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公仔箱論壇% v) B/ z% k" Q5 i% i  C
材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 j7 q6 ]8 Q
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
7 \& u) {' F8 h4 v$ Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' R5 P0 S' y; h* Y# G9 U
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb; C' V7 r" A6 u: m0 M2 k9 z
檸檬汁 3 湯匙
3 {( L* H- F& g6 t+ k- Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
( x9 D: _0 e* I/ N0 n6 E, ]! k( t6 e) B幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)    V4 [3 s/ n* {7 T" x
蛋 1 隻 　
8 h9 h0 i% h+ M0 [( b6 c5.39.217.77:8898忌廉 200 毫升 　
5 w$ N  W; c  B: m7 t6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
2 Z  S5 M: C) `' ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 e% \  ?$ v* E  k4 o' ftvb now,tvbnow,bttvb飾
7 A+ n/ w6 k9 w% d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
# C0 g9 y, y. U( X士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.77:8898; H# @9 P. O  P1 Y
用具
. a( g/ k% U" z& i電動攪拌機
" ?$ @6 {1 x$ X3 E+ ?5 ^1 e5.39.217.77:8898打蛋器" |, c7 M8 L: c% }! E, U# ^
直徑15 cm 圓形活底模一個
+ \( X* W0 j8 H$ ^) X保鮮紙一張
( p3 ~6 A2 l; i& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 $ q! C: z8 ]8 Y; u1 M( @2 G3 P
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.77:88981 i- f) T  X) }! q0 C( L
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
1 `, _3 [7 x6 h0 k% Z$ S% S公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  ! E& m# E& F1 c  c+ }. x" V
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5 a0 K7 P9 J/ r9 r
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5.39.217.77:8898. J# r" i* O# t' @( b5 E
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb' ~' n' _) ~5 W" z. v" g5 k
低筋麵粉  50克   
2 X: e. T1 @5 P4 p' P9 P粟米粉  15克  
9 K+ X; r/ O7 ~& Stvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  5.39.217.77:88986 B4 D: Q$ R$ L+ y) R' ~
雞蛋  3只  
2 P( F6 L5 U1 s( `- xtvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  * b% W  W, P9 x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! p' B/ X1 k% a7 T4 G
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   + X+ A0 G  H7 X8 D
糖  15克
! E9 }6 K, ?0 S5 n$ a+ s2 I' M2 F* X1 W$ O鮮奶  125毫升  
, Z! a+ `2 \/ T) I1 f* `( {白朱古力磚  140克 / m4 K7 p/ {4 m# e& X9 V
魚膠片  4片  9 o; b2 P7 M6 P1 a# _% K3 r
薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" \9 N& j# y% S
忌廉  350毫升   
5 o/ _* E" f/ C. z  h% ~* x8 P黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
2 w1 [) @* A) o# x裝飾 公仔箱論壇% }$ N& n$ X& \  o, a
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 5.39.217.77:88986 o; ~# y) H, H1 o
用具
0 b# j9 {% b; g" n$ p7 @0 k2 W1 B長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb; h0 j5 \6 Z  D+ d% [* U% [5 a
長形模* 一個
: ~1 V- a+ z2 s* p$ x8 B! L蛋糕製法:
  C6 R- w& {$ D0 ]- l) V1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb- W  V& _! M! Y* h6 Q2 s3 U
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
- Y# N* R0 L: d6 d' h3 s5.39.217.77:8898慕士製法:
, M# J5 O" f& f3 z$ ]0 ~$ {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
9 b. O( t$ k8 P, a+ \; n公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
% X8 t: Y6 e" X. ytvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇1 \& Y+ k5 M% f3 i5 R' V3 R
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。/ ?& n, m6 c' T9 ^
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇' b6 O; f4 `7 |( e
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 Q+ K8 Y4 ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 F: ^/ Z1 S' T; vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　: e  B: v2 l6 B$ ~1 G5 D/ b0 Z+ W
菠蘿蓉 234克 - J9 J- b9 K8 P* s" x
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 R1 g" e$ F" w" r( h
水 1 湯匙  公仔箱論壇, L  I: ]" f( ]* w9 J" i9 Z
魚膠粉 1 1/2湯匙  5 T; m0 _( ]6 v2 n( [
幼糖 80克
: L& H* y0 D$ b3 H+ D, f5.39.217.77:8898蛋  1 隻   
% y3 V' r: e! Z8 f4 p$ ^忌廉  200 毫升  5.39.217.77:88984 g9 ?) X: M5 r3 H2 t# g
生果( 裝飾用) 適量  
- J) I- S# g  Z5 Z# ~$ w* v( e菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
# n1 ^& m8 d0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: q0 x+ q! y9 w" V; Btvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇$ `  D" b0 G# b- X; F
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 e, G6 E# i+ z" u+ ?
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇: o$ a& n& w' g: E# ~: f+ H
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
; i! ?( B' [8 D) @2 n8 ~
6 m: O& G" B# O; c# c& X6 S5.39.217.77:8898荔枝慕士蛋糕
9 }2 }: u6 t5 k  ]% o7 ?% P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T% S# _2 o& |" i$ etvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' \, \- i$ o- u5 L, S, T# q# J公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
  v" Y' c- G% o公仔箱論壇荔枝肉 200克
% V" M2 C" [8 u+ k/ H3 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
+ o0 {& x+ P9 y# ~/ k& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
$ C% ~( q7 @% E  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.77:88982 a) S5 k6 r& ~5 ^6 Z! ~
魚膠片 2片  
3 A4 d0 \; L5 V公仔箱論壇淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 t* d# R; J' A& w) R2 q2 _
蛋白  30克  
) D5 [0 k7 a( T: y. V- D砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% c  }3 [" b2 }# h7 d
做法:
2 P3 l. V2 \, D: b9 b3 O1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t+ G& s; G4 l- f+ T2 z
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。& C$ _+ }; D7 {' J
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 f+ O5 Y- r% M
4. 淡忌廉打起。
4 z2 P6 e1 w1 _8 {5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! v/ [8 e) d% s
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 y9 D$ G0 e8 K' Atvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇/ S5 w/ F, q( j  ^, S
牛油(溶液) 40 克  
/ I' t6 [( A, E$ S( S3 FOREO 餅 150 克  
* g9 W2 }2 P7 I( M6 c! B+ l( }5.39.217.77:8898材料︰
( ?3 C& A, b" \# S& J* k公仔箱論壇朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb" D" o/ Z$ @- W4 r% N' f
幼砂糖 70 克  　 ' ~3 t" ?( L6 v7 _0 |( ]
牛油  175 克   　
' p, K: Y$ P7 w# stvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   0 h* N, e9 P7 I# C
蛋黃 2 隻   # i* B# w9 y5 t- E0 o2 u, h
雀巢朱古力粉  40 克   
: p8 A( c: G/ c) o, _忌廉  450 克  　
; H, E1 W9 o0 d/ f+ T  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  ( w2 x6 c  h/ i- n
製法:
/ a# H7 ~# U+ l6 s/ m, j0 O1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5.39.217.77:88983 J8 K" m& F. z
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
) G' b8 ~9 s' L* r$ atvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇5 g5 K: G6 d" k; U6 r2 n
4.蛋黃打起至淡黃色。
' z: ?& n# c5 ^8 f5.39.217.77:88985.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇; v; p, J; Q# J: o6 l# L9 U: |7 j0 C. A8 Y
6. 將忌廉打至8成企身。
$ t  G8 I$ ?6 H3 t7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77:8898. X5 @6 t! G# y% e- D' @
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 s) o( ]) C: S0 Z9 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: A0 {6 J' W9 `1 B& s! K
香檸慕思蛋糕
& N( s! N6 d5 h2 F$ u6 q
7 f! p: j1 U7 _5.39.217.77:8898材料  
. h' p0 N, ^* v+ ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
; @5 S, C3 L4 T; z) N) \. o* n公仔箱論壇蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" F9 E7 Z! y- |+ }" `+ w
栗粉  1 1/2茶匙  
  I' c' E' g: C' `" R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   5.39.217.77:8898% T) I. \) r- N. c: o
牛奶  160毫升
7 ]' D3 I6 d- L  ~* R; i公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
" v% s! n! E3 W$ W5 J2 ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
. N0 l. y1 S/ d: q6 g# c$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 7 s" ~6 v; U9 e9 w1 s2 f( _
製作
6 g* x5 k  l! L1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
: ]1 u7 A6 H* T0 g+ z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  5.39.217.77:88984 F" A, X7 {3 W# W5 J) k1 [
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
1 @( M# Q$ T/ d. J# u# o2 I" V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
" a# S% S8 m& B# ^  C5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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( M- G+ z' ~/ X: G2 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- D4 C6 s" Z' \# O$ btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
6 B# _8 ^3 S1 ^: ?奶粉 1/2 茶匙   # }( t$ `5 P0 P3 m
蛋  兩隻   
6 C; I% A) Y( J# o5 z& u3 A糖  50克   
0 C/ \2 R( p! k" t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  公仔箱論壇- K  `5 `! W! t9 k) }, a
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 j* p" E. c4 t) W
咖啡粉(即溶)  5克  
6 Y' K" g7 }1 D  w- w! y4 W7 {慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
! j% ^" x0 z8 F- i- _* o蛋黃 兩個   
8 y& V! l+ b8 l* R7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   5 v- D  Z# u4 w8 [3 K( R' `
水 30毫升  
" M# J8 N6 a, \# O2 R( W5.39.217.77:8898黑古古力 20克   公仔箱論壇5 N2 k( h, t0 I: m0 d# V6 H
咖啡粉  1 湯匙   
+ {7 H$ R9 r' ^2 P/ r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
4 B2 y. g6 _+ h  A- t6 ^) H: ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
" E( i- s; a5 p2 ]$ Z: x公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
1 Y$ B# A+ o4 m  u6 \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
* X& Y& E: r3 i; ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! z+ K1 E1 x) `% M2 a$ W, B公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
& Z. z0 j4 I. z/ j6 Q* ~4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
' c' m* g; F2 |* f4 @5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: a. G* w  U( g3 t6 ~公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ) F7 U1 `( _0 {' m; N5 o
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇: }# K% f  X6 Q2 e
慕思製作 + J: T+ e3 ?4 G+ K, F' s6 l: z
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
; r/ Z" o! I$ k2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。2 S8 V, O; W" R
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77:88982 o  b* c7 q4 H# N+ H$ ]$ ]
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
3 G8 C" F) n8 g; B6 L; J+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 M) t6 }: \5 x5 S
6.雪四小時左右， 脫模

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6 P  U- ~1 P, \, @5 K" xtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
: ^. F- e; x/ c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 / K1 o' q9 u" D& S; T
蛋黃 3隻 　
5 N7 \6 g, C3 N' C" o6 H5 g5.39.217.77:8898細糖 40克  　 ! H1 J! ?- v, V' ?' D7 E! S1 L
鮮奶 80毫升 　
- L' Y' B9 L2 C; R: f# \4 [  Ctvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 5.39.217.77:8898- |  E+ R( h$ q' D/ k# K2 a: q( k
紅茶包 3個 　 8 C6 t/ ^' M  B/ F7 V
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb( E; F% b3 V2 `( T" p+ R- B. \- @6 j! j# Z
淡忌廉 250毫升 　 4 _3 O+ X6 R9 @3 a7 r% O" d' c! ?
製作
0 {, A0 W% h* P; [1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇4 ]% o" h  R) w# u
2. 將己溶朱古力混合(1)  
) ~6 Y5 K" N- a4 F; B5.39.217.77:88983. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 B5 L7 T: `' U3 y+ D4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb$ w- e. X" \7 e4 [
5. 淡忌廉打至8成企身  
5 H) I, Q7 s: z& etvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.77:8898/ r9 D8 s7 `0 n0 e" G* \
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  & [! O: ]! w# r: ], D2 u# d" ~

) s0 F0 k) M4 ]5 X& b; e# ^) J8 `tvb now,tvbnow,bttvb
) N4 t" p$ i2 j4 y益力多西米毛士蛋糕
) ^5 z+ t6 d( W4 V$ `$ E5 m# A9 f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q/ o; }$ `2 d" D3 P$ e
材料
0 `" X, \4 d% H. A# {, m7 ^& B4 W' ^檸檬汁(或水) 2湯匙  5 E( Y) v2 F1 p; P  X. S. [) c
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  . q6 }( X9 q( e5 v) k6 X. b
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇  P& u: a+ P2 b+ @; a, I( ^
糖（可自己調較甜度） 約80克  # ?$ B1 r4 [1 C+ ~, G
益力多 3支 (一支有100毫升)
. m( {- h3 s% {' w1 M: V5.39.217.77:8898細西米(己煲熟) 40克  
0 O: n0 N4 @  ~* X5 o1 Y5.39.217.77:8898海綿蛋糕 1片  
& \2 x, N& B& C毛士製作 7 m/ n8 m1 m* m6 w, d6 Q
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 ) ?: F- c; Q. N* _" d1 M
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  2 {5 m  @. k' j( m" c' \
3.益力多倒入加入2拌勻。
* a% L) E4 I+ J" c6 etvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb: u+ j$ @5 n3 D' O3 s) {$ B
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
; b) ~1 T$ y( n0 ~: j公仔箱論壇蛋糕組合
, f. m; _/ f3 X6 d% A4 S2 R公仔箱論壇1.# N# Y! r/ T% Z4 a
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

9 B) J9 x& g5 E0 D: K+ d# wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
' \$ P" m! @8 Q2 F, c牛油40克
/ R* f7 t3 L: i& l/ itvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
+ u# M  [: e& O2 p" v橙汁 150 毫升
) L9 r5 B- Q7 l- x& v5 E1 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
) ^. I3 ^8 K5 X9 n) F3 C, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升5.39.217.77:8898  m2 B8 X: w. ?+ n
魚膠粉1 湯匙5.39.217.77:8898/ C- v# i  Z7 c
糖 3 湯匙. r0 J6 R4 e6 p: C
水150毫升" ~6 u6 b* d* G, q# Y9 Q
橙皮粒隨意 公仔箱論壇+ H$ j$ x# X, J4 Y) d
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 P. L2 Q7 S
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, F3 y, e+ I6 Z* {  d5.39.217.77:88982.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb" N8 W, H) Q9 L: [
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 . A" g: u: N- [, i, _
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.77:8898$ J8 o6 ~4 r/ p/ q5 r6 \3 B/ |
5. 加入橙皮粒 。
* G% r0 a' s0 Q- U公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ S/ Z  K% U8 n3 `8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' }# J: h! ^; a# a1 }% G+ V6 F
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕8 t0 `2 M! I4 M% m; X; b" D! h
+ m0 u- M* {( b5 z
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇' p' k$ A' T  z! t. H8 X6 Z
清蛋糕 1片   
+ f' M/ ?7 k+ _  Z# _椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ; ]2 B1 ^; O( A8 p5 J) a, T8 N& s' T
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
4 x: E4 c4 f) ?+ U' j公仔箱論壇牛奶 30克  
/ F4 y, ^2 S2 F7 `. Qtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% {; h! \8 t3 o, n6 u
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 R0 X1 K- ?; E
果凍粉 6克   
( T; |  a( W0 |4 U6 L# O5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇# v! y- T: n; o
急凍芒果茸 180克   
& \# Q& x5 n+ f砂糖  40克   
# u; _$ H: R- R+ X6 ?2 }5 A' O( U# Mtvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb6 H, z. [7 w) X: c+ l, o! b: c+ P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
2 X* H6 u4 i6 R公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  : @  p. M9 X( I, a
鮮奶油  150克    5.39.217.77:88986 n( z& o5 m2 b' c
芒果jelly黑珍珠鏡面
( s  a  F( \* o1 u- O& ptvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
' i+ k& ~+ s8 w! T2 E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
# m7 W' n; Y2 b% [5.39.217.77:8898熱水  50克   
& `  K: ], Y! c黑珍珠 適量   
5 ?& I6 l+ T2 d! O製作
$ R" ?3 |8 u9 `# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
8 Q8 Z0 Q$ I7 j0 \1 N" u公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:8898+ H8 x% G  P- w" |, \/ K
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 # q( R/ t8 e' F0 s0 p8 ]/ `3 \' ~" p- \2 D' z
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ A" ?! y  |0 \9 B# e5.39.217.77:88984. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, l7 ^6 y$ e4 |/ G2 a3 M9 P公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb: t# Q! A3 _4 Z3 J9 _! `
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇5 X5 \4 [: W8 u* Q. x
2. 芒果茸加糖拌勻
, t7 R8 Z# m. y5.39.217.77:88983. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 0 v* y* D7 f, s- [0 |$ S
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' k& W: g( G! N' Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- v, L0 L/ W* f1 |: N" I6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ _0 E2 K1 g- F# z1 ]/ m
3. 組合 :
7 w" F6 P" D! H1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" e. U! U; R2 v# U9 B! J' Z
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" x0 a. p) x6 N  f% {( S9 M) h3 y. A- `公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 I! a% Q" j3 e, \5 g, ?# ]5.39.217.77:88984. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) / G+ N% i# E9 J/ S2 ^6 P& q( a
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 x! k  u4 ]3 Q  k% m+ j4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
0 ?6 ?1 v2 C: a6 r1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5 i& [. z/ T4 o$ Q- E$ \# ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing