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  • carmen_girl

thax alot 5.39.217.77:88988 M% k2 R& H  y2 @
i really love your post
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風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
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朱古力蛋糕5.39.217.77:8898. s9 [5 m7 z# x
1.普通朱古力蛋糕
1 P% S2 b* W* v2. 黑森林蛋糕
( D% M$ M6 h4 L$ m; ^: _( W3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb% n$ |- y3 I/ n5 M4 o: U
4. 榛子朱古力饼
6 L& ^3 X! ~5 I( l; ?$ P, j5.39.217.77:88985. 特浓朱古力饼
- Q5 s0 F* z- @% ?, d公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷
+ C7 z/ ]' y8 R3 U2 w5 i公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇% r' n& N0 }' a. S' o% i3 t
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb& g2 @0 p- _) Z" f8 E) t
9. 雪山朱古力软心蛋糕+ w2 V" U! g$ r' f  d
10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ S; r) s+ ]; c$ m  A( l5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕
+ p4 t1 f, h( W! v$ h! ]5 u5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: N  y, _% t! l# ^

2 F. `& o5 y5 \0 h2 z! K1 B) S1. 普通朱古力蛋糕* o- m3 N" y" m) _
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 a; \  I0 ?) V3 D" |* U
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇$ y0 S$ l5 m4 l. |( ]
1/2 杯奶
2 T/ s, ?7 w# p- K5 C& g* y5.39.217.77:88983/4 杯糖
8 w; L0 }$ ?5 D1 ]8 p公仔箱論壇2 隻雞蛋
0 X2 b2 v: p1 V" C; V5.39.217.77:88983/2 杯自發粉
5 m' r) q2 r9 G! `' x. U2 湯匙朱古粉
* S. U: @# @6 t" M' [" G& x. ?5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 \5 L( I1 B- S3 L8 ]
1/2 茶匙梳打粉
! N* Z9 l& C6 n! W# L9 i) }; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S$ C4 E$ Q4 s' y公仔箱論壇可可糖
8 G( p9 D% b! T3 q: _+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.77:8898; m  P5 S. H9 F3 m, `
3/4 杯糖霜* `5 J  N. D  J7 b6 H
50 克植物牛油
( W" H7 c/ V/ A% }公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉
# v* }# V5 M5 O& d* h- e
; l$ i9 G9 \1 y( b0 U. _做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 c7 Y: g: E8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
2 g* M# i- ]# q3 _. Y陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77:8898: `6 b9 c/ F( p; ]& t$ J) d
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
! a! ?3 Z$ T, I- ?4 @' E3 O公仔箱論壇倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
4 F; ?7 [  ]5 m) z好後將蛋糕倒出,以底為面。
8 f# _/ ?7 R$ S/ a. ~7 E: l9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕公仔箱論壇' Z" G/ S4 z1 P$ T% {& y& X
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上5.39.217.77:8898$ W  V. O& w$ D! }6 i- \. m9 K
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
* {0 o4 N0 r& v1 G* S+ w公仔箱論壇匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
3 i2 B4 z2 Q9 h* q/ I6 @( |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 l, g) v& y. }; t( x
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2.黑森林蛋糕
; W2 v" ]5 j* J/ [; ]6 }# |, U公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋9 X9 G. Y0 t+ [, J( O" U
           3  安士糖公仔箱論壇- z% x. l( O  R
           2  湯匙溫水                                 7 f" n# k+ n. \* U- C  h; F9 J& M
          1/2 茶匙發粉
3 }6 ^- U; q1 E, N, X          5/2 安士麵粉公仔箱論壇; W- y6 Q# x3 {8 c# i+ v% F
          1/2 安士可可粉
1 G" s* Q. R  L, J8 ctvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ P+ R: i' K6 j" f7 @

$ K& U, f% \9 w- S; ?: e餡  料 :   25 ml 水
! O, K% d/ {: l- `' [& q" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
( f0 V/ u. I  Z% M, g公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
+ d% ?3 \2 n( M7 q7 p* B# v2 e5.39.217.77:8898          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇7 l* g$ v, i( J+ ^$ b: E' {* H2 Q
          150 克黑車厘子(罐頭): L! B8 O) H0 z
9 L, s4 p/ l' j( p! Y9 h
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& R2 A: y2 w1 I
           3  安士黑古力 (刨碎)
/ t) L7 s8 K2 Y6 e) r+ D5 q公仔箱論壇          車厘子適量
0 C( N: M: a) W3 c. R# I5.39.217.77:8898
* w9 C' w9 r$ b- N# D公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
8 _- ~$ K9 q1 t; t) T9 ^- d! \          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
4 z. U$ I5 i5 C5 d公仔箱論壇              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77:8898) Z5 b' Q/ p8 A/ r8 ]
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
; W) Q( J+ S5 `8 S; [% ~+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
8 P& \6 ?/ u' l: {/ X+ g公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
2 T( ~+ b: I2 q' T8 m9 K8 p3 j              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 l: l* [: H5 q% e' j  `" I, K
          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
. t, u4 J$ L" A: l: v- E公仔箱論壇              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb7 t& h8 B: p4 d) P) s
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇3 R. n  f8 @- S7 |" L& H% P& }
材 料 : 85 克糖
4 l' P: K% A2 G" D+ m% i$ o40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' I: y1 q! p& b3 b+ j) J' T
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' `, E: m" q+ }4 m0 h4 Q
115 克美國雞蛋白" n9 M: Q3 A& C
吉士忌廉適量公仔箱論壇  y7 l1 L  Z- f" z- ?! ^- r; z
  r  Q; v2 d) ~6 k! v1 h
餡 料 : 10 克滾水
  P* I8 A7 s0 H9 z5 H% X5.39.217.77:8898250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 v. f# y6 {8 A( f3 d5 N
2 克魚膠粉
1 q+ T* S/ ]8 _1 Y, [tvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力5.39.217.77:88981 f  ]0 P3 X/ _! j

/ l$ n: c( `8 A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
9 ]" p. H5 I) l0 y( w8 ?倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
& [+ O0 n4 b- b( j; k" d6 V(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
+ p1 u4 v' `& k) }8 f圈中央待用。
; X, V  a/ ^1 l+ L" A; ^(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇7 [0 F( Q) j7 m# H. ]
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠5.39.217.77:88988 n+ T1 h4 M% _- T& n" @
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。* G( r* x# Q+ [, V1 N
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; r) M0 y: D9 M# ~3 x% K
5.39.217.77:88982 Q: C& r7 j3 s; F
  u. t, h, @1 u8 V
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 Y  ?, U  z% |0 G; V
材 料 :
7 H8 J; c+ f: j9 n85 克糖 0 J, R" w& J& O- A4 r; [; s7 K
60 克麵粉 + u- N; d+ y" j- R$ M3 S
15 克花奶
- F; n7 U  W4 W# K5.39.217.77:889830 克溶牛油 公仔箱論壇& D% g& ]* u6 Q
30 克幼榛子碎 4
' }+ v& a7 L9 U6 o# ^ 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 d. L$ ~) o7 R( j( Z
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb' u2 b& o2 Q3 R) X' d3 e  W
180 克忌廉 5.39.217.77:88983 _/ b1 b& O; H+ N9 M3 N% N4 O$ O
20 克杏仁酒
* r/ S% E, |) I: E5.39.217.77:8898100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb0 X% G, _9 c. i- O3 y- a
忌廉材料 : 5.39.217.77:8898: g# U  q+ @4 @
20 克水# R+ f( f2 ^: Y" s
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# ^2 ]! S! \# W
1 隻雞蛋
  f2 N$ O4 l: U% D! Y公仔箱論壇100 克牛油
; }5 l) O* p: G, [9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" @3 P$ o# W6 ]* Y8 \8 ]9 R
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。 公仔箱論壇. B/ v6 B) P! c8 h- U4 `
2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
* o3 A# b% T& [4 _3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5.39.217.77:88988 x+ `2 e3 H0 f! p+ E
4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
8 S" a# _" P# q# t6 h% t9 U: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
  f) z0 a( ]1 _' c# I公仔箱論壇
' q6 A8 A1 R$ z3 L6 B9 f8 y公仔箱論壇- v2 G/ x% K0 f; l2 i0 E: w* |
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
' k1 c, a" r9 _# M8 [  P
% q4 F4 v; `( t1 X( N+ ^4 i- p[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼( O9 _' d9 p. |6 B/ Q% N! Y
材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇4 J! M( B% a& T
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 \* F! \$ x, M7 H0 c7 s
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
, c# I$ m- u0 c( w. p$ ?! \公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb4 M% r2 n% f/ U/ q
莓子適量公仔箱論壇+ \- r7 j9 U: X7 U2 t  d

5 ?0 m& j% U4 C" E& L* c' P做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
9 F) Q% m& c7 h! u/ Q8 x& Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇2 r* E& X+ ?- X" }
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ }4 b0 `& z, f% F! w9 z
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:8898$ y1 l  l$ L' e. S
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。公仔箱論壇! r; h: f6 F1 f4 I( b' b, N, {& q
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。7 w7 n2 {! ~+ G3 R% o, ]) x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( N6 `7 g1 C
tvb now,tvbnow,bttvb# i& f- f4 c4 x6 y6 o+ q
6.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898; V0 V( Q/ ]: J) ^5 m
材 料 :
8 V1 u, D1 x& u6 @( Y+ v5.39.217.77:88985 隻雞蛋 ,
2 H, M, i. S$ M* y6 ntvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,   w& b. P) G; N; z* W! r% u
300 毫升濃忌廉5.39.217.77:8898* r9 @. V* \: \$ l
5/2 茶匙淨麵粉3 u: P$ p, C2 f7 X1 l$ f! S$ Q
10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% {  D7 X0 ]# x% Y& Y" s6 k  a
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb: T: f" @) s5 T: a
1/2 茶匙雲呢拿香料* v& C1 L/ @" e  ~; a
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) G9 ~- @- f' [  }  Z# J& o

! \9 t  S5 V+ W3 w做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
! p( l6 [( J6 h6 e: D公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
( f" s0 h) C( k1 D! F  i2 P(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: l7 F9 m& ^! I; h& V
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。5.39.217.77:8898; i) U) p( `7 M8 k9 C2 m
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,5.39.217.77:8898/ W% L$ Y" l2 Q! H
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
; H# J2 q8 {) h3 l$ o- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' Q/ Y1 t& k. ?8 Y
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 {: w$ J: [
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
. m0 {4 ~, k2 `& r出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四5.39.217.77:88980 ^4 w; U9 q  h% v1 U, z
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。: b$ ^) E* R7 ~* B
(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成tvb now,tvbnow,bttvb( ^) A0 r7 a4 W8 }* k
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb' }  L  @6 Q$ s. B% D) N+ |
) J! i4 q' u" E; q+ o3 U
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
  j8 V1 D$ k! c. V2 G4 \5.39.217.77:8898材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇5 @& S; `) U$ R$ ]
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77:8898& c+ s: m  ^6 @: l+ P6 j$ ^4 q6 _7 r
1 湯匙麵粉/ _) h% j2 W* [9 b. W
5 安士淡牛油8 Q0 @$ c! p$ Z0 w9 T6 E; @
1 磅純朱古力
  [( @" x5 C  _5 E公仔箱論壇
/ f- M. y0 \$ S8 |野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb& T  ~! m& z. p0 b0 v0 k
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 _) O' X9 x6 J6 c7 ]

: X* A/ X7 I$ c碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
9 ?* B- C, D8 z0 T- G- S$ c: \0 p5.39.217.77:88982 安士野楊莓
- U% ]( O6 i  D0 z' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
1 ~6 L0 B8 q5 l. }0 k9 vtvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油. S7 G) `' I* X, F, a
5.39.217.77:88988 I) D- G, P+ F2 `1 L; a, h
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形- L$ L! ^8 l, Q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb% h5 K2 ^2 t/ n' Q8 a
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
: q2 V/ S" y2 U& M. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ n+ O2 d! o; `* x
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
0 V& l5 C" W4 }, ~3 ^9 Y5.39.217.77:8898牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,5.39.217.77:88984 j- L# O& \1 S- H& v
搖勻後倒出。
8 I  q' }% K7 X- T(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
% f& l% C( G+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
/ k- ~- p8 v8 K: j+ I(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb  C2 b6 R) {* A
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間5.39.217.77:88985 V, J" U* S) P- ^
中攪拌一下。
  |& o6 R- @* `% S5.39.217.77:8898(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb6 S' o" |5 b+ f1 d7 c: S; Q) Y. H
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ Z7 E& ?0 N. Q' [: k8 Y) i
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:88989 f- p# _5 \9 H1 `2 E/ N, n# ]4 w
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
; `4 F; h. M3 Q! \1 r公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! ~+ q4 R; t: A- r% Y+ Y5 i
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,5.39.217.77:88983 L$ s# H8 C7 D
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb" @6 j* R5 L- ^- y7 K9 }
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" d; P' `: i1 K5 J
攪勻。
* J! S* {$ n& V; f5 l公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,公仔箱論壇2 C9 y/ O/ x* x0 U1 r) `/ z
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 V1 B! Z1 `0 l' T: }
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼公仔箱論壇$ _$ ]4 I! z5 j2 V1 ~- L  c7 u7 a
後,冷藏約 2 小時。
4 i- ?( C6 R( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
  z8 k6 `# w. d  K5 t8 U公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
1 v$ z( m* @, ~  ltvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
8 y+ K0 d& N( \/ W5 Q% B. L8 S公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便! m" `; Q1 F/ x: M# ^
可底向下放好了。5.39.217.77:88989 Q1 I" V" V2 s! h  J
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
- h7 E# w' t. R; x' W, k拌成茸,用篩除去野楊莓的核。$ z& ^, d  ]7 \& y3 G) |* u
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻* a! n/ p* s$ \# K6 K4 |
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
% b) o; y& K1 }) U5.39.217.77:8898拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
: m  q, l: E; x5 R  D7 D5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# v8 [4 S# Z/ g1 M/ }& n0 B1 Y
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
$ A* ]' y+ W! S3 Y- u/ z) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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. j. ]1 K( j* H4 V公仔箱論壇
7 w9 F, I; _0 w3 V/ t* ~8.  朱古力栗子冻糕
, H/ ]/ F1 B2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   * Z! a* F! g' P- t# A% p3 K
1  杯酸忌廉5.39.217.77:8898% U* R: E2 \# k
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb7 f  M' X; G# R; |
  1  罐粟子茸 (1 磅)2 ^8 C* C/ D; U. c
   4  湯匙室溫軟化牛油
: b- H2 Y. i+ k+ x     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) z& A9 c- {9 o+ I  v' U5 Z& M
5.39.217.77:88986 w% T+ {  g- @; y
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* w, A; f) g/ E# Y1 z0 L0 ^9 |4 y5.39.217.77:8898          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
) X: h  W: Q) y; r9 c8 U0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% \6 i1 y; R8 M  k( }$ [
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& K! s7 X7 h7 N

0 \6 d* j- ~9 d* U4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 J; R  g$ i6 n" v
材 料 : 5 隻雞蛋+ a2 k5 \: W  d1 t- h4 j/ r+ d
(a)(9 個) 170 克麵粉
  l! y( X# q! C8 v) W* n" d115 克砂糖1 e, M4 G% |5 M! g# {
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb" t* X. L3 t/ R( H
255 克純朱古力
! k2 w+ A3 n6 S$ @8 \tvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
) ~9 M; P6 H, \1 o公仔箱論壇
9 c  P0 G7 `: _) M! O材 料 : 3/2 個蛋白% \- s/ D( a+ k2 q
(b)(1 個) 100 克砂糖 6 J& W0 c# U8 l' C! M6 `& ^
1 茶匙白醋
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5 P3 O( H- N4 ]( u5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
3 g5 B' c" l( @# @, L5.39.217.77:8898(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
) s1 V1 K% x+ `5 ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
1 H5 U+ B: T8 u8 J6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進公仔箱論壇) I# U: {  X9 l; I$ o
預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ e, w: l- S9 P
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。公仔箱論壇4 j- s  a! E! h+ F
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
9 l/ ^+ w* h4 a2 @9 ~4 u用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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" n8 ^& A% a" e6 @6 m- {公仔箱論壇 ! a$ T6 `; Z/ ]; }1 E
10. 橙香朱古力软心蛋糕6 z4 y2 O6 m  V7 b1 Y: T3 f
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 Z- f$ [6 r0 U
        125 毫升橙酒, c) O1 P  h& y
        250 毫升雞蛋
9 P% H, z9 _2 P        125 毫升蛋黃
# B# P, S- K! t% F+ y4 B# J) `         8  安士麵粉
. g' N4 q$ t- y/ Z( r9 j0 [公仔箱論壇         8  安士朱古力) R- H' r) Y8 m9 g
         9  安士無鹽牛油
5 y2 N+ c- y3 i; ltvb now,tvbnow,bttvb
4 p9 M8 }- t6 z5 h) {  l, F1 q2 C. i做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
1 v7 v* a+ A6 p$ D        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
0 p* J2 M) `: w. b! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。5.39.217.77:8898. ?7 u% T, q: W" k& Y
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
' c9 S( S- i0 i3 X( F# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。公仔箱論壇7 T: ~  |. e3 O3 Q5 v6 M
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~  O3 |! _# J( _8 ^% f
            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb7 [* J6 u$ n$ i
公仔箱論壇8 S4 ?7 `, X9 v! e) s
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11.MOCHA芝士蛋糕
' a8 H4 [1 o' x2 L- N0 l饼底:tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 e0 i; h* ]1 r
麥維他消化餅125克 ' I' j9 M4 `8 ~( h/ J1 h
15克
6 J% P& j& t& ?/ z1 h0 ]& i) Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克 公仔箱論壇$ ?+ {" Z9 ^4 N: }8 y$ Y6 k
生油50克5.39.217.77:8898+ }4 D$ n5 A" z$ f' }8 ~6 G

2 h/ S- t0 z+ M( v; L- c内料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) t' K* T4 p" p$ U
淡忌廉 80克
( i6 w/ [& r* d- t: Y) }- P30
' b; B8 t) S+ g0 U- @tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
: X( m6 R* {" E* [2 q5.39.217.77:8898即溶咖啡粉5克
8 z7 n- M  ~3 e' {蛋黃1個
- Z2 b, W. ], G0 `- q6 H5.39.217.77:8898忌廉芝士 200克
6 M  ~4 |+ X+ w2 n2 U5 {3 `公仔箱論壇25克
! @% J- n; }1 L+ G9 q' c  N1個 / R. l2 c3 g; o3 @4 Y9 P

3 p" v$ F( f6 R" N5 b$ E做法
- T! E2 B" B/ M4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
6 ^3 a; R( l8 [/ p: i0 [0 o* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
- s4 n9 I* K/ b' K5.39.217.77:88983.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
1 b/ f3 r3 p# I: n5.39.217.77:88984.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇$ r% X2 U1 u, ~! g* }( S3 Q
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.77:8898& }. D1 H  i# w5 w. a
6.喜愛的話, 可加點裝飾。

+ a" M8 r/ X- Y- l2 a0 K# k; l& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 D0 z' `# S+ U) p( M! E
tvb now,tvbnow,bttvb; W6 S% C) D& R
公仔箱論壇3 y. K, n2 ?6 \1 g7 Z

% r  C" a% O1 W+ L0 @4 g6 X3 C) O- \+ R' v+ q& I% k
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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