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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
: O( P2 [- j# Q& w# T% W7 Q1 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕
: W4 a$ T5 \' Z" T/ }( `5 g5.39.217.77:88982. 黑森林蛋糕/ h9 E# g, [! x, z1 P8 Q1 |
3.朱古力核桃饼公仔箱論壇9 p8 l8 K9 |' b: j; {3 h
4. 榛子朱古力饼7 O' X+ b( B( H- M  `" I4 k
5. 特浓朱古力饼5.39.217.77:8898: T$ _; H% g& C; X% i
6. 忌廉朱古力卷
0 [/ M* k3 z6 n' J7 z6 m9 M5 ]7. 野杨梅朱古力蛋糕
# J: b* E1 d6 Btvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
, P9 ]+ c) v7 z- S& X公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
, z( Z  s6 F$ j4 O  @3 F4 ?+ @9 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇2 g9 |0 t2 f1 b$ N. N3 T
11.MOCHA 芝士蛋糕
/ @% i6 k0 W) Q/ D7 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 A. ?7 S1 t) o+ b! h. C3 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 ~2 @% K& i* l; I2 m9 k& `& d( \
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" g7 G* H; O7 E8 D2 T
蛋糕底
4 J1 ^, p, V4 ?) f! X, f& Z材 料 : 1/2 杯水5.39.217.77:88981 i: P* D$ m! m3 m6 C$ I4 j1 P' ^
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb& Z  O# M1 N, `. F- Y5 ]0 [. G
3/4 杯糖
0 ]8 R5 d$ m- `6 \3 _" w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
6 N( A; ?$ Q/ r/ f, b; i. c9 M0 g3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; F* r! A5 m* Q& q3 S
2 湯匙朱古粉6 X) Y  w  |! j4 w% u  [
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇% r3 z2 H0 t3 I6 p/ J
1/2 茶匙梳打粉; m% D; g8 s2 M% H9 n" Y3 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 y& G- X1 w) o% l
可可糖
9 \4 o) s% z" t9 B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇* z" {: q' K& u6 y
3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 x% E5 a; N. V: p
50 克植物牛油
1 J5 V9 a( h' V6 Y% j+ Z公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉& M) q3 H! L* h9 G$ N  a
6 X3 s4 j' I$ h
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.77:8898' h. u3 }% u$ k) l8 J# E% s+ m
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
8 C; F/ s; p5 P" |9 y% m  n公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ l6 b4 u- y3 C5.39.217.77:8898(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ t1 w0 J& b# v
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
! Y# ?% s5 w1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。5.39.217.77:8898' X  _6 t: |; ~  b: R5 B  M
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:8898' x0 s# R" ~! @
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77:8898. I' O- Q  o' S# ~
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木' [/ W- M  n. p, s3 p8 ]
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77:8898( B) B/ `# W' X& }( ]: K
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
5 P. ]+ {6 h6 \& y5 W4 ztvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
+ h. |+ L% B8 n- i5 v公仔箱論壇           3  安士糖- G$ s" D/ C* E$ v' j
           2  湯匙溫水                                 ) S( b& e4 M5 x
          1/2 茶匙發粉5.39.217.77:8898% f% U7 E3 ?/ |' W8 S! B
          5/2 安士麵粉
& m3 m  `& y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉
. j: U$ o9 ?' G9 s/ |5.39.217.77:8898           1  湯匙牛油溶液/ v' A" g7 c. F* I7 r2 @6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb, V( h$ q3 e0 e' ]. Z
餡  料 :   25 ml 水
" f$ Q3 v* F! H4 f& t公仔箱論壇           35 克糖
1 D, o& |! e: E' g+ G8 ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
) U$ P# ]) W6 I* I( }: {4 O公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ U& a% ^/ A7 T7 Y. z; t
          150 克黑車厘子(罐頭)
$ d. W: B' a2 m( O( T9 K. j' w  q( Jtvb now,tvbnow,bttvb
: J! p  r" N; m! }( g- t, `+ c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:8898  Y- s, d; f( h; m$ y6 n5 X
           3  安士黑古力 (刨碎)
/ t5 r5 J3 @0 n- Z5 I& X  A公仔箱論壇          車厘子適量
: a0 W  R3 N) Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 ^- A9 ^, u% j! T
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:8898& p3 i/ ]. [* E: O- L
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
/ d7 R4 d- Z* ]6 ~8 W  T5 l. _6 X              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。+ {$ x/ T) S5 C) Q7 n
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
) v1 Y% b% T% E2 T3 Z; w          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇& W8 u% D7 I0 b1 x
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
0 B- L! d' X0 T$ B) u; C- D/ i* I3 ?              力忌廉。
4 f. f5 ]- c. ^" `+ T- l2 p          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:8898: t+ l1 ^4 F+ a, c! N
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。* i; P* }+ s$ h: H- P5 _
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.77:8898' L. P1 M$ B" |5 d
材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; S) h  z5 o" S& j. j
40 克粟粉
6 L8 h' R7 o0 ]) B: @& L85 克合桃粒 0 ]) [! G" `9 H# m3 A7 A7 Q1 K
115 克美國雞蛋白
, W+ @$ L; G; u! X0 B公仔箱論壇吉士忌廉適量5.39.217.77:8898/ c6 U4 u  ~5 M
3 s! I3 G/ w+ X0 L2 _
餡 料 : 10 克滾水5.39.217.77:8898$ q& t8 i' U9 c: \8 e
250 克忌廉
4 X, G7 V$ O9 C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉公仔箱論壇6 z1 v" L% m/ S- E" ?4 \+ Z- B* Y
80 克黑朱古力公仔箱論壇, t6 F6 l; u7 p
5 i/ H8 C/ K  |! i5 ~( p
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
# H* p1 c- [. A$ m7 H9 u: Htvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。5.39.217.77:88989 F& P) i+ m+ x2 ]8 b  z; y8 W
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' r1 v6 v$ k6 t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
: g/ B, Y. p4 z. E  \# }9 f(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。9 `. [( o4 Q+ u  X4 F
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
! E! E  d8 R, l& n& X4 l粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 S4 }( Q/ v- e( U' I: G
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
- }6 R3 B+ d7 a5 [6 d! r  e/ Z; |tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 _7 v/ P3 f9 W) b/ y
tvb now,tvbnow,bttvb, V( T, s0 s/ o+ c' f) H( c; g
4. 榛子朱古力饼
/ E1 e; p9 |/ f& }9 r1 @5.39.217.77:8898材 料 : 公仔箱論壇' O& [8 h! ~' @9 y
85 克糖
3 |# [/ k. `& L. I. Z公仔箱論壇60 克麵粉 - u$ g% S1 ^2 r8 q
15 克花奶 ) x6 ~$ j1 C( I
30 克溶牛油 0 _/ Q- i% V. ]
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 q4 j( E- P% I/ v  R
隻美國雞蛋
% S) i/ o/ i8 |4 g. G. p: c餡 料 :
# Z; z7 a% x$ Y5 ~$ G7 l公仔箱論壇180 克忌廉
! u4 Q5 j) a: ~% [20 克杏仁酒
' z, R, X& d$ I1 z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油公仔箱論壇$ a6 r2 B3 w( E: G
忌廉材料 : 公仔箱論壇' A* K% W3 K; O. f  }: ]
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb. z7 u) O9 _( `) F# s" Y$ H5 m
80 克糖
  {+ `6 ^" ~0 k' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋公仔箱論壇& m( h2 b% ^4 V; w5 u7 K; v
100 克牛油+ `9 D. t+ B8 N
做 法 : 公仔箱論壇8 B' y9 q$ F8 f' m. ^) |- ^
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 ; c7 T" r. i! `
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
* H1 ?+ j* T; Y8 S/ B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* }! Z& ?2 V4 K' d5 S2 p" u
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
  B  l: {5 D/ t8 x: n4 o8 m/ _) O. |/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
* d4 p. M7 v% D9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 r9 u3 d  Y. `  ]
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 A1 Z9 b- g) f7 d8 }$ Y

- M5 ]+ r: ?, `4 S$ x. T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
) G1 W( z- B! v0 _5 L5 J材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77:8898: d" N% `, l3 e! ^: q6 f7 X, g! T
80 克無鹽牛油
3 ~& O& k( E' z4 I; Q0 H* ^tvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb4 o% a. X9 K2 k2 Y
150 克 70% 純黑朱古力
: C2 q7 B/ m9 ^莓子適量公仔箱論壇( ?" ]% i6 d4 J# g5 C$ ]  L0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. ]# F1 P) Q. P  U
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。! C$ A7 L4 U" ?9 x  U
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。( O- B. r& Q# ~% E9 M+ t0 M% L
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ g8 E* R: H6 ^! y9 U2 M) B% c% g5.39.217.77:8898(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
7 h0 d9 r; S2 t' o) ~' l: z(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
) R' d* V" ^( a" k4 b- k$ u(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  t- l, _5 f& u5.39.217.77:8898! I+ h% w5 S! x

" B8 P5 D  m* D1 h1 M# G5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898! T" {& C, p, {/ b
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 o% V1 e% q( v" i
5 隻雞蛋 ,
4 M1 d! a# Z2 I% y, n5 g6 `( Ctvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 }3 Y" }1 M& V6 f* ]6 [5 q
300 毫升濃忌廉5.39.217.77:8898) B& Q; w" \' [8 K' y+ J
5/2 茶匙淨麵粉) X4 K# O# i! V0 B4 g/ y- n2 j
10 粒士多啤梨5.39.217.77:8898' w$ I2 E6 |, n" r3 A0 J' W
3 湯匙朱古力粉
, g! M% \2 H. i/ ]+ s! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料
& m7 c* f8 B4 W& {: n1 u" {8 H鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# L. |- S1 O3 }* }

& \& y5 G( |+ i, c4 J$ r# ^$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
7 d# H* P. k( {; a9 V2 ~/ h$ L(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米" n: J  D+ }- X" s
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.77:88989 P8 `  [5 |" m
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 T+ v$ d9 V8 _0 o
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
0 P  Z( {  I1 Y1 }3 N5 k8 {公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.77:8898- i6 m1 ?1 j# D$ U/ S
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb* k7 J, A" Q, @1 \1 _
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
/ J* X. e* [- j  z4 }; ]: `% y# Atvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
# |$ n0 X) ?  B) |  D8 L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:88985 B/ ^  `8 q% w. G' t+ [) I' c+ c
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。- P3 R, W' Z( `: O* x" N) [3 |2 P
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
- E0 i- `8 Q( _8 S' f5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇+ P; U# \- c5 a1 ]6 G

9 Y2 @" S/ F6 I6 s- j( ]2 t' K[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
  H/ i% I; x$ O* h' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 T! {; _  N! |4 Q
(8位用) 2 湯匙砂糖/ z! U1 @5 y) z. Z
1 湯匙麵粉
0 }$ C# q* E6 _, qtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. r/ O( Q5 e9 O$ g
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb' B7 `) }, ]* c2 r" p$ B$ ]3 G- x+ ~
. s& L& E# W# O4 n
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- h/ K2 u3 Q6 b% E5 l# H7 U& I! g5.39.217.77:88983/2 磅野楊莓5.39.217.77:8898; V4 t7 [6 g2 {* f4 Z

$ `' ?" {9 |9 I# S. A公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖$ l$ q' u# r, m+ z+ Y( v3 \
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb( r6 R: @1 J* c) w* ]. L8 L
8 塊小片薄荷
( Z, o. Z2 D4 L, k' E/ c" P12 安士高脂奶油公仔箱論壇$ a5 o; Y. d3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 K' b4 Z6 Z( n/ S
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形* Y6 f# l- W- B- q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* O+ G6 ^7 g  ^4 M$ o7 I
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.77:8898: `3 F3 o# {: j. R  _" e
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇( B! S0 d/ ^! ~% }; T3 s
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇9 C! J0 d7 A1 S& F' N
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 D+ ~+ u3 x8 ^- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
3 V7 ~! Y/ X( M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* u2 E0 W. n
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" Z  X0 m* v) u% R$ I( f
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一) ^/ {/ i' V6 i& [
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間% @2 L6 W! P' N# k  r1 o! X
中攪拌一下。
+ I* x( R7 l: C6 y4 S7 @公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
( P+ S. ^% w4 u2 |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
; S3 l/ V' W. e( x* [$ g, @(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 ]4 [/ u7 M% F& F, q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
8 U. m/ C! I$ }  `tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
! K  X4 B4 b: \2 g2 `! t公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，/ s( y& ~' k6 D, ^4 [0 s  _7 G
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
0 j9 H: V3 e* K2 K& U5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
5 d4 x) g+ ~7 B8 J+ i  Z# Y6 O& T5.39.217.77:8898攪勻。& m# I9 v3 S3 {3 N6 h; V
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
" i# b/ M- @/ B公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇+ k" z/ t& S) G9 J4 A* v5 e8 G9 B
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( X' Q" q3 g1 \) I3 Z8 g, H) }- g後，冷藏約 2 小時。2 T1 x4 l! J; }9 U+ Q/ i
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 d9 N' p4 p, Y- p: k3 X4 y+ p6 K3 L: @
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:8898; |# f; f, S+ k7 r
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' G- |3 y2 m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇5 Q9 G3 T& q3 A0 s4 J" O
可底向下放好了。
3 ^0 A) C9 O0 p' T2 T' V(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪1 T) h! b6 O+ Y8 m, F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
$ @# n* T  r8 E# x/ ~; [4 |5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.77:88986 _7 T- o# O7 s" v. Z
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續' t; P0 `" J5 ?0 d6 Q$ E: v
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ a5 E- Q, P& E# h" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
4 U1 o: n8 M$ g7 z: `! i. r* T尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
; U5 e5 P4 l/ V  n( [% c* {5.39.217.77:8898野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
  o$ N& \+ e' ?" S( M7 }+ }7 `
8 P. H! N2 S$ R7 |; E1 e5 H
3 H9 c+ r( R, F8.  朱古力栗子冻糕
* M3 l3 c% B6 U- ?; ~材  料 :   9 G' h5 a0 v/ o/ H
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- c2 {2 U, A
2  湯匙 Rum 酒
6 s% G  B, b  A' x3 t5.39.217.77:8898  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77:8898/ p: A% G3 T9 S8 L& }- D* u
   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇9 p7 F* `  w# t
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898* [/ H1 B" o/ N5 P
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 Z& @& B# l" \          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
4 G# R+ ?" {/ v) ]2 `. P          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb. b3 A) t3 }: V. h, `" @9 H" p
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕) n: ?& V; {& y/ e& u: v* x& p1 ?0 Y

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
( y3 q2 Q% D8 z. d7 |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
7 C1 F& F3 y& s& N3 C! ?+ ]: p公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.77:8898: m* C; A4 D: p! T
115 克砂糖4 s0 K6 d$ s: L" }4 @
1/4 茶匙發粉! G, q7 ]& V8 I& |! Q: T5 E3 X
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb# p$ ^# ]' q/ Z  G
255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& }; _" `8 L8 i6 r" J; f

3 {% A9 x# a% D8 B2 L* y5.39.217.77:8898材 料 : 3/2 個蛋白
5 A, w1 `' d. ?* ^% O* ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖
1 \  y3 C7 I( m) g4 D5.39.217.77:88981 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 O1 ?. l% ~: d3 Y+ d" Q
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做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77:8898& N$ ^9 |( q7 L$ i7 p
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
+ q# D/ W  L0 E7 F" V4 W2 otvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。& G% t" N" z2 Q* }7 t5 Q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
  X9 z) A2 }6 J: C8 b7 {tvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
$ r1 j5 T3 V% F( `$ H" e3 U# e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.77:88980 v/ _4 h) x; v/ k6 j. n( G
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再' @  q) X# Z  v
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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* M8 D* W* b, A* j0 y6 q7 O/ G5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 S: x' Y5 k% ?) _5 a% H6 U
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇3 O. U$ x9 O+ b+ T2 c5 n1 ^8 Z
材  料 : 230 克糖粉2 M# o  m9 [  g/ G8 g- }: }
        125 毫升橙酒& O( E5 z% J# a( {  x( m
        250 毫升雞蛋
8 V$ O, ]2 L; m- b: ]6 c5.39.217.77:8898        125 毫升蛋黃: h& }4 p. e+ n& J% b% v0 J0 m
         8  安士麵粉7 t8 c/ [# \# }6 I
         8  安士朱古力公仔箱論壇3 ]; d' ]+ ~! u) g
         9  安士無鹽牛油
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& b3 Z" u, F  r7 |做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898) F( l5 s: u/ g8 I1 {( q
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:88989 ]5 t$ ]. Q+ ^  {  m; G1 v7 L
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( r1 I: J% |1 o/ X, [  Btvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
: w* l" [) Y5 K5 E+ `0 F. A+ q            橙酒再攪勻。公仔箱論壇, F6 ?' k) S, M
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七0 d+ R# v1 W, [( n( W
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77:8898* i1 |3 h- r0 A: {2 e9 x

7 a, w3 N, s; i: C% B[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
/ P5 P2 K/ O3 {饼底:
' D5 c% T2 b" Q7 X麥維他消化餅125克
2 ?! {$ M) Y- r9 q/ L; p# U4 u糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 V3 V: W; j7 v' f
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 d2 S3 f- S9 n6 p+ c8 p& m, w
生油50克
! k& a8 A( i. R5.39.217.77:8898
; ~6 c8 X4 y8 a$ k; p) R公仔箱論壇内料:
! H& u* v! E: z/ i3 ~+ }; U6 {tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 \! c( J1 b' U7 L, e) w- X6 |( k% ^; ]
奶30克+ v1 |" g( _+ m0 |8 Z1 ^
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ ?6 n) W' c% n; I9 N9 ^2 j
即溶咖啡粉5克
" O6 _! W* r1 [4 ^  l1 D公仔箱論壇蛋黃1個
# E5 P. Z5 S9 B2 [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克) T# m1 ^1 z, M  J. z# b" T/ E
糖25克 5.39.217.77:8898" N# B& Z6 O) |2 P
蛋1個
) f( }  I3 U: K9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g( p  ]. W) C  ?- a% p公仔箱論壇做法
1 U0 t/ a2 y! b0 K6 e0 J5.39.217.77:8898先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 5.39.217.77:88983 v2 p/ i# I; y  z7 X" J
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 q  a0 [2 @
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
9 q" H3 Y. F2 t' O5 ?4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; f7 {) s& T# c
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇2 C2 h' o( s% ?- K
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" R2 J+ N) g+ ]2 Q; M: \: p8 v3 h$ I
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公仔箱論壇4 |5 Y: `2 L6 `+ L% x, i. p# |7 J

$ }& X% _4 w. b! V" U5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# s" b) D, b5 Z

/ y4 |1 y+ P1 x$ l' H  C[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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