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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕) a( N2 D* {$ |! w9 |
1.普通朱古力蛋糕8 ^$ P; h0 U8 D$ l1 h! S0 t
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# w; e! _+ [& G8 E# L% g
3.朱古力核桃饼
/ p6 ^- x. h7 U8 f7 N2 A1 |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
$ i; I& }! _# w5. 特浓朱古力饼
6 D# r! o9 I" f& ^) U# K, g5.39.217.77:88986. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇, r, w3 `# j$ \- {" s' U
7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 n9 M: r9 [6 b0 \0 W- |5.39.217.77:88988. 朱古力栗子冻糕! o; V; |: m: X; b* p
9. 雪山朱古力软心蛋糕* b8 L. v/ R2 J( B+ A  n$ w4 E
10. 橙香朱古力软心蛋糕; q' H* |( r7 p" v5 `2 b
11.MOCHA 芝士蛋糕& k6 ]+ @3 G2 ^6 Z/ n# s

! V0 r* M! A6 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 Y6 d! Z5 k% d, c
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! D; P2 e$ c2 S0 b5 M& \
蛋糕底
5 p2 h7 q9 x+ h$ z2 l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
( v. r2 R* |& f4 d& O) n5.39.217.77:88981/2 杯奶
# g# A& L$ |4 s  j7 b; n! I! T3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 ?# Z- |( t8 p
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 W. t6 C( G  [
3/2 杯自發粉5.39.217.77:88989 X: @3 o1 N0 `$ B1 h: w
2 湯匙朱古粉
6 s3 v+ |( F1 r/ W8 |. ?# f1/2 杯植物牛油
! W: p! c7 ]7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉5.39.217.77:88985 M. v+ ~" Y5 [, N( r4 h

) {: ]$ I4 s: B1 B5.39.217.77:8898可可糖5.39.217.77:88983 O7 {; B# @) _
漿材料 : 2 湯匙水
% y- X3 c. D+ q& a9 `" Z5.39.217.77:88983/4 杯糖霜, @* w6 A2 v, a: V: G1 w" n4 r
50 克植物牛油公仔箱論壇: \! h' h* m) v. x1 D1 U3 C- _
2 湯匙朱古力粉
. j2 U7 |1 x* @1 @5 \' V# T5 o* Y
# {) t1 M( q  \1 L做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb, U5 m3 Q# J  I% i8 B  b  B6 |
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一; F# _/ G2 M, Y- \/ g2 _/ N
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
0 {# z  `+ [1 J! r3 [6 ?公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb) F8 i* F  f+ x" m3 @0 R% r' ~
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
8 I+ @: {' W$ D7 l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。
% o; B" Q0 @+ w; b(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
& O! m3 {. c' }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
' m9 g. ^% f$ z' l8 Stvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
8 F' H; J5 H' n8 [2 {3 l/ s5.39.217.77:8898匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇* V2 t- V# B$ E+ {. x" D% r

& y0 e4 |) A% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇% Q, j( Y# c$ r6 Z" Q* ]
材  料 :   3  隻雞蛋
, Q2 S# |- F; B( X! F7 Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 n. X5 G; y0 M5 N* E; I
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 k; C$ R' H4 J5 c
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇5 N; j) w, R9 K& i0 w
          5/2 安士麵粉5.39.217.77:8898) U8 o/ r, B7 s9 U+ _
          1/2 安士可可粉
; O$ N- W! m) V2 O  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液* S  h; J+ @9 }" N
5.39.217.77:8898. C3 Y) j' g1 p+ t
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. F( d4 _$ {  Q
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 e( ~" f4 u5 ]7 E, S; u
          750 克鮮忌廉: G, `3 ]  u: ]/ A! n& `
          100 克黑朱古力漿
; b& y' W% p( l+ c3 P; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)4 T, K5 U1 s: S1 q) Q
5 f: N# }0 a) H* g( u6 J$ ?1 S7 I
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士); x" K6 v: N, e, x
           3  安士黑古力 (刨碎)
& ~, V6 h3 E$ y; p8 N: ~9 m5.39.217.77:8898          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 q( p  v, K* `% h, v0 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ n' H6 |$ e# r
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
0 [' x  q# A4 P6 I: r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
8 y' |9 p3 e$ ^+ [3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇+ b  G& D7 s7 Z  Y
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 v+ d( k& s9 `
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇" G# w1 k4 w  }* m
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
/ g7 ]7 M7 j# L& U! U公仔箱論壇              力忌廉。
2 u% j1 o9 O6 e7 v* J" d          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; G( A' @# t: p  y
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
/ T# x% g) i4 L! `公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 A1 r# \9 \( K
材 料 : 85 克糖
/ ?1 x, m2 O/ M8 O) I" f0 C3 I5.39.217.77:889840 克粟粉5.39.217.77:8898. K' ?' H1 p7 Q' o' Z. ]- B
85 克合桃粒 5.39.217.77:8898' p" Z9 T3 v; X1 A6 R& v
115 克美國雞蛋白# ~% X. W, R, g# ]  S' X
吉士忌廉適量公仔箱論壇# l1 r/ w- O* h% r/ I

" Q$ `7 K+ i7 f- N0 B. }' E  D4 h8 o餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! j+ g$ }' N$ I2 A4 q& M/ F! Q
250 克忌廉
! R0 G+ Z, c! A+ L) P, f公仔箱論壇2 克魚膠粉5.39.217.77:88985 ?2 _7 @" H6 v. N# F, _: M6 O" }9 ~
80 克黑朱古力
3 `" e/ D, H3 Y* v
' p6 N  h- r; E1 k( i5.39.217.77:8898做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
; H% G9 \- m$ u' x. K: T; C0 E5.39.217.77:8898倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
3 z: A& T5 i: P/ f1 E5.39.217.77:8898(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ e0 j' k; Q" S: L( e圈中央待用。8 }  I* o; I0 ~$ y
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! U: w/ i# J  U3 G! w
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
4 I4 ]( M/ a- B1 d  J公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* z5 K" b9 E1 b3 J: K* W% _: [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
/ @4 V6 h, k. v% A4 y  @4 ?( [. [5.39.217.77:8898: D) I5 ^/ h, r' q' f
tvb now,tvbnow,bttvb" W! d' X  L4 q+ i2 [* W
4. 榛子朱古力饼0 v5 h/ p- ~0 W5 }4 g
材 料 : 5.39.217.77:8898. t. b/ t1 z% W9 c
85 克糖
# m9 d3 H( h1 T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉 1 k  L- t% P: g1 h
15 克花奶 5.39.217.77:8898" \- I7 T0 v$ \' }; X/ |
30 克溶牛油
# `7 j. Z# a$ c1 M: z1 y  @" `公仔箱論壇30 克幼榛子碎 4
7 F9 ~$ p+ @/ t 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 H  e' G4 c0 U; q( S( L
餡 料 :
4 v. c* z9 f7 L* ^, g180 克忌廉
9 d3 D: c4 B1 |+ |. U0 g5.39.217.77:889820 克杏仁酒
  l/ K, A) t; Q9 o( @100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& a2 e! j' C
忌廉材料 :
. T7 ?0 S9 V8 Z0 stvb now,tvbnow,bttvb20 克水公仔箱論壇& q9 f# r* M$ b* m9 k$ I
80 克糖. q( W5 a8 `) |5 w3 y" n4 j
1 隻雞蛋
6 s- @( ?* G0 m3 X$ G% G# I100 克牛油
  n( b; V* n$ ]+ E5.39.217.77:8898做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ g- W9 `6 H9 P/ N
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
, m/ ^( z9 G! T/ ]. w2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。, c6 ^7 i3 A; H
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。0 }6 k1 B; C* J  i( B# l
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
" M2 R2 C+ J+ A) O8 H(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb8 G; ^$ n; J. w3 ^. j

  a$ H: o  R$ Y* h/ H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v4 p) n: A" i- h0 ?[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇# _# N0 A5 U& L( E$ g

1 T6 g, d( x* ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼8 H: N/ x, \' g+ d! |6 ^, L: r
材 料 : 30 克幼砂糖
8 }* I+ W6 N3 Z0 J6 v6 o- F/ x公仔箱論壇80 克無鹽牛油
8 H/ J) @1 I7 K0 s$ R" @" btvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ F; s# l# j5 M5 Atvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力
  p- c8 f6 Z& M; T5 x9 o莓子適量3 Z# b& r) |+ h+ e+ I7 J

0 h; U0 O" `  L; D/ f1 t* D5.39.217.77:8898做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
8 O# O) n3 W1 i$ f* M8 f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l# ^. J, ?- Q& {/ b
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
# g6 ^$ \" v2 N(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇7 ?3 c# }, y2 @4 s" F4 g" [0 q
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇6 q; @6 w1 M; u" e; e# S0 i
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  K2 @& q6 q& N6 s
tvb now,tvbnow,bttvb- |3 K9 }9 n% E( m& Z

$ E6 G3 H% D  y0 @9 g5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷
% c  j& J: a. q# J9 B  @5.39.217.77:8898材 料 :
9 a) r) z* C+ W- P) ]tvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,3 i( x: X9 p% q) N+ M" h7 ~
150 克霜糖 ,
6 z1 c% w% G7 O# E' r. O公仔箱論壇300 毫升濃忌廉: {1 ]' r" S% w8 k
5/2 茶匙淨麵粉6 ]) G/ k  `: y) C: L
10 粒士多啤梨
/ v! x2 b1 I9 A) b1 e3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇8 W0 i6 T9 z5 z  G# e( w
1/2 茶匙雲呢拿香料
; l/ g, ^4 y) O6 P8 _5.39.217.77:8898鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 v" Y- [7 ^# o( ^

1 @  S2 r! Q  p9 R7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
- W- v: v. d" b" f( s& h, v6 Q! j公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
, p) c/ J8 V5 d: B# ~, Y公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
2 V  }3 e: i0 C- a. ?' Wtvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇+ ~8 q% D; ^2 `( L. F1 b$ `
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇4 r- @8 Y3 ]. f; ~  e
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ ]; [$ f+ N- A# A9 ~
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb' j$ X9 X- U5 _; L3 {" c: k/ P
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
6 _+ ], k! ]: p4 e1 utvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
, o" }  W' V6 I! ~0 S; T公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四公仔箱論壇, D( m+ a/ p7 z2 a
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
) J- N- n/ Q" p# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.77:88985 X* M9 s6 H* ]+ h8 @
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb9 W) g1 S( Y4 P$ A; c
5.39.217.77:88986 R9 R$ I$ f6 {0 ?0 f9 q9 l& }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇* w; s1 C2 ~' @
材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:8898; n; }# k9 q4 ^8 l; @8 o; ?  R
(8位用) 2 湯匙砂糖: d+ O0 H. p0 ~
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! ^# t1 f$ Y9 ]
5 安士淡牛油
+ U/ p" B% w: a' s( _8 U公仔箱論壇1 磅純朱古力
) Z( y( R1 ]# B5 P- r6 a公仔箱論壇- H1 o6 p7 O' |
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜3 ]" f" u8 t5 V1 B& J' p. Y$ x
3/2 磅野楊莓
+ X7 q3 `0 z: I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' E9 h" D/ f( s4 t" z& O, K. o
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖) @: d5 k  x; D' M
2 安士野楊莓
% _. N9 F! g  f( ]公仔箱論壇8 塊小片薄荷
' q) V+ `3 k5 j6 y& {3 D, C12 安士高脂奶油
' ~* A5 Q5 ]2 p! C6 r3 V: `8 U公仔箱論壇- j4 {& ^1 v& k" v$ @7 B
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形( \$ i2 Z2 C7 R
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
7 K* v3 A0 ?5 B4 w5 `, m5 W角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.77:8898( c4 ]# ]2 ^9 z  b
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77:8898& ^8 \0 I4 o& Z) e: d! \! [
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上1 o/ N1 |  l+ a1 {- H4 S
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇" {1 u4 P1 A( E3 W+ j3 T9 f
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb( l0 Z: n& \1 V  v+ z
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb4 f* }# W0 K; Z5 y) u
璃碗內。
; j6 N& q( u; L1 p; N3 o0 H' {5.39.217.77:8898(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一" M4 G0 n  S" b7 i3 u+ [6 J
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:8898$ Z1 ~8 L2 \0 K4 U6 Z
中攪拌一下。
; x8 H1 ]- N0 }8 f/ W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
* |! l: Q. S* s' t. R9 ], E& L. f1 F5 `tvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
" d& {( X3 I$ K7 \3 B4 o  {(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; r9 O* V$ J3 A& p. [1 Z5.39.217.77:8898狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇# D% W: Y& B6 r' ~0 y* w, K
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77:8898- d3 S# l! t5 }- |% u
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
- ]7 e4 Y. h9 p& R' i2 l5.39.217.77:8898一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& E6 {0 ^# t- i, F公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 e1 @9 `1 s2 X) g' F4 a5.39.217.77:8898攪勻。
& m) f) u+ G; k2 B# r(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
- q; n6 q" \5 z0 C( d+ @) Utvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77:88983 z# A, |2 s/ N
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb! X- y% B$ ^  |) D" X+ N/ G+ s( E
後，冷藏約 2 小時。
7 n  ~' V/ q- ~5 R* T# P" H  d) Ktvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇& ^! C4 t/ z4 h
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
6 k0 a# l2 g% u4 i4 x公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! z6 K! K+ D# U4 e$ t% L
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( p3 R7 P  P) w
可底向下放好了。8 P# X3 J+ Y& N3 z0 E/ O& }" p% ]
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb6 C( B  j0 s5 i; T5 Q/ Q3 D' C4 \
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇3 S, F" `. o  A/ R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# E& u- i. S  {  j  _9 s璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續1 e8 W. t7 L: ~4 N/ L
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
4 Q4 v3 K  l/ e& G3 C; h" a+ q公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
$ ]  x0 y- o( G. d% w5 T尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
2 v+ |5 e% K3 d野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
# H) W$ Z$ ^9 ?4 a# G7 T: l3 R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 Y1 j; r" w( ^
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8.  朱古力栗子冻糕
1 t3 z  L, P3 b& z3 Q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
1 q! Z4 t( g! ^: N. b1  杯酸忌廉
# Q( h: s* Q9 R5 ?3 E9 mtvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒
/ R2 P7 _) W0 U: Y: gtvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
- _* J/ N. \% ?, a5 W) a" s   4  湯匙室溫軟化牛油
" k4 q+ t! @+ t6 y7 V9 V6 V     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇% q4 @6 _. W& u

' p) y- E) W% H& |- btvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 @3 ?; `& ^! M, Q. q/ V( q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。4 B0 e: P4 F* u6 a# k
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
  H: l$ T, I) V          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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* @7 }6 g% |! w: g0 S1 I4 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
% N" z2 S# f/ i3 ^5.39.217.77:8898材 料 : 5 隻雞蛋
4 K# ?( `7 q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉- h4 m( o  M! W
115 克砂糖$ @; e" `% H3 ]5 d& \/ F
1/4 茶匙發粉
7 n. H# g+ i) ]$ w. R; p5 I3 w公仔箱論壇255 克純朱古力
8 u( Q6 @& ~3 R# x255 克無鹽牛油
% y, S3 b; j* U4 I0 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ k! W  j2 \9 S* ?- I
材 料 : 3/2 個蛋白
* [/ M1 p9 Q, O" @& |, ^7 T4 j5.39.217.77:8898(b)(1 個) 100 克砂糖
, T8 H* w- H# T6 l! z5 a9 I& X1 y1 茶匙白醋
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% o" N6 h9 x1 T' J& ]5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
; j1 ~; J0 g4 j! a' S6 k1 [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
, z9 L, |2 l/ L+ }3 utvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 f* z0 y3 x& U
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
3 C6 g5 X. O: [- v. t公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! q8 ^0 O3 k- E: b" b1 x% y
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
1 o% L. f- u( p& V. z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# a" [$ j8 q# m
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。, e3 S( ]( ~! W* r: A
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 u. j2 e/ L- |5.39.217.77:8898材  料 : 230 克糖粉
* i, ?3 _" s* t5.39.217.77:8898        125 毫升橙酒
* s$ \  r; o* Y        250 毫升雞蛋
( E9 r7 o  o8 u        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb" \$ _8 B. V6 J; l4 f; ^# u
         8  安士麵粉
' {: C0 J: {4 x, J  E公仔箱論壇         8  安士朱古力5.39.217.77:8898/ @- A9 {8 f; h: n
         9  安士無鹽牛油# Y! O3 U9 P3 y* s- ?
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: ]( R2 K* ~
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% R' ^( c/ c5 l: h
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇, C0 @# x9 n' z. Y$ k0 Y' q5 {; b
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加; Z+ q( N& }& [* e
            橙酒再攪勻。
" U+ L4 J8 i# J& K8 Y- y# }        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
* A; ]7 O, w6 T: u# y/ @" c% }4 w5 mtvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
& Q" z# g- x5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! O/ T! z7 O' f8 }' L2 T5 ~
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11.MOCHA芝士蛋糕
* F; g7 y5 C+ a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:公仔箱論壇3 b' |; s- m( K4 J# D2 Y3 l& ]
麥維他消化餅125克
+ {0 |/ d$ ]) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
/ ?( F- |/ x  x7 D! R可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 N, q$ {) e% b3 D" l: N
生油50克公仔箱論壇# o' }! Z1 r, Z/ k: ]' K

& q0 {& D# O, s; C; s5.39.217.77:8898内料:tvb now,tvbnow,bttvb9 D- ~0 M4 X8 ]. a
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S; Q) K: a6 m2 @7 `
奶30克
+ a, S' A/ c4 h. u0 p公仔箱論壇黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb3 m# N/ Y: o- G: T) M" j
即溶咖啡粉5克
/ F2 H+ n5 P9 H" @, Q公仔箱論壇蛋黃1個
9 s: B; ~; b, ~5 G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克公仔箱論壇  o5 z0 i6 U. P" \* p
糖25克 5.39.217.77:8898& m7 }( {: u1 J7 }3 T/ w& a
蛋1個 & w4 v5 V' l% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 g$ H" D, y) e, m
做法
3 v3 m7 \* x. [0 K先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。   n' d9 p$ l: M* R
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇' |) a; ^- v8 U# n
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
: ]( L: Y8 b) ?) E公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇* e2 u7 S* P. N" W3 O
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
! U( d' X  q# \' T4 z! \, Q6.喜愛的話, 可加點裝飾。
) u* I! b4 E4 D( m' _* xtvb now,tvbnow,bttvb# D# P8 X* G! C) t/ j
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0 S- W" }: C$ |4 q$ y[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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