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8 I: i6 R. ~" l/ O0 G" s' h2 ?5.39.217.77:8898材料 ( 6 人份量)
+ k6 B8 r2 j8 R9 d! [* b" m9 {清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  0 F9 o9 g1 k( C- \
/ y8 V8 }0 ]$ S; n3 i
士多啤梨300 克
" `0 q. m/ ?9 V% u; ~& J# htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
& t; `' C! p  U& [- X# I. j5.39.217.77:8898魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( n+ K  Q  L7 q/ n
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
  v! T( q3 b# n蛋 1 隻 　 5.39.217.77:8898. r/ F7 U$ H* ]& k6 {8 D4 e
忌廉 200 毫升 　
: G* D! z$ [$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
1 M! z0 `% ?, j( X  V! m5.39.217.77:8898士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 5.39.217.77:88988 P1 r3 z3 ~5 p3 g
飾 ) T& L! K0 ~  o6 P- h! k/ I8 q
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb7 @# W" t- p! q& X1 i% w% R
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ' t& K5 J: i. ?: }3 U# K7 P
用具 公仔箱論壇. |5 L4 v) _, D5 B3 r) Q
電動攪拌機1 x9 b$ L$ W( ?" D) h6 M2 \
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ i; y- O3 n! K7 a
直徑15 cm 圓形活底模一個3 t: ]/ ?) C6 \! `
保鮮紙一張
/ G; G) O! [* G4 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇* m% K! @( R+ Y- w8 b
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.77:8898- p( Y8 }4 |) [3 S8 u( {
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
: P6 I; o) S" `- k2 r) m' @5 E公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 Y2 R+ V* O" B! h公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5.39.217.77:8898( X& |8 P, S) p( O! |# D
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- |, |0 n" O* y4 v公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
4 ~4 ?0 h6 Z9 ~7 @  j4 R低筋麵粉  50克   
6 w- Q8 W" c8 j: y粟米粉  15克  
  ?# R4 `  y1 l3 g; J無糖朱古力粉  10 克  
2 x2 F0 ~6 ^0 c( s雞蛋  3只  
9 w. N. G, R+ I- T' `tvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  
5 t! `8 i. Z5 |9 N. Ktvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
& B: m" x4 q  @蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
8 I8 t, ^  M+ p1 u5.39.217.77:8898糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 b' t8 v, n- _: F1 S; w
鮮奶  125毫升  * W; z9 L% h- D- o" Y7 X
白朱古力磚  140克
  B- l& D9 a7 d$ ?: a公仔箱論壇魚膠片  4片  ) t, Z7 l8 N8 Q
薑 80 克  公仔箱論壇( [) S6 h5 m. j) c
忌廉  350毫升   0 b" X3 Z* L( t. x1 d
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb% ^% Z/ L( F% G' H( E$ R; J
裝飾 5.39.217.77:88984 ?3 R( s  H3 s1 p- d
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 N: }- i/ U5 c, T3 L- z用具
+ F$ g2 v0 d% H- E0 D  [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  5.39.217.77:8898# @; v3 b1 i4 M" w, [% ]2 Z
長形模* 一個 % \) ^- [7 m; ]9 O4 l3 e: ^
蛋糕製法:
* p: k8 C* t8 v2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
; x! C. l) S" e4 M+ b& P4 a2 F公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& H% R) f# P; F/ d  h; ^+ z' |5.39.217.77:8898慕士製法:
, ~6 s7 s+ k- ~" Y+ i公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
9 l" R* n5 o( P2 D3 W- n- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3 E9 q: f8 Z. _tvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
5 D- V! d* d$ m0 B8 a% d2 i! Ztvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。9 ~) @9 S- @; b  b+ B
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77:8898) U# `$ q$ d) Y) q/ O
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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! g8 B: L3 |+ i, `" D- K公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 n& @! ?5 f3 }: p. v. X
清蛋糕片  1 片  　3 l( u3 b+ Y0 l6 s
菠蘿蓉 234克
* g, S4 w  D0 `+ f# ^$ B% E公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
2 E5 B' P" t) Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  * x: |) x: v0 C* l: U& L
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ [1 ?6 c- o9 ?+ s% j5.39.217.77:8898幼糖 80克
8 R& `  Z3 A  I" O$ s- l7 N5.39.217.77:8898蛋  1 隻   
) ?5 N7 m* @1 k& ?! M$ }/ r公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
; Q: G) F$ S' M! r) a* f5 S公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  ( z  ~, r" S# |& o; \  A: M
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   ) L7 T/ K! T& e3 I
做法:
8 q6 n. b3 A% S. M, \8 \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
) U8 t( u) f0 o* ]0 P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。8 b; L: t+ ~- K# X
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 : _0 q: }/ V) c3 `  {, g* V$ |, n
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
$ \! z0 J! O- z$ H* @4 p* f) _公仔箱論壇
3 p5 c5 S' Z+ }/ Z) _tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
) U% F7 L) Z# J2 b4 ]& h/ p
3 ]' l/ Z0 ?6 n& H( j7 p+ n+ O) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' u$ j- Z+ k3 K4 `tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
( X# [& R3 n7 Z* j  _公仔箱論壇荔枝肉 200克 公仔箱論壇# Q3 ^. Q$ G+ z% Q, B0 |
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ l8 W9 R1 V; {1 J. i4 [) A
水 15克 5.39.217.77:8898' r  u) Y, g. g7 d# h7 k: i
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  c/ i3 h1 B4 `
魚膠片 2片  
) e- A. f1 R3 Q( T8 \6 E' g  S9 f! M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
( G7 L+ y: M/ I: r3 U( P$ a5.39.217.77:8898蛋白  30克  
/ d4 y! M# ]" u7 V# o" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
2 m* v5 J1 R1 M7 p9 L& N& ]公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 g8 F' j- o
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。! P; p' j6 t6 Z5 j0 j5 Z, ^9 }2 K
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 [# D5 ]! W
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 _* `$ H  f5 V  S5 h1 C
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇7 ~) r7 ~% W; z& {+ @7 `1 r
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 @) A) D& B+ q6 ~
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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, I) i# X7 q4 b6 j* |, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. \; F! e# ~) u. D7 L8 h  `公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  
: I" h% Y) p% V" Y& JOREO 餅 150 克  
% _/ B8 I6 t: L0 _' N6 k7 ]( R公仔箱論壇材料︰ 7 h3 S; r6 c4 V5 r% t& g& q& z' x
朱古力 200 克 　
, n/ p9 M) W; {$ @/ C幼砂糖 70 克  　
8 w. e' S1 y% c9 M牛油  175 克   　
' @8 r4 p( F1 @水  40 克   
$ U3 Z+ ?9 W, P( l0 f5 _0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   5.39.217.77:8898# L, M# n) D( o8 F) r: v: ]2 ^' r
雀巢朱古力粉  40 克   5.39.217.77:8898/ H' @$ Q, k# i6 |3 w7 X2 Z" A
忌廉  450 克  　
, x2 x1 n* J( i/ [8 `5.39.217.77:8898魚膠片  2 塊(大約10克)  
6 M( K2 {6 {( D1 T+ H/ a- {* n% a4 ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
" j4 |8 A' `, R" R7 d6 @- }1 Q0 F5.39.217.77:88981.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: J5 r8 W- O
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5.39.217.77:8898, @4 I* C2 h6 ^- K$ x/ }
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, e  }( c  t
4.蛋黃打起至淡黃色。
! w1 ?$ v! Z" M4 Z5.39.217.77:88985.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
( n" B% _/ f6 ]( [# E. _/ Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
# R, q* f( Q8 X' d' m) z2 `+ R7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ! a, ], g2 b( L- i- x* N
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。! f7 w" Z: M0 j( H( w+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 g  L) ?4 j9 [  ~- y
香檸慕思蛋糕& \. C' z8 I/ b4 t. |
tvb now,tvbnow,bttvb! U) q6 a8 F$ `) [3 D5 ^
材料  5.39.217.77:8898+ h% W& [5 q$ ]. r. h7 {
清蛋糕  一片  
- O5 N7 d# X* F, Y! l( r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  - ^. b- F: ?. R( ^' j$ L" i
栗粉  1 1/2茶匙  
+ `- L3 {9 S8 b3 X4 g/ ?2 ^$ `公仔箱論壇糖  40克   
7 ?& }9 U, O& Z5 n6 W% \; Q9 J# d; ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% C/ ]: p/ b. _; M1 d. O
檸檬  一個 (榨汁 )  
! G! I' W5 y# L: I: ^1 c$ R魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 B2 t5 [: ]& N
鮮忌廉  80毫升
  n- z- c/ \$ Q7 l5.39.217.77:8898製作
" t5 D- b1 s6 W1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 {' U- q# R6 R& A
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
, H' u. ?+ c& G公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
+ k* E" G- R' O) s8 U公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ Z# b* X/ L+ x公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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2 I/ ~8 s8 i* q8 p! }. @9 e5.39.217.77:8898咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
2 D5 @5 T) |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
4 P+ q2 F+ f3 v$ V5 ~+ K6 r/ rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   7 t+ G4 V9 v. h1 n* Q
蛋  兩隻   4 }) N/ M& k: @: R* T% N! p4 ]. }
糖  50克   
$ _$ y8 T: i$ ]) T* b水 15毫升  
9 ?- W: ^% A- b) h+ ^' H公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
% q7 X( q. }7 ]+ K, I咖啡粉(即溶)  5克  
# D- e* {( S% D  k( i5.39.217.77:8898慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 L1 }; j. l3 F0 E蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb" {& P% G- _. C$ _
糖霜  20g   ' p6 y* D, F7 V: ]+ f0 \
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb0 `" h2 n$ r  A4 ?8 L
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 [* ^4 z: n6 ?6 i6 }+ \% l
咖啡粉  1 湯匙   
* Z3 X1 ^: h$ `9 z! ?( _/ W6 g5.39.217.77:8898魚膠粉  1 1/2 茶匙   
2 r/ k$ y5 V0 m1 p1 R淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ s! W" x2 H( d; C" S# Y
咖啡蛋糕製作
& T* G) h" H* m- a4 M1 b1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
& ]9 }' e/ a7 ^2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 0 [5 u, C+ g: O
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 S, j* m- K7 R' e4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb5 }" e8 E& B3 W; V+ ~8 Z
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
) x+ W6 a3 {, r6 u3 X* ~8 }6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
7 g4 [0 q" `6 \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& x! \' g" N* y% _0 ^2 a5 t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
* x) f4 o9 }% ?" m& @# _7 Y5 ?1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇- n$ p( C" H. t
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
; q3 `. B: S2 b; F$ Q  xtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
. _( S. W0 ]; {  A公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5.39.217.77:8898  h7 D" j/ T7 i3 t8 R+ h9 c: K& i
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 u  E# o, B8 S: P7 h# }公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇" N  ^9 w% d& N* B/ i6 G$ O* w+ k
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 U2 [$ |5 a7 Y2 i  T
清蛋榚 一片  　
! \* t2 ^. H3 l蛋黃 3隻 　 3 B$ G# H9 ~7 [4 Q& Q# c5 B8 S
細糖 40克  　 公仔箱論壇: {6 V2 j7 ?3 f8 e
鮮奶 80毫升 　
  Q8 M" ^3 R7 N+ }無糖黑朱古力 40克 　
" f5 _# v+ S8 [, b+ k紅茶包 3個 　
6 C* i4 l$ w0 _; _8 K9 X6 d# |5.39.217.77:8898魚膠片 10克 　
* O7 l% w! x% i0 M淡忌廉 250毫升 　
9 W# |7 _1 s8 \& b: E, ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb製作 3 V/ }. X/ N7 G; x8 Z5 e, a
1.蛋黃+糖打至淡黃色
; B" t. d6 v; @. v6 m* `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
; I* `5 o  ?9 ]2 |! E+ c公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb6 H( Y5 d: P: s
4. (2)+(3)  
' k% u2 T  a8 y1 G9 C0 I/ h2 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77:88988 x5 B+ f- _* p* p; l$ K3 a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ a3 j# ~! }: f/ O1 t6 T* a# a公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
: r4 x( }# C4 h" w  R/ ~公仔箱論壇
& d8 H  i: S4 t- N0 ]& B5.39.217.77:8898
* J$ d! k; [, q! k* l益力多西米毛士蛋糕
# o& a$ B4 d$ [; X# b2 T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
& \  L* i! y+ Q. q  w5.39.217.77:8898材料
5 R, j1 A; o. t1 s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  : [$ w1 F) q4 R# k$ s2 k" R
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 z' v: I+ u
淡忌廉 200毫升
$ o- O' L6 h0 W# `+ K2 @0 ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  - s7 P* R& O7 ~. d" Y( j
益力多 3支 (一支有100毫升) 5.39.217.77:8898( s  f3 n5 X+ X/ C! x
細西米(己煲熟) 40克  
  ], {! m1 J7 J6 p8 h0 Ntvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
) J0 u. Y7 y* K9 N' B5 g公仔箱論壇毛士製作
. m/ R. @4 _" y4 K( {5 {2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2 _' \; S* v/ Z" J: C5 r9 }5 R5 R公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 o2 H% W9 H8 C$ I5 C& q3.益力多倒入加入2拌勻。
* K" ~% f- H, B7 T" B4 M! f4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  , ?! e1 @* v: S+ G
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 % Y7 E% ]8 ]" `
蛋糕組合
9 j7 O" o$ q# Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.
) s; l: [+ F: A# k! _. K 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

, e: @* |) Y9 h! |4 C5.39.217.77:8898消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 \6 z  {0 H$ ?% r5 z
牛油40克5.39.217.77:8898; r4 e2 v( R  w, X. L
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; ?4 d, ^8 a2 u% s3 `; S- U
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- U( s# F: E/ d- L, ^( B# |
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _! W  t. d3 l1 J7 g& K
甜忌廉 150毫升: b* D& U: p0 c+ L7 e. S3 c0 i1 m
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇1 h& q) X0 [1 G4 `# @8 K
糖 3 湯匙
" G9 W6 l9 e; o+ k1 D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升公仔箱論壇( K% l7 G' J- m, g4 D! K6 p) a
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 M% f9 o; L9 n% n. h
製作過程
# O! P7 y, O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2 n. C% m6 s( [9 v- I. c2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( E+ L. E8 G, R6 Y  Q: h* X2 l* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 " Q5 Z5 ^+ ~0 Q0 V( p
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 H$ b. B% b: I& }( Q, ~
5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77:88985 X; {) W# C3 w0 V4 M
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* o  o& ^, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 o1 d6 G- R
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' |* v( l4 Y) G' d- L9 L
清蛋糕 1片   
+ L/ Z$ d# g+ v9 G1 F" g椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 9 l' P, Q2 F% p* ~+ W
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
5 D( h/ i; a. v) Z6 u牛奶 30克  
) \+ Z+ j) ~4 M椰汁 60克   公仔箱論壇( m% ^! _( o$ B' X- D
砂糖 6克   公仔箱論壇- ]) I7 g  V+ P) {8 ?0 O. O
果凍粉 6克   
4 g6 B! |! |4 y) D芒果乳酪慕斯材料:
9 {3 ~5 f" f7 L3 ~& L  T4 Y公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
2 V* k' g! u- ?+ A) z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   
) r4 y& c1 |. v8 a2 E) |原味優格 (yoghurt) 150克   5 a: q2 p2 E* c. {5 F
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77:8898! u- s$ Z' E- Y0 @& s* o+ I- A
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 d7 D# W7 Y2 Z( D鮮奶油  150克    . M: E$ R* F! z$ a
芒果jelly黑珍珠鏡面! M( _: y* \# h9 T& x- }
芒果jelly粉  25克     + _8 N- [2 Q  J8 L
魚膠粉 1克     5.39.217.77:8898  C  O, W: O% f# a' e
熱水  50克    公仔箱論壇/ S" P; Q% e- H- |* n+ O
黑珍珠 適量   
* r) u* H1 w5 ?" q: u9 \* _1 O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 n3 [2 F  J) o  ^/ H
1. 椰子布丁 :
) @: Q7 C1 Y; L' Q8 C3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ Q1 l' E# r1 _3 D
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ( ?  x; m" m# c( R. F+ h
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
3 p' k4 O2 u  `6 a- J- g* A+ N4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) O, ?9 I3 W3 z5.39.217.77:88982. 芒果乳酪慕斯 :
9 O- `( _9 b/ |! U# Otvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 / U9 T8 x$ G( r' m
2. 芒果茸加糖拌勻 ' ^0 W3 w) X$ P) Z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. N1 `' R. i3 c) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 4 n2 C1 M/ a0 f! T" d( X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 6 C  T5 y9 @- Q5 o
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:88986 Y8 z( @3 B0 |
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 A. y3 A6 G) d; ^
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 A* ?5 g3 W  I$ W& ^$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& E1 X$ [8 x, r1 N, G7 ^! ?
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 g5 i, Q4 l+ m' A, Y# D; q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& H, B- X( W4 e9 O- U' ^+ ]0 ?5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
* H- w5 z; t" E! c) K4 L0 L4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% M: d  B. X) M' ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
0 W, K% x- C+ b6 b2 S) o2 i, R公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing