
J' g3 Q$ v- Y公仔箱論壇消化餅8塊
w6 x+ c4 Y5 @8 `牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb- ~& I+ v4 r3 L' ` E
無糖乳酪 100克 5.39.217.77:88988 D- H* j3 t% N: q& _; |/ t5 `' y3 B
橙汁 150 毫升5 f* m9 ?9 @/ I1 }$ T$ B
檸檬汁1 湯匙
. j' y: [% R8 M7 f5 X9 }甜忌廉 150毫升4 v3 x1 V8 U- s
魚膠粉1 湯匙
! ^/ G5 P$ ^" I, e$ d- J/ M: @tvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
: s1 Z" d& V: q, A( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
( B) B/ Z* f* o+ N& ~( l s2 H橙皮粒隨意 , Y3 e2 z, R/ F6 K o9 ?+ D
製作過程
+ o/ s+ \7 i) }0 O4 U. F4 }* mtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: @3 w% a5 ]( w8 P, n$ J公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
! S0 c) n- ]8 g$ l f. H. x% w1 [3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
Y+ l. X$ p7 a, ^4 j4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
# W3 U2 j$ Y( J/ c. `3 G# K) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
8 O3 |& j3 M. E: ^& B: Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇1 ?/ o2 t$ S$ o. R1 M
$ T* U: [. p0 {' T+ V! {- }6 [& O8 w公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 [3 j" \7 [* m0 A/ u1 G

) F! X2 g7 @( R" A E- K公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
" a7 Y* ~; x1 Z, Q- Y0 [ Z清蛋糕 1片
9 w" t1 G2 _( {1 ]/ d# h7 ?椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇' M# j* i9 C1 T W" ~
鮮奶油 (whipping cream) 30克
+ w$ E4 O) S. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
8 F K! p- T% I8 V公仔箱論壇椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ x' w9 T. _; G/ B( j
砂糖 6克
( e0 p+ @0 l; {! C @! {7 z! r _公仔箱論壇果凍粉 6克 公仔箱論壇' P3 s: v* j" _& U
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇+ A, t* I8 I2 s
急凍芒果茸 180克 公仔箱論壇, M- @5 h! Y' u# i" _* R
砂糖 40克 公仔箱論壇( |: v" ?7 N+ R* Z
原味優格 (yoghurt) 150克
$ i. ~1 [9 V6 j: d5 dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 公仔箱論壇+ k' b9 J7 m: d0 ]
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
N: J0 G% I. Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克 8 y6 m& a/ R# [, H
芒果jelly黑珍珠鏡面
4 s! J2 g9 d+ H6 O, k7 O! {5.39.217.77:8898芒果jelly粉 25克
& Y2 d3 {( n) b5 w. E1 V魚膠粉 1克
" H" K+ \8 i( ]+ F熱水 50克
$ ^* e1 q* }# P) ~黑珍珠 適量 ) I4 e% n0 f. A6 f' Q# Y% H! e( z
製作
l& V2 H. e1 E5 ]# E4 H0 s0 I: D% G G1. 椰子布丁 :
' ~' P3 M2 @+ F, a2 y6 X* r1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:88984 J" j8 J4 A" F# e
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* X' J# i6 O0 ^' p+ B$ P
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
. J9 i+ w$ V- w7 _5 N( Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
. r- ]8 E) f$ P2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇4 E- F) W. v+ s- Z2 ^3 @/ b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
c' ? V, _; q$ r RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77:88988 v! P* l3 q8 T! n& H8 U# R/ a
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 P8 i- ?' {( N0 K4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) q& B& h% }, h4 N7 p5.39.217.77:88985. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇! l/ U$ H7 @- \' k
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 9 R& I0 s, y c4 o' K
3. 組合 :
1 \5 {6 @0 c2 V' h' _) `5.39.217.77:88981. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇7 B+ i# e* i# h$ M( \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
% o B/ @. `4 @3 K3 d6 Q: ]% c3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, x+ G' ?) V$ M, T4 L+ J+ a+ j
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
$ Q0 Z. ?1 w7 R" z% ntvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' Y9 i+ i7 T# ]. C7 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( |; e. x6 `
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
8 Q6 o8 z0 k; p! R2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |