ z( ^6 s# w% g
80 克糖' V& q3 e$ I* h: K! o8 a6 h" O
1 隻雞蛋
9 Z' I% w' u* ~: W0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油公仔箱論壇, Q2 i; [) h# n1 ]$ o
做 法 : 5.39.217.77:88985 G( ~7 i# q5 R& |% t' q
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
7 B3 A1 f" I' s* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
. R# r" ]+ \5 J# Z. `tvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
9 J. n, h4 Z/ g& \8 `9 {$ {5.39.217.77:88984) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb" p9 {+ l9 A& J5 E7 a0 o. i. p. G
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。# @1 D+ u+ c: T9 [7 t( d

# y9 _$ l0 L+ x2 J  O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 A( J+ V1 d+ F
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
" B6 e" {* @) A7 c/ E5.39.217.77:8898
) u# E! B# n' A  I9 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
  i3 S2 N1 M/ U) n7 W5 @/ M* H材 料 : 30 克幼砂糖
! x: Z5 `' _3 B+ V8 i' J' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
5 z+ k: P; Z* P# X# `( R; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb- I7 D  E4 b- e8 W
150 克 70% 純黑朱古力
8 i/ @, r9 _* y7 O0 D莓子適量$ i* Q! t8 H4 K

+ N0 ^; B& i  n. v: e做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
# x5 j% q/ {7 W# H公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。8 P; ~& w) e  ?9 I8 p+ H) p# d
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇" t$ c6 f" T% E2 `; _$ o
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:8898% N( H7 l0 s1 j
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
3 t' M/ C4 w% @3 t- E  Q; B(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb, T8 ~. ^  c8 {  \/ Q
公仔箱論壇0 B" r2 r# P& O) n

; @& c! ?. \  R8 {- s0 A6.忌廉朱古力卷
& b* }3 g. w  g# a8 P材 料 : 8 ?6 e0 }7 N# E' p$ r* \
5 隻雞蛋 ,: t' L7 d: B) ]6 L
150 克霜糖 ,
+ v% t( W- A, s300 毫升濃忌廉
7 @' j  }) ^. W, ?: q5/2 茶匙淨麵粉
  a7 x1 A$ `4 K% x9 E- Y10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 j0 q& G. l: R" J$ }9 {
3 湯匙朱古力粉5.39.217.77:8898" x/ Z4 F. L* a' t( M
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( v) a# C8 E% Z; M
鹽及霜糖各少許
3 h/ O6 c9 w# u/ B
0 f) W( s% M' y  Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。公仔箱論壇$ V9 b6 ?, o' E
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( J& i+ ]' U8 |6 a" M6 Q
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪公仔箱論壇7 M  ~5 Z& ^' s+ n$ A; J. o) g
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; @) y" P9 M
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,5.39.217.77:88984 F$ q! l7 ~" k9 s: f( i6 S
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
  o6 D. U; z2 H! q2 x. s(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一$ _( A! V& T2 h! H
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" W  u  j- ?
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
5 e) _, O' A7 N) E0 n- Stvb now,tvbnow,bttvb出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ U- c- @. V
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
7 Y9 A9 P7 j5 |& L: [% n) ktvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成公仔箱論壇, t3 i6 D# w5 _: B- z& d: R5 l/ s
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 {: T+ m' R. I2 P( a0 N& Z' k

/ W* p' l0 n' C& E7 F& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
0 V5 b' N2 p. V8 f* Q4 X6 \5.39.217.77:8898材 料 : 6 個雞蛋
% m8 x  D6 Z1 g, s4 l(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇6 w; o4 G* Y2 E% z
1 湯匙麵粉
; ~' t6 r; r$ b6 r5 安士淡牛油
" _9 C$ f4 j6 ^! Z公仔箱論壇1 磅純朱古力
$ u9 W5 X/ N9 S& d% X
# p7 m$ B5 J. T4 M- q+ v5.39.217.77:8898野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, K. ?( Z) w  ~( `5.39.217.77:88983/2 磅野楊莓
% W% w8 ?+ |; ~5.39.217.77:8898
; U# _" `$ a7 f* _8 V4 ]$ ]- J. o. u4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ @  X" i8 F# _) p* e' q& |) f3 v
2 安士野楊莓
( Z! g+ f& \+ Y, g  c! d公仔箱論壇8 塊小片薄荷
$ p3 Y9 H* E* c% k0 M7 htvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  o. K# r* }0 O6 S. }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  Z$ d/ c& H7 L& G! }: F
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形5.39.217.77:88984 Z$ e. K$ e5 `* v
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
6 e0 s' U1 N  H) E9 e/ w3 m角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 f/ S6 `! p6 w
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。! U, s3 U! o" d# g9 M
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
# K3 Y! ~$ J0 g5 p% z牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ B: k/ a  a( \/ F  P: _$ W$ B
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' x# b# ?, O# ^' x
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻8 N; w7 F: O- w/ j$ Z
璃碗內。
7 v9 ~* K! ~. v5.39.217.77:8898(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
2 t3 Q/ Q* m$ \9 {3 N5 i4 O: Utvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇& O! k1 `) i( ]/ c
中攪拌一下。公仔箱論壇" `. y0 V- ?. B0 T8 w( f& t
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
' H/ D% W3 a7 j" h' a* ~! C# M匙攪勻。
1 B$ }  U9 x# \" [4 }+ Dtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身6 h  _1 @  o# V* N
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
! M/ K7 y' P: X% D( u2 A有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77:8898' [/ l' b, L, E7 D( ?! i
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
6 @; D9 D; z' g3 K! Z, o; U& ctvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
: I0 Z3 A2 w5 Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
1 S* M- s0 r) j/ `8 [; a公仔箱論壇攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 Q6 h6 l( g. m
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ \& f1 j& n" M8 B
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗公仔箱論壇) V7 ?! d) b3 f9 M; ^# V* J9 k* Q
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼+ J* K+ f7 j7 @- d
後,冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb: Z# Q, q+ O% _6 M) i# |! m5 G
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
6 f% Y6 p& p+ S2 U8 E! l! R# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水: z; R& I% Y( e- Z6 P% M* U0 ]
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
# e& S7 l9 P+ w& H) I' w著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便5 m' s6 R, l7 {2 e! A0 i6 b
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- N! a! n6 S, J& v5 V, g
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪1 |# e/ O( `/ m! t% B" c# \
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
) n! v, q0 X2 y公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb- j% i/ `- B5 z) ?7 `* b
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ {  t% P, D0 {0 `; x3 n7 ^
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
3 x! P! i0 i& v' {$ c5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
9 W' F7 W% K7 V2 D: w, |' I尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
: {$ N4 W/ z2 E* j5 }! y1 y公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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* _. H, x8 _. ]3 Q
2 F; c# h; h5 Q* X; z公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.77:88985 T8 q* }# }( o! W
材  料 :   
2 k# T( `, g+ ?( U( t' h0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
0 Y& e& ?1 S7 A5.39.217.77:8898 2  湯匙 Rum 酒
. J: s: n9 Y9 f1 F5 a4 i% n! G' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 n* U) q3 A
   4  湯匙室溫軟化牛油
( Q' z. b0 r4 T; M) c5 q0 ]     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
4 I) i- g( ^, m) O: }公仔箱論壇
1 C8 e5 z( U' U* E! m+ q  g" p做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: S5 X2 Z- s5 D
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。4 Z& U" M! N( C2 k
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
; G) n$ `1 R, X: ^  r) A" B8 x          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
% B) p) _  F  O( p2 {! W! Y5 Q9 btvb now,tvbnow,bttvb
. ~0 L- b: u5 O& Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
1 \4 o. O/ V6 i5 ]/ g/ Z; }7 o2 [材 料 : 5 隻雞蛋  |" y2 P6 A6 ]2 Q3 P; w$ V! q
(a)(9 個) 170 克麵粉) I8 f' G4 U. a  M5 Y$ [* O, E
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* h/ g  W; t' a$ ]3 |' u& M
1/4 茶匙發粉
2 r2 z( S5 }- H# C3 b4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
! y( i- m7 V6 m- y/ b5.39.217.77:8898255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  T) C4 f. ]1 J+ S9 P

' d% c4 u  K! ?! m2 |公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb" X  {; G6 G( g. d, h& @9 ^0 {2 G& V
(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 c" q7 P2 g4 [6 ?, e( |7 @6 h
1 茶匙白醋5.39.217.77:8898" {: p9 u. I: R
公仔箱論壇+ x* D5 s) g3 L
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb, d0 d) t3 [. |3 q/ t
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.77:88989 T% }) J( u: k3 w
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
% X# L8 C! o# E# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
: K) z  O1 h2 R8 ]  b公仔箱論壇預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.77:8898) q2 M+ k/ c2 @
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 i' h4 h  A2 E+ ?4 o) B. F
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
8 a; U5 L+ w( L+ n# j7 l) T公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇* x& h8 p- F& M$ L

+ E. z4 W: N! q1 q. O 6 K5 Z. P, [0 @  n: B
10. 橙香朱古力软心蛋糕
: }; ^& t3 }4 s, y7 M# A材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77:8898% F6 _  ~  t/ r. K( _7 T
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb3 E: ?$ N9 A& Y5 h9 X* n  ?$ n
        250 毫升雞蛋
- K, q) o" V( \, c  `5.39.217.77:8898        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! x6 v3 A7 X( ]* Q
         8  安士麵粉
$ q% F& @/ o. X1 r         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  T9 F- U/ h' B
         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. D  m: |2 v. p; L- L1 h

* M: N- R( O0 H& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
0 P  R, c. G. v( Q! M5.39.217.77:8898        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   3 @" }% K) m- z3 A& _6 `
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。5.39.217.77:8898! W7 }2 l! `, |5 r" R, b1 O5 o6 m& ?
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
. T0 R3 Z9 l7 f" d) x. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
0 H! S0 i; ^; k6 m: F公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
' ~+ |2 S! h$ ytvb now,tvbnow,bttvb            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
- X. a" Q) l& `; e5 d5.39.217.77:8898
9 S0 d! J& ~# }. [* `[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕
8 l) n" X: W1 ?( ~' i! l/ |+ u9 l饼底:
+ Y- E! ^1 U% o# X麥維他消化餅125克 $ t5 Y7 Y7 l. k+ L
15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 Z  a3 @5 T$ q
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 E% {0 ?+ }5 I( Q" |4 |
生油50克5.39.217.77:88984 ^. }+ \( r* p1 b

1 S, Q- J9 c$ A内料:
  C0 V2 g, R$ e9 y( q" ]7 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克
- h+ f6 P9 k" J% D0 h# s4 |公仔箱論壇30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; O. @, o) f
黑朱古力 90克公仔箱論壇" G% [6 m7 B3 r; w+ C
即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇1 G% a- @+ H6 ?; R3 l- s
蛋黃1個
" Q5 c2 l) h8 Z8 y5.39.217.77:8898忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  v$ h1 I4 B0 ^* Y
25克 5.39.217.77:8898( S: I* r& C1 N8 z
1個 5.39.217.77:8898$ S* r, q, J) Q- e; m# g7 m1 k
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做法
, U) u' a; q1 |/ X  V5 u5.39.217.77:8898先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
0 L' T" G  Z  T' v4 S2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
$ A% q4 k/ @, P( t公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
0 v: \$ l' \+ ?1 G) H, P4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5 j5 }4 y- ^! T2 G, q8 e5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
7 J7 E5 V  B. |0 n' T5.39.217.77:88986.喜愛的話, 可加點裝飾。

6 }; P& K' @# @9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 n- Y& M/ L6 ?; M$ Jtvb now,tvbnow,bttvb& R) r0 A' ?% k  C% r+ K
tvb now,tvbnow,bttvb# {* s3 G# s/ Q1 @: h' u# v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 O9 K+ N$ c3 A% D( l7 x/ H

3 [/ z5 i' ~3 `& T. ^6 _1 Y[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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