carmen_girl

5.39.217.77:8898& K: ^& [; D, n3 G, q
材料 ( 6 人份量)
5 S% t! S3 L' Z( T- N# \* N' R# `& `" p5.39.217.77:8898清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
* M; ?* {3 ~) B. xtvb now,tvbnow,bttvb . Y/ N3 `) P8 B" b+ ~! }
士多啤梨300 克 + C0 T- W2 z4 o0 ]- m2 v6 g, t
檸檬汁 3 湯匙
9 I& S. {3 O. I8 _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
1 `: S' z1 L- A% M8 l3 K& ^3 F9 C5.39.217.77:8898幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
. X: k! _: P( ~5 ~公仔箱論壇蛋 1 隻 　 - M  y3 h* B5 Q6 O
忌廉 200 毫升 　 5.39.217.77:8898/ F8 u3 d. W, D
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.77:8898) {, z$ z- a2 Z4 i: K% z% w1 R
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: v" Z. q" [1 D4 b0 L. U% L飾 tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ U& j% w. \/ L2 L6 T9 Y
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: i1 Z' e; f# O2 E
士多啤梨 100 克 (一開二) 　   K! P) y' A; x9 s3 ?- X8 n
用具 ) u) G1 Y8 ^0 t1 B! b% J9 D- P8 D( z
電動攪拌機
$ x2 |$ c; Q- E, T) I. c' Ytvb now,tvbnow,bttvb打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 P  h6 J  |- Q. e4 n
直徑15 cm 圓形活底模一個
2 H6 B0 \7 m- D; M$ ~0 u' ~公仔箱論壇保鮮紙一張
9 H' K' w; J& e5 q0 Y製作過程 5 [5 c0 \8 P2 X8 Q4 o9 Z
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2 _  R# S4 m) J3 o3 ?2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  2 g$ S) j2 ^! {$ G" l6 c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
. x  a1 [8 @5 R/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
7 p3 ]" ]9 a3 R" Y  M5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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8 t8 j) a+ i1 c" k  E, W  M
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 n/ R! Q/ ^0 [+ j6 c* s# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
1 _8 N( t3 H# D公仔箱論壇粟米粉  15克  9 ^8 \" S; |4 j
無糖朱古力粉  10 克  
: w9 M) r3 h0 B1 m. ^/ j5.39.217.77:8898雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb; P8 K1 S- p4 R1 ~
白糖  80克  
' d0 S% {/ P% @$ G, w+ m公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb) S7 [* a  `( a% n
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
1 D4 z* I3 v9 k5 u8 v3 k" H糖  15克
; i: f9 k6 r# q$ I2 c, n/ `5.39.217.77:8898鮮奶  125毫升  公仔箱論壇  v6 m, `0 {# J5 [3 |% z: B
白朱古力磚  140克
5 o# [$ T( T- ]/ q# _& d( o' D) jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
# L4 y4 R8 P' N# J薑 80 克  + V/ w/ p" s3 u. C+ `1 g- C+ X
忌廉  350毫升   " v* L) Z* [$ Y
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
) o3 i' J& g0 ~" o) P% `/ e裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  H, ?5 m/ I4 j$ |. I7 R
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
. _. t0 [' W( g, atvb now,tvbnow,bttvb用具 5.39.217.77:8898, O  s% s0 I5 ~
長半圓筒形模 一個  
# O9 C! F! I2 k& R2 {  c  E& E長形模* 一個
1 C% J4 L* D$ W7 F. h* P5 g! a5 htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
& v9 U, q# t' g5 n# U+ t9 p+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb) x. N! J1 x, c+ y% }
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& V9 c" o$ z) O, G  }) k  |慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& Q0 A: l: J2 p% E7 C( P$ E
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 \* R- a5 w8 l
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 ( E2 B0 t8 m$ b, I3 l9 I
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇1 M+ P. f- b1 W' w5 y
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb- x, o- X$ a3 n, i* [' a+ P5 S
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
9 e( C: J' i3 s; _# d5.39.217.77:88986.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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4 h% s% Z/ `/ h+ W6 S& F
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 4 }' R" z9 ^: @5 J/ j
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇6 `4 P7 C' [2 I2 p
菠蘿蓉 234克 $ p" C& @; C8 c2 u7 k8 G  r
檸檬汁 2 湯匙  
; j+ h. @# K0 Q5 t* }6 _- ?tvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
( Z! z/ ^! a& }# N魚膠粉 1 1/2湯匙  
* J5 n1 k* }. u: w( C& t3 d( o& ltvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
+ Q  x) ]8 D, @" R  E- T# l公仔箱論壇蛋  1 隻   
7 l  I% A+ U2 i: k4 M# N5.39.217.77:8898忌廉  200 毫升  
' X. f  j) r( z; M4 b公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77:8898' W- _( o, I9 Q& l7 f$ ~
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! |6 \8 W, s9 l# ~公仔箱論壇做法:
: A: [& f9 r4 u" X! p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。5.39.217.77:8898/ F& S4 ^' l6 d8 Z  \/ u4 j) n
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。; R1 \$ S9 O' x2 E" `2 G4 Y4 S
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb: E& M6 h! o! P4 ]8 m. p4 [# a9 `
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" J. m% z, Z1 s+ }% g6 J7 ^
公仔箱論壇' @* G) [6 f! x* g4 n2 C
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇# ]4 x; E7 f8 M
5.39.217.77:8898+ C3 J  ^# c- Q& R% s8 T
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- R! i. L5 K" A, Q: P  P1 ^tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
* C* l) _. s9 Y; f5.39.217.77:8898荔枝肉 200克
$ V3 h( H1 y4 H1 t7 E5.39.217.77:8898荔枝汁  20克
8 d. E9 e4 y# B5 e) U& M4 K9 F公仔箱論壇水 15克
  _7 o2 p; i4 }5.39.217.77:8898檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
9 ~" b1 ]% L5 |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
, _! H/ B7 H( `5 H  {/ Z公仔箱論壇淡忌廉  120克  5.39.217.77:88981 v$ ^0 i, o- C. @
蛋白  30克  5 ]- C( N: Q+ W! @$ Y- R& H
砂糖 15 克  
: J2 h5 \5 [  `) p0 o5 K公仔箱論壇做法: # K6 P3 R) }2 _4 {, b  F7 w8 N9 p
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。5.39.217.77:88980 r2 R6 m& k1 U
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。, B! r0 h5 ~; Y  f/ @
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 2 C1 T9 [! u4 L$ [7 q
4. 淡忌廉打起。 8 U# d/ c7 k3 [2 K/ s+ k5 |: T4 N
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 * d; e0 f* g" E4 O5 R2 v! \
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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" D! H5 I3 V, |5 @公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇: @5 \5 T' r  O& V* t& Z# w5 p+ W
牛油(溶液) 40 克  
$ L2 T, v2 E$ I% F  ^: dOREO 餅 150 克  
) \" `% h. D' C5 K- s9 f- ktvb now,tvbnow,bttvb材料︰ 5.39.217.77:8898- `  t* S; S' B* L0 F
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 Z+ I4 o& }; Q( g3 B
幼砂糖 70 克  　
1 X5 b1 g+ V# R# `/ V1 V8 qtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
6 p. I/ p9 e7 u- ]  M8 p5 E水  40 克   
* F) W6 V. K# Y3 z3 t6 j4 k蛋黃 2 隻   
4 W( ~' c' P% t6 U) V) c雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) _9 Z6 D" U2 R
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇9 e. K  K' C; T( G) H5 o
魚膠片  2 塊(大約10克)  5 g  G8 O6 @" {
製法:
: u# O* r# S' S5.39.217.77:88981.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇$ B5 \" I; T8 A& ?
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# c5 k2 w+ v& e2 w3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇1 x$ B7 X! Q& v
4.蛋黃打起至淡黃色。 3 w8 Y' q& \) `% Z* k( d
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇& ]% D' k3 B# }" L7 D6 f
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb! O+ V1 l8 M. Y, W  H$ c  f# e" V& s
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
1 ~# {& ?; t. b( M8 E5.39.217.77:88988.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
3 N" ?. v; Q' u' p3 H5 Y; i  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d! L- ?# b' w5.39.217.77:8898香檸慕思蛋糕
/ W# S2 z8 Y$ H# U2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \0 u: R2 ?% f1 S0 c
材料  
* E  k6 @+ C8 ~" t( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  5.39.217.77:8898" h2 v4 @) K( `0 A& j4 H
蛋  兩個  公仔箱論壇6 e6 \% e, p! C/ n( {
栗粉  1 1/2茶匙  
1 x2 ]0 w9 P0 q糖  40克   公仔箱論壇9 x7 M% z, \& v2 Y! Y) d$ k; h
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 z& r' m3 V8 L" }
檸檬  一個 (榨汁 )  
! ]7 A  z1 s6 a6 M公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
, r0 I0 t! |: V& ytvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! Z. S; N. [) P& }* G2 ^
製作
8 z& X# ?* f. J/ Y1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。) W# S: k% k' I
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇7 d, W4 V& q% J- L4 v
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 X  J4 I) P" E/ \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.77:8898# R+ a  B2 g9 K; R% @) R
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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( K" b) y& z/ C$ L( ~0 M+ l; |
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
1 g  Q0 S# x6 J* A" ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb5 u; y9 z( e" Y# l! v
奶粉 1/2 茶匙   
! L% V, _/ r8 q, z# \/ o. `/ q5.39.217.77:8898蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 q: |- m1 t& B( K
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 Y' h9 d. R! W
水 15毫升  5.39.217.77:8898" e% Z2 u: c3 |
溶化牛油 10毫升  
0 O9 `+ i/ z& W+ c& x公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  
$ w0 Q4 k8 m+ g8 c( O- g慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇. u, _2 ?% U. H2 p) g2 ]
蛋黃 兩個   " z- ]- ?/ l$ P$ z
糖霜  20g   
% Y" u/ h5 N1 A5 |tvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
( y2 n8 N, c2 n" r% V& E公仔箱論壇黑古古力 20克   
) S8 f9 i2 l4 a  a% j; D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
' a& W0 l9 \' O  d  m, k% Y" P, W魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: ^/ x8 t9 T6 B+ _$ H+ L
淡忌廉  125 毫升  
3 U9 U1 P6 l3 Y% M, d) k+ G咖啡蛋糕製作 ) Y0 J$ f4 A' m5 M1 w
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ ~% z% V  v' t& m6 `7 U公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇; P+ i3 }; K; ]6 R6 q
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。0 [# b. d" i* j( I
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。5.39.217.77:8898+ n) N! U$ Z" |* l0 i
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
2 W' s; [% B! V2 R0 g- D% `; U2 |6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
: k( e# B! O  w% t3 k8 z7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇! G; v& [6 ~* t' i
慕思製作
3 K% U9 e- u" ~, s; W1 I5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
9 D* A& \0 B, z! ?2 I1 ~( r3 L2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
2 u3 M1 t7 `5 X' y( K7 J. u  }公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。  b" L( G0 y/ _2 `
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
, @4 a" u; `' O8 S3 S. H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% l6 N; i9 q5 j& n: d
6.雪四小時左右， 脫模

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, {0 x5 U1 w) B9 P
材料(6"份量）
  T( {9 B" P: {: W( ]# L3 T! q5.39.217.77:8898清蛋榚 一片  　
  z! I$ g; k! ?8 W/ Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
" N1 x3 _3 C, t* s5.39.217.77:8898細糖 40克  　 5.39.217.77:88981 H) W' x6 n5 u+ m' q
鮮奶 80毫升 　
1 J( K# h( t2 [# e  W! a* |0 f$ F; \1 F公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇4 a5 ?3 r& q) ~+ P
紅茶包 3個 　
$ ]5 w  i, R: v' {- {. s5 z公仔箱論壇魚膠片 10克 　
0 k$ \# d# h5 \8 A" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 ! M, y* Q: Z' a# z) i: u: O
製作
" D7 t$ {  k- |9 y  H" ^5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色
% r0 [$ C" Y1 T% B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 d& r) C1 L# y4 w$ @, R5.39.217.77:88983. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 ^. o1 ]+ f$ I: I7 o4. (2)+(3)  3 \2 x" m+ z$ o5 u. \& T& O
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇* Y: i: B6 D# Q8 Q, h- i4 F6 r8 G
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  1 n( R2 g. X: [$ m* P
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
/ S$ H2 Y0 N7 Q8 f* i' x
& E" \% y$ K% R3 ]6 ^" s3 T公仔箱論壇公仔箱論壇" \# w/ @, o8 V) D1 \- [4 s
益力多西米毛士蛋糕3 L# m1 @5 T) ^

2 M7 l3 P; Q6 G2 H5.39.217.77:8898材料
3 S/ f% `. x) H. R6 y2 P/ |檸檬汁(或水) 2湯匙  
  k  K8 s7 Z! x! |7 ]. O6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
  M9 n) S# q/ r0 ]/ P  e5.39.217.77:8898淡忌廉 200毫升 2 T1 I2 ?8 Y% _, `/ d
糖（可自己調較甜度） 約80克  
* U0 F/ b$ Z+ M3 H益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, E! G* I% Y' O
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 t  b$ }* v( H- m, O
海綿蛋糕 1片  
; Z  k1 J' M* l! Y/ T7 K毛士製作   ~8 R( C; b! @, w4 o1 V/ d9 q
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: H% z" l8 x9 k6 W
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
; x& j8 t+ X# W9 t6 |- x( M/ m1 u! b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
% Z4 g* ^: v. n- @" y" ?$ T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  5.39.217.77:88983 `' o" X. c, o0 u% h7 k2 n
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
9 x1 n0 ~+ W7 x公仔箱論壇蛋糕組合
. u' ~) t' Z4 O/ G- i* G6 c5.39.217.77:88981.
3 |& G4 B( J( t公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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5 K4 x, H4 r1 w( q
消化餅8塊
: E* [. ]% {/ A. J/ F, N5.39.217.77:8898牛油40克
( \4 e, e% T! E! b: x7 `無糖乳酪 100克 公仔箱論壇8 R# W$ G  T' R" W7 K
橙汁 150 毫升
& |0 |. r" ?& Z3 y1 N3 W% P% u檸檬汁1 湯匙' e7 ]- n* `/ U5 o. ]4 Z
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 u  ^$ _4 s6 S9 a2 T  O5 ?9 M
魚膠粉1 湯匙
( j3 n% Y8 n- @9 P) J) o0 B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙5 l+ C0 n/ x+ v) [
水150毫升
) F7 v- D2 Q* Z% u" q- Y公仔箱論壇橙皮粒隨意
/ M1 D8 q' m/ u! y# y, y公仔箱論壇製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 ?5 M# Z6 R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, ~9 G' q+ v4 R# \
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。5.39.217.77:8898% x+ f2 m& }6 ~& Z
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' O; e% \) W5 t( j6 ^' q4 ?
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 ) K2 _, @+ |4 T: w( P
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇# z& k0 \2 ~9 ^
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" j) T4 K- E6 `8 Y% Q

2 i% N) e/ m# O* f# y8 `5 I0 T/ t$ H芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕: T) m6 F* C5 Z: l) w1 f
- h3 b4 m5 x+ |4 t6 g
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）; M! M8 @2 \) L/ e8 t2 q! F* Z
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb1 G- ~/ F6 a/ \9 W! Q6 L
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇& A2 B- z! k  G: Y/ h% r: V
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
" N3 @$ T% h5 B1 ?3 B! U牛奶 30克  
4 k+ _4 v+ D- Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
7 B) T  F) R$ f0 h5.39.217.77:8898砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb! S* L. Q, O7 E& |' T
果凍粉 6克   5.39.217.77:8898& _5 r9 g5 d0 U* W5 s) Y% }
芒果乳酪慕斯材料:
' t" c; I$ j/ Z6 |" M, utvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇) ~: V+ T, E$ M% s2 }
砂糖  40克   
$ s6 a/ M+ r4 Y# k/ j5.39.217.77:8898原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, U5 o9 a0 c4 U
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: p+ {9 x! P! C# @水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77:8898" c  T& z8 C2 q5 V
鮮奶油  150克   
* g: N2 Y) O$ V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
" J' y1 ^' f$ Z0 s, a5.39.217.77:8898芒果jelly粉  25克     5.39.217.77:8898, T: a4 |6 u% `6 U
魚膠粉 1克     5.39.217.77:8898: q( q- {& \, U2 a6 h+ @' w
熱水  50克   
5 t# J* E7 X& R) s7 ^! f5.39.217.77:8898黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ O, ]9 y' c
製作
( J8 z2 R+ O/ \7 }% p7 n1 y3 |1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇3 A5 Y0 M3 K4 b* f+ M1 ?1 Y
1. 砂糖與果凍粉混合
/ O+ k9 E7 K) ~0 q* _- c5.39.217.77:88982. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 * G4 b5 c  K& y3 |
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 - V1 v# B3 ^" _
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2 \" |5 P8 i2 B/ v! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
8 y8 X4 x7 S' D9 R1 n公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 3 B; B) d/ W! h6 Y9 A1 \
2. 芒果茸加糖拌勻
2 z6 w1 C2 D: F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
, |! s/ ^6 f9 [3 b* d公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
" _) M& V9 d. s6 B8 _$ l2 t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
  s% a$ [: `( x6 S( p" s5.39.217.77:88986. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 & I) n# U1 k% O9 `- [
3. 組合 :
: b' x; ^0 |2 \4 }9 |9 m9 J9 s1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb; I# f2 q& C4 r* X  L! g
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:8898# R8 x$ ^! a2 N; F& b$ G5 g
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
6 i4 S% o: k- h) a4 }4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇& X7 i, l( K  z( ^. {7 t
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; w& }. i1 O3 S4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇; B. G- a+ I: ^7 G8 \' h4 s) ^
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
3 X; f, B: g) l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing