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  `. h/ k& S, f材料 ( 6 人份量)
7 g, p" v! \" u清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ' a* P& Q4 X9 y' x4 O/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 p% ^; e7 d3 o! a
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 `; R9 O" l
檸檬汁 3 湯匙
, S$ @+ Z7 @2 R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
  t, Y$ W9 _' o9 R+ w公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5 n* q+ y, w) O# D" w6 m
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇1 U% e* G& g, B1 R
忌廉 200 毫升 　
3 K* |8 U# y0 m$ h. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 3 r! Q% y+ F( j/ r( v
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 8 \2 ?, @4 [: o* W4 y) i! E
飾
# x. N8 E( s* V* F+ M5.39.217.77:8898生果 多少隨意 　
$ k3 z) F- r/ ]  }' N, T士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 D  h8 V  {6 M! M8 Z用具 tvb now,tvbnow,bttvb7 n( W4 }6 e! v$ b+ [: \
電動攪拌機
9 C/ S2 a" u& i打蛋器
' g9 R- r2 f/ L! f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
# x3 A" c/ O; `$ r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
1 L5 G  n% b" j+ T製作過程
, V/ s' M; U7 r, h$ }" Q1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
7 Y8 d8 F2 I! J  H6 ]/ S2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 L9 d  {; _% n6 m& p公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  * D' C* _' O9 k$ p7 e- }8 j/ x% ]' ]
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 `) p; D2 M( K
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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7 u0 ]" R: l9 p朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 ^# y7 @. L4 e; J$ `) v& f8 u) Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   公仔箱論壇" `. X2 H6 Q1 t; _9 S. U
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb* V8 i" K  K  ]% x3 O
無糖朱古力粉  10 克  0 T( K8 v7 C) J2 e( X/ Z8 v
雞蛋  3只  
1 |5 ?+ B; G) t& H, w3 w: n白糖  80克  
. Y1 d8 u1 B3 _+ Z# [( L3 l, {) ]3 F白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) + X* n) X/ t" V- ?
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   / v+ X, S0 s: u
糖  15克
" p' A+ A9 g; y8 t% r鮮奶  125毫升  
) \/ s0 g5 n& x9 ~& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
8 ?& A" w& r: E8 @" _/ t公仔箱論壇魚膠片  4片  ; w# w- h" s: n
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 N/ j. D- o1 J7 |+ d0 o
忌廉  350毫升   5.39.217.77:8898( u" d; n7 g# @% B
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb/ K& d1 c' \1 Z6 _! f
裝飾
, |' Q& d: [/ F. [" s打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 t3 s( Z, q) k
用具
% G9 ~- i2 L" H$ Ktvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇1 M' K* V& ?% X0 Y) S3 B+ i/ }; P
長形模* 一個 % I3 O' ~% e7 ?( ]4 D+ t7 N
蛋糕製法:
0 l& j) v0 P; u1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb- n& V( u  h8 A! W
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
; ^/ D% l9 L/ h. R/ rtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
7 j+ K! e9 R) c# ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。/ |& z2 i7 M$ q
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb' K6 A" j8 T3 h( F0 \
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5.39.217.77:8898& L+ p* c( v6 g: _9 l
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
& S8 d! U+ N9 R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固3 w. D  _7 |4 X( o" V& ^; m2 P9 f
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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% ^3 M7 J, S2 j' K5 ?. f$ N
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  P1 @$ e4 I* ]3 R/ c# J1 B+ Y清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇* a( e) _" ?- j$ ^
菠蘿蓉 234克 ' [. ^- M$ G$ x7 s1 h) T& B
檸檬汁 2 湯匙  
' S1 P7 |/ h1 o5 f4 V" ?5.39.217.77:8898水 1 湯匙  
1 L  h/ J. i+ G: V) ~5 a0 `魚膠粉 1 1/2湯匙  " L$ j' c3 v$ z. |3 x2 O
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c( K6 O! s: r( a
蛋  1 隻   
& W0 p( W& Y1 Z9 l* g5 S公仔箱論壇忌廉  200 毫升  ' I; k4 @# H; \# N
生果( 裝飾用) 適量  # \+ y& ~* [. k% @2 n9 l- {4 N
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇7 E0 |& }2 v* F
做法:
, Y' P' E; Z4 u2 v& G公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。7 z7 g: c+ ?( t* t; f& z8 D
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- M+ y+ h7 E* ^: w# u6 W5.39.217.77:88983. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77:88986 ~6 {! J9 A  B* B# q7 p0 E
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' P8 M4 `/ N- Z' {! v* f% R
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荔枝慕士蛋糕
6 {" U( t3 F9 t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b6 Y$ }( d0 B/ e* j4 d- g材料︰ (6 吋蛋糕份量) - T: i* v* J% O& B# n, m. J! [, l' N
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; K$ h3 E- r
荔枝肉 200克
; ~, G' l/ B! R! g5.39.217.77:8898荔枝汁  20克
# e6 f0 v2 a/ Q* N% }: \) z公仔箱論壇水 15克
7 ~/ c; F9 q$ F6 `# @2 v* e; m公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  ! x2 R' f9 l# R: Y2 x' x, P
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- D4 F9 b( x* k- a8 O
淡忌廉  120克  ' W( \4 O. {, Z: W5 Y
蛋白  30克  
5 C# h0 }1 h5 p  z. |3 _; ]砂糖 15 克  
  C' |! A0 F! A& Z6 \" n公仔箱論壇做法:
7 q- x1 l3 v" O# }2 ]& N# a9 Y4 D0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇& _! L0 H- ]' w
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
: D9 k; X2 S+ F, U$ r5.39.217.77:88983. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
% F* b( I  K" v4 m/ Y2 `4. 淡忌廉打起。 3 O; x" b$ ~2 _6 u# e9 {& D/ K" l% K5 T' p
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇- ]& r. V# a+ n8 I, w1 f4 {. ?
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* ?. |9 f. t, G: g( S公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇) T; y9 f; K4 i
牛油(溶液) 40 克  " m# I6 J4 P; |. G/ ~
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 g4 j: a7 S  Q' _( w* `
材料︰
2 y8 L) e+ w! k4 p) }6 r* v. Y+ n) Y公仔箱論壇朱古力 200 克 　
& B+ F# L4 U; h9 J5 Q公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ u8 g! J1 [8 t
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 P0 \, o8 ~4 z
水  40 克   
" k" G. S! `; @公仔箱論壇蛋黃 2 隻   3 k4 b  _( @# j
雀巢朱古力粉  40 克   
  U: b/ s+ {3 t* G: ^! e忌廉  450 克  　 5.39.217.77:88988 v  w8 Z+ I/ c, L8 r& s. _' C; ]
魚膠片  2 塊(大約10克)  
  g* g9 f9 k3 B! t! ^: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
6 B  g6 L  d6 y: f5.39.217.77:88981.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
9 r0 l  K- Z: N# S5.39.217.77:88982.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
% S) B' @* [1 X: }- j0 f公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
  H0 O* j, b) b/ p# B: N  [, F: U6 N4.蛋黃打起至淡黃色。 ' ]1 [7 r6 F+ `4 ]( A
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 ~4 s6 z- R2 |& u' Q$ ^/ z' k* _tvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 : h# _% b; `' |, U
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
) s5 D# y2 b8 W" z! y( z8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
; z* i7 H; \" M  t公仔箱論壇公仔箱論壇2 e2 }+ l1 V8 Z2 t$ T2 F
香檸慕思蛋糕
2 a  f4 G0 G5 E( A( }5 g公仔箱論壇公仔箱論壇2 [' L" n- X0 b* l* b
材料  9 s. f( N4 C9 |
清蛋糕  一片  
" Q% L* {: B7 Y; g4 v6 G; i: gtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  公仔箱論壇' x& l$ y' Y3 D9 y. f# Q
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- F2 g4 L3 o6 S# f, X9 P
糖  40克   
5 {! G: \! U+ g6 p6 X牛奶  160毫升
- c; \9 i4 D/ I5 ?: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.77:88988 ^) a! X+ }! A0 s5 S6 C/ E
魚膠粉  2茶匙  
) I9 r8 ^" L# e2 h. |tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇; Y9 [2 R$ g; _
製作
1 U& Q8 `: W- V  G5 ~5.39.217.77:88981.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 Q0 }: K9 w$ h, z1 S- _
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
2 u% [/ M+ ~6 ~! o) i7 }3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  6 C6 y; j, V0 m; `- i# z
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
6 R9 c/ ^9 C  Y$ u& i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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9 I: ~2 C% p8 O* h# J( l9 ]: C* z咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
0 w# Z$ n! K. H3 t公仔箱論壇低筋麵粉 50克   5.39.217.77:8898- ~" O! x) i+ g/ H' a) b
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( a' Q9 P$ n4 b4 d- E
蛋  兩隻   . i8 {$ |" U4 h- h: }" z$ o3 b9 ?
糖  50克   
6 v0 Z3 M2 q  G# w( Xtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  ( H2 r; z2 S( l( ]- V; |
溶化牛油 10毫升  5.39.217.77:8898. E3 M6 b& V+ V. }' j+ m4 ]
咖啡粉(即溶)  5克  
- \' ?" I& |( Vtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
; r. o- [7 R# H) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
' X5 {* t0 b( q糖霜  20g   
, p7 ]4 x. q' k$ i5 W水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 P7 D0 H& m3 W6 q
黑古古力 20克   
' M' [8 s9 g* s0 [1 u- h1 O0 G  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
7 \! F; N; O4 y2 R& f. I/ T魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  N/ D8 O8 h0 I: A淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb; u& Q! `" |8 r% E) I! \8 ]
咖啡蛋糕製作 0 k0 U' T2 j5 @) b: Q3 K6 P
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
) ~# ]2 X. R+ F5 r! m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 5.39.217.77:88985 V5 t3 x- g! V2 j, p
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。/ Y7 C" A6 H( m+ b1 q  D: R. `
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
9 u5 D* a% A2 b公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
1 y. Z, }' y8 o9 A6 J! ~. G4 ]6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
- ]( U' n5 W( Z2 H% a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
$ \4 j& ]; C2 l3 b% b5 h慕思製作
0 f; t" L& e" @公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 C* e9 Q8 P
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.77:8898$ b& ~. w0 \8 c; O" W1 [3 c# v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
% T/ D" ?+ p3 |+ x, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
/ @7 I- c+ ]7 \5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
3 m2 T2 F% e6 b% P& y公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; i% c8 C" t6 b3 N2 U
材料(6"份量） 5.39.217.77:8898  N" Y* x8 S% I
清蛋榚 一片  　
5 N4 k9 Q; `% v, ]0 b, L公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 7 B9 v9 X8 x( S2 _( W) s. u$ g3 M
細糖 40克  　 9 v& Q" [7 @3 W2 s
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 }( ^) l4 m0 W' k% I# X
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 Z. s6 d* K1 M" N; n
紅茶包 3個 　
; T: S. l9 y7 Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
' k4 G+ ?! |" ?4 \. L1 N' p& H9 m; D# s! q淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇7 R" I- |/ J4 y4 ?6 C
製作 5 @! [% R4 x2 W' C9 m
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇, O$ h5 Y! \* I. J/ w
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  E+ R; `& u0 C- H) k# a
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
& f) r& j3 ?' V; q  s& B3 W- v5.39.217.77:88984. (2)+(3)  
; v* z# }& W5 h: [+ I/ p2 v公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77:8898, ~/ z; {& [# M6 U2 e, Y3 P! R$ {
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb0 u- j3 G9 U" O$ x4 _: B
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  5.39.217.77:8898& R) u  c9 m- w# Y

" }- W. W( K! ~7 B+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s; _& F* g2 t* {. M1 g* Q
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% c' t* y3 ?9 J" f
公仔箱論壇7 h- C" ~# x! m7 A
材料
# R/ q* W$ v4 F, j; P% Z$ N& _檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 I' K7 Z9 f2 i+ ?9 p: @) Q" g魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
& J. u0 K  Z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 $ Y6 E% ]+ a' T2 A
糖（可自己調較甜度） 約80克  
; E7 v- P& O! Q公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
  d9 o1 S8 ]3 @0 |4 W) P: O9 U1 n公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  1 d# ]3 C9 {; N0 }+ k. \
海綿蛋糕 1片  
2 E3 o4 X- W% k+ b毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% ^  P: n; t/ r& R
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 1 {7 K- Z; p' h) N4 m
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
0 T) |% i5 y+ `/ H- J# s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
' k5 q6 v) \$ q5 P! r公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  6 ]8 `$ l2 E/ ~9 v; j8 V
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
: ?5 Q6 l  d& J6 O# d- I: O蛋糕組合 公仔箱論壇; Z( {+ J& n& O8 S0 m/ b6 @
1.
, q% b6 F( n" q* |) F) N9 N5.39.217.77:8898 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇* [+ y. X  ?* g
消化餅8塊
1 Q$ r& F5 ]4 z- C6 [% otvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
  [9 e6 x" F/ G: ^2 d$ L( R無糖乳酪 100克
9 {4 U5 h5 |% u: x橙汁 150 毫升公仔箱論壇2 D! |+ x" j* f0 h) N
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- s) f8 z/ N8 B. }0 U. ]
甜忌廉 150毫升
" o" {& G& @% o; r$ m, Q5.39.217.77:8898魚膠粉1 湯匙
6 k5 X, o8 h/ |( F, z- x( G公仔箱論壇糖 3 湯匙
0 V2 u8 E  b$ f; E1 ~. U. Z; ?水150毫升
' A7 U! V% @5 G5 N& \6 Z橙皮粒隨意
; |- e! m5 q- }tvb now,tvbnow,bttvb製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ M2 u, f; W! M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 U+ m/ r$ @- w' o# F  o" A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
" ~0 r/ b  N6 {, @& V% N8 G3 k* n% C2 ~5.39.217.77:88983. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 Y/ |6 J! D; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
0 [  `; S- J: Q8 x6 {( q; R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
( u5 H2 E0 D3 w+ A+ g. l% T6 u- V6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
8 N( K/ \: B& [: i8 m" |5.39.217.77:8898$ _9 m7 I/ ?6 t% v
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 L- f" ]- I- h$ c4 l$ }

7 Q; S5 G/ O) ^& g2 i3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）4 p; }6 p7 T3 w( j0 ~+ r3 v
清蛋糕 1片    / Q4 t- y2 w( v  j- u1 H
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb$ g; z; @" p* f% g2 d
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇, W8 u/ K, G) U- D9 R6 Y
牛奶 30克  
9 j3 Y1 ~1 q. u0 b5.39.217.77:8898椰汁 60克   
8 j- P* U' H; c9 a  l5 Y  Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
. x3 L% X" @1 G% ]  r: K. r( S5.39.217.77:8898果凍粉 6克   
. Q! g( j! b' F! I8 G; O芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇) p# S6 j4 T, A. r
急凍芒果茸 180克   
  E: I6 a% I) O砂糖  40克   5.39.217.77:88988 x* I2 X$ Z1 c" r
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇" t; w+ f2 \5 ~, @7 o6 t
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb: P, ?' }/ X/ u3 o3 q0 ?5 t, l
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  . w7 P* H  w2 [5 r/ @
鮮奶油  150克   
; Y8 P( v/ X& p# w/ D6 S) utvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
  i6 \6 ]0 l* b( N! ^+ u! q$ C芒果jelly粉  25克     
- F! N: f" u% E& E公仔箱論壇魚膠粉 1克     5.39.217.77:88981 Y7 U+ D. J( |! w
熱水  50克   
& M% R: D$ L# r0 {0 xtvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb, E" R: ?) W* }7 K+ ]  d: M4 T+ @6 B
製作5.39.217.77:88987 d3 l3 u, G3 S. j( u% l
1. 椰子布丁 :
) [# p$ H) d( r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇0 v/ s8 L( c$ L- N5 i1 |; d6 ^
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, w: Q- u3 O+ ?, }
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb& L, z& M1 P9 s" w
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
0 ?9 L3 U" ~. Q; a% Z; n% j" `+ W3 P5.39.217.77:88982. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇7 @. E* z# \' K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 1 K+ D# w9 Z% V# j
2. 芒果茸加糖拌勻 $ W5 D* q4 K& ^# k# t3 ?
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
$ D! r) _6 U; O6 @1 Y4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 C1 D$ ?9 m+ X5 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 `7 T( e, d, q+ q6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 " L$ d2 N. l5 h+ {: w
3. 組合 : 0 g! x6 i, @5 z- t5 U( z& h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. E; ]9 |6 e# b4 F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 v( x5 ]8 Q$ o4 {5 w& y# s/ s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
: G7 C) O' H% |( _7 t! @; j3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 S- }: w, y; t4 i8 X
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇) b0 T3 s$ O/ `
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 3 e1 l2 u% l* Y) ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 W, B+ Y3 U" n. N; Y; m
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing