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joeybibi

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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕: g% s' Q/ C- i* |5 s
1.普通朱古力蛋糕
: P$ {2 }# U9 o/ g) o" O公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" G5 _1 l# r# b" u
3.朱古力核桃饼3 j$ m* @0 Z' r: J
4. 榛子朱古力饼
/ H2 @4 \) Y" E) G2 P5. 特浓朱古力饼
6 T& A7 u) ?, T% m( ]) J# A1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇& I5 X7 e% r9 m$ }2 C$ u' g( [
7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 n  H; c/ \/ [0 {- A% D公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕: @$ p' F8 U2 p% m, h
9. 雪山朱古力软心蛋糕
& n# G; j) r# u" s1 F( D) h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
" |3 Z5 r# x/ w% y# {4 [* F% etvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕
# T8 [1 a/ c0 L2 j& j& i公仔箱論壇
4 A+ g! F& [8 q: L* U+ Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. r4 W" G: F. v* k5 }4 a5.39.217.77:88981. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! N  R9 F6 @' S1 `/ \# ]& j
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 w& B* V+ d( J# h
材 料 : 1/2 杯水
% ?1 l/ Y0 P/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
  k+ X( q* {. h0 o% c3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb" E/ ]4 R8 F/ S% O& l; c8 R1 x( v
2 隻雞蛋5.39.217.77:8898) i4 F- {. M% I2 o8 b' c
3/2 杯自發粉5.39.217.77:88983 b2 z- ~" \( \" H; |3 f
2 湯匙朱古粉
& L  {8 G% |! b. {' \  M: {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油5.39.217.77:8898% q5 B" U  d( p- e9 S3 |
1/2 茶匙梳打粉5.39.217.77:88986 X9 @  \  z3 x" ]3 T

) ?7 P: w; r3 u# T3 V+ \可可糖公仔箱論壇) I5 c9 N( w/ _
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb; D, r5 _* b5 ]; K
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb' `5 h* C1 ]3 B% [3 ]. j
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb# B, X4 e2 @- U
2 湯匙朱古力粉
0 G6 ^( N( o0 {" rtvb now,tvbnow,bttvb# ?( p7 Z1 g/ I% I1 A5 c5 Q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, h2 M4 G* \* n
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
  G: M: r) t/ A+ F* {. }公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
5 d7 A. m! D# P7 ?4 D* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
% K6 X- y- q  e3 `倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇' o) f7 k. m2 m; C! r
好後將蛋糕倒出，以底為面。2 q4 ~# R. y% N) y; X  c6 V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
0 x7 {. Z+ F. Q3 ]8 @5.39.217.77:8898濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
% i% M; M5 F3 u8 q& k5.39.217.77:8898保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 z- j* F/ g& D% N! }
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。% n% o  }4 C6 t" \, ?
6 r  C4 G- ]$ _/ Y
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
6 ?# \" r% ~  J% Ntvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.77:8898+ l2 ?, g3 k( `6 m3 V% {
           3  安士糖
3 a' z5 i6 P2 T! k5 P' |$ N1 e- \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
7 v/ O. G% T! s- _$ q% a+ a公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉: b1 K; z8 N5 T7 Z
          5/2 安士麵粉/ z7 L+ ?* W% \- P) T: @
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇: P# A2 u& @8 ^7 P0 q2 T
           1  湯匙牛油溶液
6 k. i$ n' U+ k# h- _7 a6 z! @: Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# i' g  K4 a! \
餡  料 :   25 ml 水6 Y4 J' L6 L; c
           35 克糖5.39.217.77:8898( x  _3 J; W5 ^: V8 o" a
          750 克鮮忌廉
0 N, v* \9 d- `+ {. J+ m          100 克黑朱古力漿
  v% s2 Z/ L* V0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb. I0 I* }1 T2 B, E" b# g

; L6 j* M" n( A: n# M" x+ B裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
+ n% g# ^6 M- A/ u           3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇& A0 b( B8 p* W# n$ r! g1 |
          車厘子適量
; C0 D- u' _- u. `& k9 `公仔箱論壇
8 a2 f' \8 F. c/ E' Y公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
$ [$ y0 p5 F+ H3 v0 s- t& ~公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
" {0 N0 X  ]& N9 X6 m5 G公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。( [* Y* ?" `# C7 \
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
  P7 J/ {8 s, x2 Utvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
: Q- R/ x4 U8 ^  ltvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
) w: }0 e9 Q1 B$ e5 T( \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* Y3 A7 H3 [/ ^
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗% l! t/ V: ^: n9 d
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。- Y3 }4 d' A  Z, B* A1 `5 D1 Y/ z
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
) B+ B5 y! m& }# Y- R材 料 : 85 克糖8 r8 @- w) Z' M9 \0 J; K* M
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb0 a) i- z$ X3 [$ O- t; T0 \
85 克合桃粒 & F9 @9 j5 K/ \0 @. c$ P
115 克美國雞蛋白
' j3 d# T2 S. R( n: m0 M/ T2 U5.39.217.77:8898吉士忌廉適量& W6 |  V' W, H# b0 Z

+ H! t8 s  T! U6 C: N餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) t/ C' P# g5 B8 f! v1 b  I
250 克忌廉
  z( w! O$ y/ z6 m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
5 j5 t! K" ]$ b0 i/ T! ?5 a+ U4 q公仔箱論壇80 克黑朱古力1 l* ~6 d5 r+ \' k1 U/ w. T

8 k: ]8 R# W6 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇4 q1 n  D6 D9 W- _# j) ]7 C
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。( v9 H$ J8 `6 ?6 D2 W- C
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
& z) p) D2 g0 N. d% t: K, ^圈中央待用。
5 F" W* U  @; D(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
" Y: R& k2 }/ r! r( m, @5.39.217.77:8898(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb. V0 i/ M. \+ K1 H7 B. b3 ~
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
0 P) B# f, Q* x5.39.217.77:8898(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
. t% l4 ]' e9 W1 E. {5.39.217.77:8898/ J- o1 y0 P1 K' `2 H, S8 y

6 ~9 \8 v; d1 X% K" `: W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
1 a; c  y& Y6 S6 _/ l' d2 r) l材 料 : 5.39.217.77:88984 y  V; T6 r$ v/ G9 |  q+ r
85 克糖
3 |- [8 ~$ j  ?0 m/ h5 m' p60 克麵粉
9 S( y# j, D3 P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
. A3 L, W* ]" K0 d  h  ]+ m5.39.217.77:889830 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 U, d: }" [$ j' b6 X
30 克幼榛子碎 4
9 Q2 W2 e; @( x' u! l 隻美國雞蛋5.39.217.77:8898- h/ h* d" B5 h) M
餡 料 :
9 e/ q6 E3 q5 V) p0 F) `& y5 D! B180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  J& q  O& o) i7 b$ Q$ d# c
20 克杏仁酒
  \7 I0 l/ Q* D* a) Atvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
$ V, R7 R2 x# z- h忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' x  W+ w' b' V8 f
20 克水
& H6 W3 U% k& |' @6 j$ Q  a4 L公仔箱論壇80 克糖5.39.217.77:8898: H. g8 q) j4 [
1 隻雞蛋
/ W" Q$ u* a$ o. U4 N; ktvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油1 A: }  f9 c1 Y9 E9 p% |* r/ w
做 法 :
4 I- A$ Z! x2 Q$ x3 b' Z) \(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.77:88983 D! J+ I  W) _; p. I, @/ i$ P
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
( N6 `# l  {' q. Z" _5.39.217.77:88983) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 C" X- K4 d" a3 v; }" jtvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.77:8898# r5 _' q6 I2 O  b
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
, C- k% Z! E, P8 M; b7 stvb now,tvbnow,bttvb1 d9 l$ c3 J3 r# s; W

* B% F8 T  t6 l# E6 n1 m6 F; u[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
. h6 Q# Z( }) U& E  w公仔箱論壇
9 d# N4 @2 h/ \4 ^0 _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
5 m8 s- R' L* u5 q公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖
6 t" K3 F  _5 k0 X- r公仔箱論壇80 克無鹽牛油
0 u0 b& N( `3 z9 {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
3 N" r  o( p" J: U& @7 P7 M1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力( ^; v4 A. e8 |: g& z, H2 R
莓子適量5.39.217.77:8898, V) X$ c" D  B

4 e! _5 F$ Q$ x% E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。) n; _8 V' N3 Z! X; W$ s
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! ?1 d1 T: x2 c, ^( y0 O- M, f& R(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。6 }- |4 V: S# X& P
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:8898( J1 p9 u5 f" _
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
6 }3 V0 g3 z* W6 P. O5.39.217.77:8898(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。/ Y  z5 m: N8 \
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6.忌廉朱古力卷6 m% F1 k. u! Z4 i+ k9 A
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb. H. v7 P5 x: C5 G/ E
5 隻雞蛋 ,
7 O" }( s7 z' {! i+ ]3 c1 e* o5.39.217.77:8898150 克霜糖 , 1 w- [. T, c1 E, p5 v
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇2 j& T% v& B- \2 p: Q8 r0 K. |: b8 L+ M
5/2 茶匙淨麵粉
2 A, N7 E$ Y! ~, r0 |& X5.39.217.77:889810 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. T& K. l  o+ _0 X
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇( v/ d- e* S5 @' q+ {$ i
1/2 茶匙雲呢拿香料
7 ]$ B5 x- ?& y8 g0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 T  {* v, V) N

3 a( f5 v, O5 c6 X, w5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! H/ \  L! ?/ q& {/ E8 |% O: l
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.77:88984 e# x. ]3 G) _( @4 B
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
# _3 d* f6 b, L9 k8 G上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
. X# I. I1 w8 {8 H, p' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
1 @. S  S/ k1 f2 _) B公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.77:8898" Y9 r. E" H( P8 b
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 w  d+ R" O. g) @8 M
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
0 S, O1 i3 B  s9 h- K/ u& t7 }/ D' ^" M- K(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 f8 C& h/ [) v
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
+ r3 W" s, v3 k+ l1 c5 e; X7 @3 f邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
  ^$ Q% N. h# l- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
1 u' U5 R* O! U1 S+ g- R# X為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.77:8898: y' d# S- i: T
) V2 ]' x* L* x& |' S
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898! [( t; {9 \8 R4 \2 `
材 料 : 6 個雞蛋
) @- r4 L# U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' n6 q$ w0 u6 F2 U' e
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# y- n% C; ]7 f
5 安士淡牛油公仔箱論壇* J0 e! l: h# \, L9 z( x
1 磅純朱古力
( a$ G( O, `1 @# P/ ?9 g  h! h: ~: L  i
/ L6 A% ~4 G- |# c野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
* @: `' n7 }6 d  w3 n# s$ s! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
# w% |8 i7 c3 `) n. }0 R! i
" w# A1 S& s' [公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ u+ W" M7 r/ B公仔箱論壇2 安士野楊莓公仔箱論壇0 B5 f& {/ O2 [
8 塊小片薄荷
: M8 }0 F  A( z9 F12 安士高脂奶油
. [+ t" b2 i  x, H, ^5 ^) v& t5 r! b
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb5 x& H" q4 ]& j3 u, h
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) z, e6 C$ @$ o8 G# l5 N2 |tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
$ n6 y" [4 e+ B5.39.217.77:8898邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; j5 y5 D) v) k* N6 I9 p# R; N) ?* t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( e) \6 i* ~' U2 p" `
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇9 v  j3 I/ L1 n+ X1 p
搖勻後倒出。
1 v) P! D$ h% R) m6 G& Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.77:88982 c) q' s) E1 E3 [
璃碗內。5.39.217.77:8898" L/ w" H( ?. V8 Y0 `( [- l" Y" K
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# N& L" n; B- @1 G$ C( j- K5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間- k9 `) m; U0 J! _
中攪拌一下。
- m5 d! j4 d$ B6 W5 J. G1 ztvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 p; ?2 {8 f. `
匙攪勻。. [. n) y' |& m' _( I
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
0 Z/ Z  z5 |; [! J3 O6 I! f/ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇7 z& C3 z  a, G$ |
有光澤的糖蛋白醬。
- R" A8 Y; h5 U' n+ O公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77:8898* v% `9 ~+ D* ~- U
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反- X. I  ^4 [& X+ q. |1 Z
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
1 p4 Q! `2 v1 C攪勻。
' P. n( K6 [4 G' F3 ~. h& j2 X3 ~! e(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb/ H; }) N* T: m5 f3 v; V5 S
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb8 U* B% n( P% K% ~; ~0 |$ C& F
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 q7 `+ o6 l8 c- l8 K
後，冷藏約 2 小時。% i% z( @: E- B
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 z) \+ ~8 s% r& W黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水- N0 n" w' i8 x9 l6 V
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇. P! n- w( `& [" _' Y, f
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便! o$ W* e2 n1 B; y$ _) [; m5 q
可底向下放好了。
3 o) c6 T" N2 ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb, X+ L0 ~0 W7 H! ?' @" c* N5 O
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
. C% ~  k% S9 ^9 J: |" q公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 x. _, M' B' w) P; Y璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5.39.217.77:8898% h: f8 f" n% ?0 O
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ h  }1 a+ s8 \- ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕) t0 ^9 W; r& W- n. M. |' c
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇: ^3 }4 Y7 O) v, q3 K
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
/ w. r+ G! @6 a1 Z- B公仔箱論壇& m1 T9 g' o6 }' B2 j5 Y: g) k
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8.  朱古力栗子冻糕8 H  d! K6 S4 H4 S: w
材  料 :   
/ ^8 A- i+ f- W+ A5 C+ Htvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
' z( ?7 m. d3 k% V7 {7 y4 f 2  湯匙 Rum 酒
1 W( Z3 {# l8 q1 j  1  罐粟子茸 (1 磅)
; O/ Y. e- D, E  D& n5.39.217.77:8898   4  湯匙室溫軟化牛油
# N2 j6 b# ~! _: o: J9 mtvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)+ C' w" H% n' K- Q; ?
公仔箱論壇3 B- I$ R6 M& Y/ ?* a9 o; Z2 R* K
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
3 m+ V* q. w( _- D( J- ]' a          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。  ]+ |: N8 K  r$ m8 X3 f
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! R8 x( q" k% J: O- _( j& ?5.39.217.77:8898          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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3 X" I; [$ E; e' d[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
  A, i4 _$ M$ i) L/ A! _$ m3 s材 料 : 5 隻雞蛋
! l& X3 D) W- ^% |) m# @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉2 x+ N# t# c- z. x: s( W
115 克砂糖
( T6 _  v6 Q4 y$ p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; f, w1 T/ d# c1 |
255 克純朱古力
  B1 I) x- M' }( U5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
- f- a& X7 q0 K, o% k; ztvb now,tvbnow,bttvb
$ c6 n0 B) J0 t. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
$ N+ t$ `7 m8 S. d6 d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖 ( ^# {& N* O! ]. t; J( g
1 茶匙白醋5.39.217.77:88988 j- f3 c7 }6 `/ K' e

9 a3 w' `3 m; F; Q. F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
/ o3 ^* t% d8 K(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
8 M7 ?" C/ q  f4 w7 B(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
0 S) K7 P7 u  z1 b- m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb% g* C% t$ L0 m; ?, H& c
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
, i: U7 v0 d% b6 p2 i* T% s& u5.39.217.77:8898(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
) ]. S3 h7 J) x- R(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再( q9 W, f. K7 u# K% j
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。8 @5 V# p! ~# O5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 m& g, a. e, p# h  o0 N

: `& @, f9 U) H' S" j公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 Q/ C$ @. M  A( h
材  料 : 230 克糖粉
" Y/ d1 }/ [5 \6 ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒
' d$ q2 r+ K, z9 y( a公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
* _6 x* z8 O" ]公仔箱論壇        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ ?' K+ _0 F& y4 ^3 N- j
         8  安士麵粉5.39.217.77:8898' v7 \2 R, a" o0 `! r
         8  安士朱古力
# ~% s( _' T8 u. Y" j         9  安士無鹽牛油+ v: B8 m1 _* o
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
- Y4 v$ V. K) [2 h7 Y* i2 {        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
; n0 F5 g4 N) P0 s0 u) m        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) V9 k( g- R" E
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加- T4 I- Z( Y, Y+ g. S
            橙酒再攪勻。
7 e+ O& H3 o7 a2 V6 `6 t7 x        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七  T, \  G4 ?5 s6 H6 Y
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟! q% p! O9 w% ]! ?- `" h

! {7 u$ C. ]3 S$ i# z% V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 n" F; R% s5 F; O1 B1 e
饼底:
; Y4 V; R( M, [& a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k% l( Q/ c( j2 v" ~
糖15克
0 i! y+ O" W/ S  t3 f公仔箱論壇可可粉10克
, ^) |9 i6 f! Y! e" R, Z1 c公仔箱論壇生油50克
; [/ t. t! F. N1 y5 ^- B公仔箱論壇' B; ~5 v: x3 j% l; C( J
内料:
% f4 l7 M' E* S+ n淡忌廉 80克
% Y4 n/ R, }- W% o) ]" r; u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克tvb now,tvbnow,bttvb; j6 J$ V& d7 @) B3 G
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb4 y, \: {! v/ v0 F; N6 s  Z
即溶咖啡粉5克 5.39.217.77:8898; @% \0 [: }2 K
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 q8 y* t1 O5 _1 D1 y7 ]
忌廉芝士 200克公仔箱論壇( ~) r  p9 J5 ?# W
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb# u. O1 M3 n2 |. |
蛋1個
# @! @+ T: T6 D# Z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |, V6 Y) o& ]$ k. o; g5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇+ M3 C0 k4 g6 r; e$ C( R) N
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
% q, d0 n2 R3 Y3 q2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
1 C9 b3 q% x/ c$ t6 W* O5.39.217.77:88983.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 " U& O! S1 c2 r
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
+ r! q7 ?; c( Y1 y, k* x* d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 % E3 e  y" f8 n0 Z6 ~* b( E; k" A
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇! F' |9 k9 y2 x3 n) b
公仔箱論壇% Z+ o! I4 f6 A" i9 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- h2 e5 j2 q- a- b

% A6 d- t( [3 T' K; p4 J3 w$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 H; ]( n: y6 H
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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