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2 Q  B/ e/ p1 B/ W; l材料 ( 6 人份量) 5.39.217.77:8898: s5 S5 Z; ?  ?  N% C) ^5 I. h6 G# N
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇' T9 F7 k4 c/ d1 V2 n+ O

& |- A) C/ M& s! m3 q4 N公仔箱論壇士多啤梨300 克
" B7 m6 C% E: a% Y. |) `) J- ~' e檸檬汁 3 湯匙
0 c7 E! ~% o8 g. r/ Q  R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
1 q* j$ v( Z: n* F  M, P' c% H幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: Y, k! K2 X7 K( t- Y蛋 1 隻 　 公仔箱論壇. z3 R1 v8 ^7 v8 s7 ^- L
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇& D( j! K8 q3 P% H7 j
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ S$ [9 _0 t. @0 `) [
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: j( G8 M3 `* k公仔箱論壇飾
7 r- a. U; ~* e6 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 5.39.217.77:8898' H  F  e( m$ i# L
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
2 q7 D! w( O  Z5 F. f, S4 y公仔箱論壇用具 . h- D1 L! \; b) C
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 ^6 z  i/ K6 j' E2 @1 h
打蛋器
" H" d9 \# q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb& u# M' D* }6 Y% J# v' _( m  w
保鮮紙一張  J1 W. R: r+ z' p: A
製作過程
# J* H- z  ~+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
" l) _, @* o$ ?. ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  9 z* o- w9 ^( D: G
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  5.39.217.77:8898% ^' [2 H( H- q
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( ~( _7 G  p' ~/ v9 ]0 P- ptvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- n, N- X3 X1 x9 {) g. C5.39.217.77:8898朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ # O$ G' X$ Y* f) c; m$ {" \
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb. K  r# k' l: Y! v; b, G
粟米粉  15克  
: ~' k2 ]9 D+ L: u- e. E2 V2 k! D1 |無糖朱古力粉  10 克  
8 Q: n/ [* G! B7 g& E8 i雞蛋  3只  5.39.217.77:8898; M- i1 v( Q8 ^2 J5 Z& P7 V
白糖  80克  
7 e; V8 V0 `% p, E3 \3 q公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb7 e' H( v, a8 u) H
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   5.39.217.77:88983 ]; v+ A3 F# \: l0 h
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# ]0 i3 D$ |9 b/ S7 h
鮮奶  125毫升  
$ z- I8 {4 o, n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 T+ V$ t% X. _+ t) \
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* Q* ?9 g) R$ r0 O- ^1 @8 P
薑 80 克  
/ U! X5 l/ n4 T" ?/ X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
' I& g4 f6 G! y) Dtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ F0 j9 m- M" t5 f5 R公仔箱論壇裝飾
5 s" \# z# d6 n# n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 0 t3 U  E8 |) k& d: @+ ~+ l! ~7 N8 r5 |0 r
用具 tvb now,tvbnow,bttvb3 [. _" J4 F* n+ Q9 s  O
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇/ {$ y' r) M" `2 K
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb- R: ?6 Q6 O2 w0 Y, C
蛋糕製法:
2 Y2 e& F; H) c) E/ p公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
* B2 r  {4 X7 f1 ?6 j4 k7 L公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
, |$ O+ h/ A* x; Y/ U8 `: d公仔箱論壇慕士製法:
! |- X( {5 T( O, K' ~1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 P3 w/ k, [& M& t" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K  e0 y8 p1 E$ O# N& h
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。) G. O& D, t7 ^+ B" ?
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇  Y) L% S" h) q2 r9 t0 Y  M8 n, `; R
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇$ }2 J3 ^; o9 B$ `8 c/ ^* l  n: z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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0 R/ u. }8 o2 s1 S材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ `5 P8 H1 N2 f& W0 [5 s7 \tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　1 \' }2 G/ v4 ^0 p
菠蘿蓉 234克
" Y: N! [# A. i% C% y! |2 M公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  5.39.217.77:8898- ]$ t6 k5 c* c" N. I
水 1 湯匙  
5 L2 A& N; e/ j. ^: d魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ v& E) U# V% w( r+ G" h/ B+ l
幼糖 80克
/ {0 j# \: l  m3 t% B蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb% E+ N  \/ `- k+ E6 J
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇; v% P, t, M8 j1 C- D
生果( 裝飾用) 適量  
, o* k2 G& z6 U- F- Ktvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
$ i) ]9 l! S3 n+ n) I( |做法: . C8 P% Y5 l' C. U+ Q0 e
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ M7 }6 u2 h  R6 h  f$ u
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77:8898; E' W$ ^! S3 {) ~: }  v+ v
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ) f. i; W% O" W( G7 y1 Z
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 ], I) ~. k- K0 s% H( q

7 q! H0 x  E* d6 j0 ~1 }荔枝慕士蛋糕
/ K( F( {0 Y7 Z. d- p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb. g$ D: E  @  p. N* J
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb" |! \" g  P2 n4 P' w7 u
清蛋糕片  1 片 　
0 Y$ \& d2 B& A2 X, I9 ~, i/ c8 _/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 公仔箱論壇8 g% P$ \& w" F- D7 p. K; |' ?
荔枝汁  20克
+ Y2 n: E) y; w' I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
% O1 ^/ o* R- H, x) ^$ I. p/ D( }檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
8 q8 Q' u  ]$ i! I9 O. j7 {公仔箱論壇魚膠片 2片  
- N0 O& T! E# i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
) z3 l$ b5 r# T* E" ]  Q/ T蛋白  30克    Y  y8 d0 c/ {( I$ w& \! O% S
砂糖 15 克  # l" P3 v3 Q6 h
做法:   s3 F! N$ c+ S) G( Z
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v. Y6 t4 I9 }- m$ E4 v. d
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) K; g) _% R: T, F9 j0 U6 Z2 x5.39.217.77:88983. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898$ ?- \: W5 y5 S, T- y) j
4. 淡忌廉打起。
4 @; M* @5 P- \公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 o9 i" j% a; ]+ G  A0 A+ t' q4 x
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇8 I' T& Z6 @  Z+ o  U: ?- h# Y- e
牛油(溶液) 40 克  5.39.217.77:8898% H% D7 p- o& x6 t% d! e/ i" @2 a
OREO 餅 150 克  
2 Y; ^/ m2 t4 g- P5.39.217.77:8898材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- B4 q- h. z6 r1 P4 S' |, U7 W2 e
朱古力 200 克 　 , t9 S5 P3 B1 V% H
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇& B# }7 C0 |: V. J- C2 N" d: x
牛油  175 克   　
# {3 |: {! k$ @# l" h1 q7 N  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 G: z1 g% c& T
蛋黃 2 隻   
; I) j7 O' ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   * ?" ~* D0 v" @+ q7 ^8 M
忌廉  450 克  　
+ d+ ^7 N: |7 W! b& N8 V魚膠片  2 塊(大約10克)  
" ~2 L+ _# z0 [: R( Z. ?製法: 公仔箱論壇  |- x+ j/ N7 n
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- q' \) F, ^/ O3 z
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇) ]) H5 s3 x. \* z( H2 m3 p
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m* a8 D7 ~7 A& c$ I- w0 y' D
4.蛋黃打起至淡黃色。
  K$ ]2 e* p8 a4 j! D4 Z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 G/ d; i7 ?  Z2 ?/ T' D5.39.217.77:88986. 將忌廉打至8成企身。
- |& [8 J- D" q3 B4 |6 G0 s7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- ~5 K4 Z; w" o, f4 X4 Itvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。5 L4 O* X9 H: S, _+ V  F
tvb now,tvbnow,bttvb0 J: E& P4 H$ B4 ~9 l  z
香檸慕思蛋糕
" K+ ~" |/ D- @  b: `tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 a$ R8 N8 m, n
材料  
4 `' J: ?) q& r4 t9 Y6 H5.39.217.77:8898清蛋糕  一片  
% y, }3 m% c, Q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
: r3 x& v. W# o7 Q. i% [6 p+ \2 x/ c栗粉  1 1/2茶匙  
+ Q$ H% \7 ]  `0 s% ?( u) r5.39.217.77:8898糖  40克   6 [  ~  q* D1 L, y
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, i8 v' f1 D1 J
檸檬  一個 (榨汁 )  
& N$ z' P" @# y, b/ j( m* W, Y) h- ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
; g& O1 S; h. g1 c. r% w* Z* u2 p# H- p5.39.217.77:8898鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ ^6 K, N% G, Q
製作
( m8 k+ [: |" h& _0 G) a: y- k5 `1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb" l0 |1 `% j" u0 x0 r  n! k; Z3 S9 t
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
, Z! G% K/ t) |; m. i3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ z$ i8 D/ W6 e3 X9 Y
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  # s* _- M4 L5 n) U
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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: H$ Q* C) h3 h; M9 t- K/ i; M
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  0 O2 Q: Z+ i5 E6 f+ T
低筋麵粉 50克   5.39.217.77:8898: ^* V9 H7 ^7 N& v0 c# [! P" |
奶粉 1/2 茶匙   
0 x+ \5 L2 w5 k, ?( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   5.39.217.77:88981 ~. k, ~- {  c& V7 I. ?$ E; X% \
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( ?+ t4 u9 _7 x$ s# R$ M5 S: E) q
水 15毫升  
4 o4 {2 P0 s- F* c, n. L: p$ q# ttvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
* b$ A% t- i  c. u  X咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇; U' D3 r! C6 V3 l0 ]/ h  y
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: R4 g0 X& [( \
蛋黃 兩個   ; f: U2 ]% ~& W- i5 z/ z
糖霜  20g   5.39.217.77:88983 {6 @4 f" x# E
水 30毫升  * n, Y- C- v1 h( A( G
黑古古力 20克   
6 ]9 f$ g- U8 X. o4 m公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
- y9 h* g# e% z" o魚膠粉  1 1/2 茶匙   
; o* ?, p0 m1 {& p淡忌廉  125 毫升  
& n" f3 U) k8 l" E" [2 p+ p1 S咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇4 ?2 b2 S# _! V% A  L
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 s* `" s1 t* K
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
1 L) m+ M) n# Z; ?2 p& l5.39.217.77:88983.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
# l' ^3 m* {8 g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! i# S7 Y% c5 C3 ^* y0 q. X$ B
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
& a$ y& D+ v! }公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 3 p9 Y. y* G3 V3 v1 G% x, ^$ |
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
/ _/ A: Y% t8 D" W2 a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
, ^% V+ |6 P* z) J- ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。% f  q$ y/ A# O9 f8 i1 B$ D! h
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
% m0 u$ O. A: H3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。. B( i% I4 o# t
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
5 |9 \4 Z; R4 V. [+ j: _$ O" z公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇7 ~* d) S7 N' n. G& m+ e3 F) t
6.雪四小時左右， 脫模

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: ]* W2 z6 S/ [. \7 ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） + H4 J2 ]9 ]8 z
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. U6 C( d4 M' Y
蛋黃 3隻 　 " v0 p, G1 d( I9 t6 T  r
細糖 40克  　
, k: ]3 \: l* ~, s公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇7 ~' `+ R& C' T8 K3 y/ c
無糖黑朱古力 40克 　
" K0 x) B% I  I8 f; l5 ~  y: l公仔箱論壇紅茶包 3個 　
+ D  O$ k$ u( E  X- }魚膠片 10克 　
, v+ l. a% @/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇& l0 b& t, o- h3 Y
製作 公仔箱論壇7 e: w1 C- U3 O- Q6 S' |
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb. G" {: u& E5 X" |2 v
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ Z9 T2 E0 I. t# A- }
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
/ p$ {% O% M: n' |' k6 L/ T4. (2)+(3)  公仔箱論壇: E! t( s4 \3 S
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇' S- ~% {. [: a8 I. T0 s3 y
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 W/ r3 D! {9 m8 R, J7 g公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb  u/ P; [- z* E  H$ y1 c% t8 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 j! E: v( E" Y* d3 r+ i: L0 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 |" d' }( e; D
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇1 h- T$ R% T# O* ]: k5 ^. d: a

$ ?" O( C0 B# L, G材料
0 T% `  z! s3 y) D7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  " S. M, g7 K7 y/ D1 D7 W
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
# g7 A, y) b6 b) H" C0 a; C' ?5.39.217.77:8898淡忌廉 200毫升
4 w+ ^, N- e! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
: C# I' }0 q+ e; h2 j益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 q' }4 X7 c- _7 T0 {% |
細西米(己煲熟) 40克  5.39.217.77:88981 c% p3 w; r  e: a
海綿蛋糕 1片  5.39.217.77:8898+ {4 W$ ~4 d7 I) f. W' @7 R6 P
毛士製作
+ R, V5 A5 U5 B) q1 w( s公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇7 B$ B3 `9 a* t# f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 R/ w) e7 ~1 X* G' |$ D; G3.益力多倒入加入2拌勻。
) k4 o: H: q/ `; b" o0 o( s0 K' U4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇2 E/ y2 g4 V; Y2 p* @
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb. x- U3 b; E" B4 `
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 P: y3 Q7 a; r! u/ }, Q
1.
1 m. V0 J7 s8 t) z; h4 A公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

7 c' X* U1 Y$ }0 q) D3 p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
0 y( L/ }7 A! v" w* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
6 j0 S$ e. W+ d3 t7 s+ D, N無糖乳酪 100克 * F0 Y% Z8 b# L% z
橙汁 150 毫升; J& ]" v$ y$ T" D
檸檬汁1 湯匙
% B3 Y" x" }7 k  h  V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
9 R, T2 ^7 Z2 c8 N# Y  J5.39.217.77:8898魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ A; d! d" c2 p: V
糖 3 湯匙公仔箱論壇4 W" Y1 N) p  @, C  Q0 d, w4 E7 {
水150毫升
" C9 X4 o/ e" N8 `+ M橙皮粒隨意
$ j% [- K$ f. B: p: |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程公仔箱論壇9 Q: h7 E" r8 I- l# _, O
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
! F$ E# C+ H2 X! S公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ F; O4 P% p: @
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 3 h- _8 X  ^; Q, a' I# {( ~, X& Z! G
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
) Y9 l8 x+ t4 L公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
3 L4 `! R8 P. M" ~' x$ E6 o- o5.39.217.77:88986. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
! v4 `  f7 t7 {0 Z# i; K5.39.217.77:88988 p. B9 F3 H( v+ H
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
& w4 H, v  N& Y3 `# a7 ?& ktvb now,tvbnow,bttvb# n' o' ]9 S" @9 g( g
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( U7 c- H" d* |! F
清蛋糕 1片   
! S' A) ?5 E  P3 H7 J( M公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- L/ L; I) O. M. e! Y+ z; ~6 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb; I5 k. V5 t2 k$ K# ?2 {6 |
牛奶 30克  
. e; N! ]/ t; P8 R) M( i0 n椰汁 60克   $ l( w3 d& `: @: q% c
砂糖 6克   
; X, H+ k" F) F1 h' ^& ?- H0 A果凍粉 6克   
# a0 }, ^5 N. s/ J% y+ B$ t. M芒果乳酪慕斯材料:
2 R, K- W& ^. q/ ~$ O, ?  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇% O, I$ o1 B+ v
砂糖  40克   
- }  D& T8 R! ]3 }8 U8 V4 U公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
% v; `+ t; t8 P5 |5 L. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
( c5 C, i+ \7 g! L1 h& i$ S: {5.39.217.77:8898水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ N+ ]" r, ]( Q9 S* z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb& }" ^) y6 L( @9 G: X' |. }
芒果jelly黑珍珠鏡面
- J3 }% K% d2 D0 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
2 o7 o) V! h4 P$ h/ g9 Z5.39.217.77:8898魚膠粉 1克     
2 S# h) Z, V" Q- H6 H" N! {9 I$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
- Q3 w8 M/ t7 S' s9 a, N公仔箱論壇黑珍珠 適量   
1 B, Q7 H2 V8 {, ^' Q公仔箱論壇製作公仔箱論壇4 |: h( w6 k" c
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb! v" t3 P& A$ T" V: m0 M2 x4 S7 V
1. 砂糖與果凍粉混合 % g, i/ ~0 {8 T# Z; W! g2 A& z
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ w8 V& y9 S3 j! c& z/ z8 @% |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; e- {: ?0 B+ H6 p" A/ X9 m' _' V
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb; j& r( Y3 |- w( I7 m6 Z7 s* T2 c: y
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 \1 t6 q+ h& e) _
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 . s8 C* @+ Y$ e4 P
2. 芒果茸加糖拌勻 0 _$ Z- h. e( p' M
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇! U9 N5 i6 k$ E% E- O% ^$ W+ q$ W0 S
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 k8 h" }( N* ]8 f2 i7 r  s1 w( [5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇6 z, ~$ E5 L+ D& @# O) w
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇4 l: p6 K& ^, y3 _' D7 n
3. 組合 :
. q. q  `( b7 M* u2 U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 3 ?; u) a8 j3 l& u; `
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 - K7 i" |3 E, x$ E6 c; g2 Q$ m
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 j$ v. P3 g& K: q# otvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)   f2 q- N9 V8 O+ ^% r; l
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 4 P7 @, F, M- v- r6 F/ x
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * J0 ?2 r' u1 u3 V
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( s9 }5 m+ z8 x! S# F- [tvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing