
; U+ X6 k+ U2 S2 z/ J; S2 a消化餅8塊
: @/ _2 i" B9 f. |4 j! P! btvb now,tvbnow,bttvb牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb! R% B6 K& C* A* j& _; ^
無糖乳酪 100克
: \3 O% C+ ^ |tvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 G% I+ }) H
檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:88987 e2 D; x& y6 u
甜忌廉 150毫升7 k0 a) m8 s# X e; r' [
魚膠粉1 湯匙
! x% q( D" s- |公仔箱論壇糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: z1 ]& F( ?2 f5 P0 Y/ {
水150毫升' ~, w1 T+ f' F* {( p
橙皮粒隨意 公仔箱論壇) q- q0 t- R' D- [: q! H2 [8 D. E: f
製作過程5.39.217.77:8898' }$ k. }3 X" |# k: y" M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
d6 V$ W4 s1 v, [( Q% |- P) t, O公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 p! A4 X" ^2 t5 H% O5.39.217.77:88983. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ; ^9 V) T! g; D9 q
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
0 m0 E& u, R' q1 F0 S% W2 s公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
' G# R: e& L5 r# W; C& A9 U0 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
" @5 Z0 m# y- b2 ^# X7 l2 W' @公仔箱論壇
. }# W0 h/ C6 f. u) A) \ M4 Q芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇0 ^5 z+ P( N: k2 D4 ]0 z& M

: F" G- M l" P; m7 q# I5.39.217.77:8898蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)2 @% j0 X( | ]$ S
清蛋糕 1片 5 Q" x0 C# N& `) S8 e7 E6 y( z
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇% _0 [' T/ Z a O) ^
鮮奶油 (whipping cream) 30克 # W' V7 e, M/ s
牛奶 30克
2 W6 J5 P5 I6 C6 q5.39.217.77:8898椰汁 60克
$ z3 p; R7 h3 \* f% A: D8 d砂糖 6克
6 l( U+ ~& n: A R果凍粉 6克 5.39.217.77:88985 q2 e. H' f. K& G: E1 v
芒果乳酪慕斯材料:% ~6 p7 P _0 h$ d' q& T
急凍芒果茸 180克
1 C; C" W& {, q' n' b砂糖 40克 P6 ?) [( h1 n; ?6 s: ~' l
原味優格 (yoghurt) 150克 & Y& ~8 e/ s) o% H; b
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
; G# T3 Q5 U9 [2 Q' t- R# Xtvb now,tvbnow,bttvb水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: e7 @7 ?/ V) n+ Z, V5 v
鮮奶油 150克 5.39.217.77:8898; J) [3 ~+ u1 r# R) V% z
芒果jelly黑珍珠鏡面
6 A9 b/ N1 X) {( t& c% L' Itvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇9 Z' F. {8 v* y* z! Q
魚膠粉 1克
w+ U* v+ Q- p, \. {& W, [$ `, n) etvb now,tvbnow,bttvb熱水 50克 / n. k3 N5 _" L% a% U$ q
黑珍珠 適量
9 B8 P u0 r2 z" W( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
& f/ q; p, z7 Y/ t$ y' `" A" j: ptvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇, j2 S; Q7 y+ m! z, {
1. 砂糖與果凍粉混合
3 p+ ^* `3 G( l5 [5 [5.39.217.77:88982. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 / `, p9 h7 B8 ^
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 7 s# p$ e5 W6 o: b) m8 X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
" n* m, X" G A$ k+ g5 I2. 芒果乳酪慕斯 :
) d) G2 @2 {" K- ^公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 % ] f5 }3 L2 z# _9 [; G, l
2. 芒果茸加糖拌勻
; p. t( E, n" h8 P9 l; F公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# O/ j& T' y) @# o% D+ r4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 # f/ l2 V% E' i/ k5 I$ d7 j7 m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* O8 K4 d/ x& e
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# U# W3 k4 y- C: Y8 q A6 s. V8 O公仔箱論壇3. 組合 :
& u$ G" ^5 C! e. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! C3 d5 |& p" r1 B, c' }0 K2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 : g" u% g3 E, N7 L0 }- l
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( G3 f/ r5 }! g! b2 S* j
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 g& h S# H; v- u3 M3 ^. p
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
: E# \8 M& u: {9 `5 y+ p% x5.39.217.77:88984. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" h, l# E' F: I% B
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 3 K# Z& [+ @/ a' }. `9 y# Y1 p0 T
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |