carmen_girl

$ J0 X* ^# n& K+ s; n公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) . x3 G/ }' r3 j* o7 m  Y
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 T" N8 z3 m& ^' C5 c公仔箱論壇
, M& o1 U* |9 X7 Q士多啤梨300 克 5 u8 `5 \' `/ @7 }7 H
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.77:88982 o" s# }9 E7 P+ g5 I
魚膠粉 1 湯匙
5 v. D) I, H% T3 e5 k$ ^9 i5.39.217.77:8898幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  9 A  Y# W1 B& b+ Y) W9 `$ k# F! o
蛋 1 隻 　
; l, P, z0 o: Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 ( D& V6 ?0 H) J) R
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( o: x. \* H# ?3 w9 q8 [
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 [4 y/ J! j6 z( g$ f5 L% i/ s5.39.217.77:8898飾
; C9 p) A" t* `7 {% F生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: r( E# m3 s; O
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 G' S2 `# v& f! g6 b" \; J公仔箱論壇用具
- u8 r$ |+ M; n8 W2 h; W電動攪拌機公仔箱論壇# d& [( h& W& E; R
打蛋器
; i. ?7 q) h2 ~# d. Ctvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb5 [% G- P1 l" g6 b/ S( U
保鮮紙一張( X' K, w2 E+ W% T8 n* K% _! Z
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# J$ k' x; r  Y( K- B0 g
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
' Y; p1 z  E2 R- p* i2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% x/ V, F% W: n3 q3 K9 }8 O
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 S/ Z' s& [- e8 O4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  [6 z# N3 Y# z% h
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

( M, l( H! d- R1 btvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ x8 v$ p7 e' @! l) X4 y公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
2 l; X* k- W. n# K: U. S% y# w公仔箱論壇粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb$ m% o6 ]" l& J0 O
無糖朱古力粉  10 克  
: Q; ]: `: }, R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  5.39.217.77:8898: X9 d0 a( @7 w$ J: }8 z( u" e
白糖  80克    U% F& o" @5 j- u/ d2 e% [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
0 z7 b+ y$ L* @4 n0 n& A蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇0 q5 O3 k. _# b8 ]& g7 M
糖  15克
, c% H8 w3 k+ e8 U公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
5 S) L0 c4 r9 v' Z) K& ~5 gtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 - w4 T# D" P9 _' T) B
魚膠片  4片  5.39.217.77:8898. S! c8 u4 F) O! t% f+ y+ K" @
薑 80 克  
. Y! u5 m  e* \4 {3 X' N) K' |9 y公仔箱論壇忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb) d( F/ b1 O( h! k' B7 D( Q3 M
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 v7 b, A. D7 A5 ?5 J+ o5.39.217.77:8898裝飾
: @# u8 \: F' q8 f7 o5.39.217.77:8898打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) c$ L& ?* u2 V: A8 C
用具
) E. d7 o. W! n3 w* p  R% y# O長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇( [! G# c& v" [1 k5 z: p2 Q5 d. `
長形模* 一個 公仔箱論壇7 h/ R7 L1 i" ?7 C1 ^6 N# J
蛋糕製法:
5 e9 {0 o; y# T5 I9 [3 l1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
, L% y: B2 E" \2 ^+ _" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( d- q+ B" g! F) n9 P
慕士製法:
9 b  ]- w2 ~8 F6 O* b7 ]5.39.217.77:88981.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇9 O7 Q: U  w. I5 H5 _& ]( t
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 9 \  v4 Q+ Y& t2 A+ Q8 ^6 Z
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5.39.217.77:8898( h4 b' x1 P9 t5 l
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.77:8898' o8 d2 @) M# W6 q
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77:88983 N$ G- M* L8 d. p$ ]$ g
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

+ B, Z+ P" S. Z0 o# {材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 Z& C( p! o$ j* I% z4 b8 p) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb3 a- q# q- i8 O$ W% x8 p, S/ A
菠蘿蓉 234克
7 n0 S* D: w5 T檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 A  S0 I& ~) z& r
水 1 湯匙  . h$ f( I) o: v1 v6 K2 c
魚膠粉 1 1/2湯匙  
& w: B% n" ^3 }0 g5 D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
* K1 [% Y" G+ F5.39.217.77:8898蛋  1 隻   . j8 O; I, w* x/ ]  j" m
忌廉  200 毫升  5.39.217.77:8898$ E: B1 E0 b% q% D, r$ p- w
生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77:8898, N2 F7 o! g% W
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- Z$ g7 q. N" h- R- n& R9 ]% K5.39.217.77:8898做法: 6 q8 ]' J8 a( q2 a- @& C( a6 S6 Y* R
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 r: H3 j- B& p! M/ W% P" e0 c# r5.39.217.77:88982.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 k" }1 ~! p: @4 t' f0 i3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 |( K4 `" P- P3 M3 q$ q/ p5.39.217.77:88984.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 5.39.217.77:8898' n0 x$ m: W4 G# p9 M
tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 c+ S; z- w& y7 a& O
荔枝慕士蛋糕; O6 {5 G) y4 e7 ~7 ]/ r+ w; i, U3 l

+ w( {" Z- H6 ^* [' F$ stvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 ?$ o' Q2 u$ u7 p$ i  w清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb4 p' R* x$ b: N. w
荔枝肉 200克
- A! L) v0 N8 p0 V! D5.39.217.77:8898荔枝汁  20克
* c! O* {6 n' i# X0 H. U公仔箱論壇水 15克 5.39.217.77:8898: s) q$ _# M1 a
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
5 ]- ^0 O; g+ ^- ?. D2 L魚膠片 2片  . B" c6 k1 x' G3 J3 A
淡忌廉  120克  
3 |- x0 c; Q  `6 y' y公仔箱論壇蛋白  30克  
& r3 q+ S8 |  Q. C- y4 dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
8 ?8 B: P  ]1 v& p" x; O公仔箱論壇做法:
+ @1 \4 F7 I9 Y% |) p0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' D& V/ K! W0 u2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。% N6 O5 `  r' l- `( V1 a" E" a; D
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898! F3 d. k" D8 @" `: ]' S' _7 I
4. 淡忌廉打起。 5.39.217.77:8898  D& v4 H0 `) _9 f
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) P) b3 [& `6 w2 u! a6 `0 Y! p5.39.217.77:88986. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb& b& m; \" b( O6 U( F6 N0 Y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） : S4 H! v& X8 Y( o
牛油(溶液) 40 克  
0 r$ d& N$ v( t/ qOREO 餅 150 克  ! s5 r1 u! y7 S. V
材料︰ - j: h5 C* B8 C# I
朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: L  \, w- f& \+ J# h% W
幼砂糖 70 克  　
" D! R% }9 M, K+ x, D公仔箱論壇牛油  175 克   　 ' |' T( j1 {' G: Z4 g
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 J) w% o- W5 B1 E+ y  [
蛋黃 2 隻   
! l" e0 F4 V  Z  V8 q( V* D( F2 {" l雀巢朱古力粉  40 克   
. c2 Z, j- S6 Y( [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　 % x8 M3 N0 C% [2 R9 q: n& @
魚膠片  2 塊(大約10克)  
4 F1 R& N& |% ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb製法:
& ^" i/ o, `" a2 u3 T: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇* h* A$ W  H, T$ Z
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
- [) t+ c' T" d, P4 N% v- w3. 座溶朱古力後加牛油。
5 h2 \4 P% E! n9 g3 [/ k3 R4.蛋黃打起至淡黃色。
" m# |, ?$ p4 M1 R9 p5.39.217.77:88985.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" M' U: R! b$ ?2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
7 E- v( Q$ F% Q/ B6 A% F$ p; y9 Z公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇3 Q$ A7 n# T% t% h1 b5 l+ H% f3 T
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
; }# ?1 D* w  @+ u) K7 M5 s. f$ S! E2 g, N8 I: N
香檸慕思蛋糕
" r* @1 @; A7 s: V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) N& f: Q6 _3 F' y; f2 u. o
材料  5.39.217.77:88983 r2 z7 Q6 w; H; }" ~5 \
清蛋糕  一片  
# _! n+ s6 d8 x5.39.217.77:8898蛋  兩個  % |* p: m6 ]5 K! F" k8 D
栗粉  1 1/2茶匙  
/ A  S: _+ e: o& Z# E! {# a& b9 V糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 @) E' ^/ _8 O* F& N" i
牛奶  160毫升
% o, u: T+ ?1 d8 f6 P9 T公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.77:8898, ]$ m6 ]- q9 k2 G
魚膠粉  2茶匙  
* Y8 ^% w' E# x( L; f鮮忌廉  80毫升
& M* ~) W' P+ P3 S0 `4 Otvb now,tvbnow,bttvb製作
6 @2 \) X% x$ u, }$ b' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇- o0 E. b0 S, ~! d  h
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  1 s2 z6 @) u, n4 N; z( L% W
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
* r8 ^* h! `2 b* y4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- I/ M7 |! q# P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

0 @6 Y5 d* b4 n6 D3 O4 c8 S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
$ Y$ B3 V, f6 g, o: s2 ~0 M) Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 ~7 z4 J; E# N6 K0 N  u7 ]
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 V( S$ \5 B0 L) p/ a' a
蛋  兩隻   
9 C4 h' A4 M: j7 Z公仔箱論壇糖  50克   5.39.217.77:8898+ ]  l+ ^" o- K# A) e
水 15毫升  + ~* \8 f) B: L# e! p2 T* U
溶化牛油 10毫升  
5 f0 R# i5 H) ?; y5.39.217.77:8898咖啡粉(即溶)  5克  
* G1 d7 Q1 a) }- c慕思部份材料(6"蛋糕一層)    F( c7 }2 l# F6 x! T
蛋黃 兩個   公仔箱論壇1 U- P3 V/ q! k
糖霜  20g   
  Y. S3 d' O, Y6 R0 r6 d1 x公仔箱論壇水 30毫升  5.39.217.77:88986 G6 O: i/ v$ T( K) f$ q
黑古古力 20克   
" v0 Q6 X1 @6 S! ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   
9 @4 @7 e: {* z% r& y. h" a魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( m0 r) e& _! G# Q6 _% o% O7 V公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
2 e  Q' y9 k9 V0 b9 Z; }5.39.217.77:8898咖啡蛋糕製作 5.39.217.77:88988 i4 {: x; V( Z+ F+ d, T5 d
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。: o7 j9 J& p' w( E; Y  @
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 8 P% A: s  R8 R. ~
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
! o5 G: d( h6 Q3 u7 `) s( ^+ K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。+ q7 {% U. v- [$ k* m1 v
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ `' _7 g; P# x0 _
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
: K: j3 k0 u. ?0 i# ^5.39.217.77:88987 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
$ _0 l1 T1 W" ^. T* r5 f4 x慕思製作 3 |- N0 Y. z& z8 A' w, {# `5 J
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。5.39.217.77:8898- R4 Z  {7 S. I
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
  ^3 K5 z  e( w9 p2 a! p# f公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 i+ V; U1 V+ ~& a1 `4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5.39.217.77:8898! l; F9 W2 U- C; g) H0 u
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
. k; w9 P. h* `5.39.217.77:88986.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

+ ~5 S! q; |. d& K" s2 h材料(6"份量）
0 A* m0 E$ w( F; R1 s2 C* C清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 H* g+ W+ j& m
蛋黃 3隻 　
9 X5 O6 T" I5 H) G5.39.217.77:8898細糖 40克  　
, T0 c( D0 ^" {# \4 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
; t; J) U. G0 R- ]4 @- N5 ]5.39.217.77:8898無糖黑朱古力 40克 　 5.39.217.77:88982 S* E0 L4 d$ `! R: O/ c
紅茶包 3個 　
( n* A% G6 u$ |/ I! N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　 5.39.217.77:88982 @* I1 y) G0 a, A- P$ z
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* n6 o9 N  C
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 t! I3 b% ^, T
1.蛋黃+糖打至淡黃色
+ U1 v( a- o7 M! Y7 F5.39.217.77:88982. 將己溶朱古力混合(1)  
8 T: O- n9 k0 o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
7 ]; s9 O3 q8 R- R' K公仔箱論壇4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 |( Z9 a7 {* D: n4 C4 i
5. 淡忌廉打至8成企身  
6 C6 \' B/ z4 e* N3 \; {6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇& w9 @2 s- i% W9 ]; A
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb. m* d; U; S6 C6 k4 C9 _$ W

: Q4 ]3 |0 ^) \' M5.39.217.77:8898
8 P: D4 G0 g1 C9 {: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
" B5 M/ p: W8 G: z( Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 N& u2 p! h6 N9 E8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. F$ {* t+ a+ H# J+ x
檸檬汁(或水) 2湯匙  
) P/ U3 P3 m$ ]- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, i% B$ g  G; `
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, K. G- g8 F4 x! F" O; I
糖（可自己調較甜度） 約80克  
2 Z; D9 z9 c1 Z5 D公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
$ @1 x+ \% t( L: F& l5 otvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
+ X7 e/ A8 S- U7 ]海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇3 h. m8 y4 k# w' x/ w# v8 n
毛士製作
" v; S3 }9 e9 i7 s  p1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
& Q+ {" Z. _# H8 K% [8 ^( E公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
7 l: m. _2 a5 G% Y# c1 V" p: E公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 5.39.217.77:8898& B5 L0 c6 a5 t  Q6 B! m
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( C" J/ k5 c2 r4 d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇+ ^9 h7 U7 c; m( e) w
蛋糕組合 / \/ |0 Q9 E- c+ |: ?! i
1.
! w, x) e9 y8 [. @5 Q, t- L 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb. ]' V2 U- q9 R5 S* a+ a
消化餅8塊 : l5 A; r  r1 l6 f7 a: I8 g
牛油40克公仔箱論壇, s* v0 L( t! ~+ H  `
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇! l- Q! S  E- o+ i6 I0 \( |
橙汁 150 毫升
# t$ J4 @9 c' ~  p/ x, {$ V5.39.217.77:8898檸檬汁1 湯匙
5 v% `: B0 c6 u- C' p1 A甜忌廉 150毫升公仔箱論壇+ r/ E* ~" U# @3 S# x
魚膠粉1 湯匙5.39.217.77:8898, K- t9 i9 F# R7 c
糖 3 湯匙
. {, s; y' j" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升/ c8 k+ u. H* B: x* }; y
橙皮粒隨意
3 Q1 |, t. B3 a製作過程5.39.217.77:8898! H/ i- S7 [* n" G2 V( M1 \
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 F: U7 u6 [; R8 w: P6 i& x5.39.217.77:88982.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。) n; t: B  V/ |" i& w
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇8 [0 Y3 Z' U! e9 K( W6 w5 Y
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
" }) q& ]1 v3 J' @+ [/ F5.39.217.77:88985. 加入橙皮粒 。
- w: I- l0 e2 X6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  # \( Z7 b1 w  B+ h/ U- O7 d$ `
2 i+ c" E  S/ m! l- Q
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# V% Q7 v  W5 m/ {  @$ ], B

7 b- C6 j& @4 ^3 `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
- q" j5 U/ m3 M9 {/ X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
: N$ O3 d( o  k, S椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) : P" Z/ J! I: H' H6 K& v
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! P3 j+ K$ {  P: c0 B( J' q8 |! T( ]
牛奶 30克  
) t' N, Q. y) ^+ `4 f4 i公仔箱論壇椰汁 60克     |$ U" f% h, G, i& d
砂糖 6克   
' P4 u% L1 y; n" q0 E果凍粉 6克   
( I" ~" o/ Y5 M3 _5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:  r# C$ }; q7 O* J0 A2 }$ N6 R
急凍芒果茸 180克   & `7 R/ L2 e0 p
砂糖  40克   5.39.217.77:8898* x2 b$ G& y9 Y& v* k. f, g5 W
原味優格 (yoghurt) 150克   1 e" g; L6 y4 m1 d. P) D# u4 g) X
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
4 N1 e! M' v) I& O6 S2 h, A水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 }6 b7 \2 v
鮮奶油  150克    5 K( u6 `% Z' B
芒果jelly黑珍珠鏡面$ A# F. a: f9 k. j& s. h
芒果jelly粉  25克     
7 Z+ Z4 M" H! d* I/ S5.39.217.77:8898魚膠粉 1克     
+ p; s& E. B+ y' e( [% ^公仔箱論壇熱水  50克   
4 J* l4 {- C" w) ^" Z/ S5 h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
. u1 I8 u/ C0 p* s/ K, p製作" j0 ?. B* O0 p8 y# ~  v: ~9 _0 j7 |
1. 椰子布丁 :
* L4 c$ {) B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 $ e7 X/ Z: y# ~! C' q! ^: I5 P
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇* _, j6 D6 r8 D, e
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇2 ~% @6 L" G' w+ G; S/ v) I
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ) r+ T4 k# J% A
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 d  G( e* p& e. n1 k3 E
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇. L& V1 G7 j" m" y5 M: e
2. 芒果茸加糖拌勻
0 y8 J$ e1 r1 Z( H2 {7 K' P% ~5.39.217.77:88983. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
* r6 Q# ]. V6 E5 _- \0 P# `2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 \" B, r- R" ~( F( m' c$ E- t
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
' M! b- C/ o! C6 H" H6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3 X6 z5 O/ m" a4 B. s' dtvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : + S& I; E7 r' P* p
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇$ w$ y  w( x4 B' d- B
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 s" O6 y* u: p  r5 H5.39.217.77:88983. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 2 t9 |0 s- F' ]$ p5 d  Y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 k% d: m1 m1 T5 d. K5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 {2 [, f, x2 B  E4 n4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
  G' ^3 d6 p, M( u5.39.217.77:88981. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 o' k) H* r" w
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing