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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) # J; P5 O, [' R5 v* `
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% N2 W8 Y: z7 S" v( b9 F

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% q9 B. p/ P( P8 {
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 d2 _3 ?  r* o5 w8 G
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  4 h* Z4 j3 J/ O% {! d6 v
蛋 1 隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ I) X5 x# S8 L3 D
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 r% \1 @6 r9 |# d; d( f1 Q' Y
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾 5.39.217.77:88985 \! U% L4 v8 p5 }8 ]4 c
生果多少隨意　 5.39.217.77:8898: a) |' ?3 c+ V6 t( g' O
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; x5 L! y0 s* B2 I( r# d; D$ v
打蛋器5.39.217.77:8898" D0 R' H1 s9 s" j2 C" t8 s* f
直徑15 cm 圓形活底模一個8 Y; H- Q6 C4 [: H
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 B% P2 m% D' ^1 x/ t5 ~
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇: ]  _* f2 v  w6 d9 u" q
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 5.39.217.77:88987 I  {4 V: M/ F3 ?6 K
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb, \) a6 m4 }0 l
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  公仔箱論壇" K* e* m! l/ F! @: A* F
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 t9 D& B, R. r9 u: U
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升  5.39.217.77:88983 P( q! _" O; P, @0 k1 R' U2 U
白朱古力磚  140克 5.39.217.77:88982 @! y; i( X+ z. J+ {
魚膠片  4片
薑 80 克  5 b; H! P9 L- K, g
忌廉  350毫升 2 O, e4 S' c, q0 T& F5 Q+ F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 5.39.217.77:8898# @& ]7 q: X1 W' r: ]3 s8 x
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量公仔箱論壇) q5 I& J' M. d0 T8 L8 h) O
用具 & \  q& `$ |0 Z& L9 D
長半圓筒形模一個  ! [4 x) L3 Y' d) c) i
長形模* 一個
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb7 k: t! n% D+ S8 c1 {0 c
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( D- g. t7 `! y7 b' Z
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。* [3 K; H& b# W* O3 O/ c8 {) u" A
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb  w5 p6 J- x, J8 q1 }8 p( c
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb, I2 o- r" X6 d( j  q
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

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材料︰ (6 吋蛋糕份量) 0 |! k3 q6 U% @' x; \
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇: E6 V$ }9 v% Q
菠蘿蓉 234克 6 V* z5 z! d) Q
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇7 b" a' ]9 j( q7 J$ M& q
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 5.39.217.77:8898# l3 }. {& R; m& R* a" p
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77:88982 N! O! h- E8 {+ d2 _5 U
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77:88980 h# T  Q1 L9 y5 N  ]( M  y
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 0 H0 Y5 s4 V8 P  O+ X

荔枝慕士蛋糕

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材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇$ ?1 i3 D; h1 G, ?: o# \! p
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 5.39.217.77:8898& @+ y. f2 i9 V. O" ^+ C
荔枝汁  20克
水 15克 4 c! U1 C  c7 L6 ~0 D7 L- B
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇3 L* g  Z) E( ]: w
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  . d+ ~1 O3 D' i9 k7 [1 I
蛋白  30克
砂糖 15 克  ) M* F$ x& r5 m" v2 A; p( v: @) c
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* z" R- o) O: D8 ~
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）公仔箱論壇2 D* A$ E, o' q
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" F9 \6 [9 R& F, O( N& i; D
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 5.39.217.77:8898' ]- y. B& M5 F* l. p
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5.39.217.77:88980 ?1 Y/ h# I9 o- L
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" @& h+ v% z& @! i1 x( m
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ Z7 ~+ p! q* x  _8 ?
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 F+ p+ w  w  e3 v" }# |" x* }
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。

香檸慕思蛋糕

- N# _/ o3 B) H( w0 }* Q& X1 P4 L
材料  5.39.217.77:8898! `) j& p; L* v+ q" Q7 Q0 }
清蛋糕  一片
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& p0 [( e6 o% s- Q& Y
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇- |5 S2 z- j! g/ J2 t2 y7 l2 h' K
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ n: G( A& A0 n3 I# O
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。' ]1 s7 i3 X- B9 C( J7 }* `
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇+ w8 ^, j; D. ]9 U
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  ; P9 O( U. H* _/ s8 p
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

5.39.217.77:88983 [0 j/ }+ v7 ~6 v% O5 B' U
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb8 @; H  H7 P& i: V% X* F. K% d
低筋麵粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb" L' V) q' V; J+ u! q6 T, U
奶粉 1/2 茶匙 8 k8 b# n+ ]5 c0 n
蛋  兩隻
糖  50克公仔箱論壇( s* [" Y- a& X" _' Z
水 15毫升  / X' u; o! C) [" [+ D
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個
糖霜  20g
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb. |- @4 f( O  y" K2 z
黑古古力 20克    b; p2 z6 c' C5 L7 A% _6 ~( }
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 / X6 W; j0 H& P0 P+ V6 Z6 g
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ w' V* V8 y1 m1 o  i0 j
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 7 @: e/ V: l$ Y0 R
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。5.39.217.77:88983 P: O. Y& f" n& [5 a. Q7 U
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. i& G9 w6 i
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' \* d; i2 ]" K( d7 Z+ z
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t+ z% e: x9 n7 z1 r
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb& J+ c" ~# m% ?: k
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

6 K# k+ K$ j! }: [
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' H) p$ G- Y1 v" v
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 5.39.217.77:8898- q& {- l# C, a7 U- R9 n- r- z1 z/ T
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　 , U  b& |) I7 t3 r! |( }
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　公仔箱論壇& L2 M( X# A3 @) Z+ I7 r3 R
淡忌廉 250毫升　
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  G  r1 o; \( W( U# l
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.77:8898" `5 Z7 B+ _# g9 U
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb4 {, p, |# R' ^5 Y! m
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 _& q# o7 N0 e# w% Q  M& }
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
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5.39.217.77:8898  t! b! C( `; R& r0 }' v$ \7 k
益力多西米毛士蛋糕

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙  ( V# z4 E. ?" j
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. K( I2 t8 x0 J  F5 `- [9 {
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, e. {  n% x. ?
益力多 3支 (一支有100毫升) 5.39.217.77:8898. T$ b# Z1 p# n& K' V
細西米(己煲熟) 40克  5.39.217.77:8898: ]6 r& E, {+ s! U6 g% M
海綿蛋糕 1片  5.39.217.77:88984 Q% M% z7 `* F( x
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb- d) G& y% {" Z! B
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  1 |1 |- V- R- F5 x# J5 D" ]# q8 Q: O
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.6 B+ |) c9 J9 q3 T. ~
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 + F( H- l2 o$ {. L- A' t7 z9 O
牛油40克
無糖乳酪 100克 3 j% g" g6 \9 \) x
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb. ?; ~6 W9 @1 N" Z$ B
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% S2 Q% k# {+ s9 ^' m: `" k
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 z% B* E& q8 H' z* h
糖 3 湯匙
水150毫升# ~# I9 m: A: [+ u9 M
橙皮粒隨意
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb; R! b" r6 [' D/ c4 q0 m4 Z: W
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。: f% ^ k( U# x! G: ^& d0 e6 N
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。公仔箱論壇2 _5 B5 U, e! ?% u( d4 t# _6 @* R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) P" F$ |- z- s6 s/ k. \/ C
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
公仔箱論壇5 w2 P6 P! p8 F! d
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕! A8 t1 H; K9 [7 f2 o& R

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  1 A. L9 ~: G* ]/ E/ J
椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb# |; A7 w- S, H$ D
砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb- f- {! J5 P. r- G
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z' f+ k$ z( C
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 R/ {7 ], Q6 x
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 e( U" ]) |; _5 I8 j
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb' K; t& q* Y$ I; k: g% ]* ~
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; h( R% T3 s2 c& d9 u
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; |# a0 g/ c, S
芒果jelly粉  25克    公仔箱論壇' P+ s% D& {: ]# M: v6 d
魚膠粉 1克    ' ^) k* H6 |- b9 ~+ Y6 k; j
熱水  50克 5.39.217.77:8898: M) }0 \/ q0 }/ e1 E  A4 [6 E
黑珍珠適量
製作" E( i+ |- b( c3 u5 k; H) f
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) `, |* k: d6 |
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb8 A# I& E- z# s- `0 G% m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 * J& R$ i6 {0 c  o
2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77:88980 j9 z; p) Z+ ?
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 % v$ F9 G' E0 c. X2 U  {' L# m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 4 z! d, f% y+ u7 L
3. 組合 : 5.39.217.77:8898" y& c7 @5 K, e4 }4 f1 b8 `+ T
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內公仔箱論壇* s3 O5 T# r% d5 i3 v! O
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間公仔箱論壇/ Q; ^8 P4 x. i
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb& q, d+ }- P+ z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.77:88980 b3 B+ a" M, T
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb; v. o; y& W9 v5 y# `2 E
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇& u1 e' ~% u' F. `
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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