7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ @& T! N& U
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 R0 g, n* { l B- z
(8位用) 2 湯匙砂糖
! r' r5 h; m" n RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- ^* ?2 B3 P
5 安士淡牛油
! \" u2 r+ F* L4 e5 F/ A. W/ c/ d: N公仔箱論壇1 磅純朱古力$ {9 f) ?. p+ ^+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' V8 c1 B- i+ r. M/ p
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
8 R4 o$ J. h4 l; S2 U) Ntvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓" W4 ?6 d1 j& ?8 R
# Z9 O: C0 G. e, m( z( q5.39.217.77:8898碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
( |$ A5 a) ~* T& h) z5.39.217.77:88982 安士野楊莓
( k6 G! j1 _# n O; K! A1 o公仔箱論壇8 塊小片薄荷
, A! x) d8 I) F* x% I12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 o% u. g$ v2 F' D
1 A: d [1 [! \& J. H% r7 @; G做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
, V5 p5 ~9 o; ^+ F2 }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. j, T3 F9 q& }: O9 { x9 [1 t角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
- c) m9 Z R* v t8 i$ J& H3 e5.39.217.77:8898邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。6 e# U7 f, { t5 _7 p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 `, x+ Z- h9 s! y- e+ c
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898+ ?% w% X2 E7 D) ]
搖勻後倒出。
$ C8 N4 y" X6 J# }* `$ L. T(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻9 k( v4 h: `. V, J; Z
璃碗內。
& t5 {/ v. V$ g! V& e9 z9 c(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一# n5 [ R; @/ s
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
; n* \# m5 C4 p& c# h. c& O8 S9 ^tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 n x1 Q; \" `& r
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ a X! B, x& [* v# G, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
( O- M0 F, f1 S3 H- b- B$ G% y(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
4 `% \4 U' g8 a- s公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb9 m; ~4 I% q5 h) F
有光澤的糖蛋白醬。
: E* i) v( R. p- B; Q$ I" P: ^: j公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，; Y/ m+ ~' r) W5 [4 w1 \5 Q: c
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇: b4 W- u6 s$ f" X; i; f5 j
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
& {$ C/ Z- Y8 P4 x' Y攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 A& _0 H2 R. q5 s0 e" P
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.77:8898 l: x. W; r# F: K+ n* a7 T' x
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗9 G5 n, Q: Y9 I% d7 G7 c/ t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇5 S6 i4 Y4 `6 e% ?
後，冷藏約 2 小時。
! ~/ v5 @( H5 d& r7 C7 e- V( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" p8 }( \& q& g黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& c) N( Y* g2 f* D; g
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
- z0 T9 X3 N: @0 H# O2 q; u" E7 Y# q: }著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便+ _ D1 P' s+ a
可底向下放好了。 q) p( j3 }5 ~2 Q0 S% ?" M
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪$ \* v8 s& ~# l6 z+ X
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77:8898, V& d5 Z& S/ d x4 G5 j1 v b
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
, d/ d% K4 O/ }7 O4 ~$ Q; t) m1 \" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 k9 W2 B& J; J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇- S* j' ~; G9 Q7 V0 _4 d+ q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ j/ _' [8 s0 E7 \) s
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ |6 F- _ E9 T& X: g9 I
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成! i7 d) c7 K: d8 B2 T
/ `4 g+ P1 q% M: Q公仔箱論壇 # L: ?2 Z$ m* m) `7 X
8. 朱古力栗子冻糕
5 p% |7 N! {* q( d) {* G& Y: @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
% \8 I1 a3 r' l) ~! T5 c! {" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
" h+ T% u0 v& D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
/ o: `, S" S0 Otvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77:8898$ ]" ]% a! A. A5 g
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ Q7 J1 v2 v
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:88987 @3 i5 y% Q* y/ R* k1 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ s1 j/ d6 v0 c
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.77:8898; O0 ?1 F r: _
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
! L0 R0 F6 |" g8 Itvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& T0 V ?% t9 b" v (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
- ~4 N' i9 O5 d' w3 y6 L
3 H& a8 h+ Q C, J5 {[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
