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消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ e, f/ [: O' `. P
牛油40克
$ R) r# h3 S4 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
, O; j% ~* `0 U橙汁 150 毫升
W2 O* a4 C. n; o, ? x7 Q H$ ~檸檬汁1 湯匙
* ~2 j6 ?4 y& k! [+ |tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇( L# ?' }3 ]6 @- ]5 _" z8 u
魚膠粉1 湯匙
2 E2 b7 K; V' E2 {2 n( p8 A5.39.217.77:8898糖 3 湯匙
% |4 z$ t: q7 e% \9 y% e/ Wtvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
" b9 m0 C, V: a9 ^/ y4 V; y2 ^公仔箱論壇橙皮粒隨意
3 D, {( b+ S4 M" w4 z# o公仔箱論壇製作過程
' D; v* B, e, [% g8 ~5.39.217.77:88981.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
5 N3 Q; n8 a1 g: \: jtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇# ?4 [3 v1 C& K4 e% G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. ^+ o( [$ d- i& {. H5.39.217.77:88984. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇+ W" G+ W6 G& I
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇0 l* m" ]% _/ }/ V7 e |) f0 W' }9 T
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 L) q1 T" f9 ?5 n2 i* I
5.39.217.77:88983 g- r+ r: ?2 s0 y9 ~ _! B/ O
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 z# N# y- Q* K: i6 P+ i9 ~5 I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |- Z) R: b! I8 r- @1 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb# P, @1 I( K8 i' G6 K
清蛋糕 1片
4 c' s4 m7 ~: ktvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb3 o# V W/ }2 }; T/ W0 c$ k
鮮奶油 (whipping cream) 30克
, M2 \7 t8 F( t' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
. n2 \2 L6 {* ~( u0 \. h, R椰汁 60克 公仔箱論壇' Q4 L7 o3 m9 A) p- K( |% w
砂糖 6克
9 m; |; W. Q4 g+ K; b& h3 J, S8 \; t5.39.217.77:8898果凍粉 6克
/ E, o( K7 y" s" p$ |芒果乳酪慕斯材料:" L$ a. O3 }6 T; x( b! U( e- _
急凍芒果茸 180克
! o8 e8 B9 }$ ?' ?0 q6 r: M砂糖 40克
# V5 }$ A+ \/ E* X$ @# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克
9 Y, s$ }$ x0 Y# _# ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) ' |2 |% m8 H, l% ~" ]# e5 b
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
( R/ \5 _. l% y/ f( G6 G2 [公仔箱論壇鮮奶油 150克
' P8 [! e* l4 h4 _( mtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
2 h, ^; n' ^% n% e) x公仔箱論壇芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇6 q( h7 p( Y- U% m3 V
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 p8 ~! g5 \, n' V
熱水 50克
! }% J f6 q0 {" ], n4 R" X# k, Z+ X黑珍珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; Z) q& M& x% K/ R
製作
f5 `* f5 [+ o% g! M2 n公仔箱論壇1. 椰子布丁 : 3 C) a% o( n+ G8 h9 H+ j
1. 砂糖與果凍粉混合
- [4 l" J3 L! R$ L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. a2 B" f! N# V7 H
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( ]) G1 l+ g k' e0 W% _' Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 z" p r) n
2. 芒果乳酪慕斯 :
1 e. ]+ D2 C8 X/ |: ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
# K* M ?: M8 T( Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
) S+ h4 Z6 K8 z& q# gtvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# V/ K. l& z9 g% i6 \; s2 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb8 P: T+ r9 S! l4 o' i& u. T
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ; a4 v/ s+ v+ T8 L$ O
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
0 Q; L0 m; F8 \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ x1 R, w/ ?( [0 z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; K' s% ]* v% D/ V/ v3 X/ R; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb& f- H T4 I6 E1 T* x" A0 C
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇$ R9 J/ g: ^" `2 T/ I
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ! r$ A v/ x1 s: w
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% Z, d, R3 A8 _ x4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! b/ K9 A4 a/ ?2 i* w1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& F) P& u5 T! Z, f
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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