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9 K/ h. i9 K  a& q公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
9 P1 E, e9 \" C6 K% r* C# ]& c清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  5.39.217.77:8898) e4 ]# l# s( f1 n
公仔箱論壇( ~; b& j: ]4 N; p" T
士多啤梨300 克
" S3 i9 p, ]/ P! w- m" P檸檬汁 3 湯匙
4 u; a% v4 _# J# p" [; _" n0 b% _1 n5.39.217.77:8898魚膠粉 1 湯匙
9 s: h+ @' x, ~5 B  P  t) {% g5.39.217.77:8898幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5.39.217.77:8898; G. i* O- K' F7 T
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: S+ G0 {4 L/ M' h0 l$ p
忌廉 200 毫升 　 7 H3 `3 ?: s4 d
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
8 q7 i$ y! ^  T6 d* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: T. A  R6 p  [: r3 ]" w  |5.39.217.77:8898飾
8 J& f8 J/ K" O" F5.39.217.77:8898生果 多少隨意 　
  l+ W, R: b  _. e) N: W; m士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* |4 h# M& i  S7 n: M' I: z
用具 6 I* D% Y8 X" _! r8 t) |  |! V
電動攪拌機公仔箱論壇4 Q: U5 G& a8 R# g
打蛋器
3 n. V: V; }/ t" L- P0 f直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 G: p' Q* l) h1 A4 x. ?- H
保鮮紙一張5.39.217.77:8898% D  h2 B+ B$ f. e% a
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 W+ g! ?& ^1 ~
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
/ J2 p2 V" ~8 ~( l: w6 v公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
$ w: r: n1 ?3 M3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 X' D+ N3 J" u$ M; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
$ P6 R* O3 B$ Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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6 V6 M: O( ^% k9 h9 R( v朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 U+ q, k+ P# w
低筋麵粉  50克   
' k; O8 g& v5 E/ k5 c0 @" k粟米粉  15克  公仔箱論壇1 B! E1 G6 u% I% w: B* W
無糖朱古力粉  10 克  
2 k8 `# u& U( M( ]. L* R' W雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb& k5 V7 ~7 O9 K8 V7 x
白糖  80克  
) g0 @/ [; {# @8 R5 ]! {" m5.39.217.77:8898白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇! B8 }! y" R$ V- [
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   7 R3 v# E1 t4 `3 z4 B( r
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 d' `7 {, z% l/ I0 i
鮮奶  125毫升  
. F1 }% o8 H3 I% M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 5.39.217.77:88980 U4 T4 d# D3 x- v: t! k
魚膠片  4片  
( n. ?6 j$ D, O) e7 R! R公仔箱論壇薑 80 克  . M2 R& R' P9 ]* P
忌廉  350毫升   7 J# z( G: i% S1 H; V
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ J6 k5 e/ G6 b, S" z3 \6 \公仔箱論壇裝飾
+ }' \9 j3 C- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 {& s1 E* W' w( o( e, q8 F8 z6 |用具
) n- Q! H, Y: B0 X7 c長半圓筒形模 一個  
7 |" T6 ^2 |$ E" S8 |2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
  F! _! Q: H$ L% z5.39.217.77:8898蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! e* z6 ]# u; ^" W
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。# E6 Y- g0 f, B! f% e5 z' f
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( C: T1 |4 f5 f! m( y+ }8 x
慕士製法:
7 {1 e" n. l$ G* c$ }5.39.217.77:88981.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) q) x6 V2 A; f; T' n- K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 B! @* ~7 Q2 l# j# O3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5.39.217.77:8898# B( l* K- ^5 h- G' O
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.77:8898$ [$ |  g$ X6 Y- W, A5 K
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
7 i2 A+ u) D+ Z& Z, x+ q  J) J6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5.39.217.77:8898, c6 W% Q2 g( ~% ]' E) I; K  h
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 7 c. r3 I  }2 a
清蛋糕片  1 片  　5.39.217.77:8898/ S$ t9 z$ b% U# f( ^% k8 o. L
菠蘿蓉 234克 5.39.217.77:8898# C% z0 l% w- T  C( k: W4 b* X6 v: Q
檸檬汁 2 湯匙  
, {! @5 D, a- ]9 b0 U. f% S& C2 X水 1 湯匙  
( {- A* Z  C; q, J1 X魚膠粉 1 1/2湯匙  5.39.217.77:8898: a1 E0 E) d# J5 j/ K
幼糖 80克
! e. H% A# C1 Q6 L$ i( a) W蛋  1 隻   
. ?- H; k. S( P/ r( m( ?公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
" f" e* v4 |( h* e# C, t. @5 P, h生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb" O  M' K$ P" ?% c
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77:8898) y2 q+ X, \" V3 [; ?0 K
做法: . @8 A2 Y0 ~5 v) U$ A+ u
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
* C7 w4 Q" S8 F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
& _6 g' G7 Y5 B! r公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
: D1 [# c- E/ o0 h; Z6 t( D) x5.39.217.77:88984.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
2 z8 X1 i. w: o公仔箱論壇( D* k! p& y/ e$ }' T( M
荔枝慕士蛋糕
* l8 T  ]: [9 C
. s! B- N, `. E5 W+ |5.39.217.77:8898材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' h9 s% p! X8 H- A. q清蛋糕片  1 片 　
# Z' y& Z8 }7 H  E6 W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
; [3 t' ~5 M" a公仔箱論壇荔枝汁  20克
3 y1 |( F7 p" y/ t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
& q, B6 F3 M/ i( ^- ~; u( _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇$ e& m4 i, }, B' D: o0 Z. H$ n
魚膠片 2片  
; h0 J- @' k% m% B# O; C  h) }9 R  v5.39.217.77:8898淡忌廉  120克  6 \' W1 p6 D6 o7 R8 J
蛋白  30克  6 k8 c) e/ g6 X  S  A
砂糖 15 克  
- }- Y* Z  Y* g! c* U2 I; f+ Q公仔箱論壇做法: . x" Q  b+ U# U, `
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ O( c; b) v
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
$ P, n0 Q! A6 `- o. A& ntvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898& M2 {; @* t6 g( C
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇. d4 z! L& P- s4 q4 t
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# r4 }% m. t8 {3 r: F2 Y2 {公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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& @) R$ V& l( U: j. I6 j, u5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: r) @! R2 K/ X" y) N: P  \9 L牛油(溶液) 40 克  
3 v3 h( N( x" X' t9 b: htvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 @0 r% d1 w; Q  k# N* m; l. F& ]
材料︰
3 f3 v4 D' I. V3 I/ N  `. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 公仔箱論壇- }' I9 h/ m4 n2 n% P
幼砂糖 70 克  　
  E0 ]# |" h4 G. _/ D! L7 r# `0 @牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb* r0 o! ~8 T( `( K: u) L. |' F$ z; d
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, c8 d+ G% H/ _5 ~
蛋黃 2 隻   
( c4 a5 Z( z& H; D8 g0 Q5.39.217.77:8898雀巢朱古力粉  40 克   5.39.217.77:8898) M# R. x$ d8 J/ ]$ o- l  H6 Z( z4 s2 p
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" r% J) C3 w- ]% D! g
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 ?1 a) K4 q, g( w' w( ~, c
製法:
- w5 g6 K& Y3 J. s3 g公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ v/ A% n8 i- ?2 U) ^. V  S: b
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇% W# Q' I: o& H9 u
3. 座溶朱古力後加牛油。
7 }% Y/ _5 q6 K/ k4.蛋黃打起至淡黃色。
( f: e! K. h. f: y6 F. N公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
! k" \2 r. q. G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb* \2 J! L. M  \' s/ ?
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8 [; B6 h# J; T  d# Q( {+ b9 l3 a8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 S- P( w% `0 |: o% S
# v$ D2 J* S7 _( q/ }tvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
9 C, ^3 b4 y! `3 {, H  U公仔箱論壇& U" t- w2 z% G  L) r
材料  
7 w; t* S: c. E清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 k3 x+ k, U: m
蛋  兩個  * Q$ {2 y7 o1 e# Y/ O# e
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇' ~) ^2 Q+ v, _4 b
糖  40克   
5 y4 x2 x2 Z: f9 G牛奶  160毫升
! B) ?& Y0 D6 h/ a& f( a( e8 z公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
9 E! v% Y+ _! n- I% L! k1 V魚膠粉  2茶匙  
- _$ G) c" {, S0 v鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' ~; }: R) c4 ?7 d3 L
製作 tvb now,tvbnow,bttvb% G" f- N4 v7 v! x) v) g" c6 Y6 g! V
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* A2 o, y$ z; r" I( r3 ?$ z7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ; F& F) c, Y1 q# X# G
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  / [  ~5 m- f( x7 k" [0 Q
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.77:8898+ T& d; d8 s$ u3 t  V0 W' V
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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: }- x4 t7 j. S2 W" u# t4 {: D' f公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ E- c, d- d- }' {  F4 |+ K' ?2 K+ o公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
( B8 S/ Z6 y$ T+ g9 I奶粉 1/2 茶匙   
4 f# w' l0 ?( i1 E$ o9 x5.39.217.77:8898蛋  兩隻   
" k0 X- T5 ], G+ R4 ~0 ]糖  50克   
8 \* K, D% u  M2 o/ q公仔箱論壇水 15毫升  5.39.217.77:8898" k& l; D. u/ O( o
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* x  B9 a# u( K5 d
咖啡粉(即溶)  5克  
" g" Q5 _. g: |  z8 c, q! L慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 T) D2 C2 \4 L4 l' w; h# g
蛋黃 兩個   
8 I( c, M9 W2 Z. ?6 @5 v/ ?1 C5.39.217.77:8898糖霜  20g   ! |6 [& k/ f3 A# e& I& X  r5 l
水 30毫升  
& X0 g, o5 o% ^+ ^公仔箱論壇黑古古力 20克   
& p8 ^% M+ N- k1 G2 x4 }7 d5.39.217.77:8898咖啡粉  1 湯匙   6 M- O& x$ ~- ^" z; k
魚膠粉  1 1/2 茶匙   1 h6 B1 f  k5 {3 L
淡忌廉  125 毫升  
9 K  x# s7 T/ n公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
/ o4 }6 \9 |- P6 f5 V" k. L5 u1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。5.39.217.77:88980 K+ F" Z; E# e+ e; l/ `! Q
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
. a" A1 V# ?- K8 a% @1 Q3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。& U6 ]! b# B3 x) y+ A/ _
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
% Y' p& g, v0 ~4 r$ j5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇6 k# W5 n: e$ o4 c4 t( `5 b  y" t
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x, h% [) `" P2 V* c
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
5 _8 j1 [" ]" I8 U* j# x5.39.217.77:8898慕思製作
7 I  L& C0 s  w: s1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
6 v4 G. c- P; o/ B4 H2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇/ T. s1 X) O$ G' p2 ^
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, E9 L# c8 ^' \' a: F7 G, U4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ J) W! M- H; p- \8 t' K$ ^
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 v- [& K& p( I6 S- ]" j5 H6 r: e公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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4 U; P$ l3 u; p  U6 `材料(6"份量）
  c$ t" p# k4 d2 r公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
7 f0 W! Z% Z" ]& m7 o! h) Y& Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
- }/ r1 B6 ]% L! C9 ?/ [  N5.39.217.77:8898細糖 40克  　 $ `8 [- o! K3 ~& r
鮮奶 80毫升 　 # M+ n! {& _  S
無糖黑朱古力 40克 　
3 F2 P5 D9 G! s1 T2 _. T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 公仔箱論壇8 g% Q; R% {) I) t& ~3 E
魚膠片 10克 　
0 S2 V/ P, l  i/ e8 j+ Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 S& L$ C0 n# w
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, }. }# |$ I( m% ~* {% z; b
1.蛋黃+糖打至淡黃色
. Q# x; ]! h& F' e6 }- V公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  
! ^: z+ Y( u% C3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ) D9 X8 \0 Y8 _- h. i
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 ^8 ^# W  ^. E, H7 f5 n! F( k
5. 淡忌廉打至8成企身  
- i2 z" M9 y( R) r, I* h5.39.217.77:88986. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" C( ~% Y  H( m5 q1 e0 r% p# z7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇, F$ I' G$ d: J1 I2 e% h( @

4 `$ t' i; ]9 S7 h, J1 h, ~+ l5 `4 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 M# f) Z* y) T3 H. _
益力多西米毛士蛋糕
! k" Y: h% a8 ~5.39.217.77:8898
* w& Y1 U+ n6 G( y0 O/ ]公仔箱論壇材料 公仔箱論壇. X# ?9 o  }3 L/ g
檸檬汁(或水) 2湯匙  2 x' H; k" m. i6 b
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
3 J9 A) H; s7 o  {9 M8 u0 L淡忌廉 200毫升
& [1 F7 J9 h9 r9 g) }糖（可自己調較甜度） 約80克  
, F! l3 {9 |5 w7 G% b公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
( ]& x9 @) a: V" p" S$ E/ u/ i細西米(己煲熟) 40克  
. n" d, n% \2 g/ Y海綿蛋糕 1片  4 T& ~, k- M9 L6 T
毛士製作
: F% W( w5 Q2 l( s( ^; U5 E公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 $ p& {& a* ]; t: Z: I& j1 k
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇5 y3 }5 T8 Y6 v9 ?3 i  P
3.益力多倒入加入2拌勻。
4 T4 |3 K2 |' R) q7 @5 H  y; W3 Z5.39.217.77:88984. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
% u$ L' O7 J4 P9 C' W9 A$ k0 W公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
: \6 A( N$ [" p( B1 Q蛋糕組合 6 q; T5 q+ V' D
1.5.39.217.77:8898: {1 J6 C+ I( C9 J9 _' |
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

# u  n6 I2 ~$ x* {! [% h3 Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
& n: T( P  U) K% ~& J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
( |: }. E, H5 X( R& q( @tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 5.39.217.77:8898# U4 J/ v5 n- b% L6 E/ M- ]
橙汁 150 毫升
( u! V! t- u3 i! v: vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898( v6 i3 A* C4 E" d
甜忌廉 150毫升
9 K5 s9 Y6 m1 x) q& \% o1 K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
% n* h: Y0 a& x: y/ Y! D' L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙公仔箱論壇9 f$ {0 M0 ^9 h* m. H4 p6 b6 H
水150毫升5.39.217.77:88983 J2 b/ r$ U9 C: C5 q9 s
橙皮粒隨意 5.39.217.77:8898; C2 X  u4 V6 r: Q: b" x
製作過程
/ S$ t) b/ T! c% n( |# I5.39.217.77:88981.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' e8 d+ R& e3 H3 b0 B5 f4 r# S7 ~  C2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
6 M8 Q- d  X' m* H/ k3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: G) z/ R3 g+ i! J* j/ W: Q" D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: _: {! d7 P# ]8 ~( u
5. 加入橙皮粒 。
) e2 @* [: x. Z5.39.217.77:88986. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
4 M9 O) N2 y$ ~: p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 Z- t/ u$ |" `0 U( Z: c
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; V& K- B  Y/ P! }

8 {! y+ B) c8 F$ `4 Y, h公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
: ~6 ^$ v, C3 {) |. v& N公仔箱論壇清蛋糕 1片    2 P: F3 U! f8 p* @
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
' n9 i& @* t# q8 _/ M3 o公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  
* e* z1 m6 U  B, Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  公仔箱論壇. ~3 u$ s' G% r$ r5 P3 \
椰汁 60克   
: J( G# ?! z0 b" X2 D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ I2 x: L2 n9 q1 ~  _4 T
果凍粉 6克   
1 a' u9 e, l7 l" \2 K" L" Y5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* e2 o* K" @/ A2 G8 ?; j4 f+ A
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% U! G; n9 M! F
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ A4 i6 M& x( y
原味優格 (yoghurt) 150克   
1 h6 [, q) z; d3 r1 M5.39.217.77:8898魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77:8898" {( ]$ Q/ j3 k8 f: f
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb( s& B5 n. O8 w+ {5 L1 k$ \  p
鮮奶油  150克   
$ E0 I( I  U  ?: W芒果jelly黑珍珠鏡面
- }6 `$ V& z5 T1 Q; u! s' r# w公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
" m' p6 n+ V* X& E7 y8 e& `公仔箱論壇魚膠粉 1克     5.39.217.77:8898! A9 L5 X' ?7 L" E: i7 `
熱水  50克   
/ L) j9 `9 R3 ~! y4 m5.39.217.77:8898黑珍珠 適量    5.39.217.77:88987 D6 z$ \+ |) B3 `6 L
製作公仔箱論壇9 C) T  a" l# [9 q' b
1. 椰子布丁 :
# n# P3 t  j" A, _- ?5.39.217.77:88981. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% t3 P1 [0 t+ c) q2 ?
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 2 b( Z& s# M% l
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! {9 X$ [- N  t) Etvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' m( X- s  E$ d4 }4 [
2. 芒果乳酪慕斯 :
' T0 u0 J/ ?, P$ |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
! `/ ^) Y& O7 q) \2 O' Q- K0 u; f2. 芒果茸加糖拌勻
& D9 y) M, ^/ o* y# p* W9 o5 O5.39.217.77:88983. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% [/ ]" {" c1 ^, Y" G) I+ z  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% B8 z4 m$ f% a" J. Y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.77:8898% Q6 h9 i  N; t% |# w  ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb" B7 G$ l7 W" |; M/ f5 `5 O
3. 組合 :
& r2 n1 f0 G+ f9 X3 [( W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
* Q8 v: z( b1 B' r$ A+ P5.39.217.77:88982. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* V2 N4 t* N! g1 I' ^3 a. {. [7 v5 n3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, u) A( u( e! Z# U% P4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) : A5 ]8 B% Q. t
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ; L/ o# l2 q1 X8 i% J: X/ n
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : . f$ X4 `4 R; T$ p0 T, {
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, D" D+ h9 O/ s7 [# D公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing