7. 野杨梅朱古力蛋糕8 E9 J) X) Z: V$ o r
材 料 : 6 個雞蛋# G" T8 _" T+ Q; I4 t- Q' {
(8位用) 2 湯匙砂糖
) A& K% x9 T$ ?' X- ?' d( s) B- Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
C, L3 I& Y% h7 {' J7 H5.39.217.77:88985 安士淡牛油
" e% ]" T9 S0 k, i; U1 磅純朱古力
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6 g6 t% o0 ?' v5 v公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
' k! T6 q- B$ W! ?. jtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
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+ x! P' e) J" S( _5 P8 `5.39.217.77:8898碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 c# [! ^6 Y0 A0 k5 k' _
2 安士野楊莓
7 {' G, P A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷0 w1 c$ {3 u% A! @ k
12 安士高脂奶油
# ^& ^) M4 v: L; p: b5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 f/ ] g! _0 B) v: A) w
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* f1 G% y8 \; g' B! @
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) |5 A" O' b/ P; Htvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇' U! C9 C. H z c# n; M
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
- h# e2 z; q* T" g$ _* Z5 @(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上- ~$ g# Q( B9 ?% S: R; ~
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
! Q* ~: ^3 l# h1 t6 c搖勻後倒出。
! e* K# }$ }+ l3 z, P$ L(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ J/ C7 y7 L( b8 D3 \2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% O" [! b) i# I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb, I/ s7 i7 i2 _9 g R# s
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間2 j0 {8 p! R- N2 s$ q9 X& P8 D9 i
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" z3 B Y4 R' M% N$ s" x
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77:8898* H4 C4 I: H) q+ U$ Z
匙攪勻。
: t# s! u x8 U; @- M' e- F5.39.217.77:8898(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:88985 U+ N' Y6 c" Q9 v3 ~* }& L( ~
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 i" _6 V, J7 H- z* l% ?
有光澤的糖蛋白醬。
0 P) y# X S8 H# m1 }) q/ P(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 T# Q+ {2 l2 \
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb& e, c" |" [0 ]1 B! w, @! _
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇8 c, Z" O" V8 j/ U6 C
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 { N; Q! v* s/ t
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
) S5 J8 D& O( R/ f" }5.39.217.77:8898使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
: u& N$ \& f' A9 |% H5.39.217.77:889820 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
/ P) H/ e" k; [後，冷藏約 2 小時。
* T3 v6 L. ~* I& Otvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
2 n+ F2 |; p2 N2 O* Y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 T; _- g+ @: @" w# w中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟# `. G/ z' g4 j* Y5 G5 Z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇) \7 S. z; Y5 F1 L' i/ n
可底向下放好了。
7 H/ ]5 \" ^' g6 }6 k(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:8898* s. w$ `! ]* K7 p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, G) o& b y4 m(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& r8 f# ]) ^# M! g4 Utvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續& I* g* q" z N1 h0 ]/ ^% j! f+ Q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。, M) B; @6 V6 g7 m
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
# B6 j( _0 Q! k2 |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
2 l( u! Q& E0 } F; d, G公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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& j; X2 C% q/ L; ?5.39.217.77:88988. 朱古力栗子冻糕
6 _9 K1 J K8 G. E公仔箱論壇材 料 :
2 j t1 U( p4 k$ c1 杯酸忌廉
' Q0 C" Y: e/ utvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
" R. p9 f: C% u) V! P, X9 I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 A$ ?' ^) V6 k
4 湯匙室溫軟化牛油
; o( l, o& O7 E$ F2 z/ H 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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! N {* G2 r% r5 xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 u: ?( k/ ]8 j0 Q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb' k) W8 h* y9 ?2 g- L! Y* A
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 {8 W% ^6 `8 x+ [8 _
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕, |8 d( S" O+ q& y$ e
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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