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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕3 }$ k0 ]- n! T; \
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* z! \. \( y2 A" p" X$ Z: `
2. 黑森林蛋糕
2 D' F, \# [0 u9 U% Itvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
) `0 b% t' t5 m0 y8 _* p- }3 t5.39.217.77:88984. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# I; z1 h. F+ ?: ?6 {
5. 特浓朱古力饼
- W- ^0 `+ P3 }6. 忌廉朱古力卷
3 P! l# p  T( Q) y! c2 ~! I( O7. 野杨梅朱古力蛋糕
! ~1 I9 w* C& {1 z" S公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
3 {( ?( L  p4 `! B9. 雪山朱古力软心蛋糕) W7 E' Y6 g; |, R
10. 橙香朱古力软心蛋糕
  Z) k$ ?6 g. n# w" Itvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77:8898* [8 Y* B5 D5 q- r+ Q. z

+ u. N4 [9 G8 d) \5 l- [; o# g8 O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T  W/ y0 U3 c
1. 普通朱古力蛋糕5 w/ E# s/ a, p+ ]' c
蛋糕底
8 _- P( D' w" m- F8 Y5 ^/ P# D公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水5.39.217.77:88984 c( U2 z# {0 M* d  l+ P
1/2 杯奶
0 ?, Z5 E  Q5 z$ O6 D" l( ~5.39.217.77:88983/4 杯糖
/ O/ |. q' A% h5 d2 隻雞蛋
& a- I' x/ n3 [, E$ c+ z" z( a公仔箱論壇3/2 杯自發粉
3 u, x1 P. e1 j0 K1 j3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
6 M5 K0 _" P! j" B4 B公仔箱論壇1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb- d, G. ~1 {' `% A8 X% c
1/2 茶匙梳打粉
- x( v) \8 h( x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( D  Z9 ^! A7 P" a0 v
可可糖公仔箱論壇# r( p6 s" @# |$ L; ?
漿材料 : 2 湯匙水
  z  w, y! Z6 \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖霜公仔箱論壇0 f4 [# N) N& s7 t+ Z
50 克植物牛油
3 ]5 d- x% m! v5.39.217.77:88982 湯匙朱古力粉
: T' q* g! s- ktvb now,tvbnow,bttvb
- O' Z/ P# a' P0 K, @* @5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
( ], B) S0 H* q+ l& M) M4 ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77:8898: L6 X5 }6 b* n5 K- v
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
( V4 k4 m( C- i" v+ r% Q% ^(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& @* }* {( i: a3 v0 p4 b/ J公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗& a6 k% S2 k0 N
好後將蛋糕倒出，以底為面。
4 C, K4 l' {3 y/ W" X; d' `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕; N# t) @( ^+ x% ]5 D, c
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 |7 v5 ~$ K1 l
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) {7 U& |0 \1 i- ~; {; i( E* k+ u
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
( S+ c9 X( R1 ?7 d* b
$ X4 X, j" m9 K# T5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
0 u) Z: @( `+ f0 J! W9 \6 stvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
- h3 o( Q' u( Z5 P5.39.217.77:8898           3  安士糖
4 h: A. e; ?+ h  V* A8 a: ~           2  湯匙溫水                                 
+ G, N+ B2 d" F+ C7 y6 |5.39.217.77:8898          1/2 茶匙發粉5.39.217.77:8898" ^" h5 J- R2 v* _. j+ t
          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 U  n! s6 x/ y& ^( z
          1/2 安士可可粉
0 t- Y3 f) I" K7 I2 z) K4 q5.39.217.77:8898           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb& s' U2 I1 T% q) l

) T4 |9 m. q7 C- c, \: _$ x公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
9 a$ w) y, J3 z( f$ x5 otvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖1 E! K- r6 `) D+ l6 G6 ?. q
          750 克鮮忌廉
( l3 J. D8 R$ k( _5.39.217.77:8898          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ X4 Q1 t% e2 Y& {' y# D2 f
          150 克黑車厘子(罐頭)
' o/ J, v. [8 X9 v, k
; B6 Y, ?$ E) g( r3 p! X& y) }0 o% \9 m/ ]tvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' Q  B& w3 R( f2 c
           3  安士黑古力 (刨碎)
- l8 |5 D, D9 Y$ u公仔箱論壇          車厘子適量! F9 F: l& _# C

. ]3 d6 `; h; A) c! E+ q* @' }公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5 T" V% C+ K& L, W) F1 l, z
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛& n4 O6 S8 @4 C3 z7 D
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇/ t( B' I2 a( F& r, J
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。: J* @% v7 ]7 M) `8 _" l
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。3 l2 O) ^- i8 s, V& Q% \
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
- m, ?1 c' p4 f9 htvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
( O9 u4 I+ f6 u4 w- R( a* l5.39.217.77:8898          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
! Y) y: H4 w; W- o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
: D6 A" C# b/ Z7 h$ K  ctvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
( {8 x* Q9 z: a材 料 : 85 克糖( I5 z4 w  z$ B) K
40 克粟粉
: k# `7 U4 z* S公仔箱論壇85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* H7 o0 K& t: r
115 克美國雞蛋白
7 T% m& n7 w& D6 r吉士忌廉適量
  J9 m+ s. c3 P9 E; H# d5.39.217.77:8898
# }! h$ x$ \) m3 ^tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
4 A. |/ j$ q5 ~- ^1 z# G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb2 e! ?+ t: L& s' a9 }
2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb' G- Z3 d2 n4 M2 D0 G1 v/ x3 S( C4 b
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, F7 ?5 p" X/ P
公仔箱論壇1 O. f- {: [5 M6 ]6 a/ l# g
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇+ w) r- D3 d% ]1 t: ?- _* Z; {
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
/ @3 U" Y  g5 [* e9 }) i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ ]- R; e& g( c" j0 ?
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb% A: w% l5 D5 E, y( Q' c
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇2 A6 l$ {* X) E3 ~9 Q6 j! {$ S
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.77:8898+ {" |' W. \/ X$ @; j6 j
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇$ j; \0 Q* e# f# L" t" K) f
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
3 P) T& L$ o( [+ M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( i( E5 R( F* a! @% ?$ y
! d* S. i  ]+ o) J& f
4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:8898. Q: K4 R+ U8 T5 }0 p7 h
材 料 :
7 b; q% n) E- v# s5.39.217.77:889885 克糖
& ]' t( V3 a; R, S5.39.217.77:889860 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' @+ z8 _0 L4 T% \5 M
15 克花奶
2 W" @0 _1 y) X" o, v1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
" K* S0 \: Y/ m6 h6 F7 K! G30 克幼榛子碎 4
  W, l3 F: \/ k  J- Rtvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; M0 l9 _4 p7 t6 ]% m
餡 料 :
/ v+ `3 i% U* @* w0 C5 B$ ?180 克忌廉
3 T( d2 s. ~: u9 `7 U8 `. T20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb9 O  M5 N! M0 Q6 V
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% J+ b( x9 H. M5 t& u
忌廉材料 : 5.39.217.77:8898. Y6 ?6 q; A4 x. [
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! S4 _. O5 ]" i* g- Y# c4 F' |
80 克糖公仔箱論壇' E5 z2 r; L* c7 U
1 隻雞蛋公仔箱論壇& ~' Y0 l" m2 U9 i+ S
100 克牛油6 L2 j/ U; }! X. f$ n
做 法 :
7 k& F0 b2 {2 {, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, |7 v  }  D* K% s
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。& j' o1 m% d* Q3 k: @7 C
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% T+ l& q0 F$ d# p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
0 r( t% j4 f+ ~(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
' s' x. j! L7 N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m) s$ q; J' ]1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ Q) C- m  Q' Y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼5.39.217.77:88980 v  I) O+ U" f8 V6 E2 V' {
材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77:8898: L2 ?5 f3 s9 m, a! v" X; ]$ z+ S0 b
80 克無鹽牛油
  Z$ w% I# T, r( J2 S3 t/ D& @+ e5 b5.39.217.77:88983 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇: l/ y9 |8 C% T# H" s' c, Z# A$ k
150 克 70% 純黑朱古力
2 C/ y& N4 a+ q: {, c莓子適量
0 d0 k" n2 w! N. |6 I; a2 U/ G
2 W/ R9 h8 f4 k做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
7 Y6 `0 ?2 j4 p- ^  N# g, itvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
( m) d& ?% ?( Y. f/ }* d( i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。# |2 K$ d9 G2 j9 q) n( _3 b
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
" s: b# g( B( r& C. y(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
2 o6 O; ]' Q2 \3 g8 i; N6 Stvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。$ m/ N, u" C' S9 P# m$ a3 p

4 c. R3 {0 b9 c1 Q; r公仔箱論壇, {# S0 r/ O  P+ n
6.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898  `/ U* Q3 H3 d- s0 {- T1 }0 Y
材 料 :
  e5 G3 d7 O: v5 e9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,5.39.217.77:8898, c7 F$ N4 D7 J
150 克霜糖 ,
" J1 H# U9 g  etvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉公仔箱論壇1 \' B% k0 h! `+ w2 C0 {6 i
5/2 茶匙淨麵粉
: o# z, A" p( p: w+ x$ {5.39.217.77:889810 粒士多啤梨) E) P: n) f8 W( A
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, @/ I/ ~+ D1 n! A
1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇3 |2 f2 O" ]; @. k( ?
鹽及霜糖各少許
4 ~% p* ~( z( a( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. X/ }  @8 |6 ~$ r
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。( x) l% n7 Z9 c
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
- Y6 p! b! l, e8 p5 L) ]3 \(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- ~$ |: u( n0 q
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
2 N: ^! J9 v; o( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb+ B% e' s' f% J% B( l
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
# t, g: d& m/ X  ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
2 Q) @1 i, _: N( D( \% Etvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
* h. u, r) j5 j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 Z: V0 v' ^) Q% Q9 s: Y8 U) ~, R出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.77:8898. K* m4 C! w$ A) h* x* l, O6 H; f
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。8 S, ?- e% q3 E
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
0 \. t; M0 U! c5.39.217.77:8898為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! b% D8 H3 G# ~4 \. s

& R& k  C7 F6 s- s2 s1 P[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
: b( t: \/ m# D材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 t) e7 j8 W) H" i3 Q8 P  G6 ~
(8位用) 2 湯匙砂糖
' a: C/ k" B' k: H# @0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉公仔箱論壇6 {) c" L! |" P8 Q' n' J
5 安士淡牛油
7 C( S: m  w+ j1 m7 O; c; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力( k- n6 z; n& A; h8 F4 @
) @, L% ~) k5 ?: l& L
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜8 p% h$ {1 c8 N" v, r1 C( h
3/2 磅野楊莓
" w3 O( r( L- J7 h/ x& V$ ?7 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb7 i( A" a  e; W$ J: ]& V# Q6 F5 f$ C
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:88986 W. w# \8 J! g+ g
2 安士野楊莓
# \* K  P2 u# j# |' n& j8 塊小片薄荷
# \/ K; [3 O# m2 s4 P* L7 {9 T12 安士高脂奶油公仔箱論壇9 l7 O. {7 N6 y( o( A9 @. d. U

# R2 D. c8 m% ^& I, ?5.39.217.77:8898做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: T' N( U$ b7 |# a  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:8898$ E+ ^" c0 X& h( p. q
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m  s, l" _" T
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: }: [" I9 m! Q0 f9 |
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% g2 g! I; L+ m3 H3 e# [
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，4 N* U  @* t( h& f
搖勻後倒出。! n1 p* n$ R; p$ w, s, H; p
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇$ I; ]2 J+ @: U+ w  t8 q" z# T! p
璃碗內。
# A9 L( U1 V% |" }1 T4 c5.39.217.77:8898(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
( A* s6 z) s& w2 H0 a鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:8898" u  A7 V/ F5 ~3 @" S5 B) M
中攪拌一下。
4 Z- N* ?/ p3 S+ V7 M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb# p7 ^& Z( Y5 M2 B* C: }
匙攪勻。
* X0 [5 E. ?# ?# b9 U* Z(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:88980 T% ~* k4 d) ?+ ^  \0 a6 o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 x0 A% \; G. i$ t" P( o+ i5.39.217.77:8898有光澤的糖蛋白醬。( B# Q' w6 x* y8 I$ u
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 V- ?  R5 Z; F+ p/ }8 t9 R" `# v  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 h" S: Z" }3 U' V' K1 A4 c( f! I# |0 q
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! [* \2 ~2 {# t9 f& B6 c0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
: S( t3 U% Y# xtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
+ z+ v* f8 r9 i! Q$ T# I5 m3 j使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77:8898+ S" t5 F. H8 Y& r
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
! F- L- G. g. h9 X後，冷藏約 2 小時。6 n  k$ Z* I  ^" h' [' n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
6 J& g2 h. B- C5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
5 j8 t' f1 M# i3 S5.39.217.77:8898中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟4 b5 k6 _, o/ _# i, }
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
- T2 f% v$ n: k. `. y: [tvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
& M0 g3 O7 F/ W$ btvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 O4 ?, c2 \8 R* v2 C
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ K, u1 @' l, a
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 s" n: S0 Z5 f, X璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* }) b7 S" M1 w. R拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
8 B. J2 T8 q3 J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
& k0 ~  f" e* ~1 i3 U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! ~% j7 _) ]7 G. j6 i
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77:88987 |- v8 W7 Y/ _9 n) N

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8.  朱古力栗子冻糕
4 ~3 L3 L: k0 k5.39.217.77:8898材  料 :   公仔箱論壇2 k  g7 ]% `3 ^
1  杯酸忌廉公仔箱論壇; U9 K1 l/ W, x/ w) n# }+ t+ v
2  湯匙 Rum 酒
- B6 B3 G: C8 K& c  l5.39.217.77:8898  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇& y7 y- F5 b$ b  Q
   4  湯匙室溫軟化牛油
/ ?+ Y2 X; i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
8 ?, a- h' L+ u- K) |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a( y5 j6 F  d: ~1 X3 ~做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* S) f/ \% O* s. \. J公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
& K; v; `! Z" M3 {/ T1 V; q          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
- ~% e$ H* \' b2 E8 e          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
( J; E1 o; d. x5 T/ L3 k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' y# G1 @7 b
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
, z* f/ H) _& q4 @0 _) o+ [( h公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
  N& r5 F( R% o/ S) \tvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* M2 w. x( R  o
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 e# I9 `8 l: F
1/4 茶匙發粉: t* n. X* P2 Q2 y. N  g$ d
255 克純朱古力5.39.217.77:88988 j- Z) N( d* [5 m& {
255 克無鹽牛油
$ F; m3 p5 X. G9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: j4 f* h/ L. [, p, I+ q: B
材 料 : 3/2 個蛋白
; v+ v; l- P* a& ]4 @2 {5.39.217.77:8898(b)(1 個) 100 克砂糖
5 z$ F, X' R( J" h* }+ k8 r5.39.217.77:88981 茶匙白醋5 j7 Y* {6 a% Y

& C/ w6 N" X5 d# f, Q; f2 S公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77:88987 J. M) U9 q: X6 s# j  z! Q
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 {8 ]# T. ^9 _* h; b公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.77:8898* b' Q3 m- W  f9 o+ f3 ~3 [* o
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
+ c* ]  f6 ?1 G6 E- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 c; q* F" ?, F5 L( H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
; h& R# z# \: L公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
/ V) K9 j: u8 i( y. I5 A用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
( A/ a; |$ R( b+ {) r$ F5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 q; A6 e/ s+ P2 g8 w1 S1 s7 B

9 n- y7 p+ G, @5 P! z+ R10. 橙香朱古力软心蛋糕
7 y) p2 W) m3 D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77:8898* Q: u; ~" }2 ]; l8 W' ]
        125 毫升橙酒! F& X" H1 m# Z8 {& w, ~3 P
        250 毫升雞蛋" t" z6 o0 v- Q, }
        125 毫升蛋黃
- a% s" F7 b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- L+ a$ b5 b- g9 |5 W! z3 z) O
         8  安士朱古力. n. a1 ^, F. b! G9 o3 g
         9  安士無鹽牛油
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2 V: ]1 p; i, D- c做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5 f) ]; C- e# U1 S
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
6 Q6 D' C2 H/ v! g        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
- s5 M4 K; E  ?. V/ X6 ftvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
" _- M* ]8 Z  A- [. ~            橙酒再攪勻。公仔箱論壇) _* O: Q) i2 P9 n5 M1 e' A
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七, Y6 t; c' @! v5 {# v, ?! r: @
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
% g  d6 |$ R( s$ j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P% _! @5 }! L9 C3 }( P5 `[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
& H. B" z. Y. Y& U, |3 n饼底:
$ H8 _1 `0 t: s: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 5.39.217.77:8898' V4 n% M' A$ [" `
糖15克
, h4 A; U" D- D4 }5 O5.39.217.77:8898可可粉10克
$ ?. r3 N! A( n5 D! C/ d& |生油50克
* T+ y8 x; O8 r, C! H
" p% d' h9 b' ]3 o' B" d公仔箱論壇内料:" {2 |3 e6 X$ t, F. w2 x
淡忌廉 80克
7 b* r, p5 S9 l/ Btvb now,tvbnow,bttvb奶30克" b: g* b2 i3 s  B8 c! U
黑朱古力 90克
- `* o6 V, `% mtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 ) a% ~5 A" z; z% ~. k. x( U/ [
蛋黃1個
% x7 k( S3 p- J  F. @忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% R5 t$ N& K; U  R4 m! o0 I
糖25克
6 J0 T4 R  W+ q+ B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
$ j2 o7 `* P5 c: h! t' k公仔箱論壇
: t7 p' f* T# q# G" e( j) @- B公仔箱論壇做法
" I; \5 z7 l: _! E, ?) r. b/ L3 E先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
( B& A4 J) @* f. \tvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ' L* U" t# A/ \, b- N$ K
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
- S" f/ L1 z) I, n4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.77:8898' a$ e! ?1 i! J) T+ Y4 \. W
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇) I+ H. m. S) P& h/ D! x! x7 [" @- Q: [
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇( o8 x3 h3 W, b8 K

& v  T) R: R5 f( ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb  I- J4 K6 [$ ^% ?' l0 a0 d* M

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6 j7 }" x2 N2 N9 H: ~+ o. Otvb now,tvbnow,bttvb2 s! O0 n0 |  Y+ H
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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