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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
( E9 B+ Q  p# R4 ~& ^1.普通朱古力蛋糕
: q( V. n- }- F, t5.39.217.77:88982. 黑森林蛋糕
* |0 d. u8 |1 T1 z1 ]3.朱古力核桃饼
8 S  X, V8 D& R% x3 i3 r8 ^4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898! T% ~# Q6 R$ X* F# U/ h/ G9 T: O
5. 特浓朱古力饼
! Q: K6 h6 r; X* ?0 ]5 a5.39.217.77:88986. 忌廉朱古力卷) j0 G3 l+ Y6 x, p. `' @4 u- X
7. 野杨梅朱古力蛋糕
: k" ~( [' x& r2 \, O1 I  _% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕2 Z, E8 y* d% ]( w$ Q& Y: d$ Y2 _
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) r9 S2 n. Y4 _2 S  @2 |- l9 [2 ~
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇& U: j' Z; ?9 d; L& U
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! U9 H- u$ S0 i. t

0 n& S, A2 A# O公仔箱論壇
: A- U, L7 Z9 G% t' {公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.77:88983 V0 x( C& f, x
蛋糕底公仔箱論壇: v5 s$ a" j! p- U
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: j' a" B4 d  ?* x* G
1/2 杯奶公仔箱論壇# p8 U/ X0 c/ z$ F0 M& G! E
3/4 杯糖5.39.217.77:8898+ b0 z. A6 w5 s/ r0 Y
2 隻雞蛋
- o! z' e1 S. f5.39.217.77:88983/2 杯自發粉
; s. \2 o! |  X. L7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉1 L; u# K. x+ N7 r  M8 C
1/2 杯植物牛油
$ y6 j3 e8 y1 T5.39.217.77:88981/2 茶匙梳打粉
) |, o5 ]2 y! |' ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb; d0 K9 ~" _) u0 n, N0 Z  K2 \) ]% O8 `
可可糖# M. Q+ u, {: l6 O! K
漿材料 : 2 湯匙水# e# |9 d/ ^8 G3 O
3/4 杯糖霜公仔箱論壇2 Q& A- O4 Q. i" \# M
50 克植物牛油
6 B4 `0 h9 _0 k. d/ o1 ?4 R2 湯匙朱古力粉
5 x! B, k: e3 F2 q; Y* W" ltvb now,tvbnow,bttvb
8 I; E% x" Z# X9 [做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.77:88982 Y) e6 D# M2 r5 Y2 D8 ~( Q. G$ c
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
2 E+ T, S4 {1 i$ F- W$ @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
4 f; w! F+ D+ v( F0 T9 t8 j5.39.217.77:8898(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，. o/ ~# W' u! |( }
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇: N5 J3 `/ d' r8 i$ _# U, v8 g* Y& I
好後將蛋糕倒出，以底為面。
/ l7 c0 P8 X. w6 |2 `& H9 V6 N公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:8898# ~) P) v. h* z
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 h; M! @5 E! ?3 e/ Z7 O, c5 n: f7 Y
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
1 q7 ~; Q) c( N- h: M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
7 T7 s/ T) B: k$ M) ]& E  ]' ~6 k5.39.217.77:8898" o$ x& b1 \1 ]1 T$ _+ _, \. L* j
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕+ g/ R! U9 b3 b8 R) F% C6 ?
材  料 :   3  隻雞蛋
; G' Z. r& J8 m+ I6 W$ y           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 W: W0 i" x. ^# L5 i# i
           2  湯匙溫水                                 
, R3 u! G1 `8 ^7 h3 _          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. K/ m: j/ [1 Z3 O
          5/2 安士麵粉3 K/ I5 e: O- b3 i: l6 a
          1/2 安士可可粉/ @7 |% k1 f" t  X9 p
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇! g6 _3 }0 O# I1 V& q

5 n1 b6 H' ^% F/ I9 l/ O5.39.217.77:8898餡  料 :   25 ml 水
8 [7 h: i$ A3 m" V" ~0 i           35 克糖
1 ]# k+ G  Z  e! X6 utvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉1 _5 n3 u* `% u' k
          100 克黑朱古力漿
& _+ l! P+ a9 k) c! `+ H, c公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)5.39.217.77:8898; y# k; g$ M! \; S- M

. ]4 J, o. J( C- Z, V裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士). o- U/ ]' A1 P8 `% Q- Q) e, l# [
           3  安士黑古力 (刨碎)
% [! d; Q+ D( S+ W          車厘子適量9 {& H0 \. R) T3 O3 u6 {; m
5.39.217.77:88985 C% l" s* R7 C  W2 ?
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 _5 S: [3 y+ X% d7 Y! \
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
( _6 k: d6 O+ J, V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 |( p) y5 b( x( O0 b5 ^1 ~
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
; j* n9 v  }$ h  n( b1 l          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
) v8 G* A/ Z, O. itvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
* T5 e3 y$ [2 Z5.39.217.77:8898              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 _; ~! t% P% h9 q- ^7 M
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
, x' Y: F: G2 h+ ?0 F; q, Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
3 z% [( ~& S- _" F+ j9 M  ]/ O. \          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
  H% g0 z* X; Z4 O3 o3 D$ G! K9 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖公仔箱論壇- M- ^+ D0 ?2 z' m6 ^6 k( b* J
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb! [6 t! h8 D0 V7 [6 k( E% G! I3 j( U
85 克合桃粒
, O) J, f4 R  Ptvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 d+ I' d' E6 z7 B! v
吉士忌廉適量5.39.217.77:8898- }* B7 C! E! m$ w$ ?. F4 J

. c1 p# w1 a3 y7 H' o' H! A2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ @8 [9 r/ K  ^5 D5 l5 u' q
250 克忌廉
! Q/ R* w) {/ P5.39.217.77:88982 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb& r6 q4 `' f% p1 w# C6 a7 G
80 克黑朱古力
5 x5 V. p: Z  V5 y! U, Y1 z$ }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 d8 t1 A4 B3 e
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
! P6 @" r6 ~( u" R3 I( K# mtvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
  J* O2 Z" R, a9 x! Z& k5.39.217.77:8898(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
1 i/ i9 ?# W9 d) ]- r& Gtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
5 J) U0 Q+ G! G* M& L(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 k5 a9 `3 e- K, W: ^  r: C- E( B
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠; T" v2 C( V# U  i* q; I* A
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇; l- C4 D+ [& i9 V5 e' Y( O/ t
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
/ y' r0 |; o; K6 e1 i! c- A! htvb now,tvbnow,bttvb) C- u4 z6 e, ^, g. c2 L
5 F& c, c: H1 s) ]* o; m& V
4. 榛子朱古力饼
/ O/ c5 [7 ?, }- h* W4 @9 ]# G公仔箱論壇材 料 : $ G0 p  u1 S& M  q2 |
85 克糖
- k) |3 j& M, V60 克麵粉
5 J& g( ?" x* e) T( n8 g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
* E, S+ j6 Y+ F; U0 t, p30 克溶牛油 ) A% h% C/ i% M3 }! S
30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 D. t: P' ]
隻美國雞蛋
* v; J% H) _9 u1 G餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, g# v) n) V- \5 o1 p
180 克忌廉
. [/ o9 ]6 _. B1 T; Z公仔箱論壇20 克杏仁酒 5.39.217.77:8898: U% W& M1 |! f2 V
100 克黑朱古力牛油公仔箱論壇: w" O+ Z$ R# W% a5 h9 \5 S2 n( H
忌廉材料 :
0 ^! r& c/ p3 g% u4 {- \7 V公仔箱論壇20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 ~( U6 ]" m
80 克糖
& C4 h) l1 I+ f: {9 N8 xtvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋5.39.217.77:8898. F4 D( n4 [# Y! m+ _
100 克牛油
  a- U0 t" C4 Z5.39.217.77:8898做 法 : 公仔箱論壇" \- Z* y) w" s8 B* N: A
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
' t5 r- K8 ?! v, L& q6 A2 R' V' N2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇5 t- h( X# I0 F2 l) F8 `# w2 |4 p
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5.39.217.77:8898  v$ v$ i- n3 v9 j0 q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
: v8 d6 b7 y: W/ d(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 f- l$ X' H! i" e, @/ U

; i: g- v; e# D5.39.217.77:8898公仔箱論壇, e; L1 o' u9 Q! b
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb  N/ U* x& F" X0 a1 x

9 F' x, V9 e0 P/ o3 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼2 b1 `! F6 [6 `/ `, n! l
材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, [# H; B' I3 ]& p
80 克無鹽牛油5.39.217.77:88980 y6 k9 ]. U. Z
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
+ C- d3 [6 l1 {3 a- v+ A公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
, F9 L: q4 _# j' V7 W) U3 Vtvb now,tvbnow,bttvb莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb& w8 F8 D* b0 n6 M9 E/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 v( _2 g- s; C
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
: G4 H" n' q2 z# @% c0 N5.39.217.77:8898(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇' [+ [6 T7 f* Q& J" [. {0 s
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
8 b, W: t) O4 u6 y& \1 Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
; A/ V1 e+ S. x" p$ t( itvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。" Y) f$ w2 J6 k( {+ w
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
! t% m0 y+ n* N! `; z- R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L% n" O4 o. I7 \6 V$ atvb now,tvbnow,bttvb
' v  u2 |5 k* m4 ~5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 w. }6 [& [, m
材 料 : # b/ I* O# Q, T
5 隻雞蛋 ,
4 s. K) w4 t. C1 i公仔箱論壇150 克霜糖 ,
. V0 H& G4 s/ R# q( l8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉公仔箱論壇; g# a8 V3 U6 {
5/2 茶匙淨麵粉
8 [$ `/ ^, X$ P/ v5.39.217.77:889810 粒士多啤梨5.39.217.77:8898- S2 Y' r; y2 K/ S; l+ E; I
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇% p( A! {% c7 ~1 [8 q
1/2 茶匙雲呢拿香料
; ]# j- }6 H' m9 R/ E' R3 d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
+ @  m- V+ B4 R( i9 g. ~- ?8 [( F公仔箱論壇
/ E! |5 A3 L+ t  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
) y6 d8 v# f) g* e/ j3 X! t; m公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, `% q- |: M" [7 b: ^8 ?9 K
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
/ y3 G: F& n6 |5.39.217.77:8898上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
9 r# t( M* w4 @: n0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
6 d; O( _: {- }9 E  [朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
. C3 z. p, k6 R2 q6 v& v- C* D5 C$ `公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇# |9 Q+ }+ W2 S; h  E
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
$ v) K" [( [2 v. X. m(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
5 w9 J8 ~# g2 B: K出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ Z/ @! l# e# j- \) _' O
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" Q* r. F# |3 W公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 U" @4 ?8 s' X
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
2 S( R- y( J- w- P8 W, rtvb now,tvbnow,bttvb! g0 @' t( i/ w" U' N6 z7 m) Q' @
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
$ T0 J2 E8 o, D, s9 C公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: C5 t* ~- \1 {4 N
(8位用) 2 湯匙砂糖
, ?" {' m( s9 L3 \5.39.217.77:88981 湯匙麵粉
) D: }$ L9 T# e: |5 T5 安士淡牛油
3 F9 ^1 }7 ^1 T5 g" q4 k; C. ]. Y6 e1 磅純朱古力
- q& x( B3 U2 [& V+ \公仔箱論壇
, X" R4 H4 H( v& _7 Z* i% `公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
) w& F( S( ]; K7 ]& ztvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓/ m5 ~, W- n6 H9 S
公仔箱論壇/ J* z$ e9 B( }/ D; _
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ p& \3 h; y' x) I+ [" T
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb. G% s; `9 n+ t# e6 d& e8 P0 k
8 塊小片薄荷( t) l2 m/ z1 l0 W
12 安士高脂奶油
* Q, c5 K  E+ n9 P7 V+ y( n9 z5.39.217.77:8898( p0 |) S8 @/ |6 f
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
9 y$ }  ~0 M9 [$ e2 X0 Q牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖+ U- e+ F, F8 L+ T7 U& [4 k
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.77:88987 d: j2 f  T0 i# }: I8 t
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# Z5 T0 p3 y- W7 @
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 d+ e/ R" X$ X
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇" i/ e9 {( F& N" T* k8 R4 Q: R
搖勻後倒出。
! U( `2 i* }$ M公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
5 P5 x2 d' Q- N. `, J( s7 c% X5.39.217.77:8898璃碗內。% w, `2 K) j0 ?2 U
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: G% q1 I$ l
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:8898) j3 C' V4 j1 \$ ^9 {0 U
中攪拌一下。: q7 _- c: y! `) l. V
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
. U3 r8 H0 p/ W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
; T$ Z$ R. ^# f- y+ D- s: ^1 }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ h  ^( k( i6 ?
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 Y: l# g# E' \) C有光澤的糖蛋白醬。9 h5 Z+ U9 \9 V5 F: U- \1 S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, w7 L+ u5 f7 m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 E) S& q4 [' U" `時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.77:88982 ]7 d( u1 w1 Q& O& @4 y( Y3 s
攪勻。
3 p$ I- c9 O6 \! ^, a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
" ^' F8 j! ~5 ]/ a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; S) @0 H+ @7 l; L* |20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
6 B6 o, B& F! G" C" X& H, ]" \公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
& @3 L4 P# z  Y9 e(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
  v! t: M/ E* U+ L* y  _5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, r5 O% ~: f7 @/ P. b0 F) ^1 ~+ @5 ttvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
* ?3 J) b& d5 ]0 Y: U9 R+ k5.39.217.77:8898著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
" [3 S% A' |! q" x9 {. A5.39.217.77:8898可底向下放好了。5.39.217.77:8898* ^0 a6 K* [2 a& f- c- s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:8898. m% H9 M  G. ?
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, Q' d+ X5 m% p公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇; a) n4 ]$ v! j) k# P3 q% Z
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
0 O7 T) N; @* X! \5 C# e拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
6 R/ t( |2 K1 q+ H0 ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇, [/ p8 {: \! S5 U
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77:88986 k9 s( M2 p$ U" K% r0 l" n# E
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! m+ f4 F1 Y# a4 v
5.39.217.77:8898+ z0 C. y8 H+ z, A

% q, x4 R0 ^8 C8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 t- m2 `# g, j5 V
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 ]6 J+ K- @/ J4 ~4 V
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 G  N9 p: G2 N3 H& C
2  湯匙 Rum 酒! d- @* y6 [# u
  1  罐粟子茸 (1 磅)
+ q! x- |+ v' H' e9 I" L" m0 w5 a3 ]$ V公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
7 e  t' v. i! G! W0 \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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2 i) T$ t, N+ _! I4 x- }做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。. s9 a  v, t# Q( p) c$ G( o
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
1 j+ c/ H+ K7 |) H6 x2 F公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
# }, t! v. S  h1 q          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb  o4 ^' T" I% ^6 n$ y

. j. S5 {. G* |& A( c* u( b4 X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
: F; I* E1 @4 X; Y. t1 V材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇2 R  p2 y4 @3 N* j- ^" s+ u
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' T! X  J5 _4 I
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c! E0 B% U; H7 U! o
1/4 茶匙發粉
9 I" C( f. [3 z9 N2 y7 t9 p255 克純朱古力
# I# V4 u% g( [* Z7 r255 克無鹽牛油
7 W+ j. s  H2 X3 m" a
+ _- b8 X$ U" t% ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白5 u. L/ s" }: Q/ {+ W  J& ^
(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇0 `3 ?) O) ]5 \" q8 ]6 P) m3 v: g
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb/ R' G" _/ \5 x& {6 s1 Z: c: ~% p

/ k: K/ X; Y( _  T, N! B做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  K7 ~* R) Z: ]% d7 [* `# Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。* ]9 ~0 m3 w3 j# k/ [
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇$ g8 o) f2 T" z  }4 d. a% R0 ?
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進! U9 u8 o6 O4 W) @0 ?3 B+ j
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇! z- i$ E: m" s8 p
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
; A- W8 E% e  Y) M5.39.217.77:8898(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再4 n# \' X, \6 K& O' W' S
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
& q" R6 |. y8 Z8 \3 X% e8 T材  料 : 230 克糖粉  F5 Q% P0 o7 Z* b. l, M( f
        125 毫升橙酒
2 K' j- j5 N+ K9 O8 H0 K, J        250 毫升雞蛋
: |  F2 e$ `# f+ wtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
; h+ \- o+ H2 f2 p* b         8  安士麵粉
4 G2 u% R& P  F7 d% O2 P% B5.39.217.77:8898         8  安士朱古力) V: ^; Q0 M+ e1 Z2 z+ [
         9  安士無鹽牛油
" c" t% N! `/ x' Z% N- Otvb now,tvbnow,bttvb
' w5 {" k+ N6 j3 R0 b3 ~5.39.217.77:8898做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 ^2 d9 F" y- L& c/ u' a
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
( A, L& p; A. H; w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
+ X9 P7 M4 a1 F2 g* q. {6 S        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
. ~1 G( a1 b) W0 ~2 i6 i- jtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。$ r9 k5 n4 D+ b3 i
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 p" d- o5 F# C
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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7 b% R& w+ d3 H0 a+ a: z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇7 m3 |/ a1 X! g
饼底:
' J7 z: m$ V7 A, e) i5 ~! E  [5.39.217.77:8898麥維他消化餅125克
* G- U. G% k+ C9 w6 }0 P. h9 G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
  z% @: ^3 Q) r/ n5.39.217.77:8898可可粉10克
+ w7 s6 A9 z# o1 i! R, h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克4 Q' m! ~; c( W! |: q* q1 I6 e
, S/ W, [: o# |* B
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% f' a. Z! Q5 K& `
淡忌廉 80克
! E: r& i* f+ t, P# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克# [* r2 c* f9 x2 G7 j  \% ^- w
黑朱古力 90克
2 u0 I1 Z" f  Q5.39.217.77:8898即溶咖啡粉5克
9 u3 v' @" D( j* }; k6 }9 G蛋黃1個 . B' J. }' B5 o* x  _
忌廉芝士 200克
' `( ~6 F% [5 p; `' d1 i8 z0 C& X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖25克 公仔箱論壇" }& w9 b  z9 Q+ c+ g
蛋1個
1 U3 U0 n3 H4 ?# n2 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ U4 Q3 `0 U5 o
做法
! n) J, A. Q6 u7 X. f先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
& m! Y7 F$ g. u' h$ `+ K6 j, }2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
, ]. C* i7 b$ N" Y0 f0 N6 g! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
3 Q# n7 y& w: S0 ^) z4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:88981 X- P* ]2 g: C, Z
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
4 w5 n* O/ M. ?* G  x2 e! Z6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ D7 T$ g( b) x1 H6 u" p
$ B, c" V- P$ M# J" N0 B

+ N1 U. T( B3 R* J" C
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/ S' i% {" n8 k' L; g# U; ]2 I% C! ]- g4 p" K7 d& b1 J
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608