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) L3 E4 C  Z* W+ i: L; R2 M0 ~
材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77:8898( P0 n- h; V( V6 X0 t
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
* |( Z. U; `- d3 e; Y" z8 m* ~ 5.39.217.77:8898, W& h% L8 i0 ?1 |4 c  f0 V3 [: O4 [$ a
士多啤梨300 克
/ s8 T  j3 w- R& l" S公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
# P- Y2 N0 O; p4 l$ |3 @7 u魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c/ X2 K5 ^0 }2 p
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
' z$ J+ `: Y+ G5 ?5 J# R; b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) N' [" }; f3 b# V
忌廉 200 毫升 　
! O+ ^+ U: O( H1 O0 k櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
+ f$ s4 n! z0 C6 i1 D, |士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% C! c  n1 w4 {) S# j  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
' S' v0 f3 [) H: P( x5 G' @5.39.217.77:8898生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- V) d- Z5 B9 K% [. n
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! I" u4 k7 h  c
用具 tvb now,tvbnow,bttvb" B' Q2 ^- p% z. r0 y
電動攪拌機) ~) Z' h6 Q$ }, o
打蛋器
/ A1 {& g/ y# T, z0 x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
& _; B+ i, Z  d$ c8 m  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張  p# G3 N0 |( {; i5 a  R, T
製作過程
: _0 w- j2 f& _/ |" c5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.77:8898; G% l! e* S9 Q( i6 ]5 c7 ?
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb, Y( `  U$ _2 T( l& e5 {3 J
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ v& I7 E' ~: i/ h7 a  X- mtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5.39.217.77:88985 `! u: U# e3 e+ ]) G7 `- w
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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# o: }, r- [. V7 [0 X朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 i# b+ ]: \: @" T8 g- ]9 J; \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
( F- }! T* y" g粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( k+ H  B: o& Q
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 S) N& c3 V. R9 r! u) T$ k! V: F
雞蛋  3只  
( }5 ~; O* Z% G+ m$ m2 q3 _  b) n/ }公仔箱論壇白糖  80克  公仔箱論壇: _) z7 s( C5 Y6 |9 i
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 S+ k* e! M( \* _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
8 h# X% O- ^5 Y* s糖  15克
- \- M) E, [# q/ j" H鮮奶  125毫升  
' o5 d* U& M7 t; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
3 v" r  n, n$ f0 G' P魚膠片  4片  * M4 g" Y9 Z( N- F  N0 B
薑 80 克  
6 s) @; I1 B; z( u- ]$ Z% L6 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
$ Z5 O! I" S2 q1 q. l5.39.217.77:8898黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
8 z/ ^+ S& T7 I7 s裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ I& s3 Z9 T. U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& o/ q9 F8 G$ E: D0 e1 w5.39.217.77:8898用具
& N0 y9 z8 s% Q! A! b2 b公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" N8 e# z- K4 K
長形模* 一個
8 j. X6 L' W% w8 z$ {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% ^, h/ X5 Z3 v4 i* \+ D! ?
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
) l' R2 g2 |9 o5.39.217.77:88982.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! i; b& p4 v
慕士製法:
2 \! P4 a- ?7 g* w# W公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb! `, ^& |1 l6 ~; L
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
. j. K6 s- ?' w- [, D$ l$ utvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% G% c% n# W2 u1 D4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  H) v% G1 J8 A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
1 @% O$ \. X8 o( v6 w0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ [2 P. s) }7 B! D. m公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) & j- R2 C+ W$ T+ R9 g
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇1 n$ s  d# e4 o
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ E. [9 K' J
檸檬汁 2 湯匙  5.39.217.77:8898# P" ]( b7 T, H, Y9 M2 O, A! A
水 1 湯匙  
' R  e  A6 V# K0 j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ Z! @2 P5 |2 j5 w& U" O+ \幼糖 80克
/ W9 I6 \- m+ y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   公仔箱論壇  g$ @& _( |) w  l. K; _. U4 G8 y
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 K4 B' b0 Z8 W/ p2 q; y
生果( 裝飾用) 適量  
& d. E4 j/ H: p! }+ t  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   . L  q% I( g3 h! G. y& {
做法: ! P5 ?. o+ G1 d7 C( y
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
5 o) ?) J  ]) P. ^4 G公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 E1 Y: ~5 p  r6 g: \  y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! `% ]0 v" Q* @+ v+ _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
( m3 G- J" m$ q. {  u; y0 q# \
( |9 e4 W" u7 f  A& O: R4 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕5.39.217.77:88989 F* K! F+ [: M: O& l1 i4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 r5 m& e; j/ @+ ?- |+ F9 I. ]$ U
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  S5 H; F7 N4 G! z$ R& c6 N公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. s0 ]( W0 V4 ?
荔枝肉 200克 + P& x- E9 K$ j7 V8 w2 F" {) }% _
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! R2 c  h! l4 T; m' D( E$ @8 L
水 15克 公仔箱論壇) n( w# r0 [. }" M. v4 O& ]* A
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.77:8898+ s) s# A5 {3 [
魚膠片 2片  
+ u% g( f+ j4 q3 k0 L0 i公仔箱論壇淡忌廉  120克  5.39.217.77:8898$ S8 Y/ y" z0 {7 E
蛋白  30克  
: u: Q/ @3 @9 n$ C" W/ U5.39.217.77:8898砂糖 15 克  
8 h  b( f4 f5 S8 T4 d+ l) Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88985 E& U+ i/ z; |# w( A8 b' H9 ?
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 d3 c  o. K+ ?& w
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) L! o0 |2 ^6 x2 w2 N公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* }8 q  U" J6 ]- b  [5.39.217.77:88984. 淡忌廉打起。 5.39.217.77:88980 }# E7 O# r2 q, J0 N
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 , n- K! D- I2 y; A$ E3 L
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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, Z; |" Q( k5 p1 atvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）   K- f- F0 L9 P( h, }* C3 x
牛油(溶液) 40 克  
! k2 Y3 E& l2 r7 ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
9 y1 S3 C' W1 {* I$ f: d8 \材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb' s( e7 y3 L  {" [6 q
朱古力 200 克 　
/ o) L5 I/ p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
9 f+ J# t8 ?3 n$ g( `tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
5 H% c: w1 y- }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
/ L" x( w# `$ j) e蛋黃 2 隻   5.39.217.77:8898- h: b8 d' `* u0 m
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 ?6 U9 C/ Q3 T  h8 ~
忌廉  450 克  　
6 i1 y/ r$ X, n6 Q# h7 {魚膠片  2 塊(大約10克)  5.39.217.77:8898# l. Z9 w9 T' R. ]
製法: 5.39.217.77:88989 ~6 T1 r* I: I6 @
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 @. ?- M& D+ L* E: a7 ]
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
' e' l$ {7 m6 I& I: T: W; R; w2 g9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 F" C. G- h1 h8 L# ~
4.蛋黃打起至淡黃色。
; G6 W, R: {5 X# a5.39.217.77:88985.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ ]7 Z9 W4 f) z3 ^3 K  A
6. 將忌廉打至8成企身。
: L  w3 i& s* O6 P) b; @$ m7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇0 Y" c$ d& M* d8 ~$ {
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 B/ u' L/ Q6 W: n. [. ]/ P- R% l' ~6 _: d5.39.217.77:8898
/ c. p4 q9 I. W4 V, @tvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; Z# \, K( G5 l  e" ]

' z/ g3 x0 h. G( b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
: U- i, Q' F8 i9 E2 s清蛋糕  一片  
  X: r# U( j# V8 G蛋  兩個  
; e1 c  ?, K' _栗粉  1 1/2茶匙  
4 D& V2 D# m  J# w公仔箱論壇糖  40克   ( i0 J* N" J. E! m* q1 x
牛奶  160毫升
* ]: n: }. ~- Q! r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  . V  i/ ^+ g$ r; J+ m( g
魚膠粉  2茶匙  
. Q% g# v2 r/ ^/ ~7 x2 x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇2 B9 P6 L- n% i/ X2 k6 T3 g7 y
製作
6 {+ ]- R# r  R2 I8 i, V1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
" _- [4 [* A, [) R/ {! Q2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! ]( _. t; D+ \9 l- m- O' D公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
: o) w) O% @! o7 h4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ t+ _; k6 d* `5.39.217.77:88985. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. V( i) R0 G
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
; b! w$ ^4 ]% z) B  }2 `+ e1 x$ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
$ \4 e4 t" s6 R  \& n6 rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   6 E! H# u1 n# O* l' t# Y$ g
蛋  兩隻   
5 X% o8 ]0 z+ R  }6 b4 o5.39.217.77:8898糖  50克   5.39.217.77:8898& |! j2 M" c# b3 }+ y! t
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' {- Y6 |" X  ^( l& J
溶化牛油 10毫升  
% p3 b( L% l. |& ~: |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
, o( }( W' ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇8 p2 h  V! }: D1 l# u
蛋黃 兩個   7 G. L4 w) E& u6 R  r
糖霜  20g   
- a% Y1 R. S) u( i. A( L水 30毫升  5.39.217.77:8898! {2 C5 S- T$ {* j0 m, X& [
黑古古力 20克   
. ~4 l7 }: y4 P6 @  |4 |  _咖啡粉  1 湯匙   
. D+ ?6 ~. I% N" q6 c9 k) R2 _1 e魚膠粉  1 1/2 茶匙   
. O" u* [+ P# Y' g+ Q9 D* m公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
8 l4 h4 ?$ d/ B5 N  V1 J% s0 M) ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 - J) P# m# j% K6 S; i3 |9 o" P
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
  D. C4 S  _7 c1 Q& ?) Z  V5 R  Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
; b4 l- T% V- ?# m% m2 F/ d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ P7 P9 Y, \* |: W
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。# X/ X, W4 K; x, A1 R' c4 y4 L
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* I0 g- W4 f, f$ y公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
* ?' ?0 ~% j& t: |8 t* V5.39.217.77:88987 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
) G5 b7 \( ], R5 ]% i8 Htvb now,tvbnow,bttvb慕思製作 5.39.217.77:8898$ V) u0 T6 \0 p* K; H" o
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
* u/ j8 ^9 F8 h公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇( a! C5 D; o7 K: Z" w: @
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ m) @7 R9 k& C
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5.39.217.77:8898" O$ ^7 p0 {- A% j  Z
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
' X; p( C  ^" R; I' T* @! |" U1 F5.39.217.77:88986.雪四小時左右， 脫模

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1 j/ J, v* w3 i+ j; j材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb" C' j. n* N5 i" j8 O
清蛋榚 一片  　
1 b; B- `9 X$ n' K* w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
; V6 o! U# |0 Z0 \1 s6 d' ]8 }細糖 40克  　
# a- Y4 F- y$ Y0 n+ u4 y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇) B0 g/ x) v4 U( O( A
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 H! s/ L' I6 h+ n
紅茶包 3個 　
, ?3 g8 d( [# \1 ^( w  s魚膠片 10克 　 $ T0 {; d8 M: U: t
淡忌廉 250毫升 　 5.39.217.77:88986 E" N3 p4 W& |$ x0 f8 n
製作 公仔箱論壇" D+ f7 |7 V& D3 i- q* ~1 h; F7 [
1.蛋黃+糖打至淡黃色
9 E- H7 e/ r! a5 N* h+ B: \2. 將己溶朱古力混合(1)  , j' q( s- B! h9 o# j+ Y: U
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 L, V% H. {( D8 X公仔箱論壇4. (2)+(3)  
- Y0 `  N' Q. g2 p: {6 d5. 淡忌廉打至8成企身  . W. G: d: O/ E* T. b
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇9 c* M. M% K; V! b0 X' A
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 v) k5 ^, Y- [4 r* s1 P8 i- A
% \4 ^5 ?( K# N' _0 e  g% ]# K* d: [! Otvb now,tvbnow,bttvb
% H3 z) Q; P5 p+ [2 x! G* P9 Q$ l5.39.217.77:8898益力多西米毛士蛋糕
% V) V9 w) e$ @0 I6 G* n1 @2 W公仔箱論壇1 ?- e, N& c% E8 W/ s  @% L; T
材料
! q. C; y# \- R- j& S' X5 h! F$ D& Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
6 ?% h6 z, C2 X$ D7 j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  7 ?& K, S5 [9 T2 ]
淡忌廉 200毫升
) ?% ^. j7 X3 f. H7 J" P' I( [) X/ v糖（可自己調較甜度） 約80克  % I! L; T# m; Z& T& M
益力多 3支 (一支有100毫升) 2 B$ Q/ Z- L7 z$ {; f* I/ t
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇, R- z1 u: N# [8 A  u2 d
海綿蛋糕 1片  
; E. p0 T4 }- k: W; P5.39.217.77:8898毛士製作
3 h5 `. q+ o6 J1 I& ?- e/ p公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
5 Y- f0 j. s" {- o7 Y6 W公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. {' c- X7 f: o* U$ ]0 ?; |tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
8 r% {# u# @* }; K# D4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' S! b3 w; z* k" q& M. s5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb. J+ [) O+ S' M; P0 o9 N
蛋糕組合
! e: u, o& q5 f1 S) c5 z% _1.
! P$ u; j3 d# l9 N4 N, {& dtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

- h/ s3 a, N6 S9 i7 p# k. Q
消化餅8塊
  [/ z1 ^' |' A4 l' p- Y2 y8 a1 E5.39.217.77:8898牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) Y9 A* W" s5 U" W+ V8 Q( l5 p) S
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇& f9 r0 {5 ]7 L
橙汁 150 毫升
/ p' @: o) T% ~9 E5 p' i5 v' T; j$ ?檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898% P: K8 p& |6 F8 Q3 j: J, U1 }+ I
甜忌廉 150毫升
& Q/ P) y. r- H! P- m# m; otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙5.39.217.77:8898& T. M4 A6 q( c% p
糖 3 湯匙公仔箱論壇- p8 ]2 S( y8 j4 B# ]. G6 R( {
水150毫升
# p3 F3 |/ q6 J' k2 L3 \8 E3 K公仔箱論壇橙皮粒隨意
% a8 P6 F/ i$ N- o9 Z# d6 G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 B) |% J+ A4 }  ?
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。4 Z% v7 z, K. \5 U6 m% O4 z9 U: B* f
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。. H4 z2 G/ y2 `" p
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
% o/ \9 E: V- ?- V; u9 s2 Z; C9 I) ]4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: ?0 V0 X( E( {, N1 A5.39.217.77:88985. 加入橙皮粒 。 ) Y2 a5 e7 |8 `1 v3 a; X
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  + l! h# G3 V2 `  E9 {% h. b

2 e3 `2 l0 x8 _6 N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# S# Y: {' |' v; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# U5 |! }$ f  L+ ]
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
/ i$ Z/ `! \) u" j+ {公仔箱論壇清蛋糕 1片   
9 v9 I$ l0 O$ @; F公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
: I0 c5 A/ S& S. a  P5 M鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' W) |8 A& z9 y. n/ dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  6 J# E( D2 j7 X( q. W
椰汁 60克   
: H& g* \5 y* Z& U# H; s; |; v, ~; N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   5.39.217.77:8898: n% t7 b0 b# }7 e( Y
果凍粉 6克   
9 j1 s) |, h! K# Z4 N  K5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:
* g2 d- n4 F+ S4 H  ^0 U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ v$ d* T$ T0 o* j% a. s! Q$ w
砂糖  40克   " H3 H, e8 a" `/ g4 w
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇" R, S# f; H% O& X; N% d& x4 H
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
6 j7 U% U) w$ G3 e6 P2 U公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
8 L; q5 |) I! C! w: W, V5.39.217.77:8898鮮奶油  150克   
$ L! V% r' r1 O$ t& j+ Y6 g芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 o( J  f# h% t( r- Z
芒果jelly粉  25克     # \" z% {# Q1 }- _& b
魚膠粉 1克     
( Q3 j6 R& y" b1 p. A! y8 h5.39.217.77:8898熱水  50克    ( B& C! V! E$ z
黑珍珠 適量   
' a, p( L, {( S0 ], s8 T5.39.217.77:8898製作5.39.217.77:88985 n5 f& C2 b1 O' w
1. 椰子布丁 :
+ s% M6 p* t6 l. S) {& O5.39.217.77:88981. 砂糖與果凍粉混合 # O# A$ y- D5 K* u, N, z/ y
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇8 F$ w5 u" s, E% X
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 d# d' Q' V3 V7 J
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb) ]% N. Z" ^1 p( {
2. 芒果乳酪慕斯 :
  t( ?# j* }' A! S- Q, w1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) U7 a$ O& p# Q5 @) @! w5.39.217.77:88982. 芒果茸加糖拌勻
5 C0 w5 L' ~  L4 @. L8 n5 W6 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( m( C$ q0 @3 i; Q, e5.39.217.77:88984. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 ]! I2 \9 ]; |5 w2 F. O5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 3 T1 F2 s  h" F; p+ {
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
. Q8 q- C) R$ x( ]. G& J公仔箱論壇3. 組合 : 2 L, Y9 s; `$ v1 i0 _
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& k+ K8 V" ]9 Y1 _; z# E3 l6 r2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:88989 S( k5 o* F/ q4 y5 M
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. d& C) \. b1 s1 K1 u3 \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ; g) @9 W- M  S" f) m$ m1 y9 }
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇& A8 f0 Z3 N7 }  ^& I/ C7 P
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 \  Q/ @, g$ {* Z; n
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) B8 P) u  Q/ w8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing