7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: `9 L) T6 D2 l2 W( z0 T
材 料 : 6 個雞蛋: Y. v/ U) G+ H+ a. E/ _; }
(8位用) 2 湯匙砂糖" g' K' e# c) R2 l% g8 n* p: c
1 湯匙麵粉 A! t/ \2 i3 Q: } ^2 e" e% S
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 z; C5 a$ `6 w# x: C! H
1 磅純朱古力
8 D0 M) ^3 K& F5 b5 L
$ |4 Y6 S! m5 k5.39.217.77:8898野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
) q3 z% F, O$ K ]- Y7 @3/2 磅野楊莓" t: V4 Q4 L$ t6 g P2 r- m9 V* u
5 K( f% A. K8 H3 F( Y# `5.39.217.77:8898碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
( E9 y" _. F1 J d/ n6 w2 安士野楊莓
4 }7 T g5 m5 O4 `8 塊小片薄荷5.39.217.77:8898% [1 C; [% k. x0 E
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 i0 G% z) \# b1 }% S
5.39.217.77:8898$ ^* j5 r, [' |, _+ i' ~
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 y. J/ R/ O+ ?: X+ s/ z- q8 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 Y5 |. s5 \" _角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
$ A j. x7 a. O7 A邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇6 ~0 V! T; ^: ?
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
* p% v4 o" V0 K- a2 ~9 ~! n( y6 b, n8 A5.39.217.77:8898牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 S0 A7 t9 W; G1 s8 E; P& `
搖勻後倒出。
0 N/ H1 Q% p: g3 h(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb! P+ b& o1 Q3 g! q
璃碗內。
' m% ? f% g! R/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
- b7 D; F1 F3 S5 ^% A: j9 X8 ctvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
3 l, g1 h+ i% k5 Z中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb* s) O' M7 W/ U
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- ^/ m' x/ z0 E
匙攪勻。7 ^9 g l* `( f( G2 l- b
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; H. I4 C6 A T% h6 H公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇3 B+ H* W! \6 l
有光澤的糖蛋白醬。
, S7 f2 \7 M2 r5 b6 z, l* z8 u公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
/ J9 ]0 E( h# \: \) d公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 v5 n& B& ?3 u3 X5 t公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入$ i) \0 {8 O9 [- s: j, I+ l
攪勻。公仔箱論壇6 P( t: R# k, v2 f
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.77:8898' d( i& P5 Y1 n
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb" R* ^% |0 a" w; P- D9 S/ t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼0 q9 L- I9 _7 ?2 v( F. `
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* ~4 S D* F2 S
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕1 N N+ }2 O3 x) V6 c( I
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
. [8 X+ y x I中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb! O' o( B2 S: [+ P+ }" A7 }
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ u2 S& u$ U/ Ktvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇+ x0 x' ]+ Z) }* ^5 W+ F6 ?
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪4 y1 _! s3 c; F8 J! c& P2 z* U' e
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( H/ M4 m9 B; o9 b) s8 s: D& L$ W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻# u. t) p# g5 e
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續/ u0 d/ D- \' ?3 D6 ?0 n1 }
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
6 u" m5 e3 b4 V公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
3 @- w: } o/ J: o$ Q% H0 E, N尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 V( K9 d0 e5 o- t) e! ]- s
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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! \* A' r1 w. Y7 utvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 E! Y* }! V+ X/ [
材 料 :
& b1 p% m/ f) a& `' s( _" Itvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ \" \) \0 B+ Z! b& \
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 _& ]. G0 b8 ~/ A C
1 罐粟子茸 (1 磅)
/ i" h7 `6 x0 r H* s8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油
7 i7 y+ W( d$ B 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb' W2 ~7 T1 x+ @7 u$ R; g+ l$ P1 z- f
公仔箱論壇0 t! H) X4 |+ w/ K9 d! C
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
, D) D; d- v" t# C; ktvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:88984 E9 ?3 G7 `0 a& [4 v; h
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& j, G w9 W/ d+ S6 A5.39.217.77:8898 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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. p' J: I, W A$ }$ `+ _$ x! ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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