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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

" L8 B. f9 P4 j9 f
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  1 d# S) G( v, |
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  m6 j( x! ?+ h' V* U! O
士多啤梨300 克公仔箱論壇% ~. F! E$ _+ l; n; e& V$ s0 ]5 C
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.77:88985 O' a' l/ R9 u3 i" C7 e
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 V0 `; O/ i0 v# g
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb* M# B' A( D0 H' D4 h3 g$ P+ W
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. f! `/ @& j3 t7 j; w
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 p3 j+ V( w5 J
用具
電動攪拌機公仔箱論壇2 J% Y# z" k. }2 Q- }# T
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇5 j9 v' U+ @5 R! M+ `  }/ n
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ }# Q; |( W! D
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ! ]7 m+ I% W" L& F$ J+ b+ A2 F3 _
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* g% {* V2 }2 Z$ |( x7 T" J  H
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

公仔箱論壇! `; d9 j2 B/ p) l/ `6 z7 S: E
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb" t/ E6 p  A. j
雞蛋  3只  5.39.217.77:88983 N% I, R& E' c! R
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* V4 V# r' g
鮮奶  125毫升  ; H- q% W: A, z: n
白朱古力磚  140克 ! S' X* x1 q7 `; ?$ u9 {. W
魚膠片  4片
薑 80 克  公仔箱論壇( p. K4 {& @0 l
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇9 h( c) K% ]2 z( B
裝飾 9 ]0 z. |+ [$ u: H7 E5 n& u
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: A1 X% |) Y+ v$ Z$ Y" f% I0 p1 v
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. o. n9 J! N# F( y8 R, d
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb) a% `# h$ g6 }" T! _9 t
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 O$ ^7 U# O/ X% y% `: u
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。2 J+ E' t* O. G
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# c; @- }2 V( z; Q, Q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb" r5 f8 O) c2 l5 k/ \
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ) O/ A) H) A/ `: v8 M/ z6 k& b6 H
清蛋糕片  1 片  　: \# g# j+ O0 u- N6 }- Y
菠蘿蓉 234克   N2 N6 t& C/ r
檸檬汁 2 湯匙  . P. l. W4 i" \2 ~# V
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  , o  R2 V# s4 e) E- X6 q
幼糖 80克
蛋  1 隻公仔箱論壇; j% y% u8 K* G
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 s8 p9 a# `( d8 V' [% p* k
生果( 裝飾用) 適量  ' _2 \2 @* e$ v" ]* Z
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- X" G& W, b  u/ e& y
做法: 公仔箱論壇5 r6 d" {3 K7 ?- w: f5 e( W; E! P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。) _5 r( F3 Z9 E5 C# R
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77:8898- L' j, v) z, k3 R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。公仔箱論壇& ?, t! w. b( `9 I2 T9 g1 z  u, C4 D
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
4 d% n- Z; D9 P3 c. _3 L, _, e0 }8 M" {
荔枝慕士蛋糕

公仔箱論壇% f1 @! c& _( E: v& {# Y2 ~$ U
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! l0 B/ P: L* `$ p
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 _9 T! D" J& S# @
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" O* G9 E" G0 |
水 15克 5.39.217.77:88980 l0 c) X- Z: w
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片  公仔箱論壇) i: W- F8 d; t- C
淡忌廉  120克
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb# V3 B" A: K& e6 V2 b
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898( o) T7 d5 L* W. m" {
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb  u  i% a# F7 |
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。公仔箱論壇. L3 i/ I8 A* t0 W( D
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  % I2 ^7 u' ^: L
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb) L- T6 C5 f6 u! C4 S$ S- I* t
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　 7 X% j+ \( ]5 G6 Z5 `( q1 S! ?
牛油  175 克　 5.39.217.77:8898# {( L" o. H# ?5 p2 B' H+ v( j
水  40 克
蛋黃 2 隻 ( o* X7 B4 Z3 |) v( l9 c
雀巢朱古力粉  40 克 tvb now,tvbnow,bttvb; L; v! F# p$ f* H
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5.39.217.77:8898' U4 g9 q6 _+ Y* W1 i6 k
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb3 X* m4 N8 M1 S' p
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77:8898' W2 L+ R& [9 O. S$ |% G
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。 3 G- E" B5 w) _' q* c, H* a
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* N, J  l7 D) @! Q
5.39.217.77:8898, w: j5 x! y( }0 h  ~
香檸慕思蛋糕

材料  " A1 E' ~4 b" Y4 l- k1 Z3 f8 M
清蛋糕  一片  5.39.217.77:8898* \$ ?( U2 y% k7 U; r' ], k
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 \: ^; P2 n0 u: p
鮮忌廉  80毫升
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ {- R6 L3 |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  5.39.217.77:88980 [' e5 p$ K6 o$ D* r- y
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 ^+ }% c2 N5 |9 K' f: v
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

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咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) f$ D; p/ h" k$ m. O
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙公仔箱論壇" h! H3 Q2 A# b2 K& Z5 J
蛋  兩隻 tvb now,tvbnow,bttvb' m  @; f% R4 `1 L# E9 f
糖  50克
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N( |9 l; i# s  c1 e
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個公仔箱論壇7 R% q9 S, ~! y1 _, h* p1 a
糖霜  20g
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 x' Y* s/ |3 a1 J
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 5.39.217.77:88982 b" d5 X( V- `. `7 P
淡忌廉  125 毫升  $ m$ O7 t; k: T
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。公仔箱論壇" C7 x' V$ o8 D4 a1 \4 c
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  y5 l; u1 Q
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J  Z* M- ~9 N5 \; D
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; t6 c7 |7 T3 o6 n$ R
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 h2 n! {3 [' |4 I% w4 H
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 . p: X" U" h, F4 a, M% v
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 % {, @6 w1 v0 x" E" q
魚膠片 10克　 2 [4 J0 i% v7 \, ]
淡忌廉 250毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb1 D! V2 Y9 R- O3 L( K( h
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" O/ a- A4 _
1.蛋黃+糖打至淡黃色   x, G/ A0 ]/ ?- E* t$ g7 u& O
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, S" i1 u0 R9 I
4. (2)+(3)  # B& e. x  n: D7 b7 N
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. `! t6 X7 c0 W1 K
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇1 o$ J: L' }' G5 ]9 U; x
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

益力多西米毛士蛋糕

材料 5.39.217.77:88980 u1 `9 t( Y2 W; M( {8 J
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇$ M% h* j5 x. }
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  5.39.217.77:88980 z* S$ d# Y2 z: b
海綿蛋糕 1片
毛士製作公仔箱論壇, h. Z2 Z2 j% a7 _! h% ]7 }% ^8 n6 _
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb# V0 l7 \- |& o& @
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 s# f; h) _1 W$ n( R; l
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb, o! Y: B3 \! C+ `9 Z3 F1 L
1.5.39.217.77:8898% N# Q# C* r/ L: o
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 ) s  g& F4 C& U9 ]' l, G
橙汁 150 毫升5.39.217.77:8898/ V& F2 K3 s9 d1 _& Z, S, k% {( d
檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898, {  J4 {8 L: }" _# u7 R# ]1 O; x. {
甜忌廉 150毫升( n+ F2 t( \* R% Z/ p
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" u' Z. a) {2 r" b8 A- Q! n
糖 3 湯匙公仔箱論壇" u* m7 b* k1 e: ^
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程! p8 {& g# f! a
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。公仔箱論壇) H" F5 {, C. g$ A$ |: p; ~6 p& C' X
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。; G* {5 l% T5 R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 5.39.217.77:8898: s$ @( Q, `- }8 g
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。公仔箱論壇; I: x- z1 r$ a* B! r6 e
5. 加入橙皮粒。 5.39.217.77:8898; J4 F- N& k# N5 I. K- G2 y9 d
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇9 i+ `" j1 U* {/ N6 C. Y( Y" f! v
清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 P  L/ g" ~' u
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 5.39.217.77:8898" h% v. i' T/ O! ~
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ H+ P1 V2 C3 z4 a2 n
砂糖 6克
果凍粉 6克 3 O  D4 r0 S" |( m" d' p. C6 Q
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 9 d- X  Z* M+ V6 l$ U% z
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 $ U# W# O* ]; V
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    # t# j- y6 R) ]7 \- t
魚膠粉 1克    tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 a# Y0 _+ P- k5 S5 h, D
熱水  50克 9 H- H3 d5 m9 |) F0 p
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : 5.39.217.77:8898! T; R5 [0 B3 [0 U* V1 C
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb" s' D6 V- o: _" q6 Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.77:88985 p' ^- |: ^8 [8 F6 k
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇2 E, g, a$ G! G
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb% V1 ]+ Y4 P7 }& @
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.77:88982 ~8 Z: u  l  j
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb: i* M/ Z, n6 u! a
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 }/ H$ b: Z0 S3 ]/ ?  u
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:8898. G9 |% ?! R9 Z5 D4 |! O: e* p- U! z  @& Y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.77:8898; P# {5 V* b/ u& D6 J
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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