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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕* n4 j" q) Y" }" j
1.普通朱古力蛋糕5.39.217.77:8898/ m4 j+ x7 T5 \. G: X2 g
2. 黑森林蛋糕
$ ~' f8 ^1 [, z* k+ W) m3.朱古力核桃饼5.39.217.77:8898  N& k, }3 S8 Z) l# {/ f" A: U& Z6 C0 D
4. 榛子朱古力饼
# J+ f& T. a1 u( F% n. H5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, J# S9 Q6 U* F% I
6. 忌廉朱古力卷7 b" i% p, Q) v" G: e- e* i
7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 j" w2 Q7 \# f- V公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
% q" W6 o9 ?% p/ E/ X5.39.217.77:88989. 雪山朱古力软心蛋糕
/ g0 T. i4 \  ~- \; A! h6 e公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
/ F+ H# ^1 k6 c) p0 E: `0 b( c11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  J+ t, Q3 b" k

' H( W" l' O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q: l: l4 T6 c  p1 D$ B5.39.217.77:88981. 普通朱古力蛋糕
; v# F: o7 l; K公仔箱論壇蛋糕底
* y  @! @* r: ~! U材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb( S7 m4 p! q( b! m. T
1/2 杯奶
! z8 M- }! B5 s, @2 r( t: \3/4 杯糖
9 T  x0 r2 Q5 w, v3 z" q: Z5.39.217.77:88982 隻雞蛋* C2 z" i! Q& ~. y! Y( o
3/2 杯自發粉
* f2 ?/ J6 e4 C8 G5.39.217.77:88982 湯匙朱古粉5.39.217.77:8898; @* H; G5 Q+ b
1/2 杯植物牛油
/ A% M& D$ A- w  h8 z' p( |# j2 |1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; Q7 n& _8 ^+ X/ X' y! _
/ r6 j- C+ X7 L  Y! x
可可糖
2 ~! y4 k' L( R公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水  `: g: \) O/ ^( E7 ^5 S
3/4 杯糖霜
4 W1 L' D' B9 q4 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb% r# o* Z# U; H; l: v# H9 e
2 湯匙朱古力粉5.39.217.77:8898) R- K6 ]% y$ A7 g: M

$ V/ ^5 M% W4 [9 k2 B8 ?  F& vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
$ T# ^5 Q6 D8 r8 t) H3 @( Q% N齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
5 l: {: z" {0 a3 P' W5.39.217.77:8898陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
$ N* P. M3 Y7 z9 w6 c: i; F% l9 g& @(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，5.39.217.77:88988 h7 H' a. m# A% L& o+ [
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
. |" g6 M" ^. U; }9 m/ O2 {1 X; M2 f好後將蛋糕倒出，以底為面。
5 n9 r  m$ H% \3 G4 G. P% J5.39.217.77:8898(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕# |6 e1 b! J4 H7 ^9 X% ^) j
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ m- z( |6 k" Z* F) A
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
  f: l$ w- m6 ?; ~1 ^( |. Wtvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
2 b% [7 ]5 c8 J7 ~- U$ s公仔箱論壇
' L2 ]/ W7 L2 w6 ]9 @6 T) P+ n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇+ [" m* \8 E" V9 Y
材  料 :   3  隻雞蛋
: X$ e8 e5 k  F           3  安士糖
% m; H0 p; Y, ?3 H. j, N; n; B公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
& c  Y9 l2 C. d! g) `) ^, \  R+ G' @, O4 [          1/2 茶匙發粉
$ Q: u1 |2 }! c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉
- B3 S+ h( e& y( c* L3 y6 [/ ?; S5.39.217.77:8898          1/2 安士可可粉
3 M1 ~; G4 R* Q- e+ a* Z5.39.217.77:8898           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇' l2 ~5 q% t& ~. e$ O0 |1 m& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; _% ~  o7 B# G3 Y% d
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb) E2 A9 [$ D4 Q, R9 R
           35 克糖5.39.217.77:8898: G' e5 M5 O4 i4 p
          750 克鮮忌廉
* J# V: t0 E& W, Ctvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
& `. U, S  D) a: Z. K- o7 h# z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)( n' ^" Q! _* |* j# C

: l; ]- x( O) j+ f0 E5 s4 F公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇& ~$ N/ \# _7 R8 u/ N8 n
           3  安士黑古力 (刨碎)
! N( m& b5 b$ u3 e  t/ l& O9 z5.39.217.77:8898          車厘子適量
# I/ K( e8 Q. A" |9 r0 Z9 ?, Etvb now,tvbnow,bttvb
/ a7 {2 Z3 ?, P2 ~. X* ~' v8 X# q! Utvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:8898- x* [! ~$ M" C
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
9 C( l8 c5 H* R- o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
) X+ V' n3 ?9 A  l$ f' n3 ltvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
( n4 r2 i6 @& h- `8 i) T9 u公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 ], _2 }8 c% V; ~* D
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇. u' ?8 L, y: ]7 D, q/ p
              力忌廉。
: H8 l" I% K; m- h3 {5.39.217.77:8898          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗1 g7 p- B3 X/ V7 y: d
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 g) S5 j# f+ E; ~/ I$ Ftvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
/ I; W( @$ c) B- G公仔箱論壇材 料 : 85 克糖
4 i! E. w* o( r0 w  y; ~8 C) j0 P, S公仔箱論壇40 克粟粉5.39.217.77:88984 A6 {8 z, h4 K
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ B# I& q7 @' E/ Z% P1 \
115 克美國雞蛋白7 k+ b: ?: K) q" p- o9 g
吉士忌廉適量
3 Q, \2 K: l! m8 C+ L  _tvb now,tvbnow,bttvb
9 |. J$ c) ]2 p5 v: g8 I# d餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, b# e: ]) T* E& Z% ]
250 克忌廉5.39.217.77:8898, U: |% t# H$ J+ ]' z
2 克魚膠粉5.39.217.77:88986 r4 |; v1 C9 a
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, I$ e" W  E8 r4 ^  k* l
( z9 X/ h) L' u- U- A( }# U
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均* d  @. M1 M  ~/ Z4 j: _' L5 b8 P; Z) m
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
$ m. ~+ M6 y6 ~  x(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇- a, O" J7 @4 Q4 W! a1 S( ^, R
圈中央待用。) @) E" B& F) M
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ U+ w  O$ v: H! ~& y# y8 r
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
$ Y" N1 s6 J) z0 Y粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇3 m0 E0 y. y/ P# {" y
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
1 M4 r! O  J- {/ O4 x2 m5 ~3 N- d4 t- m& B1 _8 B# a$ H0 T% G2 q% `

1 Z3 a: U/ g; E# b/ [' ~& L/ r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
/ \( E! w1 ]$ n! G' jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇; l1 W+ h6 E" R3 O% n
85 克糖 5.39.217.77:88981 q3 V6 L1 X$ {9 N: h$ j# p/ b: |- x
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 B- }3 f. G. p4 r6 n
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb8 O. w4 C7 T5 ^/ N
30 克溶牛油
$ `  g0 H3 B& c$ \" d, M4 t! R30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 w9 G) H2 ]5 S0 u. Y
隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. N# h. @  [) G4 g
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; a. F; k0 U; _3 r* x* ?
180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 L4 O3 T. g+ `# p$ y. L
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb* n0 |+ r1 |8 J0 f8 L) W( B# G
100 克黑朱古力牛油
3 W4 B9 V! J& ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
& j# x$ X) G+ h# p3 t20 克水5 C6 K2 [& D' B' H. a8 k
80 克糖
. q/ p9 |, h/ g- E1 qtvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋
' \% l  Z0 }: j; u# Gtvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
- \$ F, j/ c6 K( m( U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77:8898; Z1 W, Y  E, D1 i: Z
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 g: U) R2 J) u! t7 _( }  ]: y
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
" I3 A$ C6 x/ W! [. Z2 @7 x3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5.39.217.77:88980 w, R; k9 v/ u0 n7 D0 T
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
2 d5 C0 g5 Z, x6 m& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
9 d8 N( `1 R8 z8 O- e% Ltvb now,tvbnow,bttvb
! d( _! K' O( [6 }3 o7 L: M  e5.39.217.77:88981 P& g7 j. k9 U) Y. [
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
% B) I9 D+ z1 B- q8 v5.39.217.77:8898# y% [7 i: n$ P9 |1 U
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
( Z9 E" H2 Q1 Q) M- Z( h5.39.217.77:8898材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.77:88985 h& l( Q1 W# _9 Y. \7 D% }
80 克無鹽牛油
# W+ I) d* Q2 l2 ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
0 s: K  l9 O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力
6 ]) T4 S9 \7 N3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量
: V) d, D. n* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M9 j) k* D2 d1 ~8 b/ y公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇) }; d3 p/ {( E% K2 \
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& Q, R# J2 b& m! E- l4 ?5 J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.77:8898) D& V( f& E7 O5 K+ o% L
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" |. e$ z0 p0 e
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。' q9 \7 c+ A. p! ^9 y1 b- v
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
0 i, w& S% ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  \7 j1 V* w1 n% g0 i! V; h, `
公仔箱論壇. i" D9 ~* B, S: N* e2 n
6.忌廉朱古力卷
! R/ }  j4 {& K# j& y8 o- R% ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
) G% J% t5 a( x  {, H7 Q& p公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,7 [) U6 s, _2 F. l% s1 c3 L1 a
150 克霜糖 , , A0 y8 _' Q* V5 R9 I7 \
300 毫升濃忌廉5.39.217.77:8898- V1 \, P1 }4 |# L
5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- a2 r! j- X7 R- W
10 粒士多啤梨
3 R  i: t# v9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb) w, b# `7 d3 Q6 }+ E
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.77:8898+ W4 s- ?( G, W- \0 C! x( W
鹽及霜糖各少許5.39.217.77:88980 e& F0 X8 |; K0 v3 k

5 L' \6 d9 ~$ M" I0 z做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; I' P! y( F* j. k5 s7 S
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
# ?+ J6 X7 Q& l6 a( F% f(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
- L5 q/ L( N* Z/ F# U# _公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 c3 m$ P- ~+ j& A/ q) ~! _
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，! u; I' R) M! D. L7 j
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇! o0 `0 C# r: m- d) P, D: s
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一, U9 L* Z3 y0 j6 c/ J$ h
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 j1 y: o; f' v, Z
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒5.39.217.77:8898, t' D+ n5 B) ?1 p& D- {( x1 q$ @1 g
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
& _5 d% E+ J; [% R. \tvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
7 [( s) a* p- u4 r6 i3 Stvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.77:88981 x- }/ Z4 P7 D
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨) y* E5 d' ^, V& o
' v* [! i% J5 L; m5 v* ]. \9 G
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇$ L% q$ w4 Y0 Z1 W" ^
材 料 : 6 個雞蛋+ E* b. ?( y9 c# L% ]. h
(8位用) 2 湯匙砂糖
9 ]+ U  B0 G# ~8 ]7 \1 |公仔箱論壇1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 a& Z7 h- s8 z) u. W
5 安士淡牛油  s1 O: `* F/ `1 K# L1 _: j6 U
1 磅純朱古力
. T) V% t; r3 d/ m/ Y公仔箱論壇5.39.217.77:88981 `1 C) c6 I6 A2 V! n, k& X& G
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇7 z! J: a: T- u7 h# T  k
3/2 磅野楊莓% M$ K: ~9 k! W+ q2 }/ k6 H

" F3 Y! C! @1 K* r+ y6 Q碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
  ^( E! `( {2 C6 T. W3 [" l公仔箱論壇2 安士野楊莓公仔箱論壇* x# G* _! o1 t& m
8 塊小片薄荷
6 }1 H6 C( t  k7 Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
  Q* [+ k6 k/ I3 T% W5 C& R% r4 _
, C9 U: J+ B6 W' ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: r* `' y) z. J牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:8898! K2 G, R+ Y% ~# c
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
6 {  [  X- a" V- {公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 j% t. }4 c5 s* Z7 _* z/ J6 z. \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 n  N$ {/ E- h/ \: X5 E5.39.217.77:8898牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb4 V& o" ]4 B( h; t
搖勻後倒出。
: Z; E% d* N( _. s& H公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇% G& ?9 |' P7 Z' \5 j$ U* [4 N
璃碗內。2 x0 ?% H- U! F2 S$ U1 n/ @. w
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.77:8898+ |; {% @1 o3 s8 l8 }2 r
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間/ s, q3 k* P+ r* u5 `, x
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% ?0 n: c9 ~( Q; W
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
! v1 L) p' @* E1 h# I8 N; |9 A公仔箱論壇匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb( y- Q' u8 k) O) }; d
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
9 T$ H7 p0 O: e/ x狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
  q* |3 E; [% X% K; o& U8 c有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇  `( S; W: R( y! v! z( o! [& b2 v7 Y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，3 @# V0 X, v; l8 X2 C4 w
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
4 U4 }* T" P, h$ Z! Btvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入  D7 {! r8 W: B
攪勻。
# i) ]$ S& E  [* s2 M: @" @8 ~(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
6 S( ?4 k+ g4 ~) g' N/ t公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; O& P, X$ M1 i# K9 F. m5 v20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼% a) ]5 q/ \4 ^6 L# j8 t& Q! W* w
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇- X; p% M' u0 y9 W
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕9 K" R0 w" y$ P! _& n, Q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇2 l* ?9 M$ L; L
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 o8 x; W& U( v1 J6 }; n( o& x5.39.217.77:8898著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb. R. w5 O# u2 [
可底向下放好了。
. e. ?- g% e  p3 @( t/ E- Z+ g% @! I+ I(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 k& i$ z! L" P5.39.217.77:8898拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
& Y/ A* f) v, }# Ctvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻1 M: H6 d5 O7 z1 P! ^7 c& L1 r
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb! A2 [" d  \' V) B
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
7 X& m' Y! R7 ^- W3 p1 I- y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
/ m9 P5 j, ~$ o: v, G, u' i! n5.39.217.77:8898尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
7 j" C3 @3 T6 q1 N% O: d野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77:8898: r/ u: A9 D  ?! X
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2 y2 l+ B4 U! t6 {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕9 @1 C, q2 Z1 N3 G5 T5 k3 d3 d
材  料 :   
$ Y4 d% A" X! ~  Otvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
0 S$ C9 L  d1 @, D; Y" h 2  湯匙 Rum 酒
# B& B2 R" H5 D5 G: p- j' }公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅), r, T% e0 t7 Z; o$ \1 U9 d; ^  y3 y
   4  湯匙室溫軟化牛油
  v7 v, Z& q8 `tvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898) q+ Z, ^) a$ u0 v8 r$ I

* B/ O) X! n+ ]0 i' v做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 W" C" p% |+ k5 I% U          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 i- {8 C! f6 k- }/ ~% d( I; M- L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 f8 w' X- P" M1 c; v) k
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
0 L3 E0 P+ C" H5 m' u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 X# @1 d9 z8 I
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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 J! N0 B, n" ]4 f, m) G9 |
材 料 : 5 隻雞蛋/ d0 T+ k: Z) r' j
(a)(9 個) 170 克麵粉
$ @6 R: A/ i- w. m* v: q公仔箱論壇115 克砂糖
$ b: J$ Y0 m2 H1/4 茶匙發粉公仔箱論壇+ [# h1 y7 ]5 b5 ~0 Z8 A
255 克純朱古力
6 D7 m& s' Y4 z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
" l/ N* e2 [1 ?! {8 C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m0 u- C! {+ Z& J; h8 `* U材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇' ~8 |# b" }4 j
(b)(1 個) 100 克砂糖 2 \6 k/ Z9 u7 Q' i& X& B
1 茶匙白醋公仔箱論壇2 E! `, M$ [( t9 ]4 m! D

' {$ s. S3 V, d! @  h2 _做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
( V8 u% Z8 Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
; p+ i9 |8 J# V9 C8 L8 [# ](3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
4 w3 ?% W* v: c4 ](4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
7 t. I/ |! X6 w% h: G4 \預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇( H+ s0 j1 @2 G8 \0 u9 d7 S9 j
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
4 N. C/ Q% T0 H8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; d4 S$ R( {# O( L" \- f5.39.217.77:8898用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
1 N( c. b) }4 h2 b$ n公仔箱論壇4 _! Z" R3 B3 c+ G% u6 Z

+ C: }) j+ X3 k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕6 V! D# u7 G$ Z# F
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77:8898! a" A2 n5 m$ K1 C
        125 毫升橙酒) x$ F% K8 `; N7 V. i. U
        250 毫升雞蛋5.39.217.77:8898  R$ I1 z. G5 g  p. l0 `
        125 毫升蛋黃
8 @9 |0 r& a3 I7 y. O% n1 Q公仔箱論壇         8  安士麵粉  G; c; \$ a5 i7 N" A" ^; O
         8  安士朱古力
9 \- t3 `3 ]7 w$ Q; S# N; t. \         9  安士無鹽牛油5 E( G- v& q9 A7 ^! l# V  G. Q

1 a1 C! x; k, X5 @( X公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
: q# q; z2 _  T# x        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77:8898$ ?! R& {: x+ L6 _! W1 |/ a; Z( P
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
  n$ s+ q; I) L; P) f' {2 k" J$ x公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
; I' e5 E/ L7 w$ y2 x$ N) [1 V            橙酒再攪勻。
5 [! D. v" @% X1 H; X, h/ \tvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七8 O; j3 f0 ~( }6 _& ~% M
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟3 K! e! F/ m: j

/ Q; X: f3 T# \7 e[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
7 {, j" m1 j- q' m2 M2 {' g# x6 Y" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
" \% o: C8 N% }2 @9 w/ rtvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# H  }7 ^- a$ R* E* w
糖15克 5.39.217.77:88981 K* @' i% B5 b
可可粉10克
( U  p4 x+ g9 C# B0 }6 g$ ztvb now,tvbnow,bttvb生油50克
  U+ X2 S2 |2 j1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, _, b& N8 l4 a; D
内料:
# w5 o4 e% X' S# W8 y# r, l  N4 D  Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb! q' n1 R8 s7 S. l
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 w- Y1 Y7 W0 n
黑朱古力 90克
8 o/ c3 [+ g- \5 n! ~即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇9 H& B7 Z+ H4 y# ?8 ^
蛋黃1個
$ _6 w: Q1 z; d  t0 g忌廉芝士 200克
: M% B# Y3 \% Q; d! t. m: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克 公仔箱論壇5 Z  v3 |- \; z& J/ v* r
蛋1個
* }% T$ y( I+ _: v( E5.39.217.77:8898/ X- @- G5 j" {; R* l
做法
- \" B2 g; S( q$ `% t% u先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
1 W0 M$ W1 Y  ^6 b. p) F2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
# i& o# ]! C+ ~% a7 K- O3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.77:8898: d/ c( n' v: f' \3 L  X- l
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h: c! R9 W, u1 a0 M* R' Y' }
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 " Y, i' P7 r+ Y! _
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 ) |2 N+ }: \8 [5 Y' `
5.39.217.77:8898) {; M/ m: x. ]0 h* ^, y" T

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