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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) t6 p7 X2 n
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ L2 q! d& ?# |/ k& Q- u

士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 V3 L  Y% Q( m
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇2 l5 q: O9 e6 e1 U
蛋 1 隻　 5.39.217.77:88982 T% L8 O! G: w2 @  t
忌廉 200 毫升　公仔箱論壇6 u. h$ F" G7 k% i1 v' G
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 & I2 W! c: J- F/ r
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( E* j6 x7 j% k- e3 g
飾
生果多少隨意　 5.39.217.77:8898% Z/ `2 u& Z) w3 Q
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.77:8898+ R. c- j+ I" [& T+ v2 W6 O; f
用具
電動攪拌機5.39.217.77:88982 {# U. w+ J  c5 h( _0 u9 \
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇3 L; b# ?7 U5 ]3 W8 ]5 f
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。& r* t: |1 K& o9 m4 Y2 U
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  5.39.217.77:88984 m* j' g3 W+ h# a. n$ v7 X
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 5.39.217.77:88981 |1 f' R* }  C: k
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

6 K  ?; w( c1 r
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克  5.39.217.77:88981 l# O* M9 h+ a: D. X3 E
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R* @, @5 B6 \5 H
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, o) ~  r+ s+ @
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 2 }5 h6 L" A$ o: p) j8 C* M" t6 ~
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb, j. T" ]6 q$ i
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 [" p( ?7 P  `# @' d
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克  + |5 X# c5 A) X: U9 l; Z  A
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# r! v4 f2 {: v7 X# \' p$ I* h
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 ?/ F3 z3 K& f
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  & N& I- x8 r* L- O  K
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; I+ C8 k2 x
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) V, U; i/ W$ C- p9 F- t' r0 u
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。$ E% j+ D8 d( Y" C! u8 U, p
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。1 W. I7 v- h& K+ K; `
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。公仔箱論壇# s% {) q# V2 I7 ~3 T; h
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。公仔箱論壇6 e/ g0 b9 O6 L+ }! F% r1 \
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77:8898' H2 y( a: G* e; Y; o
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

1 l* ^6 t- b4 m( C8 n* m6 \2 Q
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb& {1 i( K6 y% N% Q1 V
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克 + [2 E" P; }( t0 e! r
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇& b: t; T! _( w0 n, s
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb& x0 J+ P& P* v  x7 V; ?
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  5 s0 B0 `$ ?- L2 O$ D- c1 `+ Z- O
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 ! m- c# W5 ~& z) {% B
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇. ]# G3 p8 o) M5 Q# ~
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. b3 f  `8 h$ r% R$ C# l! G
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。公仔箱論壇  B) J8 X: ?' f! _2 Y

荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ j; A( G% g5 N2 N  V) g% H8 x
清蛋糕片  1 片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. i, n$ X8 d1 L
荔枝肉 200克公仔箱論壇$ l1 {+ `* P9 L
荔枝汁  20克
水 15克 % a1 S6 @6 Y1 \
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 @, B6 m+ y: T
魚膠片 2片  0 o3 |) f& K, x9 T1 o; T
淡忌廉  120克  公仔箱論壇; L4 K! ?& Y6 q# p
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 K+ z. e" m/ J
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E) x; y+ J% U+ V6 H
4. 淡忌廉打起。 5.39.217.77:8898  S' t: N. [; z; k: L' ^
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 l4 I! Z/ y" ^  D$ ^
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  : L. I" [' z, w6 y' V
OREO 餅 150 克  5.39.217.77:8898* w( y/ N% F6 F, U1 n
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% p- V7 m! ~4 N/ s2 @
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　 ; O8 k: O. p+ _; O7 H1 ~
牛油  175 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 |# S+ A* B; S: p. b
水  40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  J0 `6 n" ?$ A
蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 _( F# }( W4 d5 z
雀巢朱古力粉  40 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* b$ k, t: ~: _
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb; P' |8 f+ f/ E. i+ _
製法: 7 H% E6 r% \; i
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77:88987 D; J/ u" |% q5 r  ~
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。5.39.217.77:88982 k6 \0 }+ `' L; ~/ \; J9 R
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 3 p3 Z4 ?! V1 G, s
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。3 r( W6 Q; U# j) N/ a
7 Q0 l( K4 _) c0 i, D
香檸慕思蛋糕

5.39.217.77:8898' x: s* c7 }0 W- R" }6 F% I2 T
材料
清蛋糕  一片  公仔箱論壇5 C! f4 {: [! O  [
蛋  兩個  & q9 X! t9 p3 z5 k; Z+ g7 a! }1 ?  i
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇" y& o- N! {# d0 B$ v$ y- ^% q, T) a
鮮忌廉  80毫升
製作 0 s" T: R( A" g' ~# g- ^, Q9 M
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  ) q! T0 G+ ^/ i& l9 K. G; J
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克 ) Q: J% g5 J1 W' O0 A; H) {7 _. X
奶粉 1/2 茶匙 / T. _. u; A( Q5 A# ?
蛋  兩隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ I! v* q2 k
糖  50克
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" {/ w$ Y. F: \& h* k1 K- ~
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇+ F* \' }. W0 \; g5 c* w
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇7 H* |3 x1 a6 z. `" A7 e) h
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 t! d( N1 Y/ \
蛋黃兩個
糖霜  20g
水 30毫升  公仔箱論壇# S/ Q2 R3 j, O; a! k# @! p7 @' l
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙公仔箱論壇0 U8 @6 {' Q' E3 t
淡忌廉  125 毫升  3 N( @/ M( H) L
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。/ O  @- P" g! K
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' b& n" i% h
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。tvb now,tvbnow,bttvb- \, V) x2 H/ y5 B7 ?6 u" n
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; o2 S. V. d* @, P, z
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。公仔箱論壇" \  M- p( D* r8 R- I1 ~+ o9 Q
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作公仔箱論壇* D6 j  q8 Z6 C* \) u2 Z" V3 ?: }
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77:88984 s/ ~0 h0 z4 p* [, q% }
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y( ~$ K2 l  d5 ~) Z9 U* t1 B; V
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 9 v4 O* }. z* G9 w) n- S) e. e* v7 a
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

& n+ t: B6 e) a# ^8 f& g
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 5.39.217.77:8898( G% l% ^) q; m% |# U
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 N0 @& r1 \4 m
無糖黑朱古力 40克　公仔箱論壇3 S* J( B3 L! M
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb4 l- p* [% ]- k/ k" R6 \
魚膠片 10克　 ! F. X7 d3 y, J1 A" J
淡忌廉 250毫升　
製作 ! Z, ^& K1 _1 N! N5 b& T( ~
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, P2 y, O8 V. \3 y. v9 h
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; a; Y9 z' b$ X
5. 淡忌廉打至8成企身    V; b: B. F) Y: E1 T) r; Z
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  - {& Q- K9 L6 K  o& w5 \0 o
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
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益力多西米毛士蛋糕; D$ P( c. b; ?

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 J, R& k4 b9 l- x
淡忌廉 200毫升 5.39.217.77:8898" s- L6 E% X" X$ y4 d7 G2 C
糖（可自己調較甜度）約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# n$ d3 D& z4 m" k+ i7 C& S
益力多 3支 (一支有100毫升) 5.39.217.77:8898* ~6 y6 ]9 v, y: T
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 G& e4 ^* H" R& x
毛士製作 * w& Y; G7 ^7 z4 b5 _
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。公仔箱論壇$ I  Z1 U2 f/ q- Z8 ^
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  8 f4 s" c5 h# P/ H+ E" A* y5 H
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" v3 n1 e! p- V0 N- R# T% V" b
蛋糕組合
1.5.39.217.77:8898: F1 Q6 Z/ ^6 D! s: k
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?% R# Z2 k5 ^5 L) G% }
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# r( |$ A/ J. p/ W, j" W
檸檬汁1 湯匙1 I" [/ [5 d* A6 D+ L; v  r
甜忌廉 150毫升8 z2 Y; w6 R7 b' |
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇) {7 S4 N  e# `
糖 3 湯匙公仔箱論壇" O# S! ]6 n* _
水150毫升公仔箱論壇7 M1 n8 p3 w6 W5 K
橙皮粒隨意 ' S$ ]/ d2 m6 f4 l! Z' ]2 b; ~
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。8 C+ T8 h6 {; y+ m2 |$ |
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。公仔箱論壇' h' R/ ~) y" g. B8 i' |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 , [! o0 a! h1 p" j7 F6 Z( c
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 5.39.217.77:8898# K: u7 b  `* G, }% m6 m4 S7 p# f
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 d4 l' l  }1 L
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 H4 o( E' G* B9 g( M
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 a( ?8 w5 T0 x
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 h' B1 w! Z# @
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 tvb now,tvbnow,bttvb. }) x, {1 W: D9 b
砂糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 i4 i. Y3 q! ~! v9 A1 R+ U
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面3 ]9 l+ P# V2 J
芒果jelly粉  25克    " k8 b2 A3 t. C/ Z$ z
魚膠粉 1克
熱水  50克 $ T) y( O7 a& s. X3 a5 M8 D5 h
黑珍珠適量公仔箱論壇: x% ^0 b; q* Y! A
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇' D5 \9 X: Z$ U4 @; o
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻公仔箱論壇$ a+ S+ Q; m8 W
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! ?# B5 i8 D8 f" F+ y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 # R. o) y' _% q3 u, o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  [; R3 G4 o% F( C
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.77:8898/ c5 {4 ?! ?2 H  O
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ' Q& z; Z- k2 s3 B# @9 N9 u7 [$ Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇  `5 n; Q  T4 P
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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