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士多啤梨慕士蛋糕

5.39.217.77:88980 V3 a* H8 L0 Z9 A3 C1 i3 i2 P9 K
材料 ( 6 人份量)
* N9 g3 C% y4 P5 y2 Y5.39.217.77:8898清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  5.39.217.77:8898' k  Y/ k0 M& F/ S; N/ l- i
- b+ u; }0 ~. B; D9 L1 d5 h5 ]$ L
士多啤梨300 克
7 c  G! i3 B( D% {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
9 D! {% A2 m' v魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 E6 L: f2 D: V8 ]
幼糖    150 克(約3/4 杯)  5.39.217.77:8898  K) m6 O* i7 D) {  j; b
蛋 1 隻  
3 J9 i7 B) q, n% k9 N: P5.39.217.77:8898忌廉 200 毫升   % V1 c' K/ K  R( ^3 E
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
. f- b1 S# R6 E7 }/ O" i3 b  V' V5.39.217.77:8898士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
+ N$ {: }4 u. h/ F飾
; u: i: k' T% |7 \7 o8 o公仔箱論壇生果 多少隨意  
7 s1 f( p# ^, N* S) X' j公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二)  
2 i) q6 b1 Y5 y8 P0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
' t# b$ e* L$ j$ |. S* B; }tvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機公仔箱論壇8 A% ^2 p# Y1 u5 |4 b/ V
打蛋器
  `: D# n' m' j& Vtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個" [; S2 t$ A! h0 A2 E% S  C" N
保鮮紙一張公仔箱論壇, p& L2 Q) s0 H
製作過程
# O" W9 o! c% D. _* o( P& j/ K公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
" f$ ?$ R2 v* ?& `8 f7 F5 a' J5 x2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  
6 h6 f. v: K4 k6 e" qtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇3 j& R+ i7 d* F
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
- B* g. s9 h8 v: Z' ?% _/ t" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


5 q' p" S' `1 {4 L5 S* v4 F' O/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. U* |5 s3 o, V! L5.39.217.77:8898低筋麵粉  50克   5.39.217.77:88989 h0 l2 M8 n( F. a5 J. F
粟米粉  15克  
6 m( v; O: Z" O* x公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  5.39.217.77:88980 v* |2 ]) I5 i0 {) j
雞蛋  3只  2 f+ J$ ?: t# |9 k' S
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) a0 M' I8 v4 j% J- a) E
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) / E( {' z% _- n* {, ^! l1 C% c1 _
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% S1 r' S) F& @) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
+ C# ^0 M0 ]0 u  V! p) y( @公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
2 R; B! B: F* \1 O5 L白朱古力磚  140克 5.39.217.77:8898- f1 L" M5 ^) p3 f; S% _: V8 J
魚膠片  4片  
. E$ b  u: r+ [, ~7 M) H5 |tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  5.39.217.77:8898% O/ ?5 q) F3 e* ]* _" X9 t
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 g. C# P- r+ ~9 s+ X  U
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
- U$ ?0 m: \4 z0 N( s& k, b, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
" n$ R  y; X/ m" U1 u/ d9 `打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 " Q; C5 R* P. t+ [4 ^# P: Q1 S) J/ I
用具 公仔箱論壇: x& R+ I3 A8 H0 P! I
長半圓筒形模 一個  8 P: a/ U7 i( `. E
長形模* 一個
! T! T, J4 B" C% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: + \; E+ O/ z3 ^; P. F
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ @. Z! C  Y3 b: n
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 t8 M5 C7 O4 q: \
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" U, D$ n+ r" _! X9 N! g
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
7 T/ |; {7 V5 |9 a& h2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
) y! @: [# P* U; x5.39.217.77:88983.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
3 G# K% s7 C. b' @4 a1 D1 i4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。, ~, N0 l) w" m
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
" @& {! {" j: L) r5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


# u8 o' I+ g) V+ H( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 }; D+ y2 p( j: L7 R6 b清蛋糕片  1 片   
" i1 c2 A2 L! i$ ~8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
7 }4 @; G* \. Y5 Z+ \公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
0 L. t0 h; G3 I6 a/ }水 1 湯匙  - M) @0 i8 w1 N8 M  c8 Y" m, o5 ]
魚膠粉 1 1/2湯匙  
( I+ Y2 u" R$ K8 _: j! _& F& m8 K! d公仔箱論壇幼糖 80克 公仔箱論壇# B2 x2 U6 ]' \& y* q6 ^
蛋  1 隻   
+ p" |4 @5 s9 |5 S. V; z- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
% E6 ^/ H% ?+ d+ Q" b6 U' B公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77:88985 R9 o9 i( T# Y
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% B% d8 s$ f- h& a4 K& Y
做法:
3 B( W, H0 e$ C/ Z% c- X6 S9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
" x( o& I: J9 h, M4 G7 l2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
+ u+ @+ U: t2 {0 P. ~# H! K3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇5 X# G9 X! a8 o: I
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
) B$ e- T9 s. g$ V' `8 U4 B1 U& ~8 \% E& l
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' a# c/ m& D6 @# u7 x2 d' [# v
5.39.217.77:88987 L0 w& r6 X7 ^/ T) l) U
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 \- i# T4 x( N4 F1 W! L; `  atvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 s3 a, S9 V! m, d1 J
荔枝肉 200克
; D6 l  ~+ A. Q荔枝汁  20克
; k4 `+ D7 [) e5 p9 p水 15克
) }: V$ @+ i: A- gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% o# T' P  ~" [) l* }5.39.217.77:8898魚膠片 2片  
1 d4 ^( J2 P  ?! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
9 P( |& Y6 X( T# K. mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
" k- J9 T( p0 V+ @( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
# D% @9 c8 G  l' ^' D做法: / n# z3 v/ Q- G% e' J- }. s) y3 S+ K
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
" n$ {2 C9 [. L. @7 O  K+ {# C5.39.217.77:88982.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
" i9 q# G2 @$ A- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898/ V: i! ?) [7 J- e/ d9 b
4. 淡忌廉打起。
+ }+ s$ T9 T" X9 N  X9 p" Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 5.39.217.77:8898" m3 p5 O4 F: B& c, i
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇* _7 O, ^+ w1 W( x+ ~
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 a2 _6 W! x4 a  Z2 D' j( c7 b
牛油(溶液) 40 克  5.39.217.77:88989 V4 q% B8 e% R0 T% i8 }, y- M0 {: Q
OREO 餅 150 克  
6 t1 a" H1 z- a/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ 5.39.217.77:8898! W' j# P6 ]; ]* a& r2 V+ Z5 {
朱古力 200 克   1 q) u+ Z" [+ l
幼砂糖 70 克   
# z# G1 V/ T7 v) T& \tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克     公仔箱論壇6 w" x2 n% ~& t( Y
水  40 克   5.39.217.77:88982 t/ x% N9 e( D# n& L8 ^% Z
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. Z- ?4 `; e4 s! Q# e0 U
雀巢朱古力粉  40 克   ) X( c' r) q3 [
忌廉  450 克   
, N7 Q( M% ]3 T$ `) e: O魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ k- z( ]- z/ U, n  h% l製法: 5.39.217.77:8898' R" W2 M( [+ p$ H# ^3 \. }. t( I# K
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
6 O: n  Q7 l4 ~& M# F& \1 H2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  5.39.217.77:8898. E  r7 W6 f  X0 W! t: ?
3. 座溶朱古力後加牛油。
0 b0 V; U! X  I; T+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 ! \8 V( N9 n+ g# A  Q
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
7 o/ {$ j. j) e3 J* K/ e6. 將忌廉打至8成企身。
% Y) A! |6 H6 U* p, I. ~7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
% N5 u; E" ?  ^' q0 {8 x* o  gtvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。# B1 n7 ~7 a3 e# k
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' D( R5 e. s) s" \4 z1 q7 C
香檸慕思蛋糕
' V' l9 X0 V" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p7 K: z$ n& ~" C公仔箱論壇材料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  G% Q6 \" Y* {! V) q
清蛋糕  一片  
5 x2 o/ t2 C7 F. W/ C' y& h: ^9 |5.39.217.77:8898蛋  兩個  5.39.217.77:88980 J6 F6 w* ]# R- P4 N
栗粉  1 1/2茶匙  
1 D+ e+ q& X5 G! |4 `* e% {糖  40克   
' y6 K5 S3 G( U2 p5.39.217.77:8898牛奶  160毫升
5 \$ T! r$ `6 M! N/ n# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  : g+ h7 |, ^( O: |2 ]/ M% k5 {! J
魚膠粉  2茶匙    P( r+ X7 m  l1 N( }* p7 [& r( `
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇" ~( w( }( B' O5 E3 v( [/ {
製作 tvb now,tvbnow,bttvb" [$ d" z; L  [; T9 a, R- r& k/ h
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
5 Z( }# ]+ O  y8 N* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ e% D( o. b* G
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
  E' p; l6 u) n* F4 f4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
" J5 x/ \2 w8 w+ k* q* J4 X  u1 K公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


" x# y+ f/ L, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
" l' V4 z' H& _, F! U3 a8 D公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
5 r& H/ l3 T5 r; H3 l5.39.217.77:8898奶粉 1/2 茶匙   
) n; r8 j" T! Z2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   5 C' D% T$ o; Y- }1 f0 I
糖  50克   5.39.217.77:88981 i% Q7 y; v# D' ^# P
水 15毫升  
3 K, P( z: |6 x* H! a5.39.217.77:8898溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb- C+ p- n+ P/ e% O0 L
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb$ J! P# G+ J# t) u
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ; @/ ]& S  b% u: j4 m
蛋黃 兩個   5.39.217.77:88982 S, h0 ^5 d! c
糖霜  20g   
" M4 y& x) h# y5 h水 30毫升  
4 a& P& j7 |4 L% \: E5 k5.39.217.77:8898黑古古力 20克   
2 Q' X. K1 f1 V咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 |# T# b& U. u) O
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
8 D8 h4 P* [' _! j  d! f5.39.217.77:8898淡忌廉  125 毫升  
8 {+ _. V  ~& `! j2 ]0 ~) `咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 w) u$ T/ G, }& K
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。2 d2 A  O, M2 V  |( b
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
7 u5 P, S2 j) _+ Y1 u! `' ^. ~+ N3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
. C) }: L1 ^0 {9 P4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
5 f2 x, S/ }' V& V  T5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 S. Q1 m& R, l: }
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
7 L( ]4 P3 B( P0 ~9 C4 ^- |公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 2 ~) N: k7 {  Y, F9 b$ v
慕思製作
- W3 r+ S/ l! |$ y5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) j  y. O& Y  E+ t
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb; e- |$ m0 x: h" \, i
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇5 s& w8 b+ |6 [  Y1 P* _! A5 K! t! r
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
# H7 p$ J* j7 t8 k8 A0 R7 @5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
5 V+ i6 \6 j$ t, L$ a$ Z/ J6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

8 n+ G3 @0 S# {
材料(6"份量) 公仔箱論壇4 q% H; V) o& B% j! p6 t
清蛋榚 一片    4 M6 s) M$ }$ n4 X
蛋黃 3隻  
; ?6 s# K) t4 k5 \tvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克   
" C! n% ]8 }0 T5 R0 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升   $ u) S; J5 a& U
無糖黑朱古力 40克  
' U7 L9 y$ `7 m! w公仔箱論壇紅茶包 3個  
( i- G- h  C& U" B/ t  O. {6 qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克   tvb now,tvbnow,bttvb% b  o% a! c+ i% \( i
淡忌廉 250毫升  
+ J' f% C- n3 l. z$ ^' @製作 公仔箱論壇  R7 q: z) j" J# O, B+ D
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2 R, J8 c# {7 G/ F) n1 u' P5.39.217.77:88982. 將己溶朱古力混合(1)  . [- E5 j: Z! F8 }1 Y9 t4 o* t, V1 ]
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 U8 @7 {, ~1 o0 b8 q
4. (2)+(3)  5.39.217.77:88982 R- S( Z" U1 Q! \) J8 j
5. 淡忌廉打至8成企身  
% d1 K8 p. i7 ^# E2 i$ Y$ x5.39.217.77:88986. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
* B. |: D6 g; U% a6 V, Etvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  4 v6 ^/ T8 x: W- z$ I4 c  S

: K. U6 e2 }9 J( ]) x5 ~  q. X2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z9 |0 n: ?3 m* M; }tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. S# v5 @( P, R; {. Q7 ~# d

/ k  Z5 ~% {- d! Stvb now,tvbnow,bttvb材料
, e  M! J/ X4 Y  x9 _7 y公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
' P, Z2 W$ t; t魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 g, a$ J/ r$ |& ]1 @0 f) Y5.39.217.77:8898淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* g, F7 V- H7 h9 p, @2 r
糖(可自己調較甜度) 約80克  
% F6 O0 [- u! }2 S: k( ]% l7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 1 S, x: {, g7 G; A7 C6 V4 M6 c
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 Y# C0 \0 S8 b: L; ]! x
海綿蛋糕 1片  5.39.217.77:8898. b5 G; [# t7 E; k
毛士製作 3 B) H  m; Y3 Z4 p0 {) U# n
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 7 n: X2 {  N3 {2 [; t8 L
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇+ R$ h+ q2 r' S
3.益力多倒入加入2拌勻。
; Q7 t" u7 t1 l6 _& v4 {5.39.217.77:88984. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ I* [5 q; ]8 W  `公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
- q# g( }1 v4 m- D& v  m+ h蛋糕組合
& |" p# y1 o* A) F& ]" v, R% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 H2 B7 j: K1 W
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


3 a# x6 L, k; w/ p消化餅8塊
8 r* T8 ~! r; N' f$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
, v) ^" Y/ L2 s& N5.39.217.77:8898無糖乳酪 100克
2 t( c$ d# q: Y& H橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 o. l" R" G7 w" `! y
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* d5 O/ Q2 v& c
甜忌廉 150毫升
  j. s" ]: o9 b6 S公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙5 T! r9 L; H5 L) I
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 g2 e5 J& m) B) N% {
水150毫升
0 N& w' ]& n% ?8 \/ s3 }% n橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb  P7 n  H7 k- O# [+ Q
製作過程5.39.217.77:8898/ q% R+ |; u8 x  d& s0 `
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb, c' d8 s& o6 K% ]/ q% }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 `1 u' Q" _
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
7 t" R; l3 K; y6 Q; T6 s公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 |) I5 k! d% n  N
5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77:88981 B8 B* k/ V' |7 v
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  5.39.217.77:88988 t3 [& C; n2 K/ Z5 ?" Q" H& r+ E

. R4 d' U9 d6 n芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
; L7 ]! y$ Q. j$ y5 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p9 B* R/ t) U; u1 D- d' R) {" D! {
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)" t( l6 |* E( x" r4 [6 l% w0 v
清蛋糕 1片   
4 a  l; ?* E" c' i% h  i  F) ?tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
3 ^0 F$ p1 p) u4 e& Z, Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
/ A9 y2 y* }0 G( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb! d$ R: z* t! _* R
椰汁 60克   
) z, p6 ?5 w* x* F3 H9 S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb: i$ t& z0 F+ D4 }. S+ M' u
果凍粉 6克   
  V+ W* O' m) o# S! C. n$ J* T6 ^公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
/ Q" ], P5 B* t+ g4 y& S* D5.39.217.77:8898急凍芒果茸 180克   # V" z5 \: q& |) }1 E
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ d5 h7 V+ O* |# X
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇/ B& ?6 d) Z0 N) ?: U
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
0 n: S8 b  f. B# G6 [水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77:8898: K; u/ N- `) A' C$ ^' U
鮮奶油  150克   
# D' f8 C- x, R2 d1 J5.39.217.77:8898芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇+ F3 L- r- Q" L9 {3 U5 K3 X1 p
芒果jelly粉  25克     5 a7 D/ U2 `+ F- c8 I6 Q% b% h
魚膠粉 1克     
3 L2 u( Y# j4 s6 W4 \( J' t& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
( @; t) C/ {* `" l: r$ O黑珍珠 適量    3 _* V3 d7 H* ]: B- H- h4 e
製作公仔箱論壇% Z! q. ^; }+ G; o( J! |+ \2 b* e
1. 椰子布丁 :
( g6 f. q- ?2 v/ e3 @7 e) @公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合
/ _0 x, L# w8 y% i# H4 f1 D公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
, X% _8 m" d2 K3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% y9 _7 ?, s1 U: [$ r+ H& }# n9 t4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 & ^7 p% p: U+ G
2. 芒果乳酪慕斯 :
7 |) g# F6 Z) y, F$ r5.39.217.77:88981. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb5 X. i2 M+ r/ N6 L* |/ ~" u
2. 芒果茸加糖拌勻
' d* ]& s, s  |) L4 ^# w1 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77:8898) }$ z+ S* q8 V4 s. p5 `  I
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 c- Q/ H  a  `& z: e) h& P
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 N! S. x- \8 j0 Z+ f  J( m6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
6 [+ K) u& i( _6 z: K: N+ g5.39.217.77:88983. 組合 : ' l  ~1 j! w# y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 o- r' z! |' M. G. @1 v' |! m$ [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb3 x. c* t* e6 s9 ^, o+ x8 N
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' X& w9 A, `% M* R/ S4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
; W8 u( J# }8 A# a7 h2 P  |5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇5 }* E) {8 j( U2 @$ d8 o
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
8 q! V3 G2 E8 c* m2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
. M+ ]9 N! y: x/ T7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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