carmen_girl

4 f6 b) q+ g# C- b- \( h公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
* \( H! }* N! H+ G# ]* a, S清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇% J& Z0 B" t6 d& M7 {
tvb now,tvbnow,bttvb' p( i  p) r& F3 W! r. ]
士多啤梨300 克
& d5 H) J' ~1 f檸檬汁 3 湯匙
$ V7 o1 Y, A0 s6 C- ~3 ]# h6 Y魚膠粉 1 湯匙
: u/ Y9 r! u4 X公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇2 B9 z% U8 v" V& U/ L* a+ R
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 V1 d( V2 \( X3 w  p1 h
忌廉 200 毫升 　
& h1 a# h. L7 A1 l8 A7 `( _公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 ^- a. o3 o0 E! O5.39.217.77:8898士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇8 k4 A6 V. {7 b% E; x
飾   ~) f8 M/ v# M! P- c7 A
生果 多少隨意 　 * b( {: h# u0 C+ L
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
, K  U; y* t% U1 g用具 / M3 ^4 K& m& ^- a% ]
電動攪拌機
# u3 X5 Q" O2 u5 D% Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb打蛋器5.39.217.77:8898" G0 B( d' A4 ?* u' j4 L& |3 G: t, \
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇; M  q  C. [8 H7 V
保鮮紙一張公仔箱論壇# l3 `0 o. L- n8 l3 J
製作過程
& S% B7 Y* f- g5 T& X; Z2 M8 G1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb# {( N2 R3 \8 b; H: B
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  6 |" d: B6 Q$ q# u
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 m' S" E* M7 h" P; J! b$ T) L5.39.217.77:88984.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 q+ `+ c( p/ e$ ^4 \) L公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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4 K/ ~  v( T9 K4 }朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
/ v- Z+ X" V$ Z; W9 i" b. V5.39.217.77:8898低筋麵粉  50克   
9 a4 b. g1 N% _$ b2 q粟米粉  15克  
' k. v1 U  N6 d+ ^5 G5.39.217.77:8898無糖朱古力粉  10 克  
) t6 V* M5 p: A+ e6 o: Y. D0 F5 s雞蛋  3只  
0 ]6 O0 [/ H) v6 g白糖  80克  " o6 O# S& U9 Z
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
0 Q) L# k6 D9 B5 }蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ) q: M  Q) ~9 G: Y  ^) G/ h, k! E. u
糖  15克 + q# A! y( y7 ]/ j2 z2 i& S
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: O3 L4 |2 m, j' {8 [* A
白朱古力磚  140克 - [( C$ I& a% I# j: D8 O$ v, N
魚膠片  4片  
3 {7 s' ~4 W; c1 A; Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
. [" @  L4 ]" ?- E, E公仔箱論壇忌廉  350毫升   5.39.217.77:8898$ Q2 U& t! k! {- S( w- W' X
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  4 d1 s: F9 N2 `$ S5 w, w
裝飾
9 n& f8 L2 _8 |! f2 x" M- a" G打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ [4 H9 Q3 C1 ?. j+ J用具 公仔箱論壇: e/ G" b8 {1 E- y( {
長半圓筒形模 一個  
9 H3 E( q% j$ K8 Q/ Atvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個
+ v  I* d" K# s+ S  Q% E$ |! ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
* Z' J0 a6 ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 [3 N) Q+ `, k& z2 q% }' Y1 N8 ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 B' h. N6 d- {1 F慕士製法:
: F2 D1 S7 Z6 F- k3 V% K公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。% D3 e: A5 G( K1 A6 Q
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇7 h5 M, g% Y0 }9 W
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
  q2 o, O% P( Y% p5.39.217.77:88984.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb/ i& ]( b+ Z! c$ T$ l# p! f
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固9 C7 V5 T* E) {
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ \: }- |- T) C4 x
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 5.39.217.77:8898. e  S0 Q$ X  q' c
清蛋糕片  1 片  　
8 Y' G$ p" h+ ^- W* N: R公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
5 J4 G- q% E$ ]1 Z& x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
& Q, s7 ]  I1 y- S! Z水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! a: L2 p+ z/ Y
魚膠粉 1 1/2湯匙  
+ w# ^, k$ G  M0 u' y" f- a幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 X9 j) G) J4 \9 |2 y
蛋  1 隻   
% I# g! @% n( b- {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  5.39.217.77:8898* `6 m6 v: ^9 ?/ z( D5 ]; h+ m
生果( 裝飾用) 適量  . j. t% a9 e5 B! i; U+ }, v8 M
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇+ V  |* p+ A; A8 X5 D( M0 @
做法:
( a% M9 A! Z- Y+ l9 t5.39.217.77:88981.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
* A( P( k) J& A# H2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
  L2 X5 d. C4 V) R( ]5 V: K公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77:8898/ `% _. w/ T% P+ v8 D) @2 F
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ e( k) A$ G) b

; j; L# }0 f3 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 s( N# H; p! a" ~$ [

3 h# b3 T0 }3 u# \% {4 a- V+ ^材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇' @! [! Y2 K8 a3 Q% O6 M! h. P
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb! X# r! g0 c9 I! D" D. M/ n2 v2 w2 p2 h
荔枝肉 200克 公仔箱論壇/ q6 \& j4 k3 V- m2 x# I
荔枝汁  20克
' S! I6 M; L; g* ?% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( ]' D' O# z+ J& v2 K
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  4 _/ P: N, z5 u8 V; N* d" V
魚膠片 2片  
! g! u! A% X" p+ L4 ]: o4 @公仔箱論壇淡忌廉  120克  
: K: q& x! W! [  [+ g# i% O3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
$ T! Z1 s# @- z3 Q$ _公仔箱論壇砂糖 15 克  
7 |1 ~3 Z. m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( w$ j3 c* O# I7 {" stvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
7 _5 Q. S# i% A1 j6 M+ E2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 y6 j* o( P2 ~# e4 H
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 K. a: z! {7 b/ `5.39.217.77:88984. 淡忌廉打起。
4 G9 W2 q- G$ N: g- ^" T% f3 L% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: w7 |" t4 t8 f* ]' L) g6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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' O2 r# d5 v/ [# \- ^2 p: w9 H
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） : O$ X) w) [$ Z3 a! ~7 @
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ I) _! D* m. K5 `
OREO 餅 150 克  $ X, `( p% x1 q4 X0 b- A5 X
材料︰
: J$ x+ }9 z  l* b5.39.217.77:8898朱古力 200 克 　 公仔箱論壇6 t; {9 y( U# F3 B
幼砂糖 70 克  　
: d1 J: P) v. }( B9 @) e牛油  175 克   　
% j) `! L/ N+ L3 }) f6 [7 H水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb4 R& ?- a' v$ O" N3 P" [) ~
蛋黃 2 隻   5.39.217.77:8898$ a. U, O! m  P5 Y3 H$ w) z, @
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 b1 W$ f( I/ Q7 E) i8 B3 K
忌廉  450 克  　
( k$ A; t% ]  d魚膠片  2 塊(大約10克)  
! f/ Q; G  [1 }; q2 e" y9 z5.39.217.77:8898製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 T/ w8 m/ B8 q, m- V
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
* Z5 |" n! c" [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
6 l6 Q& _8 K) s6 E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇/ g- I$ ~" V- Y. \
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 e" Y* T: F, v. k
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
$ U# P' y# U6 i9 u+ Q( d. stvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb* T" i! i% e$ g4 W4 G7 s1 _
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 c" t+ g( U
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。) X  W# g& @9 _
# Y9 P0 R: k/ U- ^
香檸慕思蛋糕* d0 K' A! f9 {* ~' d9 x

( D6 Z% g7 f% ^8 t( E4 z材料  5.39.217.77:88982 f/ n0 s! q% D! ^# l
清蛋糕  一片  
% v, Y8 q. d5 Z' }" \蛋  兩個  
0 ~: X' i: O# V& vtvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 R: M, d, a( |5 [9 V; ~( H! Q
糖  40克   
5 |+ }3 r5 T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 - G* e! [1 _; \
檸檬  一個 (榨汁 )  
' l5 l# m% T6 S9 a7 p& K/ x5.39.217.77:8898魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇4 t2 o- |, s! V+ N; J! Y! k
鮮忌廉  80毫升
8 I# F2 `' P; Q2 p' |5.39.217.77:8898製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ u7 f1 F; S. g0 y) n
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
. l' x) m: k, ^9 q5 W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  3 d! y, [6 v3 p
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
7 j9 T9 C3 m# B1 H) u# h7 ~4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
; n8 e1 _2 |2 Y% h* Y; _9 n5.39.217.77:88985. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; p0 a+ u, p: [1 x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 @4 [: K8 W# R( P0 Z# s
低筋麵粉 50克   
! V4 a3 H4 P/ C* Ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
' S' y3 s8 x( L7 B) o( g+ C9 E$ y公仔箱論壇蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 X" k1 N4 p' e  }
糖  50克   
$ W; \8 {1 C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 N6 x- G/ Z: B' X7 e! y+ K
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇0 W& R' H6 l3 b$ R1 E: w
咖啡粉(即溶)  5克  2 ~( I7 d" G1 \1 ?
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
% m# S$ J  W1 h. `8 J蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, x* G4 V9 C" c9 z$ U
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ |  t  C3 ?' c
水 30毫升  公仔箱論壇6 z3 q# C1 ]4 s/ S
黑古古力 20克   " O- N. `% E- o
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb/ F( ^" x9 Q: s" @% r+ k
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
. `9 w. e3 }+ {- w- L淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇% d+ ~) }0 E# a2 G
咖啡蛋糕製作
+ h1 M" B2 }# A5 u1 Z/ z0 e% Q8 i5.39.217.77:88981.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
5 h& l) V# r. T: u4 L% W, ^2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, e4 f. c7 y7 V4 h" s4 z
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
: B$ y$ T0 ]# z3 F: }+ H( A8 btvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。& w7 T- R( j" A3 h
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇- i- G3 C2 v$ |+ M0 |4 R
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 5.39.217.77:8898; y, a# u+ d6 p  y1 r0 d* Y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
6 H2 C" ?4 u, ^" k慕思製作
7 w& g! ^" ]/ @( [! S( R5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
; O# q3 [! X: K  ?0 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
: f$ X2 X# y% u, v& a+ q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 V# U8 ]+ K/ c: I; J' J公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: q. k7 T( u$ C$ [5 ]$ U
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 M0 I8 [7 r. p. L4 I" d
6.雪四小時左右， 脫模

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. I) i5 Y* ]- q. z% dtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ I2 T1 o4 S" M( [) M* T/ Y
清蛋榚 一片  　
% s( b. R3 o: W! s) S: o; q公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
! u" m5 ^  g6 `8 T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
  h6 u" E  S; r4 ?$ R鮮奶 80毫升 　
! R4 v( |9 O! k; k( atvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
  I0 [* H" z* }9 \' [tvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 6 Z% n0 H5 c9 c) ?" @# ?
魚膠片 10克 　
! E$ _- i3 Z; {; Y5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇, D0 _7 z! d/ H+ u
製作
% E) S- k  V9 Z# S1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# g1 T/ T/ J! x  n) `
2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 @) S. y# f" c! d7 Z" |公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇; r% X! \) f, e% N( b+ y
4. (2)+(3)  
0 _2 m- H0 l7 M; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
8 h" |* p- M% h& ^1 Q! n! Y0 w公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.77:8898" L' E" R8 b5 }: Z8 n: c2 D
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 X; v9 R( t6 Z

1 }$ n$ L- y* F) r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~3 y( g: f4 k$ |, ^- \5 `公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕; {6 d! u% z6 U* H/ B5 _

9 S2 [' @9 U% S; Y9 W5.39.217.77:8898材料 1 h  p& [9 n. N, V/ }
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇5 V3 Z' p# k4 w3 }8 e
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
$ ^, S. }) H# }淡忌廉 200毫升
( L  L: U' n" Z' T糖（可自己調較甜度） 約80克  
' h$ W+ m; }2 j3 i  u2 E益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, |! a5 N3 [6 @& @$ m$ R7 K
細西米(己煲熟) 40克  
. W) ^6 A5 m+ u' L# Z8 P  M  x公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
. D: n8 Z" }% y9 g, }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
9 H2 H4 B& W9 J  M( R公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5.39.217.77:88988 l; J% O( K/ N
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% G6 ~! A  o" s8 F
3.益力多倒入加入2拌勻。 / P# a3 c5 o  n0 i* T
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
- x8 K# {8 ?2 s* A. O* y) y/ i1 u4 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 5.39.217.77:88980 a7 P! F0 w: ]- `. [- h+ ^
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ f- `+ @$ i: U& Y7 U8 q
1.
: D3 w" b  ?% t- j& a2 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇( y7 ]0 C9 w6 b
消化餅8塊
" E  U/ c9 ?" e+ _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克$ h  D- u6 s8 H& P/ {) `
無糖乳酪 100克 2 |6 e7 h7 ?- }! C% e1 N; w
橙汁 150 毫升
% A- n0 {# ]# N  }- `4 V9 C+ z4 p檸檬汁1 湯匙
; T- X3 l  ^" d! N3 e8 l% C甜忌廉 150毫升0 @* X. |* Q+ L% ]2 k9 }( v
魚膠粉1 湯匙
. x$ n9 \: p1 y) E公仔箱論壇糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f& h+ N+ B# h- r( O# I' t8 O
水150毫升
7 y( U8 ~& U9 L) h5.39.217.77:8898橙皮粒隨意
8 n  [7 o3 q0 @' [* u公仔箱論壇製作過程
$ T3 M8 x4 m- F8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ m/ J, Y' J3 F. A8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇2 A6 l: D0 u7 `& V0 X
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
1 Q0 m% k$ m9 i$ F) r; c7 y5.39.217.77:88984. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 & \. s3 e  D7 b+ k4 G
5. 加入橙皮粒 。
$ s# \% n* \2 }6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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! E) L9 [/ c  e- }& w) _" W# \: a2 d公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
; W1 P, r/ T$ T/ e- rtvb now,tvbnow,bttvb
4 t! t0 `: ?( W, ?6 r5.39.217.77:8898蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）, E; x. ^, F0 b/ K6 J
清蛋糕 1片   
. W) v8 g% F6 {6 k% T1 `% a, b5.39.217.77:8898椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) + X$ I9 e" G6 v# K
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb0 @* s0 N* v1 ]; _
牛奶 30克  公仔箱論壇' T: \1 r$ A4 a* s8 l# X
椰汁 60克   5.39.217.77:88984 t# ~6 o/ s8 Q1 l; |1 z
砂糖 6克   
8 e; ?5 r7 s, ?5 Ftvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
7 w) G4 O/ ^1 R$ L, y1 y# F% X* a& Htvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
& Y. E$ {5 x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
  \% [& Q$ f0 T4 k砂糖  40克   
- r5 E- f7 |/ X0 J9 d) r9 W原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb* s' X% p- [% t! H
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇( G) d' ?  R4 c9 c" x( x0 S9 ?
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77:8898. X3 H! }- ?& B! j8 W- R( n' Q
鮮奶油  150克    5.39.217.77:8898+ l; c+ b! p. Q9 K; Y/ L
芒果jelly黑珍珠鏡面. K& O8 r$ s/ S+ V' V
芒果jelly粉  25克     
- ~- x! N+ f: R- P, E! F- B9 i: O4 y5.39.217.77:8898魚膠粉 1克     
4 R5 W: t5 }/ a# p- [0 U1 d1 Y熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# S3 c' ^) E( f* U: t, w1 q$ r
黑珍珠 適量    5 L8 z, F+ \6 b. j5 V
製作
# B1 l+ N2 W& `' M& }3 O1. 椰子布丁 :
1 u# s* [# r% m6 L, Z" P! N- {5.39.217.77:88981. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ N( c; r, J
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 8 o3 P# B$ N" T7 `+ M
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.77:88989 {$ ^# ~( h5 f# j. G+ X, h& }" f
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
$ O  u  L/ d6 n" ?& y; c公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
& L4 R$ g8 d: v3 T) b3 `公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 0 t& \% W, u( b# }' P+ s  k
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇6 z, U" g3 N0 N& Z, H
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77:8898) Q: n+ U; }# z( G* r. t% i; W
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 g' N; w4 O% ?. F
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
2 V3 S3 D" r" ]: I6 ]5.39.217.77:88986. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) P9 S3 ?9 w. P* ~7 ]
3. 組合 : 5.39.217.77:8898% l/ g# ^7 ^  z) L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  s( v8 X9 ]0 o9 Z' V/ Z2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
4 _' L. T4 [6 J$ u0 B3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
; T/ c' t3 B, S+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
4 i$ ?) R, T) O+ o, B公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 J! W% @# g: j2 n8 J! z4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇; x, D! m& q7 N* }. y8 V: H/ ?3 m
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 V  Y4 i' T' e* {6 _; e
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing