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士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇+ J4 |) ~& r4 s4 J, T6 P
材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77:8898+ e0 h* z% _' v+ c6 n" _+ k
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
- q& j5 @  u+ W7 P# s# o. n4 }2 \  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I; ~8 N5 x/ e" D( c' M' }士多啤梨300 克
" h, c3 V& S0 @公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77:8898- P  S, j" W5 O
魚膠粉 1 湯匙
# q$ V: b+ L; {: itvb now,tvbnow,bttvb幼糖    150 克(約3/4 杯)  + \8 Y, m' R# h8 O) B+ M& y
蛋 1 隻   5.39.217.77:8898. L" Y/ E2 f" f8 o; `" o
忌廉 200 毫升   公仔箱論壇( l; H% E& ?7 a( _5 J. q
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
4 {3 a4 H. Z9 a% I' Mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   公仔箱論壇7 \6 K; \- w/ w! p$ J2 p
飾
' B$ W8 Z8 B/ N3 R( |0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意  
; Q, c9 c/ o, Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二)   tvb now,tvbnow,bttvb0 C: u  Z$ \- h
用具 1 {- Z: o7 q( d0 m: ~; V, ~
電動攪拌機
& x, }* h6 t. w5 f  z; x( U  T* H公仔箱論壇打蛋器
* r. g5 v; a. m! L直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 V# G8 {( j
保鮮紙一張
0 y9 D, J% y3 ~5 r: h2 |4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 5.39.217.77:88980 u. O; V7 P! w8 E
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 s. j  d1 {: d' O# O1 h& R
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 y: E: f- Z: ~+ z) @: `+ H
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
7 H' c% l+ r! h7 s& ?4 Y4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
% t( L7 A* {% l5.39.217.77:88985.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


1 _& |9 ]7 e* X/ Z公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
/ M$ S9 _6 k5 q公仔箱論壇低筋麵粉  50克   公仔箱論壇1 \8 U( P7 ?  s: ]
粟米粉  15克  6 X/ O; `! b( s; l, m
無糖朱古力粉  10 克  
2 B* L& Q# Y. L" m0 d% l公仔箱論壇雞蛋  3只  - l) o: V7 o- U  ]
白糖  80克  
( K  n5 m/ b* M) o白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 8 i; O8 N* V0 ~6 V) U
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇  ]( b0 @9 o: t0 H' `
糖  15克
3 i2 A5 i) a, g% l$ D: A1 y& Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  5.39.217.77:8898/ M; [$ c0 o- ?7 n; K
白朱古力磚  140克
0 f  S# K+ r- n  a' @魚膠片  4片  
& o; N1 Q3 E" E7 [  ]5.39.217.77:8898薑 80 克  
* M3 x2 a1 I8 A9 R" C% Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
' n& p7 K5 D1 u/ [% m: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& C: s+ g1 b, I& g2 L5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
4 n5 b$ Y# o8 P. M" L) `" \5.39.217.77:8898打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ; W9 _7 z, o; W) a' R0 G6 }" G* C
用具
3 O2 }  B$ y: Z; ]2 k! N7 itvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  % k# e" |9 J- R5 i9 y
長形模* 一個 5.39.217.77:8898/ C$ [8 V9 j# C# b, H9 l4 z  F
蛋糕製法: 5.39.217.77:88984 Y0 d) k0 x0 b) m
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。公仔箱論壇: {- `2 Q2 X; ~9 a
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
+ z2 E  t- X7 Z; B4 d, @$ @6 R慕士製法: : }. C# R( V  c. L1 b$ u. ?
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
- P) b( ?- A  J1 m" p公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 公仔箱論壇$ Z' B( A1 H; J6 w6 \1 G0 }
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb1 O, e8 l5 h$ f& P0 g0 D) W
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
9 Z+ f# H/ ?5 Q( E5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇' e9 G5 G1 G7 Q3 X
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇3 Y4 K1 E1 p/ M. G9 N9 a
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
# ^7 E) {' N5 w9 [: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片   
+ b& F# u  T6 V0 y+ n4 ]5.39.217.77:8898菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s  c& |: Q3 O8 Y, C, T7 c
檸檬汁 2 湯匙  * o& O- I/ `2 d) _' N: {* O
水 1 湯匙  公仔箱論壇: u4 s1 T* d: I5 v/ Z8 r& x$ \4 a
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇. D% i  `! {7 A
幼糖 80克
0 d' C- x3 V# }' C公仔箱論壇蛋  1 隻   5.39.217.77:88980 J7 }7 d5 H, S, f# c. H7 j/ ~3 `
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇# g, N. D0 }! v8 K5 y! g! n7 E4 R- W
生果( 裝飾用) 適量  
/ p  W+ J" Z" q+ z6 I( A* A0 l7 M$ Y5.39.217.77:8898菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) O! F; j9 j) F8 [0 K$ u
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `  W4 O, l, p. n% I- {
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
' Q0 j5 }# x6 C( L5.39.217.77:88982.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77:8898) I: Y2 J# N/ G( ?
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 n/ S2 ?+ w0 o* r, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
# Y/ v' A% {7 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 U9 ~) q: \) r: y1 g
荔枝慕士蛋糕! Z% b6 @+ y( _, I8 _

5 j7 t% Y' U" `6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 Z  r2 g  {$ c公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  公仔箱論壇' |, a% @/ h( [) q0 q, E0 Z
荔枝肉 200克
2 f0 q3 \( L, d5.39.217.77:8898荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- B  G/ a! w  s5 ~6 K
水 15克
5 X! ~' ]/ N6 U! r# E# U+ Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.77:88984 n5 W9 A% i+ r5 m6 r
魚膠片 2片  
: H2 Y+ ^- ?0 i- k- W8 @+ Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
) }, z' g6 r. D* X1 c& A* q2 }& l蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# Q. S. m  b: @) p
砂糖 15 克  
9 B2 ?, K: u' D: d; @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
- s* ?7 m: \/ S/ B/ b' E& i0 s1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
7 B; R' q% H# o$ x公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ S0 w7 j' t2 v5 |  o7 \
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 |& U7 }9 J; n/ I
4. 淡忌廉打起。
7 n0 K$ t9 S* x公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇# P0 l$ B* i! Y% e) t
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


5 D& {2 i6 @# U" {1 _( x4 D5.39.217.77:8898餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
3 L  u4 [0 Z) z$ {$ B& J, v公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  
( t$ G$ x/ U) a) p1 }2 ~OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" e3 |9 I: ~5 `1 x& d/ N: c
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb' H9 E9 V/ t* e
朱古力 200 克   公仔箱論壇" v" V/ x# Z4 z* L. q
幼砂糖 70 克    公仔箱論壇3 A* |' p+ u3 V, G2 S4 q
牛油  175 克     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 a9 b3 s& N. w! F
水  40 克   
6 f: X5 N0 t- I$ H6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   公仔箱論壇  E- a3 _* Y! m# a. Z# Y- }8 r6 v7 ]
雀巢朱古力粉  40 克   
, H& y& m, H5 q3 F0 o8 `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克   
0 _1 }( l8 k. }+ \& M4 m/ p+ ]/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
) J7 [2 R$ F, c製法:
3 M+ f+ O* k1 P( ~- r8 jtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
2 N' m9 n! ~4 C  K9 P/ T& i2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  % _& C5 j7 d5 G3 ?' n! @0 p3 f
3. 座溶朱古力後加牛油。
, h( I$ Y4 v2 W  K4 F1 @4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇7 ?8 y7 s$ M# k8 o: K2 t
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。4 A0 z: C: V9 e3 C8 F/ j
6. 將忌廉打至8成企身。
# E* T. h. [( I' u! K- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
6 _1 i1 B  O; f9 wtvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。公仔箱論壇# c9 E, @, g: B/ d
公仔箱論壇$ M; P" |: v& y9 L* C6 q: o
香檸慕思蛋糕* u! X- h' `. T5 K: [

9 _# ~) n1 `/ V% {$ ~材料  
4 n$ m% L' p, P2 b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  5.39.217.77:88985 H' B+ x( F+ ]
蛋  兩個  
2 i, O9 P9 s# ^+ g$ d7 v" T1 h栗粉  1 1/2茶匙  
' t; ?7 e- p5 o糖  40克   
' [6 z+ `+ Z! n3 i/ F0 N8 y8 x3 e8 N牛奶  160毫升
5 H0 b. w1 P  ?, u, D4 k5 j0 e9 j  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇$ Q7 z5 m, [" Y; {; h
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇& I- D5 e  B. u9 v
鮮忌廉  80毫升 ( b" a4 s8 }+ W! V
製作 5.39.217.77:8898. o8 M- T1 b: N' }; p4 H0 N) N' w, c: s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb' y1 e- n, [7 L4 t( p% d6 |
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。    `/ }- U* ~- n4 p2 j& E
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  公仔箱論壇% G8 j6 ]% g" D
4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇6 M7 e( C) g0 v) b3 G# t2 J
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


) u# e$ r* _% |; @. b$ w$ F公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  5.39.217.77:8898. p' G8 A/ b/ A  V
低筋麵粉 50克   . u4 O* G! B' [  r
奶粉 1/2 茶匙   3 D- |) n, ]4 N8 p
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ x& }8 {  \* p0 |/ `
糖  50克   
2 |! A2 P9 @8 c$ J$ L, J- u7 L水 15毫升  
6 z, r3 J: l' Z$ a* I溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb  Z- e" F; [# {4 y, }
咖啡粉(即溶)  5克  
& M' C& g" `) |+ b% M慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 s. l+ U0 Q: T$ [* c+ N* F蛋黃 兩個   公仔箱論壇+ ~- X1 a( W; s) f+ x
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb: w5 u; a* T' k0 C
水 30毫升  公仔箱論壇$ B: _' \- P0 O! q
黑古古力 20克   / v% {9 W0 v% t& j
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' l9 s6 ?& R  C
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb9 I( A" |1 s3 E% l$ @
淡忌廉  125 毫升  , z# B  w4 C1 I8 C4 C( C  C. m
咖啡蛋糕製作
: O; S3 ~# m; f2 C( D1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
0 D9 v+ `4 |. N0 G/ X4 X/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
, z1 k  X- f6 o  w2 c3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 g; n7 B- ?4 @
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。- {! A' _/ t$ k. P1 x8 b
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。7 G& z8 w' P; W- M
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ r3 o# ?. q9 O( B4 _/ q
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) V/ F. O7 b8 V1 z! ]2 I: V0 S
慕思製作 5 w$ [0 ^" R- a) A# G! Y% E" G
1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
' _0 Q, w9 A  {% E5 ]- P' y0 B5.39.217.77:88982.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
" _4 ~& y, m% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
- e6 `; F' H6 {  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 c' w  a% A+ W; Q
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。 : K7 t, w. d9 ?( d, L* o% g2 s
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb: R* {( R0 N; h+ M/ U- J! r
材料(6"份量) 公仔箱論壇  _1 A3 i+ ]5 A. n" q4 i2 f3 X
清蛋榚 一片    1 k3 h, M& j" g) a
蛋黃 3隻  
1 C; g5 t1 r3 q9 C; l細糖 40克    9 f, b5 U- m4 @4 \, T2 C
鮮奶 80毫升  
$ O, X' E. q( }5 f- [7 F. z* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克  
9 r( \9 n  j7 e( U5 i/ {5.39.217.77:8898紅茶包 3個  
) `% p! I8 r6 C公仔箱論壇魚膠片 10克  
1 O7 r7 Z) i# M! y/ |2 F7 [) |5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升  
8 j' {" i3 P. B7 \) ?5.39.217.77:8898製作
8 \9 V0 R* r- r4 B$ C& `4 r' ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb* g/ m7 l3 t% n
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb* d6 h: l# f; l0 a
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb# P2 W5 `' G$ d! u6 O- b
4. (2)+(3)  
  Z' N1 x) [4 ^6 e# p5. 淡忌廉打至8成企身  
) B  L- ^9 [$ L/ Z# M5.39.217.77:88986. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.77:8898, n$ P: `3 `4 ~  k
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 a1 r4 A; r3 R' Q* T$ n. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G  r. d: a; [% t) a; j% i7 S; Y; htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" b- C8 h2 i" F" |
益力多西米毛士蛋糕
" h0 T' I+ O/ W8 j' u, {9 Y/ x. b. {5.39.217.77:8898, A. \: {; g4 d+ O9 \( A
材料
" d( ]/ l; i& h/ D" s9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 S1 v. d( \" x$ v- Z
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  , l0 r4 P2 D( O) v+ e  Q
淡忌廉 200毫升
! n) B: A- p, }- }2 N6 L  a% g5.39.217.77:8898糖(可自己調較甜度) 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb9 O' J- C$ B/ |, t: C' Q: ~
益力多 3支 (一支有100毫升)
' K! n0 T! j6 j0 K( n  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
' A  H, ]/ g1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
2 K% j- y. |4 K# V% s) Y毛士製作
$ ^4 y; j, B3 U& T5 |) J; E1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5 f, Z4 w8 ^1 E6 W
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 b  }) o( b3 u0 x4 D5.39.217.77:88983.益力多倒入加入2拌勻。
( @3 h# Z! ^1 M4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' b2 H* a' C) K/ U9 q: Z& {公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
+ H* F& c3 _; Y8 W蛋糕組合
# {- b* A* m& M  w5.39.217.77:88981.6 k% m6 O$ H& F2 {
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! P9 I% k6 x8 {' n% w: Y
消化餅8塊 5.39.217.77:88983 @- `# A( O  d& |+ W
牛油40克
) D$ v2 @5 }, F* o' }4 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 : |! I; G8 P& j& W
橙汁 150 毫升
% Q+ H0 G/ F0 X. ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
9 w! D$ F) }1 R9 j9 P9 P) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
8 ^) ?# R+ N1 m* s9 z% @公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇9 [5 H3 _$ a( e9 U% u: q
糖 3 湯匙
! `0 C) O# {' ytvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
3 m. o  e" O1 L+ N: W% P" }& Q橙皮粒隨意
" ^0 w: O$ M2 A; y/ q製作過程
- ^- t' O$ k) q8 \5.39.217.77:88981.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
5 ]0 g0 V7 ?+ @0 Y# i- a0 j2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
: N7 d  I8 i& J3 f% k$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇, K. L8 e1 n! I1 H1 f# ]
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
' e7 K; Z) }' v+ }  E6 m2 H2 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77:88989 T9 i  I9 z8 ^! @) U' L
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
' j1 u6 P! _$ w& k$ f3 f/ A4 Y
7 j8 L3 y* ?* D5.39.217.77:8898芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 R4 y' v% A' f& ?/ J9 k( r8 Utvb now,tvbnow,bttvb
! z9 j/ e& I! v, ^  o- o# u" Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
" X- O: k% b4 D+ J0 @5.39.217.77:8898清蛋糕 1片   
  \. L: \" B1 E! n* N0 {( e公仔箱論壇椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
$ P8 G4 _0 R; Y8 X* {; u9 ]2 I+ x公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) z  B- S  a3 P% F; t) O公仔箱論壇牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* s; A" b$ q( K9 y
椰汁 60克   公仔箱論壇8 }8 x  |$ @7 C- J5 q
砂糖 6克   5.39.217.77:8898. q* a2 V7 \9 ?$ s
果凍粉 6克   ; [5 Z4 T# }) `0 j
芒果乳酪慕斯材料:
; B0 E+ S8 g9 f急凍芒果茸 180克   
/ T+ Q% L7 \% |  S( D* V* j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   公仔箱論壇" G* S* D2 W+ e; s6 V1 u" A
原味優格 (yoghurt) 150克   
2 i; W* ^* Z1 I, Z/ ?魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
) W3 N* C1 g. r" d5.39.217.77:8898水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇0 F0 `) p2 O7 E3 R
鮮奶油  150克   
5 T7 Y* F  |2 f$ \芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.77:88988 l. Y' j5 o) Y. {9 d1 b- E
芒果jelly粉  25克     5.39.217.77:8898/ J- y; r" @! e8 B" t6 Y7 {: H
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 {$ d) g$ x* w* I/ ~0 B
熱水  50克    & {# n9 y" i4 f
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 T8 w. s4 l9 `5 b! l
製作5.39.217.77:88985 f% S0 {7 T( ~3 Q$ [
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' S6 V. U1 x& i
1. 砂糖與果凍粉混合
7 i1 i* O$ t5 n6 l% D2 E( h) [2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ! q) L/ u% _  X) Y
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 , P% z, p6 q& }
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
+ ]8 |$ u+ m" a2. 芒果乳酪慕斯 :
- L5 S$ P& B- l0 S1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 1 A( X( p: d1 j' q. B
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 n0 g! a; m) ?: l% E# _1 a
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" d+ [6 a" P3 `5 K5 ~  [
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化   A9 E5 p8 y1 `* L
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 c8 d! {! ?! H6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ |5 ?! b3 y: n! f1 z
3. 組合 :
3 G9 F2 E" m+ z( E# \/ u. U( H1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
8 F  s. \2 }' v) S5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 }9 E( i0 ~/ i$ C6 v- L; L8 e5 a公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) r0 x3 b2 v
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
/ m+ ]- n2 ?; D1 ^' [# i5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 * C: ?+ i2 m5 N; d: @& B% Z; Z% u
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
' A# ~: V; a8 b1 @1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5 O' H' d: E6 Y
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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