carmen_girl

4 l- p2 O# @% `- X; g3 G/ U5.39.217.77:8898材料 ( 6 人份量)
, S$ |: f$ L; q公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! v3 D" N& F) z5 K+ y 5.39.217.77:88989 o, Q) s. [/ P! G
士多啤梨300 克 3 D6 S+ y6 O  @
檸檬汁 3 湯匙
' F- E3 L6 S/ D8 x( @8 b1 g# Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
  T, Z' {% o- _/ ftvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb& ?: X/ [5 }% d+ j0 Y  @6 @, Y: d
蛋 1 隻 　 9 c. [/ G' a5 H) C5 G$ K1 l4 d
忌廉 200 毫升 　
  v. l- Z* B: N$ t- Y3 o櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.77:88986 [$ d! t6 I$ s& f, I
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇- z) @% z9 B8 v( K9 n& Q
飾
: w6 U2 |6 S& _: R4 }& E+ K4 Q生果 多少隨意 　
$ `: v6 b% D4 `& J1 a) e8 \公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　 # I) m' j6 \7 V6 W/ v' C% Y  z
用具 5.39.217.77:8898& U6 v% |& V$ i7 u: `' ~
電動攪拌機% A) Q1 b/ r* N* P  A
打蛋器公仔箱論壇0 J& {2 W: f+ h4 {5 T+ n; N
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 O9 Z! B8 g# y. m; p
保鮮紙一張
1 u2 ?; b8 B; m4 b4 W. V5.39.217.77:8898製作過程 / S- \# {0 \2 @' u. i5 e
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
1 t# R2 r  V& d. t3 G# n5.39.217.77:88982.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ c5 T2 F8 |% a2 j  P, T
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 M7 E/ e0 Z' J' N, U
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇, Y2 B" i7 A/ I1 f3 |2 g. e5 O; ~1 S
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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# E% @, c' V4 Z4 N% atvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 ^8 J: l3 l' }; Z低筋麵粉  50克   / N; U. V* j  y: R+ @# M
粟米粉  15克  
) H9 r7 x. ?; s/ `% P4 ttvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb' [1 U4 Q2 L& h- y* m# y8 E4 n' ?
雞蛋  3只  
8 E( s- x1 ?7 d5.39.217.77:8898白糖  80克  
2 m& E$ n3 W3 J+ `5 v白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 8 F% l5 x! G' p4 \5 w6 k
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
7 E% b4 D3 V+ K; p1 w+ l0 C糖  15克
& u- o9 Q! B4 D+ a# t4 I7 w  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升    M$ j( Q7 A7 y$ E- \  x/ c% s; V& O
白朱古力磚  140克
  v# Q3 `. c1 o7 n5.39.217.77:8898魚膠片  4片  
! v7 N+ W7 u: r薑 80 克  
+ J# y8 n& U) R1 y5 s: u5.39.217.77:8898忌廉  350毫升   
9 w! D+ U+ m& P9 ]2 j黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 e9 s9 a" k/ T
裝飾
$ U, h& b+ s7 `7 P: E  x打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 0 ^& h: s. z. l7 A2 ]* D1 [
用具 tvb now,tvbnow,bttvb. [- H* b; f7 O4 |5 E
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇! `8 Z0 f) K/ G% t
長形模* 一個 5.39.217.77:8898# i- j4 [3 t8 J( S' d9 P
蛋糕製法:
% D( w- a1 l% c6 {+ X( b6 R; Q公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇1 p; n' x8 |7 K, P9 x, f, n
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( b7 R9 ~$ u2 K) i! R* H6 H
慕士製法: , b* W  P7 L# m% w
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! i1 o6 n5 l2 r% m2 D3 l6 {9 B
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, d8 I4 ]  F8 z( ~+ Y- W5.39.217.77:88983.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% I7 P: a+ y( r! V+ {' Q0 o5.39.217.77:88984.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb3 y; v% q* a6 l. }# i
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
  p/ y2 A& z" q' j4 r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5.39.217.77:8898/ ]# O: r. ^% o% \$ F
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- f! m; O5 a4 \' n清蛋糕片  1 片  　
6 a5 n+ i- k. W# N  X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
; T5 q% ^' S- R) U' ?4 T5.39.217.77:8898檸檬汁 2 湯匙  
4 P/ _, G1 R. G' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb$ B) o% l& v" ^; ?/ W' D# y; M
魚膠粉 1 1/2湯匙  
* X4 o) X2 M5 v6 S4 p- r. Otvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
2 I' g4 J( t8 ?公仔箱論壇蛋  1 隻   $ P% U/ w" u1 n
忌廉  200 毫升  
4 s+ D0 X* g, _+ J/ S5.39.217.77:8898生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77:8898+ o1 U& j5 @+ z
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77:8898* @$ {4 Y* q# q7 X7 v. @" V5 Z; j
做法:
3 H9 P. a) Q7 u8 V: Z+ e1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
1 e6 R0 M8 }* S0 u' y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
: b+ @1 n1 M) n7 v3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
( Q; u2 P$ P; w% d' g4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇4 E0 V9 ?0 R  B3 s3 r; k# [

# t+ n+ Y6 D1 H* X$ d, }+ ]6 @荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇  q; l. _3 ^7 X, P

3 F' F2 g# \: v! C$ f4 |5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) ) T& ~( H* E/ _# n) M
清蛋糕片  1 片 　
* b! k: R4 k+ D) v+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
8 G/ q! ^; |9 p3 f3 a, Y' _tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
  Z/ I: p3 q  N0 K0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 5.39.217.77:88982 w9 j& y0 E; `4 T; I6 T6 H" f+ ~
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇$ r/ X/ u% z& x. l
魚膠片 2片  ; }* k4 N$ d# k
淡忌廉  120克  / c0 ]' W% \$ I* J/ {
蛋白  30克  
8 V5 J* {$ Y4 ^2 z' @! q7 Q* \砂糖 15 克  - @$ C( n6 i8 f
做法: ! F1 p2 y: o5 J" O0 w- J6 L, \2 |, U
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. @- B6 |# p' E& p) c! a9 Y0 e$ I2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。& w+ w2 a8 I5 y+ @
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D& S! `) [7 s( @4 @
4. 淡忌廉打起。
3 B" s5 m1 e2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
2 n, {2 f3 s$ \  r& z6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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3 X; `' v. K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
3 |* i" W3 L6 X6 H8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' U, v+ V3 x' _: u( ], y
OREO 餅 150 克  ) ?9 s  Q. t6 Z! y& \
材料︰ 公仔箱論壇  {, q, h/ t0 ]( ?/ V' W0 U
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇$ H" F3 P; U$ r) a9 t6 o
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇  W' Z, @) O6 e8 q
牛油  175 克   　 / |3 K" ]; [: c& v% j% {; N# K
水  40 克   4 ]2 n% O0 n7 U1 t; m) S
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; f  P$ {9 Y) f. K% n; g
雀巢朱古力粉  40 克   
" K7 z' K, \* h. @- [5.39.217.77:8898忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb2 u# `  R$ }  ]; M, U/ }, P
魚膠片  2 塊(大約10克)  
, T+ \$ o* K( Y製法:
6 }1 z. u, g$ ~- w公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
) a- O' X' V3 J5 x' W2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
5 M; Q' u* U1 h, ctvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇. t. s& o# A1 e+ O- m( _1 E
4.蛋黃打起至淡黃色。
  z& C0 I: \, p& }! L! z公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
% `% s! g$ A$ i2 H5.39.217.77:88986. 將忌廉打至8成企身。
% B$ z% q: u! o$ h! Y: l+ F7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
! f! A# U! V& Y+ k2 E/ y  b4 v公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
( T2 P$ R% d* ~- }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K7 E/ \; ^: G0 W/ M公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
/ I1 X. @; W& Y  p2 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇- F7 z$ C+ p7 p
材料  ; S1 A) Z. S; T: V+ |9 C
清蛋糕  一片  
0 a& X( W, t1 F- r蛋  兩個  
+ J  A8 ~) H' s* v) s# w栗粉  1 1/2茶匙  
; Y/ R0 h) @  H1 ~5.39.217.77:8898糖  40克   , J7 {# ^6 N2 y( U
牛奶  160毫升
0 |2 q% }1 F  ~% R7 _5.39.217.77:8898檸檬  一個 (榨汁 )  0 {, Y9 {2 ^( N) I  x
魚膠粉  2茶匙  
1 Q9 b1 }5 A0 I2 \  x鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇3 v  h5 J' i  P. G/ G8 Q
製作
( t! p7 c! X) q3 ]3 R5.39.217.77:88981.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5.39.217.77:8898! r  _4 `! e8 ^$ |1 R7 ]( C
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: o0 q" N6 a( A, U( i" \; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
3 ^: u' `$ f; h8 I6 D2 @4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  5 A- s$ g; L0 K4 [; N0 q8 P
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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9 X' S1 c+ b  f- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb9 |& r  Y, Q1 ]/ j; h/ x+ D+ e
低筋麵粉 50克   1 G. e8 i0 @& q1 _& c
奶粉 1/2 茶匙   
4 }0 {7 x2 J  W) ~3 a  ]- C  Etvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
$ r5 x  H/ s( l# o2 {. f1 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
8 ^" X$ J  N9 d' g" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ N# `5 U6 r/ g7 ~7 f
溶化牛油 10毫升  
( \/ t  q" J9 r' t  o5 U: }  w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 K) d! M2 M" ^, y
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- S! v6 M1 ?# }# k* p% k8 V3 ^& R5.39.217.77:8898蛋黃 兩個   
9 o% J+ s3 Z! L3 V7 x7 p( r7 f5.39.217.77:8898糖霜  20g   
# c) k6 R0 f( V9 h" g/ I6 ]6 K0 A5.39.217.77:8898水 30毫升  
8 G* n: @% u/ p" U9 c# y3 N黑古古力 20克   $ m5 i3 H, i3 W% d0 t8 {
咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇/ R8 ^! h  D0 C# A5 t, L
魚膠粉  1 1/2 茶匙   5.39.217.77:88981 w" s! x7 W. G; Z6 b, O
淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77:88983 E) H' M, U% R; E
咖啡蛋糕製作
% B4 `/ L7 j5 i1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. m: B+ `0 |- z& n1 `  U2 y2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 7 V! ]# }) m8 B% Z, H$ H
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
9 j; L9 L0 O1 X; t4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 }7 o. T# ]  n" t' o5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( y6 O8 O1 K: t7 y) }, m' R6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
. N5 e; L$ r: B0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5.39.217.77:88983 {% `$ n3 e4 ]  d+ {; N
慕思製作 2 j) l1 Y* q& e# s2 e' x5 ~. Z# G
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
* X( v* I* O6 n: u5 x2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
  i/ s9 m; U1 R+ Y9 q" L& G) l- t% {7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  |, ?8 f& h, n  S9 f/ |公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
) h! g! x% x0 Q* [% W公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 ) d2 \7 C- y% b& l4 }4 x
6.雪四小時左右， 脫模

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2 g2 k7 z3 M# c/ D2 Z; R1 F& mtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） - h  ^$ C% ?5 }8 X* z( _
清蛋榚 一片  　
8 i) X6 Y( O: p8 W) q蛋黃 3隻 　
* y+ i; r+ m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
  m$ Y+ u2 G- }$ |+ a公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb' r% B( G" V$ R, O, N9 x* k
無糖黑朱古力 40克 　
6 H' a6 D7 k; |; Itvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 1 P8 b( E+ }' h" B3 _
魚膠片 10克 　
. c6 w$ p# @3 ^$ p4 a1 T# e淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb, ?& z/ v. z2 O8 z* ]9 S
製作
5 ~3 T2 c  e& j  I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
" a- s# v/ _( \5 H8 _6 F5.39.217.77:88982. 將己溶朱古力混合(1)  5.39.217.77:88984 @: ?  g# g+ W$ [
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
1 j& b2 W# |1 R6 f( W$ stvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
  @0 }: x. G- Q9 y% z( V  k& C& w公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
6 g) T+ t% J6 K8 r" Q3 q6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb" [: h6 X2 k3 T" n) V
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 [1 m$ d* `! q* V$ f2 C+ y0 b

5 R( `! E6 A2 p1 s+ E1 g公仔箱論壇
$ d: ~% y: K  F. e  Z/ ?. K0 t  w公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕
' ?9 q2 w1 F) {2 z. C7 ^! J
7 W( ?$ M* t0 X" ^2 {7 ^. I公仔箱論壇材料 + T! O8 f2 U3 O, F2 X) }7 Y
檸檬汁(或水) 2湯匙  
! _, j5 i9 G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
3 y) S1 y& S, T) r3 H  ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 5.39.217.77:8898  p3 ]$ C  q$ c" t- S( _
糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 s7 a$ ?) D7 X& K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 4 R4 E1 R: u0 n
細西米(己煲熟) 40克  
, q& \1 Q! n$ y公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
% a; {3 W$ k  @7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
& g, K& ~/ S7 T5.39.217.77:88981.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
9 L3 ?  r$ U& ^; I+ ?) e5.39.217.77:88982.另外淡忌廉加榶打至企先。  
5 i; v8 n' W: e8 z1 h+ `2 v4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
4 ~  X3 k& \' ~* @公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇: ^  t0 W  R* D: k0 b4 B- _
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
  I9 Y; A/ N0 N1 F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 9 X+ @' G, k0 f% B2 q1 `
1.5.39.217.77:8898) K9 p1 D/ H# _# v; C7 ?
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

3 Y2 Z  A2 o: K. j/ @5.39.217.77:8898消化餅8塊
3 E3 i. v, U8 p% r$ g4 a5.39.217.77:8898牛油40克5.39.217.77:8898$ V3 M: q  J/ h& t
無糖乳酪 100克 5.39.217.77:8898" a. g5 r0 v* b  u6 u- D7 S6 j
橙汁 150 毫升4 x3 s* l4 T9 i9 C; U6 j- v2 Q+ u
檸檬汁1 湯匙8 U# {+ V+ ?1 F' P3 t6 P1 z
甜忌廉 150毫升
5 ]2 V) t6 N5 _0 n( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, u+ O! Z4 _. _2 K( @- h" g
糖 3 湯匙
6 r9 t; L6 b+ I; O7 P$ itvb now,tvbnow,bttvb水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ H+ W+ ~$ ?* b
橙皮粒隨意
# T6 k. e% r; g製作過程
, w% E/ W, D+ ^, h) l: [. v1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: `8 \5 @9 E  i
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。" Y; i( C/ \  o1 b9 H, G; d$ r: W. H
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j; F+ K" r6 ?3 ~( P0 i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇* b0 O& _% z" W2 f) M5 k* l: l9 q
5. 加入橙皮粒 。
  ~& w# E# d) `- htvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  5.39.217.77:88988 O0 l+ y" }1 |# n
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 d" j) C. O  E- Itvb now,tvbnow,bttvb6 z8 x) r' s1 \  M6 v& e
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇8 V0 i* N  W* n/ d
清蛋糕 1片   
2 R+ a- p3 G/ Q' V, u$ R: D+ s4 F9 _tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
/ e5 L" y& |# ]- i' E; M公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.77:8898$ `, A+ |5 g7 }2 H+ Y' n
牛奶 30克  公仔箱論壇6 R( w9 ]5 {2 ]5 j+ S# A1 v! d2 v
椰汁 60克   
  k( [5 Q0 |! S$ `  ]# \' x公仔箱論壇砂糖 6克   0 i9 E4 p' p" [2 s. Y# c
果凍粉 6克   
6 N  c4 Q5 V6 u4 x- ^公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇) l4 S/ P9 W6 Z
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  e  L8 f2 P2 j
砂糖  40克   & \+ g' p6 m4 v3 c. D
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 Z1 y6 ~% k  n
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
- {# S& C2 S9 e6 B; \tvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
. Z2 C7 ~1 O* ?1 j; a- C鮮奶油  150克   
3 V- J8 h3 Z' e% y/ e, l8 K9 D芒果jelly黑珍珠鏡面5 _6 C/ Z' q& G# R* ~0 T
芒果jelly粉  25克     / ]0 D6 h6 v' g+ l. h/ V8 d; e. ^( _% o
魚膠粉 1克     
8 i5 ^8 ^. |; d, }. b; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    ; d$ V8 q5 ^" I3 j% ]
黑珍珠 適量   
5 S2 s; ?6 P% I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
1 I' r1 R& F! \. w5.39.217.77:88981. 椰子布丁 : ' K& P2 a+ B+ @3 v- `6 l
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' Q- }' G0 D8 Z2 h. l8 e
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
$ O* p& l& u0 I0 Z- M% R. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( f1 _+ x6 d$ R# F4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.77:88989 t7 r1 D) B" U1 e  i; G6 N9 F
2. 芒果乳酪慕斯 : : o: E0 o0 A9 p- S) K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 i7 b! E- |6 ?0 c2 o1 `  Atvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
! B4 A9 g& V6 f, A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻   g  O2 j/ f3 ]% ~! V
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇  \6 y( g: F4 f/ M' l! n
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 ^5 P% _8 W$ o% m2 m: S  u# ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& q2 P; F# \) i2 F5 f7 K+ l3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 E9 c6 ]. d6 ]# ?9 S
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 ~' A+ S% o: m* y( o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
) e2 z; J! j3 K) i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 H; W! x; n# p- k; x: O" o6 S公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
3 I+ Z# ^+ J  {2 o0 k/ b5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 a) t: ~3 q8 K8 i+ v3 q: K0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.77:8898. v- w" X- _. b6 e5 q" Q7 U
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
6 f) ~& B# x0 b0 D% f1 X& N: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing