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士多啤梨慕士蛋糕


2 K( y& F9 V/ t$ v. E4 }+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77:8898: I1 F! V7 g( S: A
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
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9 v. \2 k( ?1 c* X6 ]6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 ' l# c  P4 L. c  n& j0 x; u: G
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77:8898" J" w% Z/ U7 k8 {' z
魚膠粉 1 湯匙
2 t% o) I8 a$ f5 j! X6 F公仔箱論壇幼糖    150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇8 w4 `: U4 t4 [
蛋 1 隻   7 `6 }8 Q, L" q. ^" U
忌廉 200 毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ c/ m5 f4 @0 \0 w: U9 C8 S# K
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
+ d% W9 J/ x+ ]: N# |! V6 R( a1 U" R5.39.217.77:8898士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   8 z( c; ?9 |5 w" K0 ?9 `
飾
) o& |3 l: k# e( H' k  U生果 多少隨意  
' n) U+ U' i/ x* i0 a  S" ^士多啤梨 100 克 (一開二)   5.39.217.77:88988 |' {8 \% e5 S& a$ r6 c
用具 3 L8 e: l8 }0 M+ Z3 N5 s' F  u3 [
電動攪拌機5.39.217.77:88982 y$ B+ J' k: _/ ^8 Q, o
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, z# W1 P; _
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# u. F# ]1 ]+ X% U0 c1 S
保鮮紙一張公仔箱論壇3 w/ m% L9 N6 o; G8 T7 d# |
製作過程 5.39.217.77:8898$ v! x" c1 Z' O5 M3 M
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。3 `. j( T. r7 S+ p
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  5.39.217.77:88983 t. u) ~. a( [% f
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& [" v& F. W1 N: B7 Y  X. e4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( t5 z" }2 k7 x2 e4 r1 Z) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb9 W- @& n) ?2 C& w; k. l1 c- ~
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! d) B) K7 o( k4 N) n0 d低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb" o$ y# s/ V9 x. O
粟米粉  15克  
; U/ R4 l  d' x; {7 x9 j1 F9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
' {1 Q& S5 O- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  5.39.217.77:88987 d! P* T% @) F0 U; B8 m5 j4 d2 P; w
白糖  80克  公仔箱論壇- y* E6 O) d5 e3 f/ v6 D; F
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇$ l# F- Z. t- l& A, }
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
8 V( @: E3 n% E2 y4 s# G糖  15克
  B7 r' U5 z% N% l4 y4 `' j鮮奶  125毫升  
2 ?: }" z8 f0 j7 w. o) r. V1 [! o# N$ b5.39.217.77:8898白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 s% L8 ?; A% J1 U+ d8 I( e
魚膠片  4片  
4 `) \7 I+ }$ B- R. D, ]# |2 k6 V公仔箱論壇薑 80 克  
9 @( ^2 e. ^) L7 s* [" v1 ]% t3 otvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! L& H  N7 k
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇% w3 d, }9 P3 I5 P0 E( Q: x
裝飾 # I  s% ]8 I: n: u( F) [
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 d% x2 C) c: h! A6 @
用具 公仔箱論壇0 ~! A- M+ Q" \  g8 e( m5 s/ k
長半圓筒形模 一個  ( z; R+ v$ ?$ ^
長形模* 一個 5.39.217.77:8898# Y' e, |' j4 c6 N  n
蛋糕製法:
1 r  O6 U1 X. ^, D9 b' o1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
9 l5 F( d2 z& k  F* y2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 2 a5 z1 J6 S+ o% e& w' S
慕士製法:
; r0 |' i% \* o' t6 f2 l" [  [! R1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
; }) P; S7 r8 A5.39.217.77:88982.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb: z' x* O* m" t
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
& ~+ h' c3 j% ~3 \8 E4 c% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ f+ x" S7 I8 V6 C3 c
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固7 I: `% O# ~; z3 D' _% f
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

' V/ G" @# S, [  u
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  c" U2 l& F4 A6 d! k3 M  r5 N$ r
清蛋糕片  1 片   " z( m+ x# y% k" f) P/ D
菠蘿蓉 234克
9 f: i- E" \, K" m3 q; B5.39.217.77:8898檸檬汁 2 湯匙  5.39.217.77:88983 X3 C5 |3 N! g% N" E
水 1 湯匙  4 F2 n  K# f) _
魚膠粉 1 1/2湯匙  
. A* |; H; a: A. {2 h1 q幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \( t1 p" c" K, t! ~, V
蛋  1 隻   
* D- i' J/ n2 e/ M$ I公仔箱論壇忌廉  200 毫升  公仔箱論壇/ z  l8 Y; J; [  F5 q! \
生果( 裝飾用) 適量  ' W. C- p7 {/ f( O2 X" S
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77:8898- X/ M( n1 E, s0 G" S# v
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 n- U5 b. ]- |5 V. g& E9 A
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。, J* B; T4 Y( e, P6 E9 X2 m1 E
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" ~5 q# D) x0 Y# g! x. g# {: ?
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
. Z; x: O" j  F1 l4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! e6 S& W+ M! [" j0 e4 B
6 ~6 Y3 _8 g+ |- G" S2 U
荔枝慕士蛋糕5 I2 a, ]) N1 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" e/ E7 y7 Q) k2 B
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' m4 C9 T# G5 k- f$ R0 L7 m% itvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  - W/ M- {& e8 ], [9 E3 w
荔枝肉 200克
3 a/ [! f4 o, M公仔箱論壇荔枝汁  20克 6 x' U& A7 B  L- a& A- V+ D
水 15克
% f0 [; r4 S/ C- i) }+ V. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
! j2 X7 j9 R2 z0 d- v魚膠片 2片  
) k  {: ], W' {  k) w4 s) D; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: X' v/ N3 x4 }, d" r7 x) [3 A
蛋白  30克  # G6 m% J; {; ~  q/ z. F
砂糖 15 克  
+ f, ]0 x) a+ }做法:
# h, W  o% B/ X  t- W公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
4 P) V1 G- E: M7 A" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇  J3 n2 h# }6 H5 L
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇: P% X# m- o. Y8 |% A
4. 淡忌廉打起。 ; k7 Q3 @% Q8 w8 a
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) _+ ?2 V) f% h6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇. _1 m: J, C5 a: ~
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
) X0 E* ^2 g3 \) b% @! v- l9 B5.39.217.77:8898牛油(溶液) 40 克  " J4 t& N1 k# b. f, w- h- V
OREO 餅 150 克  5.39.217.77:8898' M' J. k. `. |0 {5 k
材料︰
1 m2 K0 J- W4 t; r8 E0 J5.39.217.77:8898朱古力 200 克  
) I# h3 U' O3 t, T& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克   
: f7 J6 p  |/ Z, Q/ O$ m牛油  175 克     公仔箱論壇: \; P, {9 c; y  ^7 u" b
水  40 克   ' n" H& P( l, t& [# \
蛋黃 2 隻   
: |8 t3 J6 O: \: l3 l8 I" [1 _雀巢朱古力粉  40 克   
8 n0 W! z, J( k: P+ x$ jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克   
! g; w0 o' j3 Y  c/ }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
: M+ `# S4 M3 h, L8 S! Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
& u' b7 B4 E/ M- `, F4 r. v1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
2 O  a3 Y; [, V5 w7 g8 ~8 e' Z6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  % R5 [: I/ t1 {& F: K$ l
3. 座溶朱古力後加牛油。
) G) U% q0 B" i/ L6 A& [0 ]4.蛋黃打起至淡黃色。
7 @# ^- N* ?- F公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
" r" h- o+ c/ I3 r6. 將忌廉打至8成企身。
0 ], z5 r& n" H  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
( S0 e  H; X$ b/ x9 F( g8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。5.39.217.77:8898( S+ E0 ~# i: v+ G4 B4 C
' l3 t$ Q  y) X: j+ R5 O# K# F
香檸慕思蛋糕5.39.217.77:8898  E! [% [  I. e; ^$ i

3 Z" C* T4 h1 q公仔箱論壇材料  ' k" R0 Q( R. m0 |
清蛋糕  一片  
! |" w7 v5 d& x0 I  W+ e蛋  兩個  
4 [4 b  X1 t9 t5 e* |( n% [3 @栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇( x# v! d7 A* K; J" `" u
糖  40克   
& t8 K# _" y& ^& s- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* R; |7 ], v' E1 k3 H6 |: I" @
檸檬  一個 (榨汁 )  6 `8 g  N- {7 C0 h. `+ x% W1 ~' `
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇: S5 m$ P) m+ t
鮮忌廉  80毫升
: F( @2 H/ b  {. r' R+ @5 a5.39.217.77:8898製作 ; i" l3 ~; S& X, H/ s9 T. d
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
2 R; d% a8 S+ L0 R8 Y4 V+ a5.39.217.77:88982.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  5.39.217.77:8898- C% S; c: \3 X* f1 m
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& Y2 v; ^$ o/ x4 q1 U
4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
" S( ?. c3 R# _3 K, e5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


+ G* h  n( K  e* [$ D. btvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
0 i! {  n' n8 M& `5.39.217.77:8898低筋麵粉 50克   
- ^, m, Q0 Y; z公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.77:88982 A% Q& d( e0 K
蛋  兩隻   
0 ]% t& }* L' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
* @7 Z' ]* c; G8 a+ A水 15毫升  6 n+ T  x7 \( r/ D% C
溶化牛油 10毫升  
3 E7 B- L  S. i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
. T, L, e# y  c. e( q. [慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. l4 o7 o  s/ Z9 o1 m9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
6 z  H2 F9 V( Q7 H" T) f$ A$ O4 ntvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   ( L- \5 X4 I( Z" T6 `
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, K  r6 U& g# {% W& o( l* j
黑古古力 20克   
  U- E; G+ U3 H" H5.39.217.77:8898咖啡粉  1 湯匙   
% Q* D/ A# G( Q$ M& l/ Z公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   # ?* Z: Y2 {8 ?
淡忌廉  125 毫升  
% V0 E3 a! @1 W. l9 W公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 5 c6 E- s# l5 z* C% c2 E/ t  X1 W+ u
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。5.39.217.77:8898" w) Y2 f& Z( A4 \" I
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 公仔箱論壇  z% N+ e$ U3 B" v# a$ X  N( D
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
. [# z  \6 C# _* i公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" R" S8 a- p' D3 T5 [公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。  @0 j1 F  T/ c: p* W9 h
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
) ]$ {. z& ~: p( R3 M  S- p* m5.39.217.77:88987 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 公仔箱論壇2 r' _: ^# R% Z$ U' {( G
慕思製作 公仔箱論壇( N6 B! Z: x( ?1 O$ O: }2 [
1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
+ _% f- ]4 m  a! z4 K# q3 @2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。( F! K- v2 t7 C( m7 X4 u7 _
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77:88980 X0 I( I6 A9 H  w6 T
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 ) O3 |* b( M( o+ h5 ~
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
4 y# X0 }' n2 o: u& J1 q  X: ]6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

5.39.217.77:8898' x& {2 ?" a1 e7 |* S: g/ l
材料(6"份量) 公仔箱論壇1 l4 S5 ]. e, F; P( n3 ?2 D
清蛋榚 一片   
  A- q% A8 M5 _$ }6 [1 P1 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻   & y; h. [& ^& W  B3 N# [) R4 m! q
細糖 40克   
0 n% H; z( I% t6 h$ ^公仔箱論壇鮮奶 80毫升   tvb now,tvbnow,bttvb$ J, e. _! q2 {$ {9 |7 }$ p
無糖黑朱古力 40克  
! Z6 M9 R. r9 _, z  }! z: w+ S紅茶包 3個   tvb now,tvbnow,bttvb' A- N2 u7 e. e) `7 Q
魚膠片 10克  
. D0 {& H3 R) E4 P  B8 m淡忌廉 250毫升   5.39.217.77:8898- ^8 k8 [+ {4 R5 Z' h
製作
9 g) Z! t, b, V) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 A0 v$ D: M$ s7 q( j, f7 x5 J% }
2. 將己溶朱古力混合(1)  
' a$ @0 _: \! s* U3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.77:8898) L; Q( f0 P2 c  r3 ^8 D
4. (2)+(3)  # _, |7 M+ K1 B1 I% Y
5. 淡忌廉打至8成企身  
( ~4 L2 Q% p; t$ s/ d5.39.217.77:88986. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 m! s: z3 B' x* H6 F( ~% |1 J; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  6 Y5 m- h) U+ o5 \+ F7 X+ J# [
& q/ g) F3 Y5 Y1 ^
5.39.217.77:88981 @* K6 A6 v0 l8 l8 f6 h) j
益力多西米毛士蛋糕
# i3 Z9 t' @) `" u6 P: V' R! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B% d4 V! \( F& t. I+ V7 l+ J材料
5 T2 N7 F" V/ k; e8 t; k9 I7 P% R0 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
2 _# s' E1 L. b) M0 _8 @3 f3 _公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
1 r. l) \# }; R0 w6 w1 X3 Z淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# p6 L' Q' }: v
糖(可自己調較甜度) 約80克  
; |+ o: ~  G$ W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
2 B- x; W9 J+ Y5 }tvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  4 [& E0 |$ _- Z' U, E+ u" v
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% m; H2 V& f
毛士製作
: J0 M* p* u  r7 W/ ]+ s  m& z. I* b1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 8 T7 C, B# L/ V2 R$ _: {  C
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇6 q! `# _0 c" C9 g! k" r* G
3.益力多倒入加入2拌勻。 ) x: B* W, K% G, F! y5 p
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
4 b& U4 O0 k" o0 Q: Z( S. Z5.39.217.77:88985. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
  M+ v* ]- L7 E0 [: }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 - m; J7 i; V7 S. i9 |( K
1.9 Z4 o" X# w( f) u. C
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


$ p: V5 U5 K8 g/ ?1 |$ O0 P+ Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 " }1 o7 m$ d; A7 l: n. c5 N
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' }6 h3 ]" R$ q
無糖乳酪 100克 0 r1 l: ^$ M: m! g# o
橙汁 150 毫升
6 i) y1 r4 _$ J  |& \5.39.217.77:8898檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇' D! a, V5 y  L) p! z) M- g8 a1 D3 b
甜忌廉 150毫升; S% y! r: A& w  C9 y4 y$ ~
魚膠粉1 湯匙
" F% @" H/ c" u/ N! j公仔箱論壇糖 3 湯匙
, J7 [% i9 b8 z1 |4 P公仔箱論壇水150毫升
, a) }  q0 W) J! A; B1 O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
. O9 O" w7 T* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
- E: t1 V5 u) u, M! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 h* h* x! z- P& h" [3 t8 N! w1 M公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 j# t6 V3 ~& f% O' h- W" I5.39.217.77:88983. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
5 u& `5 X7 {- A8 M# H5.39.217.77:88984. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 ; k: R9 R: p$ w! s3 J
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb( W, U7 T: o" R6 V
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  : O" ]# ^  V3 b5 L5 z: h! e! L

1 m- W& C9 {( j& s6 |tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
$ Z5 h; q$ d9 w3 M% a公仔箱論壇
, ~  {5 U& W8 w# k# n1 c0 n公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)( S; \4 C0 e9 {1 h
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! O" M( o( u/ |; R6 N
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
+ ~7 ~( E6 x" V' F鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) ]! ^: f8 H+ p# h4 R2 ~' a& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
" L. }" D7 u: Htvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb. h- I' ], _0 w" o5 J3 X
砂糖 6克   
* j9 F7 D1 c6 s1 G$ ^3 \果凍粉 6克   
. h7 ^  ?: N5 n1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:+ f6 f1 g; C2 f
急凍芒果茸 180克   
+ s4 ?- g- j2 ^  z3 }+ p5 S砂糖  40克   
5 [7 }8 w# g. M) `& g9 W5.39.217.77:8898原味優格 (yoghurt) 150克   
, w+ r" p/ E$ B$ l5 h! n, z公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
9 F4 L! |2 D( T* A水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
' a: C7 d9 `9 B% D# ^公仔箱論壇鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb# r5 ~$ Q) d' M9 T, u5 n
芒果jelly黑珍珠鏡面
" ?4 v& \: g. X' s; Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     6 k" m1 G  q5 ~7 r: Q
魚膠粉 1克     
. L4 q) e* b& ~! W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    # a4 Z0 Q9 K1 A) b. c8 Y
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb. q+ w6 k; B( V  D) X, W4 j
製作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" e/ _& x# n% u, ?3 k+ G( }
1. 椰子布丁 :
, d- l8 o2 f' e- e( W: U: W1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb# V) e) c5 U- p( {
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇( A" M3 Y5 [2 _% k: y8 Q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 8 m+ E: ^5 n  w  S' v
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
5 m( Y% y0 ]7 X' Q* G3 htvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
0 w  ?+ g3 e9 j: r& H公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb% Y; w; q  |3 c
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇+ B5 R$ {- A+ h
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇- K7 R8 e5 Y2 l8 C' }* B
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb$ w% n9 B9 H* l: s  ]2 f
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 w; j  I$ E8 Y: ~5.39.217.77:88986. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb, z4 s/ \& |$ ]. V# E7 Z. M' O
3. 組合 : + h2 M7 x7 a: t# ?4 V/ s+ k4 |% N* B
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇8 Q7 ~) w: u' @$ \* w
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:88983 {+ S: ]. v5 c; }0 T
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
# b: _  p0 _! f# h0 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ' y/ z* B8 Q6 ^& M" ]: E, L
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇8 x2 {% Y+ A' o; F$ O, R
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ( C; X4 U9 r1 r1 T# F
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇( q% i- P9 {6 y- G! {
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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