7. 野杨梅朱古力蛋糕
$ @' H! g! M+ x1 w. S& d% Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
* D% Y j+ T" ]/ r h6 D) n% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
! y; _6 u( v/ s5 O: w! c6 o1 z6 U1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! E8 ^8 c) u; ~
5 安士淡牛油
9 C- r- H1 p: m' ?: [+ |5 B公仔箱論壇1 磅純朱古力% t0 Q5 W- @& Z: N1 f2 v" _# P
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜( s3 E5 u: C, u# e" t
3/2 磅野楊莓) |6 |" s, o# X8 V! Y9 l [
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
d% L% N& S# m7 c" q2 b+ r4 e2 安士野楊莓
' s; P; d# N T. V1 e公仔箱論壇8 塊小片薄荷
5 ?% `; x7 Y$ [. l2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
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: e' z/ W% |( j! {- B" J" ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
; Y/ Z! {- ]' {0 N. K) E( k/ j& e9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
/ e7 l7 y; r: I( V& s5.39.217.77:8898角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
. d4 [$ R) R, n- |8 c8 _5.39.217.77:8898邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。% G$ K: n. T7 ^( u, ?1 H' I$ V
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇/ ?) n% H" @+ i4 p
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
9 P# N4 {' _( [, Z! I. G% W公仔箱論壇搖勻後倒出。
8 o4 i. I8 _, t! N' T, Q7 `% B5.39.217.77:8898(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
# l/ K( H) |2 Y, [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
! q3 m+ q' U& n& V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; |' N: T. W8 f# r
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間3 I8 }- r5 \; ~' N; }
中攪拌一下。
5 L2 `8 h. {) v/ E3 Y(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇. e: ^4 J- P7 L
匙攪勻。: v: q4 Z y$ N. L
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
4 d% H2 ] ]2 `, D6 `- U狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇( {) _7 _, p6 {
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 u7 E$ A# i! w, k
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 k5 R& g+ K# m一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
9 B$ u3 p+ _6 m1 s5 R8 ^4 i5 r時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb% n" ^ N8 v; p7 ]4 | i1 `4 v r) i( E
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. Z1 c4 A5 {) Z
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* D8 u# B$ F2 r2 O& D使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) f1 S; _3 P) O8 g' _4 ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼2 Y7 Y$ b2 K b3 P6 }4 `5 u
後，冷藏約 2 小時。
! m3 `3 [ U: p2 M- X/ W% j6 ?(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# m' B& U3 o; c, M3 M) w黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:88981 T! s& X2 ] n; Z' H
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
8 }) B: ]" g$ W y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
0 `3 e# c7 i% m. g7 u bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。5.39.217.77:8898+ [: u8 \0 \; p* j* C; V5 Z
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪7 a" n: ~7 h5 K+ }5 G# M2 {* K# T
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
8 J' Q! H ~" R. R/ S5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
! v; b/ s h" n/ j. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5.39.217.77:8898/ {* p4 }! X$ Z* a$ I4 _0 J
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 q+ {) a7 {, H3 v- O' h( K& G(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
5 Y' [3 V- ?: x6 _# c! A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在; }8 ]7 l; D2 L! W$ S) S
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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3 Q( U! W# X; K5 h- H" P9 F8. 朱古力栗子冻糕: s5 d6 [6 c$ |5 u6 q5 s
材 料 : 2 }5 B2 J) B( d; |: Q! E j& T ~2 f
1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 A; q2 w+ d# [" C
2 湯匙 Rum 酒
3 O5 Y3 i* Z; u4 |$ C公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
7 a8 B& C2 l; C7 p公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油. E2 S8 Y7 y; y8 i
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' E+ \# H: d. b
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 F: I8 @; L8 \8 i1 D% s& n (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb1 K! _" U3 T, y) c" R9 T' G8 m! h
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: j4 k' n) R5 E9 k公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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! A! W+ T1 b( s+ A8 r( l0 l1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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