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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
# A# m2 @/ Q8 R4 F& i& @- L: D公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
+ _; }5 Y/ I# }. v. i公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 G) w1 {7 s  V4 d
3.朱古力核桃饼
8 b# Z9 u6 v: h. [4. 榛子朱古力饼
1 t; z5 t" F# u  C6 W3 |公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼
" o+ P) n% b7 `5 k公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇# t$ y% A* a4 J$ P/ h1 l& ]0 n: o
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898& e3 |, x! J4 U/ p0 r- t
8. 朱古力栗子冻糕
: P9 R$ E0 D( I6 B8 z5.39.217.77:88989. 雪山朱古力软心蛋糕
5 Y$ d  ^2 i/ X5 G3 w5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898+ s9 h  Q6 R! V/ B' c
11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77:88982 K4 J, I+ L; Q! Q' M" a& u' ~

: k  P; P/ b. b, R3 [* f# O  }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: N$ M: X" G% [6 R" b
1. 普通朱古力蛋糕
- o; e' R) `5 ]" z! p5.39.217.77:8898蛋糕底
) B4 V9 w& z9 A4 d. s# e9 `) }材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb! ~& w0 N4 U0 G" M. [' }
1/2 杯奶公仔箱論壇0 t( i6 [  A: g5 g7 I" z! }& d4 q
3/4 杯糖公仔箱論壇$ D, z. l5 T0 k6 Y
2 隻雞蛋
4 c* P# k# k$ t3/2 杯自發粉; _9 `. I3 M2 i# d# Z8 P( }) Y' Q
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 h1 ]7 E$ V9 j3 c
1/2 杯植物牛油
* d; a; K" k3 d1 h& S5.39.217.77:88981/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 q6 n: h8 C4 m1 f
5 X) i: F: l# f
可可糖
, A, ^  _( y" b1 F( t公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" h  [7 w$ L7 {/ D: [2 K( n9 e
3/4 杯糖霜4 ?2 k2 p7 F3 g1 x( u$ D, ]- w
50 克植物牛油公仔箱論壇  Z6 |; ~) l, i7 t* A+ Q# A: l& t
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇+ m- V. s9 k5 d4 A8 P
' i2 H7 ^/ k8 v1 `& ^0 \6 ~
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 p$ r  {* H
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ I' K$ e$ q0 e& G: L& z0 a
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。/ Q% R# ^& e2 S+ |( O# Q
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
2 Y$ ?. b, }# g" n倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗" V& W: a2 ~' s
好後將蛋糕倒出，以底為面。  z" Q" O6 S4 K, K
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) z" P1 A& x: E' a
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 ?5 ~. ~) S
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- S; O) h" X& A+ P  i& B5.39.217.77:8898匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
* L7 z9 K9 S9 P; i& `tvb now,tvbnow,bttvb7 c% Q+ ]* A. [& Z
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
/ X) c2 h1 U3 f8 m! P9 e) G( n5.39.217.77:8898材  料 :   3  隻雞蛋
$ }: c2 ?% z  U. V- E$ e, u* u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z  N% A" @8 `7 U* z
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 J; y4 Q# y9 h
          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' J& s0 A: |  Z  W2 S. R
          5/2 安士麵粉: s4 l: q0 j8 |2 a; W  e( m, ^! ^
          1/2 安士可可粉
0 J; e6 S0 N5 Q3 Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液9 F- a  Q% x6 ~  u7 l: w! V

& n9 A2 w" j& |, J7 Z1 ?2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水
% c1 {: h( T1 i5.39.217.77:8898           35 克糖公仔箱論壇" ?" h0 u$ X* e. W% q
          750 克鮮忌廉
/ c" `6 U5 r0 p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿5.39.217.77:8898& k3 d6 g) P+ F) }
          150 克黑車厘子(罐頭)0 j$ V  d3 h) ^0 V: l4 [5 x4 i- E
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ w% p+ o4 e9 @- [% C
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
: r6 Z4 R) ~9 w  o( n# g/ v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
9 b$ ?, K  a( \# O6 i2 {7 jtvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
, b- |5 L4 o4 F9 o+ |
& |7 _/ f# x; X7 Q* B做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。* l* }( K' q' P: ?) S
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇0 m2 }) f- a8 u; c% t- j
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。% S& _9 q1 C: v& X8 V' G- _7 [9 ~
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
6 ^  A3 U3 t  T. Q$ U          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
! m! A7 g! o" `. d' ~0 a          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
* W# X0 H( _% N              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 v4 f. }& ]/ X! |5 u
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
3 ~+ D/ j7 s/ M& @7 V              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ t6 x9 [; T5 i. Q6 P
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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3. 朱古力核桃饼
& R/ L- I2 r$ E2 g% L- `7 g* u材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ X0 G, E6 {4 w) \5 I/ `
40 克粟粉
# C: Z  u, m' y7 etvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 }) w- t# n1 m+ v7 G: [( e
115 克美國雞蛋白
) q2 C2 [1 ~. u5 L  m( t, Etvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量% y* j' g/ D+ L/ k
tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 S9 n3 D. Z8 {/ z- A. S( q
餡 料 : 10 克滾水3 ?/ o* U5 Q2 v$ \
250 克忌廉
8 a% x+ D- B) ]  H) L( p/ t. n2 克魚膠粉
0 l+ ~! `# T; ~( b1 {3 O( A) T# e" A公仔箱論壇80 克黑朱古力5.39.217.77:8898+ ]7 V9 g+ s0 S# j6 @$ L

! n; F7 |. J2 Z  t- p" ?# I做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb$ q: Q" f6 |0 I$ O9 |) ~
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
# D! Z7 h5 f5 D6 ?(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.77:8898+ x) p  q. [7 t. B9 p
圈中央待用。
4 p! z3 o, y  f! G- z( g5.39.217.77:8898(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5 P: Q9 Z. t; `& D" H& |
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠) D6 R- j% l7 Y5 I4 @9 |! G8 c
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* _0 M3 ]8 m6 S, P  |2 r
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
! T; a& `6 @% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _9 X. P2 t; }) r& c- [  u: i" c

' {/ ^/ V2 }; W. j6 X0 _公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
0 _0 e1 w; H$ G; r5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : " |2 F. E& J+ H& q0 S
85 克糖
4 }. M9 H5 r5 f0 ~) Q60 克麵粉
) g) c* ^1 C9 h/ ?) n. C15 克花奶
  A* S/ ~4 {( y& |$ F: ^. n& L- j5.39.217.77:889830 克溶牛油 5.39.217.77:8898) a" W9 q: e& T; w/ B" }
30 克幼榛子碎 4
  s. t% w7 b( G8 S1 o6 f1 p 隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb, }+ w* Y4 s' l+ F; i3 c' B% k
餡 料 :
- u& e; u. r& H1 q/ M. O+ k180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& N" _! [& k, g
20 克杏仁酒 公仔箱論壇  O& D* m* M3 z" p7 Y" I( Z
100 克黑朱古力牛油
# K' l( W% v! ?( G- l) |tvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# d& `7 |3 b
20 克水
0 q* k2 c/ L. z: I80 克糖- ~% |6 O3 a; U
1 隻雞蛋公仔箱論壇& F& Q4 ?2 D* g0 J9 s5 `9 F. H( j, [1 w
100 克牛油
; j+ {9 W/ j, @2 W1 K& ?做 法 :
0 Q! J7 X& t$ z; n% ptvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ u- b2 ~: Y, Z+ v
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
2 M; J- s+ q* U7 j* Ftvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。* e) s3 g( }' _; i( ]  ^( j3 e
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。3 E$ j; a5 ^9 t  [- x
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
/ |* K* S: x3 H7 V  y( ^- a公仔箱論壇公仔箱論壇, z8 y& {2 e- F/ G

$ n& m3 M) m  Q! Z& ^$ d9 Etvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]/ D' K/ \( r$ f) v  s% C
3 L& B% B2 I% q+ z/ \# E
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 ?$ _9 A+ t' W  l$ ]4 ?, V1 @
材 料 : 30 克幼砂糖
5 b/ w7 n. F2 }) H% h, p5.39.217.77:889880 克無鹽牛油公仔箱論壇, `" U5 v# E( V/ v: f$ L
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇7 @" n* J/ y2 v$ ?/ e
150 克 70% 純黑朱古力
( T6 R6 p; k9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量1 _9 ]: q- ?4 M

2 E( S6 K: p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.77:8898  e* w$ k3 [9 b3 l' S& x2 f
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x/ P0 K: z& E+ L% @3 f# K5 k6 z
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ N9 S1 D3 \7 B# [' L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
5 ?8 e% Q6 v: Ttvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
7 Y% d" o% G# P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。9 [& N; g4 _( t

2 |! l1 _( F% I# f) G5 G
% N7 r; N1 d1 O0 E2 M0 A6.忌廉朱古力卷
! D3 ?3 |* Z! o! f: x5.39.217.77:8898材 料 :
' k) `" m; S+ a* y! A; \: Xtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,% |6 X9 \  y4 ~) D1 m0 ]
150 克霜糖 ,
  n9 s9 K0 O' g/ Y) s% Z: R& Q公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
/ f5 q+ l& e! l0 m) M  R, M  m1 e+ M5 E5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G  K) ~, c+ \. o+ c" v2 {
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 q6 h- @/ Q7 v- m
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb( E1 p7 g/ D2 w5 j8 X7 x
1/2 茶匙雲呢拿香料
4 \, z6 J/ S  K, W+ I& V8 y: c+ I! [tvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
& q1 A( \3 _( B6 e/ ~3 A8 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ E% T' j, A8 a2 U  A; y0 `3 o
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
* t- W/ {3 {! R; ~2 B: u5.39.217.77:8898(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& U9 }/ s: Q& N% l( ]% t8 X$ U5.39.217.77:8898(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.77:8898" l% h4 k5 {' R4 E# ]: {
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇* W' F+ y; Y# y$ v* Z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
7 p4 E( b! f& |9 u* i- k" _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇4 D8 u8 A" N5 a5 K( M" J$ u8 S+ ]
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
/ A$ J, o, C( M( a9 I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" m/ p: S! N& b# j(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
* D- L8 v. x9 B% w2 y" R, `出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:88988 D4 J9 H3 \. p4 E6 r5 U
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# q- Z$ `. S  }
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇$ g; W! I' c8 q# f  ]9 u2 z
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
5 ]6 T  o! R6 j+ u  e* P5 R- M公仔箱論壇公仔箱論壇7 p$ ]5 ?# b7 [2 ^# P% S$ C
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898. b) m- {( j( ~/ X, c" S
材 料 : 6 個雞蛋
+ j0 ^  e* ^' j(8位用) 2 湯匙砂糖
5 S& b" z4 q8 p5 f; y) b  F! L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
9 v* x% h# C% E- ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
* s6 n/ `+ P% n, s3 h2 i! }1 磅純朱古力
/ p9 L, S7 t6 c( A# O* C1 t5.39.217.77:8898- u7 w/ x- d. g4 `( ~+ Z7 d# g
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- g9 b9 \0 l* K! E
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇6 D# ^8 ?0 F8 h# U. Q) O; }- u# _
5.39.217.77:88986 [" K' V. E8 ~' U, i8 x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖. z+ [7 o2 K2 u. b& l) P3 q/ ?$ h% G
2 安士野楊莓
9 L' k; R6 |# L% V2 \公仔箱論壇8 塊小片薄荷
, @7 H/ _% l# m12 安士高脂奶油5.39.217.77:8898% L% _; P/ b3 {; H, g4 `
5.39.217.77:8898/ w. V# {: ]2 f6 ^) y. ~
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形' ~! E* n6 M7 F8 r) T0 O2 g0 v3 i9 h
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& ~; i# J+ |! p) L! i! q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤; U) ]5 p: ^+ U  U: Z1 @
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 E* j$ j' ?3 [
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
+ A, |( E" m( c& z' `牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，& G6 q) ?. Y7 N" F
搖勻後倒出。& g" G: g% A$ j/ u' I" }) t( S
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
7 |7 r' n5 {4 O/ [4 v+ O璃碗內。
4 R, R9 w" Y! X: ptvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 x6 q3 U3 S) D6 f6 j5 e3 j" F
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb7 F. d; H0 r5 G; r
中攪拌一下。
6 H7 v9 R" ^5 _7 w! X- T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* ~' ^3 V9 }9 L' Z0 }, X! W
匙攪勻。
5 i3 s" c' e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 W9 L) [0 M+ K% W, q/ |狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
# |3 A3 m" p( Y7 `公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb. `8 M' W8 V* w
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇# O( k& V2 \7 Q" p- t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇! P7 y, x0 a4 b5 Y6 h! }2 u
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! L9 }) e) i8 C  e* Rtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
9 ?7 Q2 E0 k2 b* ^" c6 `5.39.217.77:8898(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，- \; u* Z. G/ e6 e( Z8 j2 y7 b
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗, L3 l' m7 @  G8 W
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
9 b/ T; ~" V& M7 @3 \1 i+ }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
6 v/ \! q% C3 A" I9 j+ }7 P, ](9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕# `' g' T& D$ J5 i, Y
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 R: l1 X, T( `1 g3 M# O) L0 ~& V公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( C+ _& A& u( r5.39.217.77:8898著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.77:8898# e' e% f" G: T6 b- [; f
可底向下放好了。
0 Z7 ], ^0 o6 K/ {5 ?- M(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪6 a- W( }: I! D) ~- k* W$ j% P
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。, {" ^# [6 n! w
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- ]6 _4 ?5 x+ G+ i公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
$ n" o& b8 K. j/ |4 A拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。: p* ^" e/ `) w- E6 D  A6 a& U
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" r% y! M0 A/ o  j# @; A2 s
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
2 e# F; b$ y9 |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 g; |, G4 E/ X4 k/ b0 w) M9 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 m: {& X! k) A& n& d" h4 ]
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8.  朱古力栗子冻糕
) }: S3 h8 l4 ]8 k; C8 D: Z5.39.217.77:8898材  料 :   
, F( d0 }/ ?) Q( O% Utvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
5 J2 ]; A9 D$ N公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒) i: ~( {; ?* M  G: d& T
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) \+ d% b/ k" d8 G2 b
   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 }+ M5 u! b  Y4 ?: D, G
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)9 d6 c( r! q5 D! R! ?
5.39.217.77:8898& ^2 z$ V) T" D! v" ]3 _
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。, y5 ~# `! F9 H9 o( `
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ J- y! K' N4 Y( a3 g' ?1 q- L          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
, Q: @5 I8 Z9 X' w5.39.217.77:8898          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕: l5 C, [4 ]5 _8 s9 ?8 }
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
, S; d5 u" d9 A8 v, A' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
7 `6 f- r6 Y6 f. E2 atvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉: n, v1 z5 |" X
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: X' }& v$ X( Y* }
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb" C  p$ q" O9 @  z# A7 y
255 克純朱古力
$ `% B! x! q3 `" N4 ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油. q. Y" b+ w4 I" M/ m( q

7 H# C+ @3 \/ j4 F. E材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.77:88984 R8 V4 `% {' r+ w) \1 j" i
(b)(1 個) 100 克砂糖
6 K' a' p9 Q0 k- v/ xtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋
( a0 m: b5 O4 j, n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( e8 o9 ?6 T! H
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇2 {9 i* V4 O2 A, F( g
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。% `. j# k% J& F5 r1 u: a
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇6 q$ D, S; c) O" `" t# f
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進5.39.217.77:8898% v; @, w  W6 K2 p9 A( d2 t
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.77:8898; {& N* n+ P- K  r5 f' O0 m
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.77:88985 N5 _, m0 k9 `
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, O' _* K" y4 Y4 u. x' t" r% r
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕9 K4 O% j* a3 p$ X9 h4 K4 P! K
材  料 : 230 克糖粉: x" b4 j  s' |( t
        125 毫升橙酒
' [( d) d" i9 h0 h, H公仔箱論壇        250 毫升雞蛋5.39.217.77:8898  u9 z+ m/ x( O. ^' |. J) s1 E
        125 毫升蛋黃
8 D3 h. x- d- ~& e2 r4 _! \5.39.217.77:8898         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 d, L# k. a" }7 d5 n8 \
         8  安士朱古力
/ z: h# v4 p% J; Z+ o, n. e% I         9  安士無鹽牛油
" `8 z" y/ l# E; z" X: z9 b! a3 h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ U7 O1 l% B! ]4 D
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb2 l& R4 ]5 [$ {6 h" i* u+ g, y" x
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:8898; ]' c1 S) Y4 {1 |3 g) H8 Z& w
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.77:8898- L+ p/ S7 g  V& y3 `- U
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
" a' ?2 S+ [/ e: B            橙酒再攪勻。公仔箱論壇" ?" l: z/ K! R. X7 x/ }$ T
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
" I- y$ [% R+ d& t- E# o7 S  O4 Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇, J, Z( G; |8 w( v& h; F, r) @
5.39.217.77:8898! e# n8 S6 Q4 v5 }
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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.77:8898' Y' h2 \6 s$ U; \# [5 r# n. I/ m
饼底:
5 ?8 q8 d$ g  i) Qtvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克 ( p  j+ G+ v5 L  Q9 w# Y6 A
糖15克
, Q* Q- i3 _+ X( }' U可可粉10克
+ k( `9 P. _( [  M  H2 P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ }7 m1 d7 l9 s* `1 J! L

$ @) p$ z( e2 ?1 z5.39.217.77:8898内料:5.39.217.77:8898" O2 A% g4 Y" \4 @. C6 D! \! r4 m
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb) _/ s# o8 n% E7 h9 i( b
奶30克
8 s: T5 W0 l7 A7 R黑朱古力 90克, r$ ^. `3 L2 p- g( [% ]
即溶咖啡粉5克
) Y2 S# G# t& Y* e9 L8 t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 c# M* l: S: ?! f2 t% `
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" W) l- {( p3 q
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \; ~7 W0 h# t/ J0 B. U. P% ]
蛋1個 公仔箱論壇( Q, L; u9 p9 ~( G
2 k* w; X/ @. c2 X2 @* p
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- b+ D2 a1 s8 j0 ?
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 6 S" v5 M. O" w' _2 ^/ w5 ~
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
  _  Z4 U2 I- ?* t- x% }, o7 htvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
! F* o: y+ ^8 [6 X$ T& t4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:88988 [$ _6 u* Q0 m( s$ }' F
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
- \2 }+ N/ U' k! o0 A5.39.217.77:88986.喜愛的話, 可加點裝飾。
2 `4 K) Q6 ~: p; ^) p# E1 [tvb now,tvbnow,bttvb
% r5 l& D+ w% q公仔箱論壇
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0 {  ^2 L  p, [; ?( X, f$ o7 [/ h公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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