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消化餅8塊
: P' F8 l, f' A; e" Htvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
5 j8 v* F1 z* i5 T1 j2 t" R公仔箱論壇無糖乳酪 100克
6 K* t# a6 G1 d橙汁 150 毫升
* {) r5 {4 C1 k6 Z7 ^, P1 z檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇& l( E$ K- L: N1 s2 x. i6 K- u W
甜忌廉 150毫升
4 H9 `* I6 _* Y. |% _* Q& b/ ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! i0 c d) b+ ~
糖 3 湯匙
# r M; }* m$ b I, @水150毫升5 b# E& z* I; l, Q( ^+ R
橙皮粒隨意
4 n C0 h/ Z! M( M4 C1 c$ }tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
0 I/ |) R. M; L( \! e1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.77:88980 @* K4 |5 S) ~
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 h) r/ x' j; d" `1 U( H公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 3 P4 y$ I# J; f$ o
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
/ x: R y% ^$ O8 j4 E' F5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇! Z5 F7 i' ~0 G) d- v
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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8 Y- |4 _6 d3 H% n7 y( I芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕; y4 x. ]2 _- f
( H/ U' g7 p( i' f
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量): V4 w; G$ W k$ J; F
清蛋糕 1片
+ @" b: x8 Z$ |8 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 W N4 v$ S
鮮奶油 (whipping cream) 30克
! w5 c2 v4 j+ m! l$ H/ v5.39.217.77:8898牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u; s0 |! w5 O' w. ?
椰汁 60克
# F: K% ~" m) E# Q- P6 k2 w. m- G砂糖 6克
4 l7 r6 t: o1 u% j$ p5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) l- i/ x! Z. }# W
芒果乳酪慕斯材料:
1 e8 i$ D5 X5 l% L' h5.39.217.77:8898急凍芒果茸 180克 4 U% j5 c9 ~/ I6 X( I2 k1 H4 |& F
砂糖 40克 5 W+ Q+ I/ T. i3 y' i
原味優格 (yoghurt) 150克 公仔箱論壇* F7 k4 S3 o1 R- E0 g; R: W" _
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
) G7 q( {- z# L p& [5.39.217.77:8898水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 5.39.217.77:8898" u' q) R$ a* V. D; n% B( G
鮮奶油 150克
( c& _# l( A+ s芒果jelly黑珍珠鏡面
, D, `; Y s. d6 {! f: O x, |芒果jelly粉 25克
; y3 u) t* e- l' ]- p: _魚膠粉 1克
+ D3 H$ q a& m& B/ e8 L9 j/ X5.39.217.77:8898熱水 50克
- o" G/ `: k c公仔箱論壇黑珍珠 適量
3 m7 k+ Z0 E% I$ k& Q/ a' N5.39.217.77:8898製作
0 G7 _ ^ L! r+ T+ y1. 椰子布丁 :
9 m& V8 l7 B# W% F9 Y2 z7 F/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:8898 Y) `( K& q3 |! M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 P! b3 b; Y& n7 C1 }& A6 R7 F5.39.217.77:88983. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
S: K2 k; ]1 {" z! R# O公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. d, D1 c, f$ p& X; d$ s" d5 A+ {
2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.77:8898* f" q% j& B* ^( ~- _, L$ Z
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( y, }" n% m" u
2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77:88985 F5 r6 n9 q+ a3 J$ \
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
; m& Z3 {3 M- g/ O- v4 k+ Z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ Y. ?" U" p g2 z) m4 g5 G2 I! X5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 A2 M9 t! e( d6 Z- o公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 {" A. L* B$ l2 h
3. 組合 :
% B* \. O) _7 d5.39.217.77:88981. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.77:88985 f+ w5 a! e: G8 e- G6 U6 Q
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
, o ?: M# t" J5.39.217.77:88983. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb8 T, @: _+ u: b/ ^$ i$ B1 T, s# z: I
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:88987 |1 K7 n! l0 k: r
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
0 X3 n, I2 C1 x4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 t" i% X7 i& x7 g0 l$ \公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 \+ t2 ~" L4 X+ Y- u* G% ^2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |