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消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb. J1 j' @% x* P& L+ p& ]
牛油40克
- o/ s, C k0 Q3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ _" c2 ~9 X2 Z* W, p* Z/ ]
橙汁 150 毫升/ X+ Z) B- h# q# f& S
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇3 L \+ F8 ^* v& h( O
甜忌廉 150毫升
7 Z* b/ ^1 r6 q# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙/ G2 b& z1 n& p. m
糖 3 湯匙
5 F6 _+ F9 w. l9 |" ~2 G公仔箱論壇水150毫升6 _3 X7 D3 f$ d8 c* U* o
橙皮粒隨意 公仔箱論壇( s" [, l$ T$ q$ q) ?
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb8 q- R3 b2 s& V4 F& e5 n0 I
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。* Z0 d8 f. C; H7 k i
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# k0 a7 d- C$ R1 H! v, \5.39.217.77:88983. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) v1 n9 c4 {/ H: ^7 |
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
5 w, V6 I6 d) T. X5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇4 [. W+ M& a- M# J* V6 i0 h
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 5.39.217.77:8898% i8 M5 D b; y. T9 f7 e
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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i2 L$ d; q0 i N) }9 R+ S4 Y' F蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇7 B2 d j5 p* A3 T' q
清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 y) `+ R6 h* F) D: y& d3 Q
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
! C# G4 O7 O. ~0 l- W鮮奶油 (whipping cream) 30克
1 A" H! f9 {2 C9 @& Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克
/ S) d1 n; i; K% G/ l# s* \$ ?' A- X椰汁 60克
# p& M$ G# {- A2 e; D砂糖 6克
/ D) [$ s( r9 j" \; }' c果凍粉 6克 0 c; {- a5 H! @ ?
芒果乳酪慕斯材料:8 P1 z- b) C: R/ E9 J& O5 z7 Z
急凍芒果茸 180克
! A% W% k1 W7 S9 e7 o% S; O砂糖 40克 5 K' q, s: p1 l9 O3 o' e1 O: D
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, R8 o. ^, `" R G
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
3 b% ~6 H2 a7 ^ h9 y水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 公仔箱論壇" b$ ?& a/ H e# a$ q7 n
鮮奶油 150克
. f9 w1 _- |+ T! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇" |3 A' W$ l8 b3 E4 m
芒果jelly粉 25克
9 \5 R7 K; m% ? B `0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克
3 S: Q& s9 D" X1 `% f+ ?4 H* ~熱水 50克
x F+ O3 o7 g. W. d公仔箱論壇黑珍珠 適量
3 Y/ n+ |+ J) J, i Q製作
$ X1 L1 o$ d. }4 z! ^1. 椰子布丁 : 3 [; v* D$ X6 h5 \) l* k7 _
1. 砂糖與果凍粉混合
; k8 p5 s1 c* c, P! r8 B6 a% \公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
! ]% R$ y+ d2 |5 D1 D/ ^5.39.217.77:88983. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) M1 Z: h8 \4 E$ W( X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 s( l$ r' w& V$ F; {5.39.217.77:88982. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: V6 c1 q: |$ L# o1 d n7 a0 |7 w
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 5.39.217.77:8898" A6 e2 v; k M M5 _
2. 芒果茸加糖拌勻 4 h3 N* A6 J/ w7 E5 b" v! F
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ' E) P5 q( y. A. G
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5.39.217.77:88987 ?( P6 ^3 J: p- w9 Z9 R6 D
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
* |* x3 m' w8 m6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 8 `* P H5 U/ u! m0 C. f
3. 組合 : 8 s B5 `* q4 w) z( e
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
5 Y4 q( E( v' T0 c2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# c: E9 A$ K# E6 t! u" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
~4 E. N" Z4 H4 o: g4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 e& w' i7 ]. d
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 9 b9 `7 v1 T5 Q- H, {/ L5 |2 j4 \7 p% k
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇" c8 W( S: a5 V% B+ p( j
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇, d7 `) D7 h/ q2 q/ K: p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |