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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
. y# u1 u2 \; [& U" |: b9 S+ }* K公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕4 a4 y3 m2 [+ o* U
2. 黑森林蛋糕
* O2 F! W( N" j5 S/ j1 O5.39.217.77:88983.朱古力核桃饼5.39.217.77:8898" V, \, z2 F' `5 }" p/ L
4. 榛子朱古力饼
  ?( T$ T* ]  b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼2 K$ T4 A' b: y! D" \' u+ O
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇& o1 L9 J# O# [! O/ r! V/ Z
7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇' H4 M& H, Q$ M5 t/ ~. M6 @' v+ e% y
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 Z! l5 L' u- L( v9 ]& z
9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! d) M5 e" O) d7 ?- H, r
10. 橙香朱古力软心蛋糕
; v7 c' |0 }; {$ F8 A) o11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! u: J7 s! s' Z2 W5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ e2 {7 V  d+ D9 K' X

( ?9 C/ P2 `9 f1 l# O% Q1. 普通朱古力蛋糕
0 ~$ v' w8 U3 J0 }8 e蛋糕底
' ?* J) r2 g) J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
" A3 a; p' {8 L6 j* ~1/2 杯奶% P" Q, w" y; w2 K" b; m  P
3/4 杯糖公仔箱論壇" V1 o& T3 O8 s
2 隻雞蛋5.39.217.77:88987 m6 e) P5 w/ F/ e5 N$ I9 b
3/2 杯自發粉+ M' a$ I* a6 U3 x5 I/ \/ m# H
2 湯匙朱古粉5.39.217.77:88984 [7 F8 I0 N8 k, T. \
1/2 杯植物牛油
' C8 b& g5 [& N; X1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb2 B  z4 M7 p* r$ j0 P. G- o
5.39.217.77:88984 r' o2 a* Z; }* y
可可糖
$ Y8 a% @* K/ {4 K; h+ h) mtvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇6 W; z8 r6 |, H/ y" ]' T; t5 ~
3/4 杯糖霜" b: F: v0 _9 I
50 克植物牛油
- c1 G9 c  {$ i  ?1 _2 湯匙朱古力粉
  w+ v; [; M# J8 w( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q, ^: D  M& u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一/ R! v: d4 i$ B
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一1 L* A+ `7 w6 F* d
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb- W1 W2 ]! p1 n- M
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
. B* j0 V* D, A倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗/ x& G3 Y" h2 C/ ~: d, C- ~# }/ b& v
好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ r+ o; l/ a% ~7 }3 W
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
1 F* e- ]& P  B( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
+ o  A: ?& A1 `' D( Ktvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
+ H  j% f, Y* Q( r- W' \( [5 a$ h7 M匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。, H5 u6 }0 O: c7 J. N# ?; b
公仔箱論壇0 L; r% z) q* P& F$ C' g' w+ k( t; S1 L
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" w6 O. Q- `. v
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 w8 R, r' C! L
           3  安士糖
* t( `; k/ K  A6 g7 _: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
. h) z- B  S1 V* R) e          1/2 茶匙發粉  H9 H, G  ]  [
          5/2 安士麵粉5.39.217.77:88988 K0 H  r5 A( G* ~. y1 W6 Z1 O
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ a, U, i" [' L
           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& U) s% n7 l- b! |/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, |/ O5 Q+ p' m% g5 W" l, \/ J
餡  料 :   25 ml 水
7 t  c# U+ N) j/ A1 F/ V           35 克糖
  z  Y- ?8 H0 ktvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
' R6 _& p  F, A. e, m4 \          100 克黑朱古力漿
% y4 t) D5 n8 a* \" V9 z- [          150 克黑車厘子(罐頭)5.39.217.77:8898- Y& a  P! @; n  h2 B8 S1 z' e
公仔箱論壇+ x: [; y( h  w0 l0 b$ s( i/ ]) h+ F
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)+ l3 b$ F2 e$ y, K
           3  安士黑古力 (刨碎)
4 ^% J, ]  Z5 I+ ntvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量" _  |; e$ Z- d5 p) A
公仔箱論壇: h: z2 \. g" F
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
" L  t0 K' S* S& |5.39.217.77:8898          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
+ d& K1 j+ E' Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
7 b8 Y# P! Z: e, f3 L7 I' J3 Y7 U5.39.217.77:8898          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
" \4 R3 M0 l" T9 d# c' J8 s' Y          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。7 Q* K! w- h# S0 _9 }
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
; E0 i7 @* ~1 S              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- o$ Z# H1 c3 i6 L
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
, }- I6 x3 v& G' u  Q              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。7 z5 S# E; w! ^$ Q  x
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼  G! w2 N0 J6 M  b! H1 p) n* n
材 料 : 85 克糖% X8 V8 `# V0 ?" j
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 \( T% j5 b" P! [( v2 X+ c
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb) a! J- |7 X4 Q$ |5 D/ v
115 克美國雞蛋白
- P$ r9 P: `2 g/ a9 ?吉士忌廉適量
( |  x& n) |1 V# F# F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m  j9 F2 _& P5 \* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇" G2 m3 h9 N! h( k
250 克忌廉( |. E5 j! h7 b
2 克魚膠粉5.39.217.77:8898( T- F- N/ @, ^. y( |9 a/ S( Q: l
80 克黑朱古力
: G, R8 R  ?, c( o& l  {tvb now,tvbnow,bttvb
$ s: \5 X. j1 h; T- P8 C8 g0 f, C公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.77:8898! W$ P9 Z" C, ]- l, A4 T
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇7 S0 v0 I4 s( k7 Q9 z
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' e4 q) ~0 {, f9 d: K( D圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 u, n( I* d
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77:8898. E! _" d; i: o5 u: b$ q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
$ E3 \4 E6 p8 ttvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 Y+ L( X5 G8 @+ \: V- v# R
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 X4 d0 e: m, x' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- ^) I1 i0 l5 ?7 j3 v* k1 i
' \4 H! H) w9 z) R
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇; [8 Z. z: ?2 v! U
材 料 :
2 V! Y" _" \+ [  a7 l5.39.217.77:889885 克糖 ! M% m( L' y" a, W0 C6 I+ U
60 克麵粉 ( @0 j( R3 S7 N+ D# g
15 克花奶
2 p7 `; h' D% W6 I+ t公仔箱論壇30 克溶牛油
% R) ]" B/ O5 _. W; w  n30 克幼榛子碎 4
, O) S3 ~- P8 J; ]9 m+ p  R0 ^& c 隻美國雞蛋公仔箱論壇% }. L) |' e5 f5 f: U: e
餡 料 :
, w+ d5 P7 ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
6 ]+ v/ }5 F2 a: \( t* k4 c9 H公仔箱論壇20 克杏仁酒 2 e" i+ Y# D7 Z. h
100 克黑朱古力牛油
7 q/ _# r! T8 o6 a3 z4 F忌廉材料 :
  \3 P) z/ x1 u8 X5 g  H5 [20 克水
, N5 c& f2 f. ~+ Y- S, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
$ _5 w9 J. ?3 t' b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋
% l4 O+ ^' `& c- W; N, D( z9 Q5.39.217.77:8898100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' |8 a; A* c0 ~
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ l  C/ D0 A' }
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb% O# h2 J/ U( j) t% R4 j7 {' `+ j
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
7 e- j* l% o: V0 N) _; D公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。1 x) [& H0 b5 U7 e; i% m5 r% Q. @
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
1 {% S8 j5 b7 @) v3 ~; j5.39.217.77:8898(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ z9 m* E4 s  a9 ~5 L" ntvb now,tvbnow,bttvb
7 K$ A1 n9 W3 |6 R* J9 b  Ctvb now,tvbnow,bttvb$ `' T) q5 q2 V; G% t0 F2 B
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇) N% S, Y1 d+ B, v. O. c
5.39.217.77:88987 q3 ~* M# \* x+ I
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
8 X4 E1 ~& d# Y6 C5.39.217.77:8898材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 f! N9 J, I
80 克無鹽牛油+ I# \6 I+ {1 _- p# J0 D
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* g; _, d: ?+ g+ _6 l# |公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
6 G6 x+ ]$ k9 `1 N5 g* r5.39.217.77:8898莓子適量
, O# A( D' Q! R8 ^; {* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G9 _7 Q7 A9 o0 F做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。/ _0 }/ ^; ^+ z
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。2 g! {2 x" ?0 l* U. {' a+ C% S
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
+ E1 G2 X1 i$ g0 M: _# t* Jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。" O5 l1 r) G) z' R' M% ^1 |* E
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
+ s8 n9 D4 E8 S1 Y+ o(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。$ d" f  w0 z' i& ?

6 d# o& ~$ ~% L7 f' Etvb now,tvbnow,bttvb
+ G6 x  ?7 {1 v6 c2 c; E/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇9 o/ q5 M& l# R6 G; u$ h2 {
材 料 :
& U; u$ b& G: f+ q" ~tvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
* c1 l- k9 q0 f2 `0 p. Dtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
) S5 B: v0 a3 k, \0 J& ~. d; \tvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉公仔箱論壇0 ~& s7 r/ D9 E0 T+ L0 y  M: e, p
5/2 茶匙淨麵粉
6 {. c( W3 D3 z1 c+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨
2 d( v( q% Y; j! k. Stvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 y& n& v2 H% [( m2 ]% d
1/2 茶匙雲呢拿香料
( S! j2 C# T% }. Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
8 ?. d+ J) a4 z( b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 C, W0 u* z$ K2 [. c
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 l% ~/ u* D9 v6 ^+ ?
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
' h& N! Y/ ^4 k1 A+ W1 q9 R公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
: Z: I6 |$ E1 d5 i7 L上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
- P- P  y5 J: A3 E7 w) m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，0 |) f. f- C5 g
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
) l$ D: X- N* _) e" [. {(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ ~/ o. J: K1 e" Q2 M0 ntvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
% K0 B$ E2 R5 n, h8 P8 q6 A/ U3 S5.39.217.77:8898(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb; X3 {8 E9 X* T6 [3 i6 x; a. v( x
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
! K6 u- \6 @& z  {tvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。5.39.217.77:8898. Y3 i2 j. h* X3 S' n
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
8 Q) p8 E% H  L  m* N7 ^4 M% h公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
8 ~) |$ ^/ ^) z1 }+ n/ U7 Z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m! S% `) r! k) x[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- O. A; [5 i4 w& k; u0 ^  {
材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.77:88984 I5 M3 F! Z" h/ g+ @! V
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77:8898  X+ D. U. \! `) O
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb; |3 F* m/ S; H" }
5 安士淡牛油
. x0 ]& ^* {* S! s: g) L3 W4 n1 磅純朱古力5.39.217.77:8898) v" \. F( ?' l0 L/ w2 I

9 A0 ^. b# V1 V/ \' Y2 L3 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' {( o  y& d( B: u
3/2 磅野楊莓
' u( @, v6 u! k5.39.217.77:8898% Y2 B; H4 t6 f! w- S% `) v
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:8898& e. x5 y( `% u$ B
2 安士野楊莓
7 y+ x6 [: j5 t- I$ o# I6 w+ v/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
6 V$ A/ E' o1 ]7 [3 J2 r5.39.217.77:889812 安士高脂奶油5.39.217.77:8898& E) T5 x+ T1 t# p3 W7 @
7 F+ E/ y' n4 c0 P5 ~+ b
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形" q7 ^- {' u: A6 |# H
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
5 R9 [; U( m4 L- a4 u5.39.217.77:8898角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤2 }4 @8 |8 t0 E- `( \
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 L1 C% Z4 |/ x4 z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上; f, a6 R+ l1 B* g/ g3 k7 Q" \! g
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
; k# ^9 N8 H% i$ i  B8 Q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
& B# L& T5 L; W$ U3 U: M9 I5.39.217.77:8898(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  `" S. R4 p' F) t6 V. w* R
璃碗內。1 ]- f- i/ a! ^( s' M6 X3 _" z. |) e
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 L7 u% s7 ?. M$ J0 V9 j+ O5.39.217.77:8898鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 L, [' W# C, ?2 `$ |2 ctvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。7 U% C. j2 S8 F8 S* w7 H4 d
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 o- \: ~( }, k0 y5 c匙攪勻。公仔箱論壇' [7 @2 H3 W1 s. B
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
- D/ n4 a% b/ |% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5 R1 E* D; W' \9 }
有光澤的糖蛋白醬。
& J$ d8 p+ ~6 j' P# [& T% W(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.77:8898) M. \. \- v, N) z5 n5 f1 F0 Q' ~
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
" h. ^& n- p4 A* t+ \5.39.217.77:8898時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
6 N! ]+ U+ H' H/ |9 M) l. C7 Z" U公仔箱論壇攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% [- x: \. V0 u7 p+ _
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  ]. `* m- Q+ d5 S& w5 x使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb( S7 l2 X7 q7 v) h" t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼+ }$ e5 D" C) Q2 l4 U( A: [1 N
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇" x$ T: Q; f+ A4 J3 P
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
$ {  w$ Z0 S9 F  a黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
7 u% ?0 a! c4 E; X( H5.39.217.77:8898中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
* f8 E% X: Q- a- I4 p+ I9 Xtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5 b3 [' U# o0 ]7 f' e# @
可底向下放好了。
) _6 }; L7 Q3 I1 Q1 e% F0 W' U9 J5.39.217.77:8898(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:8898) [  D: ^: I) B& _7 F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% ?9 i9 U6 V1 e# l5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻" H* D- j$ t( c3 z6 a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續0 r+ d0 l' i, K5 w) c
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( @# A* q1 @( u* E) t. F
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
; _7 ]% N3 F, [' |6 |* J公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ Y$ K3 }4 M" M
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
0 ?' ?: n9 Z+ r6 S/ l; Q: ^9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 G; V; t: x4 x) X3 F" C

3 a2 P0 F2 O$ [4 l, O公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
$ q& n/ U1 ^8 z2 T4 b3 a5.39.217.77:8898材  料 :   $ A7 d6 ^$ L7 X6 Y2 ~8 i- _
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& \6 p1 o, p& w* @4 e
2  湯匙 Rum 酒
' f* j$ m7 Y7 t5 S4 T+ M  1  罐粟子茸 (1 磅)
7 n& a: w& H8 h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
. {  T& ^3 N7 Y8 t- b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇2 f0 v1 N. A7 l7 L
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。; H1 A" ~' l& g1 n# D
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 W, ^6 z) K% u0 \1 u9 s3 i
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.77:8898+ u+ u& G0 ^( |2 |! v& ~
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9. 雪山朱古力软心蛋糕% W& Y2 w/ S8 {' g# f
材 料 : 5 隻雞蛋
! Q/ D5 K$ W7 k% y公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
: @3 x' |* @/ f5 l  L4 q1 ^5.39.217.77:8898115 克砂糖
/ i; E5 q4 g3 s' T5 U9 h/ n1/4 茶匙發粉7 l! x+ R4 u! G& [+ G  r" b
255 克純朱古力5.39.217.77:8898  k; ~% x' u, _- Y6 _- P
255 克無鹽牛油公仔箱論壇) w2 A. u; e1 x' R8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; p1 v0 v( P
材 料 : 3/2 個蛋白
1 V- `6 _; w+ A: V* n, \! A(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇! s* y; S# j; j9 A# P
1 茶匙白醋公仔箱論壇+ h0 R2 u' Q* J! g

, b" Z  I! \8 C' n# d5 F. s2 S! z5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
2 p9 q5 o2 M+ ?(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5.39.217.77:88981 j1 P) ^2 C( M7 m5 z
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
/ U+ s$ b' X8 G) L; ^$ F公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
# j9 K- A4 ?5 Y/ j" B% F5.39.217.77:8898預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 g( ]/ k3 `( B! u/ s6 L
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
# G* \: A. i- P* R, R2 ptvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
* K) E6 H8 d8 e  @2 i8 |( \" A7 t用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.77:88986 V3 ?1 D& z. p8 H3 O
公仔箱論壇6 W7 a! m( w2 Y. t- y
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10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 N0 Q: ^0 R* {' R8 w3 d  W
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& j; h9 j& ], c& ~: Q; W
        125 毫升橙酒
& g, W3 p$ l. F' z6 ?' @; a4 Btvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
1 D6 K* v3 j5 z8 M) _5 Z! g        125 毫升蛋黃
( A# R  K* K$ P% j4 [  z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
+ }+ t: h, @8 s4 t$ r2 [% W8 l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
/ |8 D' C9 W, ]9 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油; [( T( u2 @; R' x3 u9 @
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898: y# Z& J+ I) r: e! Q" F# s
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
% ~) j: B7 ^8 _" I: t" P        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ k% r/ [+ o( t
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
) `) z" i) G2 C' C5.39.217.77:8898            橙酒再攪勻。5.39.217.77:8898$ K8 t  _4 e+ [
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
$ _& J$ R+ @8 G& U+ G6 c4 b/ c            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟% c' D0 G! e. t  `2 S6 V% Z
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11.MOCHA芝士蛋糕
8 J! c8 E; s$ Z7 r5 E5.39.217.77:8898饼底:5.39.217.77:88989 C$ h( z# n5 p5 _
麥維他消化餅125克 2 L4 W6 `6 z- x- D3 F
糖15克 ; \, e) O6 U; P$ z% v( ?
可可粉10克
- H8 r+ k9 @+ x" v0 D生油50克5.39.217.77:88983 j/ E* ^# {" K& j% d$ V9 `
公仔箱論壇% b" ]3 t5 d3 |: o4 m, m
内料:tvb now,tvbnow,bttvb* e, e$ N( ?( z& m
淡忌廉 80克
2 B, ^+ Q% E* Y) q& l/ E公仔箱論壇奶30克
( F/ c* w: z1 ?: i' B4 z% v黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb+ O& L8 E) q9 j& @
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 A: Q% @5 {$ v. y  N
蛋黃1個
: ?) P$ U  }9 K4 i$ ?) Y忌廉芝士 200克
- n4 F+ K5 S+ @/ w  ytvb now,tvbnow,bttvb糖25克 3 n* q( s2 S$ \% o2 b) D1 e- a
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& X8 b0 W; _6 D$ z
公仔箱論壇, ~' `; W$ z  z
做法; ]5 w1 N/ S( ?. r
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' A  z  ^$ @  C, E
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
$ E% p) W. ?2 x+ S" A& ktvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
  h- D! j6 P$ @$ Y- e; J4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
& e9 m/ a" C+ {& u; k/ y9 j6 [, S公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 $ b2 I2 u4 m3 X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
8 u" a' X6 k: [  t1 `tvb now,tvbnow,bttvb
& }( N6 \: S% o; N& \tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 S) l1 _$ z
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, s0 U2 ^" G$ `0 @0 K[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608