ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
! |6 q" j2 u; J) Fi really love your post
, T' E' x- s. }. D) }/ W" X% v  QI will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇5 f* B" u0 o- S" N( A5 ^5 W% z
1.普通朱古力蛋糕* b, o/ \$ F% E
2. 黑森林蛋糕
# _  W9 O* w# q  o4 g- j公仔箱論壇3.朱古力核桃饼5.39.217.77:88983 j. F( c$ Y& v6 H0 w; r
4. 榛子朱古力饼
, T3 Y# U7 J' U/ \# H公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: c) y, [  @
6. 忌廉朱古力卷: Q1 t+ p: |% R. R/ l, W4 q$ b
7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 K+ R8 j) O* N1 J! u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77:88988 c! ~2 ]1 x! L' W- b
9. 雪山朱古力软心蛋糕# Q0 l; _9 b# u5 w& ?0 U$ [6 m
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇4 M( l% @* B9 ?- o% B; i
11.MOCHA 芝士蛋糕
! G" b/ N( x3 X+ T% v1 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 F4 c2 g+ A4 p5 q( d( {
tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 y$ I2 F2 v+ b* J+ h5 ]
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇. `# v& k" y- Q3 o# R  ^8 i/ R
蛋糕底公仔箱論壇+ c: G2 L. z% H: j( M) P8 i# x
材 料 : 1/2 杯水5.39.217.77:88980 c; z( }0 W, r( p- |+ k
1/2 杯奶
9 m! b4 g+ v" |5.39.217.77:88983/4 杯糖
, X$ m$ S- O0 Z. a! m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋$ E5 f4 Z2 e7 V$ u5 p8 ~/ }* I: `, M
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. X4 \. E( V8 C3 e) L0 J
2 湯匙朱古粉5.39.217.77:88985 K& d: }- ~- x
1/2 杯植物牛油5.39.217.77:8898% B+ ?9 Q& m: E
1/2 茶匙梳打粉! a, K+ Q+ B. V* N

+ e: C) c! O9 F' K/ F2 C" w可可糖: y) M: ^: F$ ^1 W4 a
漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.77:88988 m7 C& W5 p. ~  s1 w) M/ L
3/4 杯糖霜公仔箱論壇0 z4 J* [" i* X7 W
50 克植物牛油( G0 c) z1 j" P0 e! i
2 湯匙朱古力粉
. Z, T$ J& d% N) r+ T. I0 \# g( F8 j5.39.217.77:8898
7 n( h: B9 N- D: Y做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
( s% f' t) U' N( O4 x! V- u齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77:8898& @$ A3 B6 a- A0 P% I
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。( G2 }' H3 t/ t. P9 t
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇' r1 A5 ~- `8 s, Z0 U1 [
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
- d9 B8 r5 v+ C* k; K5.39.217.77:8898好後將蛋糕倒出，以底為面。
8 I! m" }9 b/ b% p" R5.39.217.77:8898(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
. U% `& }& \  p# B公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77:8898% y+ l* Q, [" n. R* j" r
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇# y# S: s! o' m6 z/ |. I( h
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇7 Y( _% r0 n. L! {* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 n0 x% ^- j, X, W+ [# |3 K) R
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 T5 o# ~& S  J6 ?! Y
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇. I9 X6 B$ I# g4 r3 x/ J
           3  安士糖
) K5 P% V5 W, q# L2 W; b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 5 f1 r( k6 d6 e" {8 w4 q2 H
          1/2 茶匙發粉
0 x. o$ V# e- M  i; \) J  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, g& g$ V& |( f( R
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) W6 n* @+ V  Y
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb( s" E7 A5 F6 N7 K

# h! M7 ~) o/ }: I5 V5.39.217.77:8898餡  料 :   25 ml 水
9 ~) Y2 v1 b" h3 N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
9 V. M; K' s  h. ^% j% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉5.39.217.77:88985 C( a( R2 R( z
          100 克黑朱古力漿5.39.217.77:8898$ ^1 B' i/ s6 C7 B- x
          150 克黑車厘子(罐頭)
) S+ ^# ^& l" }8 X8 N5.39.217.77:8898/ t6 ?) _; R/ L  Y
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
0 X( f' K; D- g7 w5 d# h公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇# E8 G9 u0 e, E/ C$ b6 Z" V
          車厘子適量公仔箱論壇" H" n. X; c" Y

5 X/ \6 i! A, R& \7 k公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5 p3 ~) M( D" T  A' f) i
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
, o2 s) a$ l+ ?8 n" N0 c9 ?              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77:8898  Y( e3 g0 X6 n7 {/ x' S
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
- J) T6 y& O" ]! m1 f* p5.39.217.77:8898          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。+ ]7 [, `+ ]) B5 K4 A
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
# x% [7 X9 t' K/ Z              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: i$ c# h: j9 D& e- L
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# {$ j1 ^4 Z. m0 V
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
+ b/ m' S( @0 y4 @. mtvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb& D1 V% [, f& i! k% j
材 料 : 85 克糖% K1 h1 J" d1 ?. R: \
40 克粟粉5.39.217.77:8898( L7 z+ f% {0 T! d  [' O
85 克合桃粒 公仔箱論壇# \* S' ]0 f9 _2 C5 |% r3 d
115 克美國雞蛋白
4 \3 t0 Z- J- p: w2 `, `tvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量( X9 F+ Z9 l. [: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 J8 v& W5 w, [. M- S
餡 料 : 10 克滾水- p7 w( }/ y7 U' ^1 q2 o; s" e. |
250 克忌廉  {& z) d6 u8 {+ H/ v3 W% Z1 Q/ K
2 克魚膠粉1 b$ E# L, H; p
80 克黑朱古力6 v3 T& U- K. I+ O# z+ ~

$ A0 @3 t$ J7 q# }3 b& W3 h3 K6 ?做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
/ s8 ?* K9 U2 E* g! G. q- t! x公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* r" g% l1 B- y" d(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅" U, W' _! D7 d
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D' ]- O- M. O% \
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! h& R+ `  m+ ^& S% f6 U# K9 i: v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠0 @; q2 I* m, s$ D3 I
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
1 x9 D" b5 G+ \* ]6 O公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
" W+ p3 N& d. V$ _: Y+ O- _
+ K! Q  t+ z' k公仔箱論壇
! h- q" U+ H+ }6 t, q4 H+ b5.39.217.77:88984. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) ~' Y2 I/ X
材 料 :
3 N: b) d# E# E) c5.39.217.77:889885 克糖 * G" b# a& _1 \. h' b
60 克麵粉
3 Z" f+ c8 Z) a公仔箱論壇15 克花奶
9 U7 G9 c; F. [* _" k30 克溶牛油
7 O# q) j9 H0 Q4 P' c( _. Q30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇1 O7 g0 ?6 r. B0 V7 d3 {" @: K
隻美國雞蛋公仔箱論壇- i6 _3 P6 q  q/ V
餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 Q. g, [3 g8 @5 k
180 克忌廉
1 o4 S; J: [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 ! ~8 F8 T; ~0 z. @* g; S5 k, E5 I# A
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb- R% t8 T  O, d9 S, P  w' \
忌廉材料 : . D! l. ?2 d( ?; p, N
20 克水
2 q8 R8 v4 b4 h+ I/ e80 克糖
, g6 K5 x1 z5 f  |公仔箱論壇1 隻雞蛋公仔箱論壇$ W* y# ~7 p* h2 g9 U# S! P. W' j
100 克牛油公仔箱論壇8 G9 B: b$ i4 b2 E
做 法 : 7 m  M, w, {; d# Q5 B9 H& q
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇! O7 R9 Y/ m9 \
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇9 I. }. \4 B5 I& T4 B6 b( V
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
  K! d  k. W, h+ p" f; x* c+ S5.39.217.77:88984) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
7 t4 K2 s0 Q; k2 B. J1 J(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ E0 Q% @- r- w: Y8 @公仔箱論壇' ]# ^5 E- b  v- ?# }5 T) {
% a' R/ F% ?. V6 J4 ?1 S+ K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
% i3 w% q. K. a0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) }0 L9 @% X! h" J: x7 W
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 Q* J. @0 Y2 y4 I
材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇/ w5 N4 ]- s" `) K' K; ?% r# Z
80 克無鹽牛油
# T1 |7 Q/ E* @" a5 W, c; M$ `tvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)( L# ?& i# d: t5 ?! ?
150 克 70% 純黑朱古力, C/ [  W5 s; ~; N) R* p
莓子適量
' v4 M) @( c6 o; k; v/ m& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D5 X5 X# p8 [4 r" N做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。; [. ]( s* T  c. C
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.77:8898' K5 ?" x; @  n7 l  c
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
5 ?( U; t1 f9 X, stvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
  [0 ^9 j) s. u  W' `(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
; |( ~( I0 R1 J8 y2 b% z1 [5.39.217.77:8898(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
$ ?0 x- t! K2 }+ C% o5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, B5 c5 o5 `* ]/ k2 v  V$ {. V% j

' }  t- k8 E$ }) [6.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898& Q! @! `  ~  z& u# i! m! E8 {
材 料 :
6 C$ v' _8 t3 Xtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
5 ^% N4 O* [3 z& }# _/ c! M" }150 克霜糖 ,
- e: A  A" p/ R) F9 c. Y300 毫升濃忌廉
' M5 G, G1 |( M( z9 e% @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
/ m2 Y3 m8 f1 W' D% N8 r3 X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨
; D' L% ?! Z' Z9 S. J, N0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉
& o+ j% U" A4 b$ \3 g1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.77:88988 o5 Y+ @0 T) \' ?) G
鹽及霜糖各少許
) w: w5 P5 ^& n2 e8 Z) t: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' h" N( o5 Z% Y/ p& h7 m" J& d7 Z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇' E* C2 a% y/ l* G. m/ }8 ]
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& c. L1 o+ v* _1 U(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: D' z* O& r% X6 `
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。2 a) p7 r$ J7 j- N1 g7 L8 Y; Y
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ {: x. t& J+ E6 v* Y
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。, ?% x% G# f& s5 S, c7 y: _
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
- |4 Z) v. K4 X: e4 N3 P公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
1 C7 a  i' B% T9 J& X, W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒* e( R; {+ L3 ^# a1 s
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb" p$ r8 S- s0 r6 N
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  V1 F9 y! q9 R+ E
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
! Y2 x& g1 l# a( R: d9 t  ], ~# y為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
/ G6 W' E0 J/ M6 L+ t9 j9 N! j2 J" v9 B* B5 c
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% C& V: S8 A5 C7 j: ?3 Z
材 料 : 6 個雞蛋
9 P+ v$ f0 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
, ?$ Y5 \4 o% Q( y; p" M$ k1 Y1 湯匙麵粉
0 c' V8 t3 k4 F+ x& J: B5.39.217.77:88985 安士淡牛油5.39.217.77:8898! h  m) j. }) ]: n( {8 Q0 p' r
1 磅純朱古力
' Z- X2 g% {' @. h( J5.39.217.77:88986 v: L7 e1 [; ]/ C9 V6 i/ Q7 Z6 w
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& v) e5 I+ h7 t) }, a; C$ G% C5 X5.39.217.77:88983/2 磅野楊莓/ K/ _" p/ E" R0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 q+ ?8 a/ u: c
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖  U# t+ \8 R3 r' F0 [1 {+ G
2 安士野楊莓公仔箱論壇  o: s0 V' u1 `) {. ~" q, Q
8 塊小片薄荷
6 ^0 K8 O3 i+ D5 W12 安士高脂奶油
" R# x, F, J: ^& x* c5.39.217.77:8898
: ]* l1 }- ?4 L  p2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
2 N  ?7 `" N2 i+ |+ S6 r牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
/ U7 Y0 `/ t. |5 H6 a7 h0 C* Q5.39.217.77:8898角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' J: G4 P0 M  Y% x. |! g% l邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
& v4 M* i* j2 U$ N(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上( Q' T( F! L: B
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898. z$ c$ h' Z* I9 z4 Q
搖勻後倒出。$ g0 `  a. l" I+ w2 T
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
$ i7 O6 G9 }; j' A* y- G+ b5.39.217.77:8898璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 [" z$ m; j4 ?- S$ b
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一, J/ R/ s+ f2 Q' l) s, m
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:88988 e# W2 Y( z" z, I- E: j
中攪拌一下。6 b- @; n3 `% Q3 U# E8 @
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ B+ x1 B8 D2 x' Z
匙攪勻。
$ q% p) i1 U8 v5 ~- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇7 ^. S2 B) I; B# I) x3 l# l9 x! _
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ a( ?% ?, h4 d! |tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。1 I; }5 ]1 G) x8 M, [8 c* j
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# k+ U6 j: w- N) y! W) Ktvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇) {% ?  a5 e, v3 I3 j' i6 o
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇  [8 l; v- D( A, w7 x
攪勻。5.39.217.77:8898; F, r; B; M( u  _9 {
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
3 p: _! w: V5 r) z* z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. v1 T4 `, `7 ^5 X3 @" G, x5.39.217.77:889820 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
* P1 J# |) `' [2 [" S% N6 x3 M後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 @" u& o& `
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" e; T6 L# G9 ~0 z5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水& q7 M) y5 W) v1 A) d! m6 g9 M9 f7 J
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
. k& U7 @7 I6 L/ n  X著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.77:88987 V1 _+ K7 z# I4 Y  G7 H, E7 p+ k
可底向下放好了。
6 e) z/ k, C5 U- G4 T  ~5.39.217.77:8898(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 A/ \! Y) G1 e& b6 I公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。/ ?" v  w$ i& b% m. M+ G
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ y9 @5 A. X% B* l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb* x$ X2 M+ s3 C' s! a4 y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。! Q7 d; ]+ D0 G
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕+ l2 F; `7 a2 j6 @
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
, m; q4 I% t- L0 {  ktvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成6 j# j+ K  J+ Y3 x0 C/ K- [2 K

( |3 ^7 _3 O# V5.39.217.77:8898
" H7 ?" ^% E; g9 i* p) O& Y' Dtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
2 |- S: e3 B: r3 `: o; _, H: [: ]材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb" N" ]5 p- f0 W- V4 T) l
1  杯酸忌廉
2 x; |7 [6 @: \3 ]5.39.217.77:8898 2  湯匙 Rum 酒
$ k; x$ y# @/ y/ Htvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* }/ n+ v: N' I; f/ d
   4  湯匙室溫軟化牛油3 f7 H; X, {/ W8 I5 \
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5 F& v; b; t! @7 v

" Q, z: k. _* x, D% z7 x$ b) f做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
# R6 j( ~, f/ E& @, m- _tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ H* v* j$ Q& ^5 u. b' f5.39.217.77:8898          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
- P8 E& c" ?) o9 a$ W3 b$ A3 [tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
- h  F+ q$ J* O; x; j3 s公仔箱論壇
' I' b9 Q( c2 n1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ O& D& N3 s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
5 ]9 y" e+ D2 h5 A(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇& r2 ^, ^( {. Y  z% ^
115 克砂糖
5 L$ v+ \! G' }3 x9 M7 Q公仔箱論壇1/4 茶匙發粉
+ G  u2 ]* P7 D0 O公仔箱論壇255 克純朱古力
7 w- Y) ^) B! r  Z0 e公仔箱論壇255 克無鹽牛油
0 y1 a! g$ P; R7 T6 {
6 M! X6 {. a( `& c/ B5 w% [7 D6 wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白* y# {2 n! {0 j  V( R- s
(b)(1 個) 100 克砂糖
7 [  [) Q! N" |公仔箱論壇1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 s. j. g8 v6 |- d
公仔箱論壇6 j7 U7 V3 q2 i9 }8 q9 }: D( a' S
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
1 T. \! l- g( I# h5 ^8 {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇1 ?( F2 S) Y: a& E4 h: U3 s
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.77:88987 m( F% I: |- ?# N3 _9 _
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇6 d9 T; ]2 T5 d* R2 G
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
; M$ [7 v' b% W0 O* f5.39.217.77:8898(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& p* T+ t5 N3 S) ?9 a$ y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; K6 \; ?* _, \7 w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% p8 q7 \! C  V6 ~: E3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& x/ @+ N& n+ l- Z' v( w% k

5 I# I" j+ `) X, M; Q* v; f5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; l& J0 F( Y8 y+ r3 ^
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 z% n' E) c; {: F3 z9 X
        125 毫升橙酒$ {0 O  k/ w* y- V4 ?
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 Y7 z2 ~. Y9 h3 N2 k5 r8 U
        125 毫升蛋黃
( R0 ^1 I5 U0 [' J5.39.217.77:8898         8  安士麵粉
6 L9 R8 d; h& e3 S  ?, c* l         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' p# E; T& a; Q7 Y, a
         9  安士無鹽牛油
" h* f+ T* T3 B" a$ {8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t) G/ V7 |9 v0 @9 Y7 d- z5.39.217.77:8898做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898; {" l' K8 `0 z6 r0 ^) r" v
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:8898) i) Z$ P3 S: h+ ]
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
  U. I, n6 Z/ X) U& }/ r% J4 E        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇  z$ @9 ^1 J6 V+ a8 z
            橙酒再攪勻。
8 s+ B& [2 C' _, E( ^tvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
; y6 R( r- `6 r+ Q- ?1 D5.39.217.77:8898            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
' @& u: l4 Q( j/ b3 ?
# }: j8 K1 V8 N; B! Z: S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' }8 Y2 F3 e; K
饼底:
2 `6 T. _. `. Q公仔箱論壇麥維他消化餅125克 5.39.217.77:8898  Z8 T6 C+ Q5 e( W
糖15克 公仔箱論壇8 g2 @0 Q4 d" t  c4 N
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A: o, O- `0 e5 [( Y, y
生油50克公仔箱論壇5 g) R: J+ T# ?  ^

; J1 a! R" A- t; p# e  o内料:公仔箱論壇/ I& j: T7 D% ?) ^& E( _- S
淡忌廉 80克
& c6 X3 S1 L: V* Q奶30克
% _9 s# [4 v7 r6 U( d/ d公仔箱論壇黑朱古力 90克
# t3 C$ m& X% _即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb( `( {' x1 Y: Y3 w0 ~
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb- p  w& B8 h* T" o  d
忌廉芝士 200克
6 a" n# V, P( h/ J  a4 l糖25克 1 c; u* P+ R$ I; Q- p
蛋1個
  j) M0 a6 U) u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# f1 K0 U+ e4 e+ x2 {
做法
& {" y/ ^+ u' }- q8 j6 F$ [( mtvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
6 o# B1 a1 ?+ v" Y* x公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇+ z+ f- _& y6 g8 P0 q
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
2 x/ d) f+ D" z' v0 R0 Z! F公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇1 [" Y' O# c1 t% N& c6 l) n  G
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇5 U, q8 C+ V" |
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
$ F0 `% K$ \- q' {+ h" y# J! R
6 a! x! `! |8 T7 j, O* |3 ^5 J$ \+ [4 _& \: B% t$ b! F( p
! ]& Z% l5 }- t( {: Z

. ^0 t% o/ d8 \: B! u2 i1 x公仔箱論壇
, x, X; f) P2 b% W/ Y: X[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608