慕士蛋糕
9 m" g4 }$ U: u) Y/ {7 r1 etvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果慕士蛋糕
# Y. \ M1 i) A0 V% ctvb now,tvbnow,bttvb2.椰子紅豆慕士蛋糕
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! o+ G( z: n7 V$ z9 a公仔箱論壇芒果慕士蛋糕
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0 Q: @3 }. V# C8 G" J1 ]& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 x$ K) @, k) T! {) B- I7 N& E2 xtvb now,tvbnow,bttvb芒果茸 100 克
5 x% v) _9 Z4 i1 k- a公仔箱論壇忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- p' t, V# W' G
糖 50 克 5.39.217.77:88983 _) j0 c4 e6 R0 Z% d5 h. J/ \
蛋黃 3 隻
+ c: [! m5 K" f& r( u' \7 Y- g: {魚膠片 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb: A# r* A) ?7 R4 W- o
檸檬茸 ½ 隻
1 A& H% R9 p0 o0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1茶匙 7 ?5 _/ [ |0 A. ~
忌廉 200 克
* a/ ~" G' T0 J& R7 R8 l o公仔箱論壇酒 2 茶匙
+ P+ L1 ]+ N+ t, F3 T. a# K+ Htvb now,tvbnow,bttvb製作 % Q1 V, ]! q5 b6 \/ P' P$ q
1. 忌廉打起備用。5.39.217.77:88984 ?* @5 C6 T x3 Z3 g
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
, k8 @. I& i1 h- h; h* F% z! ~' K8 y3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 S! E4 p* v0 [$ p; Q- d: e% z
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
a w0 _/ G; h( w e: K5 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Q6 S6 [5 }/ \" p; [! R. ?
椰子紅豆慕士蛋糕
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, B; W" L7 o. S |) z! d; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(八人份量) 公仔箱論壇2 }- P; t( ^- j
椰子粉 20 克 (超市有售) ( A2 d0 I `% i
滾水 40 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 E9 i$ Q* T: o* s, H( `
淡忌廉 130 克 % q( K4 _' c& d! `- v& G0 y
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 N( ?" H; ~3 h o/ \
魚膠粉 6 克 5.39.217.77:8898* u1 {5 }( X0 i# H) T8 a$ ~
椰絲 適量
! Q$ \& L) W& L! u& z蛋糕片 1 片
% s! E. @$ R7 X- v' ~& H蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
; X2 s$ |6 x& Q( ^5.39.217.77:8898糖 20 克
9 V4 O# s( k& z+ R. d' m用具
- ?0 T" t" G2 N# d2 @7 _; O, Vtvb now,tvbnow,bttvb通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- H/ n5 i7 e F
保鮮紙(包圓形底) 1 張
; m0 h% Q9 @/ k! K) x' P( Mtvb now,tvbnow,bttvb底盤(入焗爐) 1 個
: [3 t1 E& x& [& V5.39.217.77:8898膠刮 1 個
& M" ]7 f% Q% Ztvb now,tvbnow,bttvb打蛋機 1 部 tvb now,tvbnow,bttvb/ g% y+ n9 N+ A9 E: @& _9 C
製作過程 公仔箱論壇9 ^. C) U! G0 P
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 C8 ]- @( i( c
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
5 \7 o; V1 f) I1 Z6 ]/ B. I7 \& ^5.39.217.77:88983. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: l& D* L8 k1 L$ r& ]
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。公仔箱論壇# d, Y; O1 l. I$ p
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" `- M# w% G8 t. i0 t
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
8 J; Q/ ]: P7 Z, z7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
% W3 Z5 c1 B3 ?' o3 P; ]5 P8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 公仔箱論壇9 l1 o; w! J1 W- W2 `: W
( G* S( z1 o2 E. J TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 h/ ^# Y6 w5 }5 K7 m2 g/ V
% z& @* N9 E; ][ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |